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検索結果 2 件
SDGs 有機栽培コーヒー生豆1kg 東ティモール マウベシ
通販価格：4,250円
商品情報：アジアで一番新しい国、東ティモールは、コーヒーが主要な産業になっています。
マウベシは標高約1300〜1700メートルの山間部に位置しており、日中の日差しの強さに加えて朝晩の冷え込みが激しい地域です。また年間降雨量も比較的多く、おいしいコーヒーが育つ条件に恵まれています。マウベシには約4,000世帯、25,000人ほどが住んでいますが、そのほとんどがコーヒーを栽培しており、生産協働組合はそのうち約600世帯で構成されています。
生産は、シェードツリーとしてモクマオウ、ネムノキを使用し、農薬・化学肥料は一切使わずに栽培しています。収穫は手作業で行い、選別、果肉除去、発酵、水洗、乾燥などの加工工程は各集落内で行っています。乾燥工程では、清潔なアフリカンベッドで天日乾燥を行う丁寧な作業を基本としています。
2007年に有機JAS認証を取得し、少しずつ東ティモールのコーヒーの認知度が上がってきているところです。自珈亭では、日本への輸入開始直後にテースティングをしていましたが、本格的にこだわるコーヒーフリークの皆さまにも推せる程の高品質な香味に進化...続きを読む
オーガニックコーヒー豆 生豆 1Kg グァテマラ ウエウエテナンゴ
通販価格：3,600円
商品情報：おうち時間を、高品質コーヒー生豆の焙煎を楽しみながら、おうちコーヒータイムで過ごされてはいかがですか。
このコーヒーの生産組合であるアコディウエ生産者協同組合は、1996年に民族多様性に富んだ異なる文化や言語、宗教等を互いに尊重しながら、小規模生産者の暮らしを守り、地域環境の保全を推進する組織として設立。コーヒー生産者の7 割以上は先住民の女性で、丁寧に収穫・精選が行われています。
グアテマラの西部に広がるクチュマタネス山脈の産地農園は、コーヒー畑の中でも最も標高の高い平均1,500mの高地の非火山性土壌。そんな高地でも、メキシコから吹いてくる乾燥した温暖な風のお陰で霜害から免れ、一方で昼夜の寒暖差によって十分に養分を蓄えてコーヒー豆が育ちます。まさにウエウエテナンゴの気候風土が育む味わいのコーヒーに育つのです。
人気著名銘柄であるグァテマラを、オーガニックで健康と環境を意識、そしてフェアトレードによっても社会貢献しながらコーヒータイムを愉しめる。勿論香味は、 グァテマラの原点かのような、あらあらしい特徴を焙煎度に応じて前面に出してくる香味は...続きを読む