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都道府県別に、国民宿舎や休暇村への複数の旅行会社のリンクを一覧でご紹介。
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検索結果 83 件
浮麹味噌（1kg）
通販価格：756円
商品情報：昔ながらの大杉樽で１年間じっくりと熟成させて旨みを引き出しました。
お味噌汁などを作る際に、鍋で溶いて火にかけた時、糀（こうじ）が浮いてうまみが出ます。
程よい塩分と、こうじの甘味が調和した当店１番人気の田舎味噌です。
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熟成桶：8号 4,000kg
タイプ：米 / 粒味噌 / 中白
塩 分：◇◇◇・・（中辛）
※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。
大 豆：秋粒 100％
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手前味噌 詰め替え用（10kg×2個）送料無料
通販価格：8,208円
商品情報：現在当店の本蔵にて発送の時が来るまでじっくりと熟成させております。
一回の仕込みは400kgで無くなり次第、上記の仕込みロットが変更されます。食べ時は約10ヶ月後からになります。
毎年の出来具合は仕込み日、貯蔵環境、気候によって変わります。おたまやではその年ごとに、職人の目で選んだ国産糀（こうじ）と国産大豆を使用しております。
お客様の所で熟成中も失敗の無いように、職人の洗練された技で毎年安定したお味噌が出来上がるようにお作りしております。
※到着後の貯蔵は暗所（納戸、倉庫、台所、台所の収納庫）などで常温で熟成して下さい。
※こちらの10kg×2入り（20kg）の商品は『重し塩』が付属されません。...続きを読む
手作り味噌セット 玄米麹 置くだけMJ3 発酵袋4枚付き 大量仕込み（出来上がり量 約28kg）
通販価格：12,474円
商品情報：お作り頂いてお部屋で10ヶ月熟成本格的な味噌作りをご家庭で実現できます。
autozipper発酵袋のセットです。袋は4枚付属しておりますので仕込んだお味噌を7kg程度で小分けをして4セットをお作り頂け、丹精込めてつくった半製品のお味噌を遠方へ離れたご家族やご友人などにシェア出来ます。
自分だけの美味しい味噌をカンタンに作ることが出来ます。製造でも詳しいイラスト入りの説明書が付属しますので安心です！目安として、約28kgの味噌が出来上がります。
■今年は麹（こうじ）たっぷりで仕込みたいお客さまへ・・・玄米麹または砕米麹を4kg追加購入して頂きセット内容に加えて仕込まれますと15割麹味噌で甘口で室温貯蔵ですと約6〜7ヶ月で出来上がります。大豆7kg、こうじ11kg、食塩3.2kgの処方となります。
おたまやの発酵袋は外気に触れないことで通年仕込みが可能になりました。また、発酵ガスの圧力により重しは不要です！天地返しも要りません！仕込み後は居間や台所など身近に置いて頂き『発酵中』を感じて美味しい味噌を育てて下さい。...続きを読む
甘麹味噌（900g発酵袋）
通販価格：972円
商品情報：11割糀4.0合塩の米糀の甘みとうまみがたっぷり入った白みそ粒タイプのお味噌になります。発酵ガス抜き袋900g入り。
昔ながらの製法で、本蔵でじっくりと熟成させ、うまみを引き出しました。
■発酵中（酵母活性中）と袋に御座いますが直ぐにお召し上がり頂けるお味噌です。元気で活発な味噌酵母を毎日の健康と笑顔のため食してほしいです。
こちらは呼吸弁付きの袋に入った製品になります。甘みと旨みのバランスのとれた人気のお味噌です。
発送のタイミングで味噌色が若い事が御座います。常温で保存熟成させることで褐色になり旨みとコクが出て参ります。
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熟成桶：3号 4,500kg
タイプ：米 / 粒味噌 / 中白
塩 分：◇◇・・・（中甘）
※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。
大 豆：秋粒 100％
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昭和本樽 秋田杉 醸造柿渋仕上げ 板目 木桶 No.40【受注生産品 納期まで1〜3ヶ月】
通販価格：52,800円
商品情報：秋田杉と本竹で出来た。昭和本樽（杉木桶）柿渋仕上げ 特大サイズ NO40です。
受注生産品 発送まで約1ヶ月程度掛かります。
昭和本樽 秋田杉木桶 全面柿渋仕上げです。この商品は樽のみ（外蓋、中蓋付き）での販売となります。中身の製品（味噌材料）などは入りません。落し蓋（中蓋）はのみ柿渋仕上げ加工は施しません。
昔から醸造用の木桶は板目が良いと言われ、味噌、醤油、お酒などの醸造発酵用に適した『板目』で制作、秋田杉で作り上げた本物の柿渋仕上げ木桶です。
木が呼吸することにより、お味噌に程よい酸素を与え、秋田杉桶による湿度や温度をコントロールし、常に木桶内部に良質な味噌酵母を築きます、再度仕込みの際は安定した、旨みがあるお味噌を何年も楽しむことが出来ます！
材質と品質を保証する底面におたまやの焼き印マーク入りです。蓋には２段溝が入りズレ防止になります。落し蓋も外蓋も重厚なものになりました！
■昭和本樽は１つ１つ手作りですので、その時の木の狂いや水分の状態などでも変ってまいります。
仕込み後の液漏れを軽減する為...続きを読む
【限定 予約製造】4ヶ月置くだけ 2倍麹味噌（2.5kg 発酵袋 小分け発酵容器付き）通年仕込み可能
通販価格：2,160円
商品情報：おたまや特注袋に入った。発酵ガスをコントロールして中身の微生物環境も整えます。何といっても重し要らずでカビも生えずらく外気にも触れないので衛生面でもGoodです。暖かい時期5‐10月でも仕込みも可能です。おたまやの『２倍麹 4ヶ月置くだけ味噌 』食べ時は約4ヶ月後からになります。
２L発酵容器も付いて出来上がった味噌を保存容器に小出しをして毎日の食卓でご使用頂けます。袋はチャックと弁のところに付着した場合取り除いて頂ければ何度でもご使用頂けます。こうじザムライ監修の発酵袋 AutoZipperで美味しいお味噌を醸して下さい。
※到着後は室温（毎日目の届くところ）に置いてお味噌の『発酵中』経過を確認してほしいです♪保存の際は段ボール箱に立てかけて倒れて弁がふさがらないように注意して下さい。
■仕込み時期や、ガスの流動率、微生物環境などにより黒カビなどが発生することが御座います。その際はスプーンなどでその部位を取り除いて頂き再度保存して下さい。その為に上部のシーラーはあえて圧着しておりません。チャックをしっかりと締めて保存下さい。袋の開け閉めを頻繁...続きを読む
2倍麹味噌粉末（100g）
通販価格：993円
商品情報：通常の2倍量のこうじを使用した、やさしい甘みの味噌パウダー
通常の2倍の米麹と地元の大豆で仕込んで、じっくりと本蔵で甘みを引き出しました。
大豆のコクとこうじの甘みの効いた特別なお料理やスイーツ作りをお楽しみ下さいませ。
ピザ、ドリアなど上部にシーズニングとしても良いです。
■扱いに便利なオリジナルチャック付き袋でお送りさせて頂きます。
【使い方・お召し上がり方】
※添加物を使用していない天然醸造味噌粉末です。大豆の油分や米麹の糖分などで固まりやすい性質です。
田楽味噌 熟成ゆず（370gパウチ）
通販価格：594円
商品情報：米味噌を２種類ブレンドし、ゆっくりと練りあわせ、本蔵にてじっくりと熟成させて出来上がりました。
柚子ペーストと刻み柚子を入れて、さわやかな風味を実現した大人の田楽味噌です！
原料の味噌の状態や製造後の熟成時期により、多少品色が異なる事が御座います。
大根、ししとう、なす、こんにゃく、豆腐やハタハタを使った田楽料理はも ちろん、和え物、お餅などにつけても美味しくいただけます。
使い易いキャップ付き袋で手を汚さずお使い頂けます。
保存は変色防止のために出来るだけ冷蔵庫でお願いします。
白熟味噌粉末（1kg）
通販価格：3,975円
商品情報：白味噌粉末をさらに熟成して、うまみを引き出しました。 業務用1kg
当店の10割麹3.0合塩で仕込んだ甘口の味噌パウダーです。塩分を抑えて米麹をたっぷりと使用した製品です。白味噌粉末を低温で熟成して旨みを出しました！
糀の甘みが多く御座いますが、大豆の風味もありそのままお料理にもご使用いただけます。
塩気を抑えて味噌の甘みを重視した味噌スイーツなどお菓子作り全般にお使い下さい。
手前味噌 秋田杉 昭和本樽 板目桶 15kg No.20
通販価格：41,030円
商品情報：田杉の樽で寝かせると味噌は最高に美味しくなります！一番人気の秋田杉 昭和本樽 NO20入り 15kg入りの仕込み済み味噌が入って桶サイズも大きく存在感があるセットです。
本杉樽詰め仕込み味噌はその名の通り、味噌を木製の樽でじっくり寝かせる手法です。秋田杉桶内に良質な酵母が宿り。毎回美味しい味噌を育ててくれます。
味噌の出来具合は仕込み日、貯蔵環境、気候によって変わります。おたまやではその年ごとに、職人の目で選んだお米と大豆を使用しており、お客様の所で熟成中も失敗の無いように、職人の洗練された技で毎年安定したお味噌が出来上がるようにお作りしております。
※この商品は木桶とお味噌で２ヶ口の発送となります。
※到着後の貯蔵はお味噌を袋から直にあけて、暗所（納戸、倉庫、台所、台所の収納庫）などで常温で熟成して下さい。（説明書参照）...続きを読む
白味噌粉末（100g）
通販価格：745円
商品情報：味噌スイーツなど、お菓子作り全般にどうぞ！色が白く米麹たっぷりの甘口味噌パウダーです！
当店の10割麹3.0合塩で仕込んだ甘口の味噌パウダーです。塩分を抑えて米麹をたっぷりと使用した製品です。
糀の甘みが多く御座いますが、大豆の風味もありそのままお料理にもご使用いただけます。塩分が弱く生地に混ぜた時に色が殆ど付かないのが特徴です。
塩気を抑えて味噌の甘みを重視した味噌スイーツなどお菓子作り全般にお使い下さい。
■扱いに便利なオリジナル チャック付き袋でお送りさせて頂きます。
熟唐こうじ（1kg）
通販価格：2,160円
商品情報：国産の刻み青唐辛子をおたまやの特製塩麹と合わせ、熟成させました！
辛みと麹（こうじ）のうまみの調和がとれた製品です。
豚肉、鶏肉に付けても良し、ご飯にのせてそのままでも美味しくお召し上がり頂けます。
■弊社本蔵でじっくりと熟成させて、とろ〜りとした状態でお送りさせて頂きます。
材料の塩には、沖縄の塩シママースを使用しております。
こうじ専門店の三升漬（200g）
通販価格：540円
商品情報：米こうじがたっぷり入った三升漬け
こうじ専門店の三升漬け。米麹、醤油、唐辛子の３種が１升ずつ入って三升漬けですが
弊社では米麹をたくさん入れてじっくりと熟成させて出来上がります。
食感を引き出すために刻み大根を入れました。ご飯のお供や薬味などでも重宝します。
2倍麹味噌 業務用（20kg）
通販価格：17,280円
商品情報：20割糀5.5合塩の米糀の甘みとうまみがたっぷり入った白みそ粒タイプのお味噌になります。
昔ながらの製法で、本蔵でじっくりと熟成させ、うまみを引き出しました。
発送のタイミングで味噌色が若い事が御座います。常温で保存熟成させることで褐色になり旨みとコクが出て参ります。
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熟成桶：3号 4,500kg
タイプ：米 / 粒味噌 / 中白
塩 分：◇◇・・・（中甘）
※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。
大 豆：里のほほえみ
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得合せ味噌（4kg）小分け1kgポリ樽付き
通販価格：2,808円
商品情報：天然醸造で２年かけてじっくりと熟成させて出来た味噌と浮き麹味噌を合わせて出来ました。ほどよい辛さが自慢の粒味噌です。
杉大樽で仕込み天然醸造でじっくりと熟成させて出来た！本物の味噌を毎日の食卓で活躍出来る様に価格をギリギリまで抑えて、味を最大限引き出しました。
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熟成桶：8号 4,000kg
タイプ：米 / 粒味噌 / 中白
塩 分：◇◇◇・・（中辛）
※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。
大 豆：里のほほえみ
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手作り味噌セット 玄米麹 樽なし（出来上がり量 約8kg）
通販価格：4,191円
商品情報：国産大豆については、発送時期によって品種が異なります。大豆の品種のご指定はできませんので予めご了承くださいませ。
2年目の仕込みや、仕込み容器（ポリ樽）が不要のお客様向けの「材料のみセット」本格的な味噌作りをご家庭で実現できます。
本格手作り味噌キットで、自分だけの美味しい味噌をカンタンに作ることが出来ます。さらに、詳しいイラスト入りの説明書が付属しますので安心です！
目安として、約8kgの味噌が出来上がります。仕込み後からお召し上がりの目安は、約10ヶ月〜1年後となります。
■今年は麹（こうじ）たっぷりで仕込みたいお客さまへ・・・玄米麹または米麹を１kg追加購入して頂き、セット内全部で仕込んで頂くと【 15割麹 天然醸造玄米味噌 】が約8ヶ月で出来上がります。大豆2kg、玄米こうじ3kg、食塩1kg
世界にひとつ！あなただけの味噌が出来上がる喜び。
自分で煮豆から作る味噌は格別です！手間をかけて仕込み、我が家で 仕込む事によって同じ環境を味噌にも与え、そして醗酵から熟成へと時が流れた時、ようやく食べられる喜び...続きを読む
浮麹味噌（4kg）小分け1kgポリ樽付き
通販価格：3,024円
商品情報：昔ながらの大杉樽で１年間じっくりと熟成させて旨みを引き出しました。
お味噌汁などを作る際に、鍋で溶いて火にかけた時、糀（こうじ）がパーッと浮いてうまみが出ます。
程よい塩分と、こうじの甘味が調和した人気の田舎味噌です
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熟成桶：8号 4,000kg
タイプ：米 / 粒味噌 / 中白
塩 分：◇◇◇・・（中辛）
※5段階評価で ◇ が多いほど塩分が高いです。
大 豆：里のほほえみ、秋粒
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手作り味噌セット 玄米麹 10Lポリ樽付（出来上がり量 約8kg）
通販価格：4,715円
商品情報：国産大豆については、発送時期によって品種が異なります。大豆の品種のご指定はできませんので予めご了承くださいませ。
本格手作り味噌キットで、自分だけの美味しい味噌をカンタンに作ることが出来ます。
さらに、詳しいイラスト入りの説明書が付属しますので安心です！
目安として、約8kgの味噌が出来上がります。
仕込み後からお召し上がりの目安は、約10ヶ月〜1年後となります。
自分で煮豆から作る味噌は格別です！手間をかけて我が家で仕込む事によって同じ環境を味噌にも与え、そして醗酵から熟成へと時が流れた時、ようやく食べられる喜びは格別です。
子育て位の喜びがある事と確信しております。栄養満点の玄米こうじ味噌はこうじの食感がほのかに残り、お味噌汁にした際もこの上ない風味を醸してくれます。...続きを読む
昭和本樽 秋田杉 板目桶 No.7
通販価格：18,150円
商品情報：昭和本樽 秋田杉木桶です。この商品は樽のみ（外蓋、中蓋付き）での販売となります。中身の製品（味噌材料）などは入りません。
昔から醸造用の木桶は板目が良いと言われ、味噌、醤油、お酒などの醸造発酵用に適した『板目』で制作、秋田杉で作り上げた本物の木桶です。
木が呼吸することにより、お味噌に程よい酸素を与え、秋田杉桶による湿度や温度をコントロールし、常に木桶内部に良質な味噌酵母を築きます、再度仕込みの際は安定した、旨みがあるお味噌を何年も楽しむことが出来ます！
材質と品質を保証する底面におたまやの焼き印マーク入りです。蓋には２段溝が入りズレ防止になります。落し蓋も外蓋も重厚なものになりました！
■昭和本樽は１つ１つ手作りですので、その時の木の狂いや水分の状態などでも変ってまいります。
仕込み後の液漏れを軽減する為に樽面小口と樽底の際などに食品用のりを使用しております。...続きを読む
手作り味噌セット 樽なし 大量仕込み用（出来上がり量 約28kg）
通販価格：8,232円
商品情報：おたまやの本格手作り味噌キットで、自分だけの美味しい味噌をカンタンに作ることが出来ます。
小分けにすれば３グループで味噌作りが楽しめる量です。
※大きめの仕込み樽40〜50型（40〜50Ｌ）に仕込んで下さい。
国産大豆については、発送時期によって品種が異なります。基本的にシュウリュウ、里のほほえみです。
目安として、約28kgの味噌が出来上がります。仕込み後からお召し上がりの目安は、約10ヶ月〜1年後となります。