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検索結果 48 件 
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ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・サン・ジョルジュ 1993 ジョルジュ・シコト Nuits St. Georges 1er Les St. Georges*

通販価格:17,500円

商品情報:今回はドメーヌのグランクリュ級と言われる、レ・サンジョルジュの1993年産。ニュイ・サン・ジョルジュの町の名前の由来となり、同時にこのアペラシオンで最上級とされている畑です。19世紀にはグランクリュに相当する、「テット・ド・キュヴェ」に格付けされていました。

ジョルジュ・シコト自身、少なくとも30年間は果実味や色合いを保ち熟成を続けるだろうと自信を持っているワインです。

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2020 Marsannay Clos du Roy Sylvain pataille シルヴァン パタイユ マルサネ クロデュロア*

通販価格:25,000円

商品情報:コート・ド・ニュイの北端、マルサネの評価を一新するほどの力量を持つ生産者。
当主シルヴァン・パタイユは醸造学校を卒業し、ブルゴーニュで醸造コンサルタントとしても活躍しています。
1999年に祖父の畑を譲り受け、自社生産を開始。
現在は契約畑を含め15haの畑を耕作し2007 年より有機農法を実践。
2008 年から一部の区画でビオディナミ農法にも取り組んでいます。
醸造には野生酵母のみを使用し、原則的に全房発酵、過度な抽出を避けまるで果皮を煎じるようなゆっくりと長めのマセレーション(30日前後)を行います。
熟成には大樽も併用、ワインの状態によって使用する樽の焼き加減を変えています。
こうして生み出されるピノ・ノワールは、ぬくもりの奥にエネルギーが満ち溢れ、ミネラルと涼やかさも備えた美しく繊細な味わいに仕上がります。
亜硫酸使用量も非常に低く、ナチュラル志向のつくりです。
コート・ドールの北端に位置するマルサネは温暖化に伴い好ましい環境に変化していることも相まって、一昔前のイメージをがらりと変えてしまうようなワインを産出しています...続きを読む

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ピエールイヴコランモレ バタールモンラッシェ 2014 PIERRE YVES COLIN MOREY BATARD MONTRACHET 2014*

通販価格:218,000円

商品情報:層をなす果実味がピュアな酸をバックボーンに、ミネラルと微妙なニュアンスが備わるスケール感あるワインは飲み応え十分で、米国などで高い評価を得ているのも頷けるもの。果実味に力があるため、新樽の風味も全くうるさくなく、むしろふくらみある調和を感じさせアフターも長い。オーストラリアやカリフォルニア、フランス国内もローヌやロワールなどと幅広く研修を積んだ、その成果がしっかりと反映したワインに仕上がっている。 現在の生産量に加え、ゆくゆくはジャン=マルク・モレの地所も手中に収めることになるピエール=イヴ・コラン=モレ、その動向は要注目である。...続きを読む

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2017 Puligny Montrachet Clos du Vieux Ch〓teau ピュリニーモンラッシェ フランソワ カリオン*

通販価格:40,000円

商品情報:ピュリニーモンラッシェ村の筆頭生産者に昇りつめた名手フランソワカリオンのバックビンテージ。
コク深く飲みごたえありの存在感の中で凛とした酸味とミネラルが骨格を作り上げている銘品。

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エシェゾー グラン クリュ 2020 リシャール マニエール Echezeaux Grand Cru Richard Maniere*

通販価格:59,400円

商品情報:ロマネに続く生産者。現在、5 代目となるリシャール・マニエールがワインを手掛けています。
エシェゾーをはじめ、ヴォーヌ・ロマネのレ・スショやニュイ・サン・ジョルジュのダモードなど優れた畑を持ちながら、ワインの大半をネゴシアンにバルク売りしていたため、これまで無名の存在でした。しかし、そのクオリティに感銘を受けたブルゴーニュのワイン商が「絶対に元詰めしてドメーヌの名前でワインを世に出すべきだ」と彼を説得。ようやく元詰め数は増えましたが、その内 9 割がフランス国内で消費されてしまうため、国外で彼のワインに出会う機会は非常に稀です。
黙々と畑仕事に取り組むリシャールは「畑で生まれ、畑で死ぬ」という生粋のヴィニュロン。同村の醸造家たちは「ブドウ畑ではなく庭園だ」と評するほど、彼の畑は完璧に整えられており、そこから素晴らしいワインが生まれます。
エチケット変更はまだのようですが、今後は「マニエール ペール&フィーユ」というドメーヌ名となるようです。...続きを読む

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2018 コルトン・シャルルマーニュ パヴロ Corton Charlemagne Pavelot*

通販価格:50,000円

商品情報:生産者名 ドメーヌ・パヴロ
容量 750ml
ヴィンテージ 2018年
産地 フランス ブルゴーニュ

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ドメーヌ デュジャック 2013年 モレ サン ドニ*

通販価格:30,000円

商品情報:蔵元:ドメーヌ・デュジャック
格付:AOCモレ・サン・ドニ
ヴィンテージ:2013年
種類:赤ワイン
品種:ピノ・ノワール100%
容量 750ml

冷涼でエレガントな仕上がり!!
飲み頃です。

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ヴォーヌ・ロマネ プルミエ・クリュ アン・オルヴォー 2018 シルヴァン・カティアール 赤  Vosne Romanee 1er Cru En Orveaux / Domaine Sylvain Cathiard*

通販価格:140,000円

商品情報:そのドメーヌの小ささゆえに知名度は高くはありませんが、父モリニエ氏の時代から息子のシルヴァン氏に至るまで「ヴォーヌ・ロマネ最高峰」のドメーヌとして惜しみない称賛を得ている、ヴォーヌ・ロマネの知る人ぞ知る造り手です!
アン・オルヴォーは、ヴォーヌ・ロマネの最北、シャンボールミュジニィ村に面する1級畑です。一部は特級畑、残りは1級畑に格付けされています。同じく1級畑のコンブ・ドロヴォーと小道を挟んだところにあり、好立地です。
畑はエシェゾーの斜め上に位置し、石灰岩の土壌です。表土がほとんど無いため、骨格のしっかりしたミネラルに富むワインになります。きめ細かく香り高い、ヴォーヌ・ロマネ斜面上部の典型的なスタイルです。緻密で詰まった果実味、エレガントでしなやかなテクスチャーが感じられます。ファンが多いのも納得の味わいです...続きを読む

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