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検索結果 208 件
ファビオ・ジェア｜イタリア ピエモンテ州｜バルベーラ ダルバ グリーン パルマ Green Palma ’１７赤ワイン
通販価格：5,988円
商品情報：バルベーラ ダルバ グリーン パルマ（Green Palma）
750m L
産地：イタリア ピエモンテ州
種類：赤
品質分類・原産地呼称：D.O.C. Barbera d’Alba
コメント
◆バルベーラ100%
畑は南西向きの斜面に位置する。
土壌は粘土質で2-3m地下は石灰や海底土から成る。
収穫は小箱を用いて全て手摘みで行い、除梗する。
ファビオ開発のオリジナル陶器で発酵後、そのまま熟成したワインとフレンチオーク樽で12ヶ月熟成したものを半分ずつアッサンブラージュする。
ノンフィルター、無濾過。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。...続きを読む
サント・フォワ・ボルドー / ＣＨ．シャン・デ・トレイユ ヴァン・パッション’１６白
通販価格：2,420円
商品情報：ヴァン・パッション（VIN PASSION）
750mL
産地：フランス ボルドー
種類：白
品質分類・原産地呼称：AOP SAINTE FOY BORDEAUX
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◆セミヨン、ソーヴィニヨンブラン、ミュスカデル 各1／3
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。
イタリア｜ヴィエンナ・ワイン １１．５°（イタリア） / Ｌ．２０２０ＲＩＦ１Ｂ ラディカメント’２０白泡 ７５０ｍｌ
通販価格：3,212円
商品情報：産地：イタリア ロンバルディア
種類：白微発泡
品質分類・原産地呼称：
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◆マルヴァジア・ディ・カンディア80% コルテーゼ20%
沖積層土壌で表土は砂と砂岩、下層土は粘土質のローム。深さがあり、平均的に透水性がある。肥沃度は中程度で、石灰質ではなく中性とアルカリ性のpHを持っていることが特徴。区画ごとに異なる性質を持つ。
瓶内一次発酵のフリッツァンテ。フィルター無し。
エレガントで厚みがありながらとてもフレッシュ。トロピカルフルーツやパイナップルのような香り。丸みのある味わい。サービス温度8-10℃。...続きを読む
フランス ロワール｜ピエール・メナール １３。５° / ラ・ヴァレンヌ・ドゥ・シャンゼ’１９白 ７５０ｍｌ
通販価格：4,337円
商品情報：産地：フランス
種類：白ワイン
品質分類・原産地呼称：
コメント
◆シュナンブラン100%
クロ・デ・マイユのすぐ隣の区画、畑はレイヨンを見渡す急峻な南斜面に位置する。土壌はシストがベース。フタナイト(珪質岩)は少ないが、火山岩が変質したスピライト(塩基性岩)わずかに存在しスピライトがワインに良い緊張感と力強さを与えている。手摘み収穫、空気圧によるソフトプレス、5〜8個ある大樽、ドゥミミュイ、_器の甕で発酵・熟成。
イタリア｜SUPER NATURAL WINES MACE RATIO 2021 / スーパー・ナチュラル・ワイン メイス・レイト 白ワイン 750mL
通販価格：6,700円
商品情報：SUNAWIは、可能な限り人の手を加えない純粋な方法でナチュラルワインをつくることを目的とした、ワイン愛好家や友人のグループによって結成されました。メンバーは、シェフであり医師でもある、このプロジェクトの心臓Michele、25年以上の経験を持つブドウ畑の責任者Stefano、真のワイン愛好家Giuseppe、そしてこの半島とテロワールに惚れ込み、プロジェクトに加わったTung-Weiの4人。彼らは毎年贈り物を与えてくれるぶどう畑をできる限り手を加えないよう、日々努めています。
SU.NA.WI. / Super.Natural.Wine.
スーパー・ナチュラル・ワイン MACE RATIO 2020
産地：イタリア ロンバルディア
種類：白
コメント
◆リースリング（樹齢25 年）
モレーン系土壌。ファイバーグラス内で自然発酵、無濾過、無清澄。30日間の芸術的マセラシオンにより、このリースリングに桃と藤の驚くような香りが生まれました。揮発成分や還元成分のない、エレガントで落ち着いた味わい。
※インポーターと在庫...続きを読む
ルーション自然派ワイン｜ラ・ポワント赤｜La Pointe 2013 ヴィンテージ違いあり
通販価格：3,133円
商品情報：カリニャン100％。砂利質、粘土質、珪土質が入り混じる土壌。ゴブレ式。収穫は手摘み。このカリニャンはドメーヌの所有する畑の中で一番標高の高い140m の畑のブドウ。トラディショナルなマセラシオンを短時間行い、除梗を行う。熟成はステンレスタンク。SO2無添加。軽快なスタイルのカリヤン。非常にフルーティーなアロマ、口に含むと滑らかな舌触り。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。
イタリア｜MATERVI FARM マテルヴィファーム / DEAD END デッドエンド 2020 白ワイン
通販価格：3,900円
商品情報：MaterViは、若手生産者のアルベルト・リゴンが運営するプロジェクト。
ブドウ畑はヴェネト州ヴィチェンツァ県にあるDOCブレガンツァの一部であるファラ・ヴィチェンティーノ。土着品種の可能性を高めたいという目的のもと、丘陵地帯にある３ヘクタールのブドウ畑でヴェスパイオーラを中心にいくつかの品種を栽培している。
ウディネ大学で醸造学を学んだが、一族の美徳を引き継ぎ、土壌とブドウの自然なバランスに従い、化学合成物質や農薬は一切使用せず土着酵母で発酵。化学的な介入は一切しない。
生産量は12,000本と、まだまだ小規模ながら今後が楽しみな生産者。
産地：イタリア ヴェネト州ヴィチェンツァ県
種類：白
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◆品種：トカイ・ビアンコ
ヴィンテージ：２０２０年
アンフォラで7日間のマセラシオン。
ノンフィルター、ノンコラージュ。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。...続きを読む
ルーション自然派ワイン｜＜3本セット品＞ラ・ポワント赤｜La Pointe 2013 ヴィンテージ違いあり
通販価格：8,307円
商品情報：【3本セット品】
カリニャン100％。砂利質、粘土質、珪土質が入り混じる土壌。ゴブレ式。収穫は手摘み。このカリニャンはドメーヌの所有する畑の中で一番標高の高い140m の畑のブドウ。トラディショナルなマセラシオンを短時間行い、除梗を行う。熟成はステンレスタンク。SO2無添加。軽快なスタイルのカリヤン。非常にフルーティーなアロマ、口に含むと滑らかな舌触り。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。
フランス ブルゴーニュ｜ドメーヌ・ソーヴテール / ジェローム・ギシャール １３° / プロメス’１８赤 ７５０ｍｌ
通販価格：3,855円
商品情報：産地：フランス ブルゴーニュ
種類：赤ワイン
サイズ：750ml
コメント
◆ガメイ100％（樹齢40年 マコン地方のもの）
粘土石灰質土壌。とても固い、ピンク色の石灰がゴロゴロとしている畑。手摘み収穫。除梗無しの全房を10日間グラスファイバータンクでマセラション。自生酵母でアルコール発酵。マロラクティク発酵もあり。手動式垂直プレスでゆっくり圧搾。圧搾後、古樽に入れ、6カ月間樽熟成。ウヤージュ有り、フィルター無し、コラージュ無し。ＳＯ２無添加。
赤ワイン ドメーヌ バルメット VDF エルブ・ルージュ 2022 赤 L’Herbe Rouge / Domaine des Balmettes
通販価格：3,564円
商品情報：エルブ・ルージュ（L'HERBE ROUGE）
750m L
産地：フランス ラングドック・ルーション
種類：赤
品質分類・原産地呼称：AOP COTE DE ROUSSILLON VILLAGE
コメント
◆グルナッシュ80％(2010年植樹)、シラー10％(1989年植樹)、カリニャン10％
泥灰土、黒色片岩、南南東、標高40m〜70mの丘地、収量22hl/ha、SO2無添加。15hlの木桶で熟成。ブドウ果汁のエキス分をしっかりと感じられる甘みと濃さ。
タンニンと酸のバランスが心地よく南の品種ながらも飲み疲れない印象。当主サラニ氏が愛するフランス人作家BORIS BIANの『赤い草（L'Herbe rouge）』という作品へのオマージュと、鉄分を含む片岩質土壌に照り付ける太陽に関連づけてこのキュヴェ名を付けた。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。...続きを読む
白ワイン ドメーヌ・ソーヴテール／ジェローム・ギシャール / ペリエール・ヴィエイユ プレス・ロンク’１ｓｅｍ’１８白
通販価格：5,284円
商品情報：ペリエール・レ・ヴィエイユ（PERRIERES LES VIEILLES）
750mL
産地：フランス ブルゴーニュ
種類：白
品質分類・原産地呼称：VIN DE FRANCE
コメント
◆シャルドネ100％（樹齢90年超）
除梗無し破砕無しのグラップ・アンチエールでダイレクト・プレス。粘土石灰質土壌。木製垂直プレスで手動で１週間かけて圧搾。ゆっくり圧搾するので澱のない透明感のあるジュースが搾汁できる。ジュースは澱引きせずそのまま古樽へ。(樫の木樽を使用）樽内でアルコール発酵とマロラクティク発酵を行い、そののまま樽内シュール・リー熟成。バトナ—ジュは２年で１-２回。ウヤージュ有り。コラージュ無し、フィルター無し。SO2無添加。自生酵母で発酵。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。...続きを読む
赤ワイン ネゴス・バカ / ルージュ・ドゥ・アリカンテ（’１９）赤
通販価格：6,164円
商品情報：ルージュ２ _ アリカンテ（ROUGE 2 - ALICANTE）
750m L
種類：赤
品質分類・原産地呼称：VIN DE FRANCE
コメント
◆アリカンテ100％
ブドウ産地：オード県カルカソンヌ（8月31日収穫）除梗せずマセラシオン。10月6日垂直式プレス機で圧搾。キューヴで発酵・熟成。2020年5月25日瓶詰め。SO2無添加・ノンフィルター。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。
ファビオ・ジェア｜イタリア ピエモンテ州｜ドルチェット ダルバ ピノット Pinotto ’20 赤ワイン
通販価格：3,927円
商品情報：ドルチェット ダルバ ピノット（Pinotto）
750m L
産地：イタリア ピエモンテ州
種類：赤
品質分類・原産地呼称：D.O.C. Dolcetto d’Alba
コメント
◆ドルチェット100%
畑は南西向きの斜面に位置する。粘土質土壌。1m下は石灰や海底土から成る。
収穫は小箱を用いて全て手摘みで行い、除梗する。
磁器で熟成。実がつきやすいドルチェットは間隔を広く開けて植樹している。
この地域では通常、保有する畑の一番良い位置にネッビオーロを植えているが、彼の家族の伝統として、バルバレスコで唯一、ドルチェットを良い位置の畑に植えているため、アルコールポテンシャルの高いブドウに生育する。
ノンフィルター、無濾過。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。...続きを読む
イタリア｜ロゼ 自然派ワイン サルヴァトーレ・マリーノ / トゥリ・ロザート'20 750mL
通販価格：2,580円
商品情報：TURI ROSATO 2020
品種：シラー100％。
土壌：粘土石灰質
分類：I.G.T. Terre Siciliane Rosato
醸造：完熟したブドウを手摘み収穫。除梗・破砕後ファーストプレスを行う。
粗い澱を取り除くために一晩澱引きを行い、温度管理されたタンクで土着酵母による発酵を行う。
マロラクティック発酵後、春にボトリングするまで、ステンタンクで熟成。
アルコール度数：12.0 % vol.
ブドウ栽培の文化が古代から続くシチリア州パキノで5世代続くブドウ畑を引継ぎ2017年に始まったプロジェクト。
ブドウ畑はヴェンディカリ自然保護区からほど近い「Contrada Buonivini(コントラーダ・ブオディーニ)」にあります。生物多様性と太陰暦を尊重して作業の時期を選び、主に手作業で極力自然な方法でブドウを栽培。ブドウの木は伝統的なアルベレッロ方式を用いる。
鍬とハサミが一番よく使う道具で、肥料は成熟した有機肥料と緑肥だけを使用。
祖父母から受け継いだ「ワインはブドウ畑で作られる」という...続きを読む
フランス ロワール｜ディディエ・シャファルドン クロパン・クロパン CLOPIN CLOPANT 赤ワイン 750mL 2022
通販価格：3,960円
商品情報：・クロパン・クロパン / ディディエ・シャファルドン
CLOPIN CLOPANT / Didier Chaffardon
産地：フランス ロワール
種類：赤ワイン ミディアムボディ
品質分類・原産地呼称：VDF
◆グロロー・ノワール 100%
25日間のマセラシオンの後、樹脂タンクで9ヵ月熟成。胡椒などスパイスのニュアンス。レアステーキやタコ、緑黄色野菜と。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。
ファビオ・ジェア｜イタリア ピエモンテ州｜バルベーラ ダルバ グリーン パルマ Green Palma ’１９赤ワイン
通販価格：5,988円
商品情報：バルベーラ ダルバ グリーン パルマ（Green Palma）
750m L
産地：イタリア ピエモンテ州
種類：赤
品質分類・原産地呼称：D.O.C. Barbera d’Alba
コメント
◆バルベーラ100%
畑は南西向きの斜面に位置する。
土壌は粘土質で2-3m地下は石灰や海底土から成る。
収穫は小箱を用いて全て手摘みで行い、除梗する。
ファビオ開発のオリジナル陶器で発酵後、そのまま熟成したワインとフレンチオーク樽で12ヶ月熟成したものを半分ずつアッサンブラージュする。
ノンフィルター、無濾過。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。...続きを読む
ペットワイン｜グリーナー・プラネット / サスティナブル １３．５° / ＩＧＰ ペイ・ドック カベルネソーヴィニョン’２２赤 １０００ｍｌ
通販価格：1,990円
商品情報：産地：フランス
種類：赤ワイン
品質分類・原産地呼称：
コメント
◆カベルネソーヴィニヨン100%
ブドウが完全に熟したのを確認し収穫。色と味わいを最適な状態にするために、ブドウを冷やしてから破砕。約4 週間発酵。深みのある紫がかった濃いカシス色。熟した赤果実の香りと、しっかりとしたタンニンが感じられる。どっしりとコクがありながらも、柔らかくリッチな味わい。お肉料理やチーズ、デザートに合わせて。
ロワール自然派ワイン｜赤｜ノファサ・ルージュ/フランソワ・ブランシャール NOFASA Rouge / Francois Blanchard
通販価格：3,453円
商品情報：・産地 フランス：ロワール
・ワイン名：ノファサ・ルージュ（NOFASA Rouge）
・ワイナリー：ドメーヌ・グラン・クレレ（Domaine Grand Clere）
・ヴィンテージ：2019
・農法など：ビオロジック
・アルコール度数：11.0%
・内容量：750ml
・品質分類・原産地呼称：VDF
・味わいのタイプ：ミディアムボディ
・ぶどう品種：CF50％、CS50％
平均樹齢40年(_ Grand-Cle_re_ _という区画のブドウ)。標高はおよそ110メートル。トゥールの台地の中でも最も標 高が高いものの1つ。シレックス、粘土質 。ノンフィルター。SO2無添加。収穫と摘房は手作業で行い、5日間の果皮漬浸、圧搾、コンクリート タンクで発酵、バリック4ヶ月熟成。 NoFaSaは略語で”Notre Fac_on de Saluer”の頭文字。意味は『私達流の挨拶』。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。...続きを読む
【ルーション自然派ワイン】＜2018 SALE対象品＞【赤】 バルメット/コート・ド・ルーション・ヴィラージュ・ピフ・パフ 2017
通販価格：3,489円
商品情報：【送料無料・12月24日まで】
グルナッシュ70％(2010年植樹のグルナッシュ。1989年植樹のシラー。黒色泥灰土壌、東南東の畑。収量20hl/ha、標高80m、手摘収穫、SO2無添加。30hlのコンクリートタンクで7ヶ月間熟成。
・ワイン名：コート・ド・ルーション・ヴィラージュ・ピフ・パフ（COTE DE ROUSSILLON V. PIF-PAF）
・ワイナリー：ドメーヌ・デ・バルメット（DOM. DES BALMETTES）
・ブドウ品種：グルナッシュ70%、シラー30%
・味タイプ：ミディアムボディ
・土壌：泥灰土、黒色片岩質土壌
・農法：ビオロジック
・収穫：手摘み
・醸造：SO2無添加。30hlのコンクリートタンクで7ヶ月間熟成。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。...続きを読む
コート・デュ・ローヌ｜キュヴェ・ラルマンド/ル・マゼル赤｜Cuvee Larmande/Le Mazel N.V.(2011)
通販価格：3,426円
商品情報：粘土質の南向きの区画。日照量がよく適度な保水性が得られる。33〜50年の樹齢。ステンレスタンクにて温度を6〜12℃に管理しながら約１年半をかけて発酵。赤ワインとしては異例の低温と長さ。長時間置くことで酵母からアミノ酸がワインの旨みになります。その後SO２の添加を一切行わずに発酵、熟成、瓶詰め。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。