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検索結果 19 件
【浜の匠 いわみ】あまだい・白いかセット 
通販価格：5,000円
商品情報：【浜の匠 いわみ】~あまだい・白いか・あじセット~
釣り物の美しい甘鯛（ぐじ）、人気のイカとどんちっちアジを詰合せました。甘鯛とイカの上品な甘みと、ブランドアジの脂乗りをお楽しみください！
★セット内容
石州ぐじ１尾 約350ｇ
白いか（ケンサキイカ）2尾 合計約200ｇ
どんちっちあじ4〜６尾 合計約400ｇ
★食べ方
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
（焼き物として身を召し上がったあとに残った頭や中骨等の「アラ」に、熱湯を注いで少しお醤油をたらせばお吸い物ができます。）
・炊飯器でお米と軽く焼いた一夜干しを乗せて炊いて、炊込みご飯に！
・薄く衣をつけて油で揚げて唐揚げに！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに！
★ご注意
※イカ一夜干しには透明フィルムが巻いてありますので、必ず剥がしてから調理してください。
※焼く前に解凍すると旨味が逃げてし...続きを読む
石州ぐじ一夜干し 中（アマダイ）
通販価格：2,560円
商品情報：★内容
・1尾入り（300g~350gサイズ）
※写真の内容量とは異なりますのでご注意ください。
★商品説明
京都ではこの甘鯛をグジと呼び、高級料亭では焼き物等で提供されています。徳川家康公が大変好み、江戸時代には献上魚として大切にされていました。
お届けする「甘鯛一夜干し」は、島根県浜田沖の漁場で一本釣りで漁獲されたアマダイをただちに下処理をしたのち、浜の匠が丁寧に一夜干しにしたものを、急速冷凍して新鮮さを閉じ込めました。甘鯛の上品で優雅な風味をご堪能ください！
★食べ方
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
（焼き物として身を召し上がったあとに残った頭や中骨等の「アラ」に、熱湯を注いで少しお醤油をたらせばお吸い物ができます。）
・炊飯器でお米と軽く焼いた一夜干しを乗せて炊いて、炊込みご飯に！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに！
★ご注意
※焼く前に解凍すると旨味が...続きを読む
わがままセット７千円コース
通販価格：7,000円
商品情報：単品より2魚種指定（サイズは当社で調整）
他は当社におまかせ
「のどぐろを入れてください」「あまだいを入れて下さい」など2品までご指定の干物をご用意します。
その他種類多く。小さくてもいいので数を多く。などなど。
出来る限りのご要望にお答えいたします。
かます一夜干し
通販価格：540円
商品情報：★内容
・1尾入り（160g前後サイズ）
※写真の内容量とは異なりますのでご注意ください。
★商品説明
お届けするのは高級料亭などで使われている「あかかます」の一夜干しです。脂がのってくる秋から初冬辺りが旬となります。その旬の時期に山陰沖であけぼの丸が漁獲したアカカマスを、新鮮な状態で開いて一夜干しにし、凍結することで旬の旨味をそのまま閉じ込めました。
旬の溢れだす旨みをご堪能ください！
★食べ方
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに！
★ご注意
※焼く前に解凍すると旨味が逃げてしまうので、焼き物として調理する場合は必ず冷凍のまま焼いてください。...続きを読む
【浜の匠 あけぼの】のどぐろ・あまだいセット ご贈答に最適 200ｇの大型のどぐろと350gの大型あまだいを併せた高級セット 【送料無料】
通販価格：10,000円
商品情報：【浜の匠 あけぼの】~のどぐろ・あまだいセット~ ☆ギフト包装や熨斗の有無は注文画面でご記入ください
白身魚の二大巨頭「のどぐろ」「甘鯛（ぐじ）」、上品な「瑞かれい」と人気の「白いか」の詰合せです。お祝い事や特別な晩餐など、食卓を豪華に彩ります。
★セット内容
のどぐろ２尾400ｇ
瑞かれい３尾360ｇ
白いか（ケンサキイカ）２枚200ｇ
甘だい１尾350ｇ
★食べ方
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
（焼き物として身を召し上がったあとに残った頭や中骨等の「アラ」に、熱湯を注いで少しお醤油をたらせばお吸い物ができます。）
・炊飯器でお米と軽く焼いた一夜干しを乗せて炊いて、炊込みご飯に！
・薄く衣をつけて油で揚げて唐揚げに！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに！
★ご注意
※イカ一夜干しには透明フィルムが巻いてありますので、必ず剥がしてか...続きを読む
のどぐろ一夜干し 小
通販価格：400円
商品情報：★内容
・1尾入り（70g~90gのサイズ）
※写真の内容量とは異なりますのでご注意ください。
★商品説明
のどぐろ水揚げ日本一を誇る県内最大の沖合底びき網漁業会社である（株）浜田あけぼの水産が、漁獲から加工まで一貫して生産した商品です。
自社漁船「あけぼの丸」が、山陰沖で漁獲したのどぐろ（アカムツ）を漁獲後直ちに冷海水で冷却、高鮮度状態で水揚げしたものを、その日のうちに丁寧に下処理したのち、冷風乾燥後、急速冷凍しました。
幻の高級魚「のどぐろ」をご家庭でお楽しみください！
★食べ方
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
（焼き物として身を召し上がったあとに残った頭や中骨等の「アラ」に、熱湯を注いで少しお醤油をたらせばお吸い物ができます。）
・炊飯器でお米と軽く焼いた一夜干しを乗せて炊いて、炊込みご飯に！
・薄く衣をつけて油で揚げて唐揚げに！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに...続きを読む
のどぐろ一夜干し 大
通販価格：2,780円
商品情報：★内容
・1尾入り（200g~230gサイズ、お二人用）
※写真の内容量とは異なりますのでご注意ください。
★商品説明
のどぐろ水揚げ日本一を誇る県内最大の沖合底びき網漁業会社である（株）浜田あけぼの水産が、漁獲から加工まで一貫して生産した商品です。
自社漁船「あけぼの丸」が、山陰沖で漁獲したのどぐろ（アカムツ）を漁獲後直ちに冷海水で冷却、高鮮度状態で水揚げしたものを、その日のうちに丁寧に下処理したのち、冷風乾燥後、急速冷凍しました。
幻の高級魚「のどぐろ」をご家庭でお楽しみください！
★食べ方
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
（焼き物として身を召し上がったあとに残った頭や中骨等の「アラ」に、熱湯を注いで少しお醤油をたらせばお吸い物ができます。）
・炊飯器でお米と軽く焼いた一夜干しを乗せて炊いて、炊込みご飯に！
・薄く衣をつけて油で揚げて唐揚げに！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアク...続きを読む
浜の匠いわみ かれい３種セット 山陰浜田港に水揚げされたかれいの女王笹かれいを始めとするかれい3種のセットです
通販価格：5,000円
商品情報：【浜の匠 いわみ】~かれい３種セット~
日本海で獲れる主要なカレイ3種の食べ比べセットです。カレイ・白身魚が好きな方におススメ！ぜひカレイの繊細な味の違いを比べてみてください！
★セット内容
子持ち笹かれい3尾 約450g
瑞かれい３尾 約360g
宗八3尾 約360g
★食べ方
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
（焼き物として身を召し上がったあとに残った頭や中骨等の「アラ」に、熱湯を注いで少しお醤油をたらせばお吸い物ができます。）
・炊飯器でお米と軽く焼いた一夜干しを乗せて炊いて、炊込みご飯に！
・薄く衣をつけて油で揚げて唐揚げに！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに！
★ご注意
※焼く前に解凍すると旨味が逃げてしまうので、焼き物として調理する場合は必ず冷凍のまま焼いてください。...続きを読む
わがままセット５千円コース
通販価格：5,000円
商品情報：単品より1魚種指定（サイズは当社で調整）
他は当社におまかせ
「のどぐろを入れてください」「あまだいを入れて下さい」など2品までご指定の干物をご用意します。
その他種類多く。小さくてもいいので数を多く。などなど。
出来る限りのご要望にお答えいたします。
浜の匠さくら のどぐろセット 日本海であけぼの丸が漁獲した脂の乗った200gサイズの大型のどぐろが３枚！ ご贈答に最適！！
通販価格：7,000円
商品情報：【浜の匠 さくら】~のどぐろセット~ ☆ギフト包装や熨斗の有無は注文画面でご記入ください
高級魚「のどぐろ」の３尾セットです。大切なご家族といつもより贅沢なお食事はいかがでしょうか。
★セット内容
のどぐろ3尾 約600ｇ
★食べ方
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
（焼き物として身を召し上がったあとに残った頭や中骨等の「アラ」に、熱湯を注いで少しお醤油をたらせばお吸い物ができます。）
・炊飯器でお米と軽く焼いた一夜干しを乗せて炊いて、炊込みご飯に！
・薄く衣をつけて油で揚げて唐揚げに！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに！
★ご注意
※焼く前に解凍すると旨味が逃げてしまうので、焼き物として調理する場合は必ず冷凍のまま焼いてください。
...続きを読む
石州ぐじ一夜干し 中大（アマダイ）
通販価格：3,240円
商品情報：★内容
・1尾入り（350g~400gサイズ）
※写真の内容量とは異なりますのでご注意ください。
★商品説明
京都ではこの甘鯛をグジと呼び、高級料亭では焼き物等で提供されています。徳川家康公が大変好み、江戸時代には献上魚として大切にされていました。
お届けする「甘鯛一夜干し」は、島根県浜田沖の漁場で一本釣りで漁獲されたアマダイをただちに下処理をしたのち、浜の匠が丁寧に一夜干しにしたものを、急速冷凍して新鮮さを閉じ込めました。甘鯛の上品で優雅な風味をご堪能ください！
★食べ方
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
（焼き物として身を召し上がったあとに残った頭や中骨等の「アラ」に、熱湯を注いで少しお醤油をたらせばお吸い物ができます。）
・炊飯器でお米と軽く焼いた一夜干しを乗せて炊いて、炊込みご飯に！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに！
★ご注意
※焼く前に解凍すると旨味が...続きを読む
どんちっちあじ一夜干し 中
通販価格：540円
商品情報：★内容
・２尾入り（105gサイズ×２尾）
※写真の内容量とは異なりますのでご注意ください。
★商品説明
浜田沖で漁獲されるブランドアジ「どんちっちアジ」は脂ののりが良く、初夏から初秋にかけての旬の時期には脂肪含有量が10％を超え、マグロのトロにも負けないと言われています。一般的なマアジの脂肪含有量は３〜４％ですから、その３倍以上の値です。現在浜田市では、平均脂質が10％以上かつサイズが50g以上のマアジを「どんちっちアジ」としています。
山陰浜田港に水揚げされた「どんちっちアジ」をその日のうちに、浜の匠が丁寧に一夜干しにし、旨味と脂肪分をたっぷり残したまま急速冷凍したものです。
ブランドアジの贅沢な脂のりをぜひご堪能下さい！
★食べ方
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに！
★ご注意
※焼く前に解凍すると旨味が逃げてしまうので、焼き物とし...続きを読む
のどぐろ一夜干し 中小
通販価格：1,500円
商品情報：★内容
・1尾入り（130g~150gのサイズ、お一人用）
※写真の内容量とは異なりますのでご注意ください。
★商品説明
のどぐろ水揚げ日本一を誇る県内最大の沖合底びき網漁業会社である（株）浜田あけぼの水産が、漁獲から加工まで一貫して生産した商品です。
自社漁船「あけぼの丸」が、山陰沖で漁獲したのどぐろ（アカムツ）を漁獲後直ちに冷海水で冷却、高鮮度状態で水揚げしたものを、その日のうちに丁寧に下処理したのち、冷風乾燥後、急速冷凍しました。
幻の高級魚「のどぐろ」をご家庭でお楽しみください！
★食べ方
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
（焼き物として身を召し上がったあとに残った頭や中骨等の「アラ」に、熱湯を注いで少しお醤油をたらせばお吸い物ができます。）
・炊飯器でお米と軽く焼いた一夜干しを乗せて炊いて、炊込みご飯に！
・薄く衣をつけて油で揚げて唐揚げに！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してア...続きを読む
石州ぐじ一夜干し 特大（アマダイ）
通販価格：4,100円
商品情報：★内容
・1尾入り（450g~500gサイズ）
※写真の内容量とは異なりますのでご注意ください。
★商品説明
京都ではこの甘鯛をグジと呼び、高級料亭では焼き物等で提供されています。徳川家康公が大変好み、江戸時代には献上魚として大切にされていました。
お届けする「甘鯛一夜干し」は、島根県浜田沖の漁場で一本釣りで漁獲されたアマダイをただちに下処理をしたのち、浜の匠が丁寧に一夜干しにしたものを、急速冷凍して新鮮さを閉じ込めました。甘鯛の上品で優雅な風味をご堪能ください！
★食べ方
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
（焼き物として身を召し上がったあとに残った頭や中骨等の「アラ」に、熱湯を注いで少しお醤油をたらせばお吸い物ができます。）
・炊飯器でお米と軽く焼いた一夜干しを乗せて炊いて、炊込みご飯に！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに！
★ご注意
※焼く前に解凍すると旨味が...続きを読む
どんちっちあじ一夜干し 大
通販価格：640円
商品情報：★内容
・２尾入り（115gサイズ×２尾）
※写真の内容量とは異なりますのでご注意ください。
★商品説明
浜田沖で漁獲されるブランドアジ「どんちっちアジ」は脂ののりが良く、初夏から初秋にかけての旬の時期には脂肪含有量が10％を超え、マグロのトロにも負けないと言われています。一般的なマアジの脂肪含有量は３〜４％ですから、その３倍以上の値です。現在浜田市では、平均脂質が10％以上かつサイズが50g以上のマアジを「どんちっちアジ」としています。
山陰浜田港に水揚げされた「どんちっちアジ」をその日のうちに、浜の匠が丁寧に一夜干しにし、旨味と脂肪分をたっぷり残したまま急速冷凍したものです。
ブランドアジの贅沢な脂のりをぜひご堪能下さい！
★食べ方
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに！
★ご注意
※焼く前に解凍すると旨味が逃げてしまうので、焼き物とし...続きを読む
【浜の匠 お試し３種】のどぐろ・かれい・あじ
通販価格：3,500円
商品情報：【浜の匠 お試し３種】~のどぐろ・かれい・あじ~
小サイズの詰合せとなりますので、手頃なお値段で高級一夜干しを試してみたい方におススメです！
★セット内容
・のどぐろ小 2〜3尾 約210ｇ
・宗八かれい 2尾 約240ｇ
・どんちっちあじ 4〜６尾 約400ｇ
★食べ方・調理例
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
（焼き物として身を召し上がったあとに残った頭や中骨等の「アラ」に、熱湯を注いで少しお醤油をたらせばお吸い物ができます。）
・炊飯器でお米と軽く焼いた一夜干しを乗せて炊いて、炊込みご飯に！
・薄く衣をつけて油で揚げて唐揚げに！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに！
★ご注意
※イカ一夜干しには透明フィルムが巻いてありますので、必ず剥がしてから調理してください。
※焼く前に解凍すると旨味が逃げてしまうので、焼き物として調理する場合は必ず冷...続きを読む
浜の匠いわみ のどぐろとかれい3種のセット 山陰の脂の乗ったのどぐろと白身の女王笹かれいを含むかれい３種の贅沢セット
通販価格：5,000円
商品情報：【浜の匠 いわみ】~かれい３種・のどぐろセット~
日本海で獲れる主要なカレイ3種とのどぐろを詰合せました。カレイを食べ比べてみたいけど、のどぐろも食べたい！という方におススメです！
★セット内容
のどぐろ小 4〜6尾 約400ｇ
子持ち笹かれい 2尾 約300g
瑞がれい 2尾 約240g
宗八かれい 2尾 約240g
★食べ方
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
（焼き物として身を召し上がったあとに残った頭や中骨等の「アラ」に、熱湯を注いで少しお醤油をたらせばお吸い物ができます。）
・炊飯器でお米と軽く焼いた一夜干しを乗せて炊いて、炊込みご飯に！
・薄く衣をつけて油で揚げて唐揚げに！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに！
★ご注意
※焼く前に解凍すると旨味が逃げてしまうので、焼き物として調理する場合は必ず冷凍のまま焼いてください。...続きを読む
のどぐろ一夜干し 小々
通販価格：300円
商品情報：★内容
・1尾入り（50g~70gのサイズ）
※写真の内容量とは異なりますのでご注意ください。
★商品説明
のどぐろ水揚げ日本一を誇る県内最大の沖合底びき網漁業会社である（株）浜田あけぼの水産が、漁獲から加工まで一貫して生産した商品です。
自社漁船「あけぼの丸」が、山陰沖で漁獲したのどぐろ（アカムツ）を漁獲後直ちに冷海水で冷却、高鮮度状態で水揚げしたものを、その日のうちに丁寧に下処理したのち、冷風乾燥後、急速冷凍しました。
幻の高級魚「のどぐろ」をご家庭でお楽しみください！
★食べ方
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
（焼き物として身を召し上がったあとに残った頭や中骨等の「アラ」に、熱湯を注いで少しお醤油をたらせばお吸い物ができます。）
・炊飯器でお米と軽く焼いた一夜干しを乗せて炊いて、炊込みご飯に！
・薄く衣をつけて油で揚げて唐揚げに！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに...続きを読む
【浜の匠 お試し３種】〜のどぐろ・いか・あじ〜
通販価格：3,500円
商品情報：【浜の匠 お試し３種】~のどぐろ・いか・あじ~
小サイズの詰合せとなりますので、手頃なお値段で高級一夜干しを試してみたい方におススメです！
★セット内容
・のどぐろ小 3〜4尾 約280ｇ
・白いか（ケンサキイカ） 2尾 約200ｇ
・どんちっちあじ 2〜３尾 約200ｇ
★食べ方
・香ばしく焼き上がった一夜干しにお好みでスダチやショウガを添えて、そのままご飯のお供や酒の肴に！
（焼き物として身を召し上がったあとに残った頭や中骨等の「アラ」に、熱湯を注いで少しお醤油をたらせばお吸い物ができます。）
・炊飯器でお米と軽く焼いた一夜干しを乗せて炊いて、炊込みご飯に！
・薄く衣をつけて油で揚げて唐揚げに！
・バターで炒めてムニエルに！
・お野菜と一緒に水と少量の白ワインで蒸し煮してアクアパッツァに！
★ご注意
※イカ一夜干しには透明フィルムが巻いてありますので、必ず剥がしてから調理してください。
※焼く前に解凍すると旨味が逃げてしまうので、焼き物として調理する場合は必ず冷...続きを読む