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簡保(かんぽ)の宿、国民宿舎、休暇村、家族旅行村、厚生年金会館といった公共の宿
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検索結果 66 件
昆布じめ刺し身詰め合わせ「漁音(いさりね)」5種 IGN-50S(真かじき・ひらめ・車鯛・やりいか・ほうぼう)かねみつ のし対応可
通販価格：6,663円
商品情報：◆商品名
昆布じめ刺し身詰め合わせ 「漁音(いさりね)」 5種 IGN-50S（真かじき・ひらめ・車鯛・やりいか・ほうぼう）【国産】【無添加】【富山の郷土料理】【かねみつ】
◆商品説明
かねみつの「昆布じめ」は鮮度と味にこだわり、厳選したお刺身を、道南産の最高級のおろし昆布と地元富山県のミネラル豊富な海洋深海水で熟成させております。
いずれも添加物・調味料を一切使用せずに魚介本来の旨味に上品な昆布の旨味がしみこんだ贅沢な逸品です。
酒の肴や食卓でもお楽しみいただけます。
◆内容量
・真かじき：100g
・ひらめ：50g
・車鯛：50g
・やりいか：50g
・ほうぼう：50g
計300g
◆名称
昆布じめ刺し身
◆賞味期限(製造から)
60日
◆保存方法
要冷凍（-18℃以下で保存）
◆製造者
株式会社かねみつ
関連キーワード
母の日、父の日、敬老の日、お誕生日祝い...続きを読む
宝関-Houseki- とらふぐ焼き塩造り(無添加)55ｇ 2本セット のし対応可
通販価格：4,266円
商品情報：◆商品名
宝関-Houseki- とらふぐ焼き塩造り(無添加）55ｇ 2本セット(第48回 山口県水産加工展 水産庁長官賞を受賞)(山賀)
◆商品説明
２０１４年山口県水産加工展にて、最高賞 農林水産大臣賞 受賞！
お刺身でも使用するトラフグを使用し、焼き塩を使用することによりまろやかに、隠し味にハチミツを加えることにより味に深みが増し、より食べやすくなっています。
柚子の風味も豊かに仕上げています。
日本酒とも相性抜群です！
◆セット内容
・トラフグ焼き塩造り55ｇｘ２
◆原材料
トラフグ（国産）、みりん、めかぶだし、柚子こしょう、食塩、かつお節エキス、澱粉、ハチミツ、ゴマ、粉末調味料（小麦、食塩）、柚子皮、唐辛子
◆原材料産地
トラフグ(国産)
◆保存方法
冷凍
◆賞味期限(製造から)
180日
◆アレルゲン
小麦・大豆・鯖・ごま
◆製造者
株式会社 山賀
関連キーワード
母の日、...続きを読む
ささ燻 SASA-KUN 3種6袋セット(鯛・サバ・サーモン各2袋) 小鯛ささ漬の製法/若狭小浜 丸海/小浜海産物小浜海産物 のし対応可
通販価格：3,888円
商品情報：ささ燻 SASA-KUN 3種6袋セット(鯛・サバ・サーモン各2袋)
若狭小浜の特産品の小鯛ささ漬の製法を活かし、燻製風味にアレンジしました。
塩と米酢だけで調味したささ漬に、燻製香りをプラス。芳ばしい香りと、
魚の旨みが口に広がる新しいお酒に合うおつまみです。
ほのかな酸味と絶妙な塩加減の新感覚の笹漬つまみをご賞味ください。
■小鯛
小鯛の上品な甘みと爽やかな酸味のコラボ、白ワインと一緒に。
■サーモン
老若男女問わず人気のサーモンの旨みと酸味に芳ばしい香りがプラス、スパークリングワインと一緒に。
■サバ
燻製風味に仕上げ日本酒にあう「酒の肴」をコンセプトに
◆内容量
小鯛：：1袋(50g)×2
サーモン：1袋(50g)×2
サバ：1袋(50g)×2
◆原材料
小鯛：レンコダイ（国産）、米酢、食塩 / くん液
サーモン：トラウトサーモン（チリ産）、米酢、食塩 / くん液
サバ：サバ（国産）、米酢、食塩 / くん液
◆賞味期限...続きを読む
龍馬タタキ ハマヤ 3kg 業務用（8個〜10個）土佐伝統製法 完全ワラ焼き鰹のたたき のし対応可(塩・タレ付きません)
通販価格：10,951円
商品情報：商品説明
鰹は太平洋沖合で獲れた口の中に入れた際、ほんのりととろける食感のものを厳選しております。
脂の強いものが苦手な方にも美味しくお召し上がりいただける厳選した鰹と水揚げされた時点の鮮度を保持する温度管理。
高知県を代表する清流四万十川流域で収穫された米ワラでの完全ワラ焼きです。
香ばしいわらの香りと鰹の綺麗な赤身が食欲をそそる、まさに絶品の味！
魚体がきれいで身がしっかりとしている1本釣りの鰹を使用しています！
本場のたたきを、是非ご賞味ください！
◆商品内容：本格土佐鰹完全ワラ焼きタタキ：3kg（8個〜10個前後）カツオの個体差がありますので本数が変わりますが重量は同じです。ご了承くださいませ。
◆原材料：鰹（一本釣り B-1）産地：太平洋（焼津水揚げ）
◆賞味期限(製造から)：30日(冷凍）
◆製造者：株式会社ハマヤ
◆解凍方法：パックのまま夏場20分、冬場30分流水解凍し、1〜2時間かけて冷蔵にて芯を解凍いただくのがおすすめです。
(関連キーワード)
龍馬タタキ, ...続きを読む
【産直】海と丘の豚しゃぶ食べ比べ FSC-100Y10Z【てっちり鍋・河豚鍋・フグ鍋】関とら本店・藤フーズ ギフト のし対応可
通販価格：10,800円
商品情報：◆商品名
海と丘の豚しゃぶ食べ比べ
◆品番
FSC-100Y10Z
◆消費・賞味期限
冷凍90日
◆総重量
855g
◆保存方法
要冷凍
◆内容量
とらふぐ刺身（17cm皿）15g×2、とらふぐ皮20g×2、ふぐちり（シロサバフグ切身、トラフグアラ）200g、しゃぶしゃぶ用豚肉150g、ふくポン酢100ml、もみじおろし10g×3、とらふぐヒレ5枚
◆アレルゲン
小麦 大豆・豚肉
◆原産地
トラフグ（長崎、熊本県産：養殖）、トラフグ（長崎、熊本県産：養殖）、シロサバフグ（福岡、長崎県産）、黒豚（鹿児島県産）、大根（国産）
◆商品説明
丘の豚と海の豚（河豚）のしゃぶしゃぶ食べ比べセット。国産とらふくと鹿児島産黒豚それぞれの旨味をしゃぶしゃぶで贅沢にお楽しみください。とらふくはお刺身としてそのままでもお召し上がりいただけます。しゃぶしゃぶ、ちり鍋をお楽しみいただいたあとは黒豚ととらふくからでた出汁で雑炊をどうぞ...続きを読む
アカモク 冷凍 小分け ぎばさ 90g×10 三重県伊勢志摩産
通販価格：5,443円
商品情報：・2016年にJAL国内線ファーストクラス機内食メニュー採用
・水産庁第13回ファストフィッシュ商品に選定
・平成26年度伊勢神宮外宮奉納品
生産者の風の島フーズは、アカモクの生産や普及を評価され三重県知事賞及び農林中央金庫理事長賞も受賞。
■三重県鳥羽の離島、菅島はは岩礁が多く、太平洋から伊勢湾へ向かう魚類がその岩礁に一度滞留ため昔から漁業は盛んでした。ありのままの自然が残り、豊富な魚介類の水揚げで賑わう 海女と漁師の港町です。
健康やダイエットを気にされる方にもおすすめです。
◆内容量
90g×10
◆原材料
アカモク（三重県伊勢志摩産）
◆賞味期限(製造から)
要冷凍12カ月
◆保存方法
冷凍（-１８℃以下）解凍後は冷蔵保存で5日以内にお召し上がりください。
◆ご注意
本製品はエビ、カニが混ざる漁法で採取しております
◆製造者
合同会社 風の島フーズ三重県鳥羽市菅島町86
（アカモク あかもく ダイエッ...続きを読む
アカモク 冷凍 小分け 天然国産 三重県伊勢志摩産 きざみ あかもく ぎばさ 90g×5袋 ギンバソウ ナガモ
通販価格：2,999円
商品情報：アカモク 冷凍 小分け 天然国産 三重県伊勢志摩産 きざみ あかもく ぎばさ 90g×5袋スタンドパック 5袋 ボトルキャップで使いやすい
■安心安全！商品は全て無添加！
■あかもくとは
近年テレビでも話題の
ポリフェノールやフコイダン、フコキサンチン、各種の
ミネラル、 食物繊維を豊富に含み、
注目を集めている今話題の海藻です。
茹でると褐色が緑に！刻むと納豆のようなねばりがでます。
■菅島とは
三重県鳥羽市沖、伊勢湾口に浮かぶ小さな離島菅島（すがしま）。
そこで旬の時期に収穫された海藻は、旨味も風味も格別です。
◆内容量
90g×5
◆原材料
アカモク（三重県伊勢志摩産）
◆賞味期限(製造から)
9ヶ月
◆保存方法
冷凍−18℃以下
開封後は冷蔵庫で保管しお早めにお召し上がりください
◆ご注意
本製品はエビ、カニが混ざる漁法で採取しております
◆製造者
海藻生活プラスワン
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金目鯛 一夜干し 2枚セット（2〜3人前×2枚） 渡辺水産 のし対応可
通販価格：6,426円
商品情報：◆商品名
金目鯛 一夜干し 2枚セット（2〜3人前×2枚） 渡辺水産
◆商品説明
干物といえば、おひとり様一つのイメージですが、金目鯛の一夜干しは十分食卓の主役になれる大きさです。
下田の最高級の「地金目」を使用しておりますので、上質な脂をお楽しみいただけます。
お父さんのお酒のおつまみや、ごはんのおともに是非お試しください。
皮をパリパリになるまで焼くことで皮も召し上がることができます。
普段は味わうことができない金目鯛の皮までお楽しみ下さい。
★日本一の金目鯛★
金目鯛は「鯛」がつくけど鯛の仲間ではありません。
年間を通して水揚げされ、白身で脂肪分が多くどんな料理にも合うのが金目鯛の魅力です。 旬は冬。産卵直前の4〜5月も脂がのり美味しく食べられます。
◆内容量
金目鯛一夜干し（2〜3人前)×2尾
◆原材料
金目鯛（伊豆沖）、塩
◆賞味期限(出荷日より)
30日
◆保存方法
要冷凍（-18℃以下）
◆製造者
有限会社 渡辺...続きを読む
【産直】ふくたたき刺身とふく個食鍋セット FSM-50H4Z【てっちり・河豚・フグ】関とら本店・藤フーズ ギフト のし対応可
通販価格：5,616円
商品情報：ふくたたき刺身とふく個食鍋セット
◆品番
FSM-50H4Z
◆消費・賞味期限
冷凍90日
◆総重量
720g
◆保存方法
要冷凍
◆内容量
真ふぐ寄せ鍋（個食鍋）300g、真ふぐたたき刺身（17cm皿）20g×2、とらふぐ皮20g×2、ふくポン酢10g×2、もみじおろし10g×2
◆アレルゲン
小麦 さけ・さば・大豆
◆原産地
マフグ（国産）、マフグ（山口県産）、トラフグ（長崎、熊本県産：養殖）、大根（国産）
◆商品説明
ふくの本場下関の職人による真ふくのたたき刺身と、電子レンジで簡単調理、野菜・出汁などすべて入ったお一人様用寄せ鍋と詰め合わせた真ふく満喫セットです。風味と旨味を楽しめる真ふくのたたきと、ゆずの香り漂う真ふく寄せ鍋はあっさりしていて、一年中美味しくお召し上がりいただけます。
※お皿やパッケージなどのデザインが変更になる場合がございます。...続きを読む
小川屋 ご飯にひとさじ 3種 詰合せセット HA3 （ごろごろ越後肉味噌、鶏とえのきのすき焼き、さけ茶漬）化粧箱付 ギフト のし対応可
通販価格：4,222円
商品情報：小川屋 ご飯にひとさじ 3種 詰合せセット HA3
◆商品説明
創業から120年以上の老舗小川屋から
ご飯のお供シリーズが誕生しました。
■ごろごろ越後肉味噌
力強い旨みが特徴の越後味噌をベースに、国産の豚ロースのひき肉をたっぷり加え、 食べ応えのある肉味噌に仕上げました。
甘辛い味噌が病みつきに！
■鶏とえのきのすき焼き
国産の鶏ひき肉にえのきとねぎを加え、丁寧に時間をかけて煮込むことで、 割り下の旨みをしっかり染み込ませました。
■さけ茶漬
北海道オホーツク産の鮭に塩を施し煎りあげました。
少し贅沢なお茶漬、ふりかけ、またおにぎりの具材としてお使いいただけます。
◆内容量
ごろごろ越後肉味噌190g×1瓶
鶏とえのきのすき焼き170g×1瓶
さけ茶漬120g×1瓶
◆賞味期限
ごろごろ越後肉味噌：90日
鶏とえのきのすき焼き：90日
さけ茶漬：150日
◆保存方法
直射日光、高温多湿を避け保存。(開封後は冷蔵庫に保存...続きを読む
鯉の甘煮 一食入り×5袋 HA-5 山形伝統 丸原鯉屋 のし対応可
通販価格：4,438円
商品情報：鯉の甘煮 一食入り×5袋 HA-5 山形伝統 丸原鯉屋
◆商品説明
★全国水産加工たべもの展 大阪府知事賞★
★全国養鯉振興会 全国養魚協会会長賞★
★全国養鯉振興会 全国内水面試験場長会会長賞★
◆受賞歴多数！
創業大正十五年の老舗・丸原鯉屋で最も長く愛されている鯉の甘煮の詰め合わせです。
◆鯉の甘煮とは？
水揚げした鯉を素早くさばき砂糖醤油と長年受け継いだ古地（タレ）で煮上げた伝統の一品。
◆伝統をそのまま、こだわりの製法◆
◆創業大正十五年の老舗・丸原鯉屋
◆内容量
1切×5袋
(1袋 150g~200g)
◆原材料
鯉（国産）、砂糖、醤油（大豆・小麦を含む）、干しシイタケ
◆賞味期限
製造日より60日
◆保存方法
直射日光を避け、冷暗所で保存してください。
◆販売者
丸原鯉屋
◆関連キーワード
鯉の甘煮 鯉 山形 寒河江 伝統の味 創業 大正15年 丸原鯉屋 産直 産地直送 セッ...続きを読む
国産煮付 9個セット(さんま/さば/真いわし 各3個)保存料・化学調味料無添加 鮮冷 のし対応可
通販価格：3,715円
商品情報：◆商品名
国産 煮付 3種9個 セット (いわしごまダレ、さば煮付、さば味噌煮 各3個） 保存料・化学調味料不使用 鮮冷
◆商品説明
旬の時季に水揚げされた新鮮な魚を、「味のプロ」と呼ばれる女川のお母さんたちが、家庭で昔から作られている味付けでじっくりと炊き上げました。
新鮮な魚本来の風味を活かし、身はふっくら骨はほろほろの柔らかさ。
お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。
１■国産いわしごまダレ
旬の時期に宮城県で水揚げされた新鮮ないわしと、こだわり抜いた金ごまダレとの味の調和は、いわしの臭みもありません。
新鮮ないわしと、こだわり抜いて作った金ごまダレとの味の調和はバツグン。
２■国産さば煮付
しっかりと味のしみ込んださばは、箸を入れる、身がホロリとほぐれるほどやわらかです。
３■国産さばのみそ煮
旬の時期に宮城県で水揚げされた新鮮なさばを、みそ煮にしました。
◆内容量
・国産いわしごまダレ：120g×3個
・国産さば煮付：120g×3個
・国産...続きを読む
鯉ぶかし 一食入り×4袋 HB-4 山形伝統 大正15年 丸原 鯉屋 のし対応可
通販価格：4,222円
商品情報：鯉ぶかし 一食入り×4袋 HB-4 山形伝統 大正15年 丸原 鯉屋
★全国水産加工たべもの展 大阪府知事賞★
創業大正十五年の老舗・丸原鯉屋で独自の製法で蒸かして骨までやわらかくした鯉の甘露煮です。
◆鯉ぶかしとは？
鯉ぶかしとは鯉の甘露煮の商品名です。鯉の甘煮と混同しないように独自の商品名を付けました。
1■お子様からご高齢の方にも食べやすい
鯉ぶかしは「骨を気にしなくて良い」という利点から給食などで保育所から老人保健施設まで広くお使いいただいております。
2■しっとりと仕上がるように
蒸して骨まで軟らかくしてから煮ます。
鯉においては珍しい調理法の一つです。
◆創業大正十五年の老舗・丸原鯉屋
◆内容量
1切×4袋
(1袋 150g〜200g)
◆原材料
鯉（国産）、砂糖、醤油（大豆・小麦を含む）、干しシイタケ、昆布
◆賞味期限
製造日より60日
◆保存方法
直射日光を避け、冷暗所で保存してください...続きを読む
土佐の海鮮丼5種10袋セット（ワラ焼き鰹のたたき・鯛・サバ・カンパチ・ブリ 各2袋） ぶっかけ漬け丼 宇佐もん工房 のし対応可
通販価格：5,606円
商品情報：炊き立てのご飯にかけるだけ！
漁師まかない絶品丼5種10袋セットです。
大変ご好評をいただいている「ぶっかけ漬け丼シリーズ」に土佐名物の王様、「藁焼き鰹のたたき」の漬け丼が加わりました！
（鰹のたたき・カンパチ・鯛・ブリ・サバ）のセットです
高い鮮度のまま切り身にし“特製タレ”に漬けこみ急速低温冷凍(-40℃)しました。 解凍し炊き立てご飯にかけるだけで、地元でしか味わえない新鮮な特製たれ漬け丼がいただけます。 漬け込んだ切り身と特製たれをご飯にかけてお召し上がり下さい。
◆セット内容
ワラ焼き鰹のたたき漬け丼 60ｇ：2袋
サバ漬け丼 60ｇ：2袋
鯛漬け丼 60ｇ：2袋
カンパチ漬け丼 60ｇ：2袋
ブリ漬け丼 60ｇ：2袋
◆賞味期限
製造から120日
◆保存方法
要冷凍-18℃以下
◆製造者
企業組合 宇佐もん工房
関連キーワード
母の日、父の日、敬老の日、お誕生日祝い...続きを読む
【産直】海と丘の豚しゃぶ食べ比べ NS-70Y5Z【てっちり鍋・河豚鍋・フグ鍋】関とら本店・藤フーズ ギフト のし対応可
通販価格：7,560円
商品情報：◆商品名
海と丘の豚しゃぶ食べ比べ
◆品番
NS-70Y5Z
◆消費・賞味期限
冷凍90日
◆総重量
940 g
◆保存方法
要冷凍
◆内容量
真ふぐ霜降り刺身しゃぶしゃぶ用（22cm皿）45g、とらふぐ皮20g、しゃぶしゃぶ用豚肉150g、ふぐちりスープ300g、ふく醤油30ml×3、もみじおろし10g×3、とらふぐヒレ5枚
◆アレルゲン
小麦 ごま・大豆・豚肉
◆原産地
マフグ（山口県産）、トラフグ（長崎、熊本県産：養殖）、黒豚（鹿児島県産）、大根（国産）
◆商品説明
丘の豚と海の豚（河豚）のしゃぶしゃぶ食べ比べセット。国産真ふくと鹿児島県産黒豚それぞれの旨味をしゃぶしゃぶで贅沢にお楽しみください。真ふくはお刺身としてそのままお召し上がりいただけます。しゃぶしゃぶをお楽しみいただいたあとは黒豚と真ふくからでた出汁で雑炊をどうぞ。
※お皿やパッケージなどのデザインが変更になる場合がございま...続きを読む
【産直】国産ふくちり・唐揚げ用切身 ST-40KZ【てっちり鍋・河豚鍋・フグ鍋】関とら本店・藤フーズ ギフト のし対応可
通販価格：4,320円
商品情報：◆商品名
国産ふくちり・唐揚げ用切身
◆品番
ST-40KZ
◆消費・賞味期限
冷凍90日
◆総重量
580g
◆保存方法
要冷凍
◆内容量
しろさばふぐちり（切身）200g、ふぐつみれ40g、ふくポン酢10g×2、もみじおろし10g×2
◆アレルゲン
小麦 さけ・大豆 つみれは卵、乳を使用する施設で製造しています。原料の魚はえび、かにを捕食しています。
◆原産地
シロサバフグ（福岡、長崎県産）、大根（国産）
◆商品説明
しろさばふくを豪快にぶつ切りにし、ちり鍋用や唐揚げでも楽しめる切身に仕立てました。お好みの野菜と煮込めばふくちり鍋として、また唐揚げ粉をまぶし、ご家庭で揚げていただければ簡単にふく唐揚げをお楽しみいただけます。ふくのプリッとした食感をお楽しみください。
※お皿やパッケージなどのデザインが変更になる場合がございます。...続きを読む
金目鯛 厚切り しゃぶしゃぶ 3〜4人前 （切り身180〜200g×2、アラ半身×2） 渡辺水産 のし対応可
通販価格：10,098円
商品情報：◆商品名
金目鯛 厚切り しゃぶしゃぶ 3〜4人前 （切り身180〜200g×2、アラ半身×2） 渡辺水産
◆商品説明
★日本ギフト大賞 2022 静岡賞受賞★
目利きの力と、加工技術が詰まった金目鯛の厚切りしゃぶしゃぶ。
●こだわり抜いた金目鯛を使用
日本有数の金目鯛の水揚げ港である静岡県の下田港。
その近くに本社を構えるからこそ実現できる鮮度レベルで極上の金目鯛をお届けします。
●光る職人の技
機械化が進む中、当社に金目鯛のしゃぶしゃぶは一枚一枚手切り製作しています。手切りにこだわる理由は大きく二つあります！
1■美しい見た目の追求
2■味の追求
魚は魚体に応じて微妙に骨の太さや、身の厚みが異なります。
魚一匹一匹に合わせて包丁の角度を調整することで、より綺麗な見た目を追求しました。
◆内容量
・金目鯛しゃぶしゃぶ（180〜200ｇ）×2
・出汁用金目鯛アラ（半身分）×2
◆原材料
金目鯛（下田産）
◆賞味期限(出荷日...続きを読む
お徳用辛子明太子 700g博多うち川/ギフト のし対応可
通販価格：4,536円
商品情報：◆商品名
お徳用辛子明太子 700g(博多うち川)(送料無料)(ギフト)
◆商品説明
際立つ粒子感、辛さの中に主張する旨み。
製造過程で切れた贈答用の明太子をたっぷり詰めました。端が切れたものもありますが、美味しさは変わりません。
ご家族そろってお楽しみください。
◆内容量
お徳用辛子明太(切れ子）700g
◆原材料
すけとう鱈の卵(アメリカ又はロシア産）、唐辛子、食塩、清酒、本味醂、砂糖、果糖ブドウ糖液糖、醤油(小麦、大豆を含む）、調味料(アミノ酸等）、香辛料抽出物、酸化防止剤(V.C)、ナイアシン、酵素、発色剤(亜硝酸Na）
◆賞味期限(製造から)
冷蔵10日
◆保存方法
要冷蔵10℃以下
◆製造者
株式会社 博多うち川
◆(関連ワード)
めんたいこ、辛子明太子、明太子、訳あり
ギフト、土産
お中元、ギフト
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母の日、父の日、敬老の日、お誕生日祝い...続きを読む
国産 鯰 なまずのあぶり刺身100g×3 コモリ食品 のし対応可
通販価格：4,989円
商品情報：◆商品名
国産 なまずのあぶり刺身100g×3
◆商品説明
茨城県霞ケ浦(北浦)で養殖されたなまずを三枚におろし、身を焼いてあぶり刺身にしました。
地下水のいけすでしっかりと泥を抜いているのでもちろん臭みはありません。
うまみがたっぷりと閉じ込められているので、ご飯との相性もぴったりです。また、お酒のおつまみとして、しゃぶしゃぶとしても大変おいしくお召し上がりいただけますので、そちらもおすすめです。
◆内容量
100g×3パック
◆原材料
鯰(なまず）(茨城県産）、食塩
◆賞味期限(製造から)
60日
◆保存方法
冷凍保存
◆製造者
コモリ食品
◆関連ワード
鯰、なまず、ナマズ、淡水魚
茨城県、ギフト、土産
お中元、ギフト
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若狭小浜 丸海 ささ漬 4種 詰合せセット(のどぐろ、小鯛、金目鯛昆布締め、小鯛昆布締め)化粧箱入り 笹漬 小浜海産物 のし対応可
通販価格：6,264円
商品情報：丸海のささ漬の最大の特徴は、なんといっても味付けです。使用するのは「塩」と「米酢」のみ。
次に「米酢」は、小浜で300年続く老舗のお酢屋さんの米酢を使用。
まろやかでやや濃い塩のかどをとり、魚も味も締めてくれます。
■のどぐろささ漬
赤穂の塩で甘味を引き立たせた身に、地元の米酢でしっかり〆ました。
■小鯛ささ漬
新鮮な小鯛を、体温で鮮度が落ちぬよう、1尾あたり数十秒もかからぬ早業で3枚に卸し、塩を振ることで余計な水分をだし、しばらく置くことで艶と照りを出します。
■金目鯛昆布締め
金目鯛は冬が旬の魚ですが、四季を通じてよく脂が乗っているのが特徴の魚。
■小鯛昆布締め
やさしい昆布の風味が特徴で、ささ漬の杉の樽の香りや魚の持つ特徴を引き出してくれます。
◆内容量
のどぐろささ漬70g×1
小鯛ささ漬70g×1
金目鯛昆布締め70g×1
小鯛昆布締め70g×1
※中骨は取り除いておりませんので、多少口にあたることもございますが、予めご了承くださ...続きを読む