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検索結果 9 件 
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製菓用 業務用 ラフルティエール 冷凍パッションフルーツピューレ 1k  キビ砂糖10%加糖*

通販価格:2,210円

商品情報:ラ・フルティエールの冷凍パッションフルーツピューレは、エクアドル産のパッションフルーツを完熟させ、きび砂糖で加工した爽やかな酸味が特徴のフルーツピューレです。鮮やかな山吹色が美しく、お菓子作りにはもちろん、ヨーグルトのトッピングやドリンクにも幅広く楽しめま

原料原産地・品種: エクアドル産パッションフルーツ
加糖: 10%
規格: 1kg
このピューレは、パッションフルーツ本来の酸味を活かしており、マンゴーとの相性も抜群です。ソースとしても使え、ヨーグルトやアイスクリームにかけるのにぴったりです。

爽やかな酸味を楽しむ「マンゴーラッシー・スムージー」や「夏のヴェリーヌ」など、美味しい料理を作ってみてください...続きを読む

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マチュピチュフーズ ペルーサンマルタン70% クーベルチュールチョコレート 1k*

通販価格:4,000円

商品情報:カカオ100%のダーククーベルチュール
オーガニック専用工場で加工
完全アレルゲンフリー
ペルー産カカオフィノデアロマを代表するサンマルタン地区のカカオは、穏やかで上品な味わいを持ちながら、モルトやキャラメルフレーバーからのしっかりとしたカカオフレーバーが心地よく後を引きます。粒子の細かさから来るカカオスイートネスが、更に上質なカカオを感じさせます。

近年の素材としてのクーベルチュール、特にカカオ含有量70%前後のハイカカオのクーベルチュールに求められる個性として、ただ単にビター感(苦味)が強いだけではなく、そのカカオのキャラクターが、どのような方向性で、どのくらい強く、どのように個性的か、を要求されると考えています。コストと素材としてのパフォーマンスのバランス、是非一度お試し頂きたいクーベルチュールです。...続きを読む

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マチュピチュフーズ オーガニックペルー70% クーベルチュールチョコレート 1k*

通販価格:4,110円

商品情報:商品名: マチュピチュフーズ オーガニック ピュア 70%
内容量: 1k
原材料: オーガニックカカオビーンズ
カカオ含有量: 70%
特徴: 厳選されたオーガニックカカオビーンズを使用し、合成添加物や化学物質を一切使用せずに製造された濃厚なチョコレート。豊かなコクと風味を持ち、健康志向の方々にもおすすめ。
製造国: ペルー共和国
保存方法: 直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
賞味期限: 製造より1年
注意事項: アレルギーのある方は原材料をご確認ください。

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業務用 製菓用 ラフルティエール 冷凍フランヴォワーズ(ラズベリー)ピューレ 1k  10%キビ砂糖加糖*

通販価格:2,370円

商品情報:ラ・フルティエールは、フランス・ブルターニュのフルーツ加工専門メーカーであり、フルーツの生産者として創業されたことから、「果実そのものの味わいを第一に」という姿勢を貫いています。彼らは完熟させたフルーツを厳選し、加糖されたフルーツピューレを製造しています。

フランヴォワーズ(ラズベリー)ピューレ:
原料原産地・品種: スペイン・モロッコ・南アメリカ産カマロサ種
加糖: 10%
用途: 濃厚で赤く、酸味のすっきりとしたウィラメット種を完熟させたピューレです
このラズベリーピューレは、シュークリーム、タルト、ガナッシュ、スムージーなど、さまざまなデザートに活用できます。美味しさを引き立てる一品として、ぜひお試しください...続きを読む

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業務用 製菓用 ラフルティエール ホワイトピーチピューレ(白桃) 1k  10%キビ砂糖加糖*

通販価格:1,820円

商品情報:ラ・フルティエールのホワイトピーチピューレは、フランスで収穫される甘くてジューシーな白桃を凝縮した冷凍ピューレです。以下は商品の詳細です:

内容量: 1 kg
糖分濃度: 10%
原材料: 白桃(フランス)、砂糖(フランス)、酸化防止剤(アスコルビン酸)(フランス)
エネルギー(100gあたり):
エネルギー: 81 kcal
たんぱく質: 1.0 g
脂質: 0.0 g
炭水化物: 19.4 g
塩分: 0.01 g
このホワイトピーチピューレは、10%加糖されていますが、甘さは控えめで程よい酸味があります。ゼリーやムースにぴったりで、温めてゼラチンを溶かし、ホイップクリームと合わせれば簡単にピーチムースが作れます。着色料を一切使用していないため、白桃そのもののほんのりとしたピンク色に仕上がります。涼やかなパフェやデザートグラスに重ねて楽しめる贅沢な味わいです。...続きを読む

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製菓用 業務用 ラフルティエール 冷凍ストロベリーピューレ  フレーズピューレ いちごピューレ1kg キビ砂糖10%加糖 *

通販価格:1,820円

商品情報:いちごピューレは、フランスとモロッコの産地で育てられたカマロサ種の濃厚な甘みと美しい色が特徴です。このこだわりのピューレは、きび砂糖を使用してやさしく丁寧に作り上げられています。

内容量: 1kg
加糖率: 10%
このいちごピューレは、ムースやゼリー、アイスなど、さまざまなお菓子作りにお使いいただけます。ラ・フルティエール社はフランス・ブルターニュ地方を代表するフルーツ加工メーカーであり、こだわりの製品を提供しています

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マチュピチュフーズ  ペルー54%  1k  クーベルチュールチョコレート*

通販価格:3,890円

商品情報:MPF PERU 54%:
ペルービーンズのフレーバーを生かしながら、カカオマスとナチュラルカカオバターの絶妙な配合比で作られたダークスイートクーベルチュールです。
糖度とのバランスも良く、安定性の高さも抜群で、多彩な用途にお使いいただけます。

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マチュピチュフーズ ペルー61% クーベルチュールチョコレート 1k*

通販価格:3,930円

商品情報:特徴: ペルー産カカオマスとカカオバターを使用したクーベルチュールチョコレートです。流動性、口溶け、カカオの甘さとビター感のバランスが取れており、使いやすい製品です。
用途: 上掛け、チョコレートガナッシュなど汎用性が高く、粒子が細かく素晴らしい口溶けを実現しています。テンパリングの際の中種としても使用可能です。
フレーバー: ファーストノートに強いチョコレートフレーバーがあり、シナモン等のスパイスフレーバーが香り、蜂蜜を思わせる甘い香りとカカオフレーバーとの優れたバランスを持つダーククーベルチュールです

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製菓用 業務用 ラフルティエール 冷凍マンゴーピューレ 1k  キビ砂糖  10%加糖 *

通販価格:2,020円

商品情報:ラ・フルティエールは、フランス・ブルターニュのフルーツ加工専門メーカーであり、「果実そのものの味わいを第一に」という姿勢を貫いています。彼らの冷凍マンゴーピューレは、インド産アルフォンソ種を十分に完熟させ、甘みと美しい色をそのままにピューレにしています

原料原産地・品種: インド産アルフォンソ種
加糖: 10%
規格: 1kg
このピューレは、非加熱処理のため、果実本来の鮮やかな色合いと豊かな風味が特徴です。フルーツピューレは、フルーツに砂糖しか加えていないシンプルなものであり、様々な料理やデザートに活用できます

レシピの一部として、マンゴーピューレを使った「夏のヴェリーヌ」や「マンゴーラッシー・スムージー」など、美味しい料理を楽しんでください...続きを読む

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