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検索結果 214 件 
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キャラメル チョコチップ 6号 1kg×2 まとめ買い チョコレート*

通販価格:4,644円

商品情報:キャラメル風味豊かなチョコレートチップです。
ミルキーな甘さと香り、焼成しても風味・形・食感が残るので、お菓子・パンの練り込みやトッピングで手軽にキャラメル風味をお楽しみいただけます。

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アーモンドダイス 生 カリフォルニア 1kg*

通販価格:2,171円

商品情報:ダイス状にカットしたアーモンドです。
パンやお菓子に使うと、アーモンドの香ばしさと食感、コクのある味わいをお楽しみいただけます。
オレイン酸、ビタミンE、カルシウムを豊富に含んでいます。
トッピングや生地への練りこみにお使いください。

ノンパレル種(形状:ダイスカット状)

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生くるみ クルミLMP 選別 1kg 無塩タイプ アメリカ カリフォルニア産 CRAIN社 チャック袋 窒素ガス充填 フレッシュパック ナッツ*

通販価格:1,944円

商品情報:香ばしい風味はもちろん、リノール酸や多価不飽和脂肪酸、不飽和リノール酸が豊富に含まれることで人気のクルミです。
8分の1割れを基準にしたサイズなので刻む手間がいらず、パンやお菓子の生地にそのまま混ぜ込んでお使いいただけます。
パンやお菓子作りにはもちろん、和え物など、工夫次第でお料理にもお使いいただけます。

・フレッシュパック
脱穀後の新鮮なクルミをその場でパックされています。フレッシュなクルミをご賞味いただけます。
・窒素ガス充填
窒素ガスを充填し、鮮度を維持しています。クルミ本来のおいしさをお楽しみいただけます。
・便利なチャック付き
保存を容易にするためにチャック付きの袋を使用しています。必要な時に必要な量だけをお使いいただけ、大変便利です。

<最新鋭機械での選別>
高品質なクルミを提供することで好評を得ているクレインウォルナット社が厳選した原料を、レーザーソーター、X線等の最新鋭の機械で選別されています。...続きを読む

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クリーム つぶつぶ芳醇いちご ソントン 1kg 季節限定 苺 フラワーペースト フィリング*

通販価格:1,323円

商品情報:大きめにダイスカットされたいちごを36%使用。果実本来の味わいとジューシーでつぶつぶとしたいちごの食感が楽しめるクリーム(フィリング)です。
いちごの甘酸っぱく爽やかな味わいに、キルシュの華やかな香りを加えることで、より一層フルーティーでキレの良い後味に仕上がっています。
口当たり滑らかなクリームは、菓子パンやマフィン生地への包み込みはもちろん、サンドやトッピングまで幅広くご使用いただけます。

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チョコレート バトンショコラ5.3g カカオ分48% VALRHONA 1.6kg ヴァローナ*

通販価格:6,462円

商品情報:カカオ分48%
カカオの豊かな風味が感じられる、甘さ控えめの焼き込み用の1本約5.3gのチョコレートスティックです。
パン・オ・ショコラなどにご使用いただく製パンアイテムの定番品で、カカオ分48%配合のしっかりとカカオの風味が感じられます。

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酵母 インスタントドライイースト無印(3gタイプ) 3gx10 ホームベーカリー*

通販価格:416円

商品情報:予備発酵の必要が無く、小麦粉に直接まぜてご使用いただけるインスタントドライイーストです。
ホームベーカリーの標準使用量3gに計量され、1回分ずつ分包になっています。真空パックにはなっていませんが、問題なくご使用いただけます。

ブリオッシュ、菓子パン、デニッシュなど糖分の多い生地(砂糖量:対粉15%以上目安)でも優れた発酵力が得られます。もちろん、食パン、ロールパン、クロワッサンにもお使い頂けます。

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チョコレート ベルコラーデ レ・セレクシオン 500g クーベルチュール*

通販価格:2,106円

商品情報:世界中で最も広く愛されているミルク・クーベルチュールです。
上質なミルクの風味と、快いカカオの香りが絶妙のバランスを作り出しています。(カカオ分:33.9%)
コクとまろやかさが見事に調和した優れたチョコレートです。
溶かしやすいようにコイン状になっていますので、削ったり刻んだりする必要がなく便利です。
ベルギーは、世界的に有名なチョコレートの生産地です。選び抜かれた最高ランクの豆だけを使用しています。

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折込シート キリマンジャロコーヒーシートSN 600g ソントン フラワーシート パン作り パン用 フィリング*

通販価格:688円

商品情報:薫り高く上品な味わいがロングセラーの、コーヒーシートがリニューアルしました。
キリマンジャロコーヒー豆を直接粉砕した、微粉末パウダーを使用し、より薫り高く、本格的な風味を実現しています。

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チョコチップ 高級チョコレートチップ(スイート) カカオ分36.1% 200g チョコレート*

通販価格:589円

商品情報:カカオ分36.1%の【チョコレート規格品】
カカオマスを原料としたプロも愛用するチョコレートチップです

スイートタイプで優しいバニラ風味。焼成しても溶けにくいため、マフィン、クッキー、パンに混ぜ込んで焼き込むことができます。
また、ホイップクリーム・バタークリームなどへの混ぜ込みから、クレープ・アイスクリームのトッピングにもオススメです。

※焼成時間や焼成温度によっては、溶ける場合もございますのでご注意ください。

カカオマスの代わりにココアパウダーを使用しているチョコレートチップは若干風味が弱く、植物油脂などの油脂分が多く配合されているチョコレートチップは脂っぽく感じたりします。
ママパンのチョコレートチップは、カカオマスの配合量が多く油脂分が少ないため、チョコレート感をしっかりとご堪能していただけます。
融点は32℃、そのままお召し上がりいただいても程良いくちどけをお楽しみいただけます。
製パン・製菓の専門店ママパンが自信を持っておすすめするチョコレートチップは、多くのブーランジェリー・パティスリーで愛用されてい...続きを読む

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ホワイト チョコチップ 5号 1kg×2(2kg) まとめ買い チョコレート*

通販価格:5,518円

商品情報:ココアやチョコの生地に映えるホワイトチョコレートチップです。
厳選された独自の配合で作られているので、なめらかでミルク感たっぷりの香り高い仕上がりです。
焼成しても風味、形、食感が残りやすいので、パンやお菓子の練り込みやトッピングなど、幅広くお使いいただけます。

※焼成時間によっては、溶ける場合もございます。

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チョコレート ベルギー産チョコレート4種食べ比べセット 200g×4 【ゆうパケット/送料無料】 ダークチョコ ミルクチョコ ホワイトチョコ*

通販価格:3,000円

商品情報:【ゆうパケット対象商品】
ココアバター以外の代用油脂を一切使用せず作られた、ベルギー産の本格的なチョコレート200gずつの4種類食べ比べセットです。
ダークを2種類・ミルク・ホワイトの味わいの違いをお楽しみいただけます。
チョコレートの持つ特性を最大限に活かすため、油脂分にはココアバターのみを使用して作られているので、口溶けの良さとカカオの風味を存分にお楽しみいただけます。
ぜひ、カカオ分の違いやミルクによる風味の違いをお楽しみください。
また、製造工場では食品の安全性を守るための世界基準「GMP」「HACCP」「EFSIS」「BRC」の認証を取得しています。...続きを読む

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キャラメル チョコチップ 6号 1kg チョコレート*

通販価格:2,322円

商品情報:キャラメル風味豊かなチョコレートチップです。
ミルキーな甘さと香り、焼成しても風味・形・食感が残るので、お菓子・パンの練り込みやトッピングで手軽にキャラメル風味をお楽しみいただけます。

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ファットスプレッド プチール北海道練乳ソフトR 田中食品 900g フィリング*

通販価格:1,015円

商品情報:北海道産の風味豊かな練乳を使用。
濃厚なミルクの味わいがお口いっぱいに広がります。
食パンやフランスパンなどに最適です。

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生クルミ LHP 生 1kg×2(2kg) カリフォルニア チャンドラー種 胡桃 チャック付き袋 脱酸素剤入り ナッツ くるみ*

通販価格:3,088円

商品情報:カリフォルニア産チャンドラー種のクルミLHPです。
クルミの中でもチャンドラー種は、ハーフサイズが多く、きれいなライトカラーが特長です。パンやお菓子が見栄え良く仕上がります。
※LHP(ライト・ハーフ&ピース)大きさ:ハーフ・サイズとクオーターサイズ入の略。

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香料 マダガスカル産 バニラビーンズ 1本*

通販価格:1,015円

商品情報:バニラビーンズとは、熱帯に生育するつる性植物「バニラ」の「さや」を発酵させた、甘い香りを特徴とするスパイスです。
少量でもアイスクリーム、ケーキ等さまざまなお菓子にバニラ特有の甘い香りをつけることができます。
また、加熱しても甘い香りが飛びにくい性質がありますので、ケーキ等の焼き菓子にも適しています。そのまま、もしくは適当な大きさに切ってお使いください。

※さやの中の黒い粒は種です。種が気になる方は、こしてお使いくださいませ。

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チョコレート ダークチョコレートチップ バンホーテン 37.8% 1.0kg 製菓用チョコチップ*

通販価格:2,513円

商品情報:カカオ分37.8%
焼き上がっても華やかなカカオの香りが続くので焼成用に最適です。
マフィン、クッキー、ケーキにはもちろん、パンに練りこんでもおいしいです。

【バンホーテン(VAN HOUTEN)】
バンホーテンプロフェッショナルクーベルチュールチョコレートは、180年に渡るバンホーテンの技術と経験をベースに、世界中から厳選したカカオ原料を使用し、バリーカレボー社によって2007年に発売されたプロフェッショナルのためのチョコレートです。
※バリーカレボー社は、150年の歴史を持つ、チョコレート・ココア製造のリーディングカンパニーです。...続きを読む

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酵母 サフ インスタント・ドライイースト金 125g 乾燥酵母 イースト菌*

通販価格:564円

商品情報:世界シェアNo.1 イーストメーカー「フランス サフ社」のインスタントドライイーストです。
安定性抜群なリッチな生地用イーストです。イースト臭が少なく、発酵の香りを生かすことができます。糖分の多いパンでも優れた発酵力を発揮します!
ブリオッシュ、菓子パン、デニッシュなど糖分の多い生地(糖配合(対粉)5%〜目安)でも優れた発酵力が得られます。食パン、ロールパン、クロワッサンにもお使い頂けます。

※予備発酵は不要です。
※開封後は、冷蔵保管してください。

<使用方法>
粉に直接混ぜ、冷水には直接触れないこと。...続きを読む

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ベルギー産 ホワイトチョコレート 200g チョコレート 製パン 製菓*

通販価格:735円

商品情報:カカオ分29.17%
ココアバター以外の代用油脂を一切使用せず作られた、ベルギー産の本格的なホワイトチョコレートです。
チョコレートの持つ特性を最大限に活かすため、ココアバターのみを使用して作られているので、口溶けの良さとカカオの風味を存分にお楽しみいただけます。
また、使用している粉乳には、ヨーロッパ産を使っているため、青草を食べて育てられた乳牛の粉乳と違い、青臭さのない豊かなミルクの風味が感じられます。
製造工場では食品の安全性を守るための世界基準「GMP」「HACCP」「EFSIS」「BRC」の認証を取得しています。...続きを読む

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カシューナッツ ホール 生 ベトナム産 400g 無塩 ナッツ*

通販価格:1,318円

商品情報:世界有数の生産国ベトナム産のカシューナッツです。
独特な食感とほんのり甘い口当たりが魅力のカシューナッツは、製菓製パンにはもちろん、おつまみやおやつ・お料理など幅広い用途でお使いいただけます。

オレイン酸を中心とした不飽和脂肪酸とたんぱく質、マグネシウムや鉄などのミネラルが豊富に含まれています。

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サバトン マロンクリーム 1kg 栗 缶詰*

通販価格:2,074円

商品情報:マロンをなめらかなクリーム状に加工し、砂糖、バニラを加えた洋菓子材料です。
モンブランをはじめデザートやトーストに、その他クレーム・シャンティ(生クリームをホイップしたもの)などと合わせてご使用ください。
マロンペーストとマロンクリームを1:1で合わせると、どっしりとしたマロンクリームができます。

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