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検索結果 29 件 
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ホシノ 天然酵母 パン種 小袋 (50g) (イースト) (冷蔵発送商品)*

通販価格:310円

商品情報:ホシノ天然酵母パン種 50g×1袋は、日本古来の醸造技術を応用したパン種です。米由来の酵母を、国産小麦、国産減農薬米、麹、水でゆっくり育て、パンに熟成のうまみが出るのが特徴です。

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モルトパウダー 200g*

通販価格:460円

商品情報:【モルトパウダーの働き】
モルトパウダーは、イーストを発酵させるために重要な材料の一つです。モルトパウダーによるα-アミラーゼ活性を利用し、デンプンをデキストリンとブドウ糖に分解することで、イーストのエサとなり、発酵を促してくれます。

【ハードパンの発酵に!】
フランスパンなどにモルトパウダーを使用することで、発酵時間の短縮に繋がります。また、こんがりとした焼き色、パリッとした食感など、さまざまな側面で役に立ちます。小麦粉に対して0.2〜1%の添加が目安です。あらかじめ小麦粉に混ぜておくことを推奨します。
しかし、モルトパウダーを入れすぎてしまうと、生地がベタついたり、生地の分割、成形などが難しくなるので注意が必要です。

【大麦 麦芽 フランスパン バゲット ハードパン】...続きを読む

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プードルデコール 200g*

通販価格:480円

商品情報:粉糖の表面がコーティングされているため、粗熱をとった焼き菓子にふりかけても溶けにくく消えにくいお砂糖。湿気に強いので完成したケーキを冷蔵庫で保存しても湿りにくいのが特徴です。
ケーキなどの焼き菓子やパンの仕上げに、デコレーション用途としてお使いください。シュークリーム・シュトーレン(シュトレン)・タルトなどに、そのまま、もしくはふるいにかけて、ふりかけてください。

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サフ インスタントドライイースト 赤 125g (Saf-instant)*

通販価格:640円

商品情報:商品情報は登録されていません。リンク先ページにてご確認下さい。

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インスタント ドライイースト とかち野酵母 5g×6袋入*

通販価格:660円

商品情報:【北海道十勝の自然界から分離された野性酵母】
エゾヤマザクラのさくらんぼを分離源とした北海道十勝産の酵母です。とかち野酵母は自然界から分離された酵母の中では珍しく、パン生地を膨らませるために必要な発芽糖を発行する能力を備えています。そのため、食パンから菓子パンまで幅広くご使用いただけます。野性酵母としては無糖生地のみならず高糖生地でも発酵力に優れ、焼き上がったパンは穏やかな香味を有します。

【予備発酵が不要なインスタントタイプ】
予備発酵不要なインスタントタイプなので、粉に直接混ぜてご使用頂けます。真空包装なので保存性が高く、ホームベーカリーでのご使用に最適です。

●個包装タイプ(5g×6袋)は、特にホームベーカリーに便利で、お試しサイズとしてもピッタリです。

●リピーターさんや、たくさんお使いになる方には、大容量の100gがおすすめです。チャック付きのスタンドパウチなので保管にも便利です。

【北海道産 酵母 イースト】【予備発酵不要】【パン 製菓 菓子 材料】【ホームベーカリー に最適 使い切り サイズ】...続きを読む

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アーモンド(ホール)150g*

通販価格:680円

商品情報:カリフォルニア産アーモンドの代表格ノンパレル種の大き目ホールタイプです。恵まれた気候、風土により、世界の75%以上がカリフォルニアアーモンドです。

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クルミ(ハーフ) 100g*

通販価格:680円

商品情報:くるみには、ビタミンE、チアミン、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛などのビタミンやミネラルを多く含んでいます。くるみは飽和脂肪酸が低く、コレステロールもゼロです。

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アーモンドスライス 100g*

通販価格:680円

商品情報:カリフォルニア産アーモンドを皮むき後にスライスしました。0.8mmの厚さの使いやすいタイプです。恵まれた気候、風土により、世界の75%以上がカリフォルニアアーモンドです。

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有機穀物で作った天然酵母(ドライイースト タイプ) HB用 3g×10袋 風と光*

通販価格:680円

商品情報:100%オーガニックの有機JASを取得したパン用酵母。ホームベーカリー1斤用使い切りタイプです。ドライイーストタイプだから使い易く、素材の風味を引き出させます。

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インスタント ドライイースト とかち野酵母 100g*

通販価格:760円

商品情報:【北海道十勝の自然界から分離された野性酵母】
エゾヤマザクラのさくらんぼを分離源とした北海道十勝産の酵母です。とかち野酵母は自然界から分離された酵母の中では珍しく、パン生地を膨らませるために必要な発芽糖を発行する能力を備えています。そのため、食パンから菓子パンまで幅広くご使用いただけます。野性酵母としては無糖生地のみならず高糖生地でも発酵力に優れ、焼き上がったパンは穏やかな香味を有します。

【予備発酵が不要なインスタントタイプ】
予備発酵不要なインスタントタイプなので、粉に直接混ぜてご使用頂けます。真空包装なので保存性が高く、ホームベーカリーでのご使用に最適です。

●個包装タイプ(5g×6袋)は、特にホームベーカリーに便利で、お試しサイズとしてもピッタリです。

●リピーターさんや、たくさんお使いになる方には、大容量の100gがおすすめです。チャック付きのスタンドパウチなので保管にも便利です。

【北海道産 酵母 イースト】【予備発酵不要】【パン 製菓 菓子 材料】【ホームベーカリー に最適 使い切り サイズ】...続きを読む

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バンホーテン ココアパウダー 200g*

通販価格:780円

商品情報:ヴァンホーテン 純ココア 無糖ココア 製菓 製パン

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白神こだま酵母 10g×5袋*

通販価格:1,060円

商品情報:世界自然遺産の白神山地で生まれた自然のままの野生酵母。種起こし不要でしっかりとした発酵力。

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とかち野酵母 100g (冷蔵発送商品)製菓製パン用乾燥酵母*

通販価格:1,120円

商品情報:十勝平野に咲くエゾヤマザクラのさくらんぼから分離された酵母です。
北海道産小麦粉に北海道産の酵母を使ってみてはいかがでしょうか。

【冷蔵発送商品】【乾燥酵母 酵母 パン材料 ホームベーカリー ニッテン】

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サフ インスタントドライイースト 金 500g (Saf-instant)*

通販価格:1,380円

商品情報:商品情報は登録されていません。リンク先ページにてご確認下さい。

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インスタント ドライイースト とかち野酵母 500g*

通販価格:1,640円

商品情報:【北海道十勝の自然界から分離された野性酵母】
エゾヤマザクラのさくらんぼを分離源とした北海道十勝産の酵母です。とかち野酵母は自然界から分離された酵母の中では珍しく、パン生地を膨らませるために必要な発芽糖を発行する能力を備えています。そのため、食パンから菓子パンまで幅広くご使用いただけます。野性酵母としては無糖生地のみならず高糖生地でも発酵力に優れ、焼き上がったパンは穏やかな香味を有します。

【予備発酵が不要なインスタントタイプ】
予備発酵不要なインスタントタイプなので、粉に直接混ぜてご使用頂けます。真空包装なので保存性が高く、ホームベーカリーでのご使用に最適です。

●個包装タイプ(5g×6袋)は、特にホームベーカリーに便利で、お試しサイズとしてもピッタリです。

●リピーターさんや、たくさんお使いになる方には、大容量の100gがおすすめです。チャック付きのスタンドパウチなので保管にも便利です。

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バンホーテン ココアパウダー 500g*

通販価格:1,680円

商品情報:ヴァンホーテン 純ココア 無糖ココア 製菓 製パン

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オーガニック トランスファットフリー ショートニング 有機JAS 680g*

通販価格:1,780円

商品情報:お料理、お菓子作り、揚げ物などにも最適なトランス脂肪酸フリーのオーガニックショートニングです。ノンコレステロール。添加物、保存料も一切使用していません。

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プードルデコール 1kg*

通販価格:1,880円

商品情報:粉糖の表面がコーティングされているため、粗熱をとった焼き菓子にふりかけても溶けにくく消えにくいお砂糖。湿気に強いので完成したケーキを冷蔵庫で保存しても湿りにくいのが特徴です。
ケーキなどの焼き菓子やパンの仕上げに、デコレーション用途としてお使いください。シュークリーム・シュトーレン(シュトレン)・タルトなどに、そのまま、もしくはふるいにかけて、ふりかけてください。

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クルミ(ピース) 1kg*

通販価格:2,180円

商品情報:製菓製パン用の無添加の生クルミです。クルミには、ビタミンE、チアミン、ビタミンB6、葉酸、マグネシウム、銅、亜鉛などのビタミンやミネラルを多く含んでいます。くるみは飽和脂肪酸が低く、コレステロールもゼロです。

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上粒練餡 パン用 2.5kg*

通販価格:2,280円

商品情報:パン用の練りあん。業務用サイズです。

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