フォアグラのポワレ ダークチェリーソース

通販価格：4,054円

商品情報：ハンガリー産、ガチョウのフォアグラを香ばしくポワレしました。ガルニチュールにはビーツのムース。土台にポテトとオニオンのソテー、その上にビーツのムース、その上に、小さなサイコロ状のビーツを乗せ、上からダークチェリーのコンフィチュールをトッピングしました。ソースには、グラスヴィアンにダークチェリーを加えたものを用いています。

お肉と野菜の旨味がぎゅーっと濃縮された、フルーティーなソースとフォアグラの相性は抜群です。鮮やかなビーツのムースと共に、至福の一時を！！

フォアグラの重さ−−−約８０ｇ
ソースの重さ−−−−−約１５ｇ
ガルニチュールの重さ−約７０ｇ
発送時の状態−−冷蔵
保存方法−−−−冷蔵
消費期限−−−−製造日より３日
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