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検索結果 15 件
旭川ラーメン 「梅光軒の生ラーメン 味噌味」1食 ◯
通販価格：850円
商品情報：よくある「再現」や「監修」ではありません！お店の味そのままのスープを、濃縮でもなく、そのままパック詰めし凍結!!「動物系」と「魚介系」の”Wスープ”で「こてあっさり」のスープが特徴です。
麺は、通常よりもちぢれが強い、「中細ちぢれ麺」で、モチモチの食感に、スープがしっかり絡みます。しかも、極太のメンマに厚みのある特大チャーシューも付いてます!!
【梅光軒】
梅光軒は、北海道旭川市に本店を構える「 ラーメンご当地”旭川”」を代表するラーメン店です。昭和44年の創業以来、多くの方々に愛され、『北海道経済』主催の「「第一回 旭川ラーメン大賞」では最優秀賞を受賞しました！
受注生産のため、数量限定販売です!!お見逃しなく!!...続きを読む
旭川ラーメン 「梅光軒の生ラーメン 醤油味」1食 ◯
通販価格：850円
商品情報：よくある「再現」や「監修」ではありません！お店の味そのままのスープを、濃縮でもなく、そのままパック詰めし凍結!!「動物系」と「魚介系」の”Wスープ”で「こてあっさり」のスープが特徴です。
麺は、通常よりもちぢれが強い、「中細ちぢれ麺」で、モチモチの食感に、スープがしっかり絡みます。しかも、極太のメンマに厚みのある特大チャーシューも付いてます!!
【梅光軒】
梅光軒は、北海道旭川市に本店を構える「 ラーメンご当地”旭川”」を代表するラーメン店です。昭和44年の創業以来、多くの方々に愛され、『北海道経済』主催の「「第一回 旭川ラーメン大賞」では最優秀賞を受賞しました！
受注生産のため、数量限定販売です!!お見逃しなく!!...続きを読む
旭川ラーメン 「梅光軒の生ラーメン 塩味」1食 ◯
通販価格：850円
商品情報：よくある「再現」や「監修」ではありません！お店の味そのままのスープを、濃縮でもなく、そのままパック詰めし凍結!!「動物系」と「魚介系」の”Wスープ”で「こてあっさり」のスープが特徴です。
麺は、通常よりもちぢれが強い、「中細ちぢれ麺」で、モチモチの食感に、スープがしっかり絡みます。しかも、極太のメンマに厚みのある特大チャーシューも付いてます!!
【梅光軒】
梅光軒は、北海道旭川市に本店を構える「 ラーメンご当地”旭川”」を代表するラーメン店です。昭和44年の創業以来、多くの方々に愛され、『北海道経済』主催の「「第一回 旭川ラーメン大賞」では最優秀賞を受賞しました！
受注生産のため、数量限定販売です!!お見逃しなく!!...続きを読む
そば 厳寒期熟成・日光東照宮献上 『寒ざらし生そば』 二人前 特製つゆ付 420g(めん280g) ※冷蔵
通販価格：1,080円
商品情報：今年の解禁は4月28日！
当店の春の風物詩『寒ざらしそば』を数量限定で販売いたします！
元は信州の大名が将軍家に献上されていた歴史を持つ『寒ざらしそば』
これを知った日光の有志が集まり、
日光の厳しい寒さと良質な水を活かし寒ざらしそばを再現。
構想から9年目———
今年も、甘く、風味豊かな素晴らしいそばが完成しました。
●秋に収穫した玄そばを厳寒期に特別な工程を経て熟成させることで、
4月から夏場にかけて最も美味しく食べられるそば
●明治以降、途絶えてしまった信州の寒晒し製法を日光で再現
「寒晒し」とは、虫やかぶれからもそばの実を守り保存する昔ながらの先人の知恵です。
厳寒期の1月から2月半ばまでの間、水温の低い清流にそばの実をさらしてアクや雑味を抜きます。
さらに厳寒期の天日と寒風に約1カ月間さらして自然乾燥させ、蔵の中で熟成させる製法です。
これにより貯蔵性が増すだけでなく、そばの実の雑味が抜け、甘みが際立つ逸品に昇華します。
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蕎麦 手打ち 生そば ソバ 米山そば 献上 日光 寒晒し蕎麦 二人前 挽きぐるみ 田舎蕎麦 江戸前そばつゆ付 めん260g つゆ140g
通販価格：1,200円
商品情報：厳冬の日光東照宮・冷たい権現水
（世界遺産エリア独自の上水）に
そばの実を浸しアクを抜き、
その後、氷点下の寒風に晒しそばの甘みを
育む「日光寒晒し蕎麦」。
100日間をかけて作り上げる至高の風味です。
地元そば店の要望もあり
通常の寒晒し蕎麦（せいろそば用絹挽き）以外に、
「田舎そば挽きぐるみ」の石臼挽きそば粉を用意。
アクが抜けたそばの甘みを昔ながらの挽きぐるみ
製粉で仕上げたことにより穀物感を感じながらも
上品な田舎そばが出来ました。
茹で上がりは、半透明感のある麺線に細かいそば殻の星が入ります。
ぜひ香り高い"本わさび"をすり下ろして、お楽しみください。
【お知らせ】
4/29から日光例幣使そば街道・日光市、鹿沼市のそば店13店舗において
「令和2年 寒晒し蕎麦フェア解禁」の予定でしたが、
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、店舗休業〜提供延期になりました。
再開はＧＷ明けを予定しておりますが、
販売予定数量までは当サイトで...続きを読む
蕎麦 手打ち 生そば ソバ 米山そば 献上 日光 寒晒し蕎麦 二人前 挽きぐるみ 田舎蕎麦 真妻わさび1本 江戸前そばつゆ付 めん260g つゆ140g
通販価格：1,380円
商品情報：厳冬の日光東照宮・冷たい権現水
（世界遺産エリア独自の上水）に
そばの実を浸しアクを抜き、
その後、氷点下の寒風に晒しそばの甘みを
育む「日光寒晒し蕎麦」。
100日間をかけて作り上げる至高の風味です。
地元そば店の要望もあり
通常の寒晒し蕎麦（せいろそば用絹挽き）以外に、
「田舎そば挽きぐるみ」の石臼挽きそば粉を用意。
アクが抜けたそばの甘みを昔ながらの挽きぐるみ
製粉で仕上げたことにより穀物感を感じながらも
上品な田舎そばが出来ました。
茹で上がりは、半透明感のある麺線に細かいそば殻の星が入ります。ぜひ香り高い"本わさび"をすり下ろして、お楽しみください。
【数量限定★特別企画 静岡産真妻生わさび付き】
静岡産真妻種のわさびは、高級和食店、寿司屋、料亭、などでこぞって使われる
爽やかな香りと辛さの中に甘みがある上品な最高級わさびです。
...続きを読む
米山そば 日光山麓『初夏（はつなつ）の新そば』約260g（軽めの2人前） 江戸そばつゆ・翡翠山葵 粉本わさび付き 【4パックまで送料1口】 ※冷蔵
通販価格：1,400円
商品情報：※本わさびは含まれておりません。
【4パックまで送料一口】
打ち立ての蕎麦を冷蔵便でお届けします。
春蒔き〜初夏収穫のそばの実を使用した、爽やかな風味が特徴の新そば「初夏(はつなつ)のそば」です。
若々しい青みのあるそばの実は、土壌作りからの生産管理を行う適期収穫の賜物です。
有機肥料による土づくりと、石灰分・ミネラル分を適宜入れることで、夏そばでも甘みが引き出されています。
さらに収穫後、等級検査〜入庫後に-2℃の氷温域保存を施し、よりそばの旨味を引き出しました。
石臼弐層挽きし、細切りに仕上げた旬のそばは、爽やかな香りと滑らかな喉ごしが楽しめます。
翡翠の粉本山葵をお付けしますので、1：1の分量の水で溶いて混ぜてお使いください。
山葵の辛味、香りが蘇ります。
茹で時間は、約1分半〜2分です。
強火のまま蕎麦を入れて茹であげ、水洗い後に氷水で締めてください。
しなやかな細切りならではの、のど越しになります。
...続きを読む
米山そば『日光寒晒し蕎麦』約260g（軽い2人前）ストレートそばつゆ・翡翠山葵 粉本わさび付き ※冷蔵 【4点まで送料一口】
通販価格：1,400円
商品情報：毎年、人気を博している日光の寒ざらしそば。今年も1ヶ月限定の春の味覚をお楽しみ下さい。
「寒晒し」とは、虫やかぶれからのそばの実を守り、保存する昔ながらの先人の知恵です。
1月から2月半ばまでの間、日光東照宮境に流れる権現水（世界遺産エリア独自の上水道）にそばの実をさらしてアクや雑味を抜き、天日と寒風に約1カ月間さらして自然乾燥させます。
その後、マイナス2℃の蔵の中で熟成させる製法です。そばの実を凍る寸前まで氷温にさらすことで旨味成分のGABAが増加します。
1月の大寒から100日をかけて寒晒し蕎麦が出来上がります。
この商品のポイント。
１．秋に採れた玄そば（殻付きそばの実）を厳寒期に特別な工程を経て熟成させることで、 4月から夏場にかけて最も美味しく食べられるそばであるという点
２．明治以降、途絶えてしまった信州の寒晒し製法を日光で再現した点
もともと、信州の大名が将軍家に献上されていた歴史がありました。 これを知った日光の有志が集まり、日光の厳しい寒さと良質な水を活かし寒晒しそばを再現したものです。
...続きを読む
うどん 麺 稲庭うどん 秋田 佐藤広明氏 乾麺 380g [4〜5人前] x2袋 送料無料 常温 ゆうパケット 同梱不可
通販価格：1,780円
商品情報：佐藤家に代々受け継がれてきた、伝統の製法を守りつづける佐藤広明氏。そんな佐藤養悦本舗の店主が手作業でつくっているのが、この『稲庭干温飩（ほしうどん）』です。
その日の天候により、小麦粉・塩の配合を変え、一切の妥協を許しません。
茹で上がると黄金色を思わせるような美しい色あい。独特のコシとなめらかな食感はまさに稲庭うどんの真髄です。
●茹で方のポイント
一番美味しい茹で時間は【3分10秒】。
茹で上がったら冷水にとり、揉むように洗ってください。
【原材料】小麦粉、食塩
【賞味期限】商品に記載（製造から約2年）
●配送業者：ゆうパケット...続きを読む
米山そば 日光山麓『初夏（はつなつ）の新そば』約260g（軽い2人前） ※冷蔵
通販価格：1,800円
商品情報：※写真は2パックです。
【4パックまで送料一口】
打ち立ての蕎麦を冷蔵便でお届けします。
春蒔き〜初夏収穫「初夏」と書いて「はつなつ」と読みます。
青みがかったきれいな色合いを持つ、さわやかな風味の細切の新そばです。
この色合いと風味をより良くするため、畑の収穫からこだわっています。
刈って、脱穀し乾燥機に入れるまでを15分以内に収め、独自の乾燥温度により革新的に品質を向上させました。
石臼弐層挽き製法を用いさわやかな風味とそばの甘みを味わえる細切りに仕上げています。
茹で時間は、約1分半〜。
茹であげ〜水洗い後に氷水で絞めてください。
しなやかな細切りならではの、のど越しになります。
新そばならではの青みの香りを楽しむため、最初は何もつけずに新そばの風味と味わってください。
静岡県産の真妻の山葵を1本お付けします。
寿司屋、料亭、和食店なども使用し、真妻種はわさびの中の最高峰とされ、強い辛味の中にまろやかな甘みがあり、香りも豊か。
すり下ろして蕎麦と一緒にお楽しみ下さい...続きを読む
そば 年越しそば 日光山麓そば粉使用『石臼弐層挽き 生蕎麦』 380g(めん280g)×2パック 計4人前 ※冷蔵 ☆
通販価格：2,160円
商品情報：明治３年創業、そばの伝統を守り続ける老舗「米山そば工業株式会社」の協力の下、
原料も作り方もこだわり抜いた"極上"の生そばをご準備しました。
オーストリアのパン工房でライ麦を挽く「石臼」にヒントに、
より風味の強い、香ばしいそばとなるそば粉の作る
「らせん状」目立ての石臼を完成させました！
荒々しく風味の強いそば粉を作る「らせん状」目立ての石臼と、
そばのつや、のどごしを際立たせる「放射線状」目立ての石臼とを使い、
ベテランのそば職人にしか調合できない弐層挽きをすることで、
年越しの新そば、しかも打ち立ての『生』そばにふさわしい“極上”のそばをお届けします。
バイヤー佐々木が衝撃を受けた「もはやそばつゆなしでも十分旨い！」と感じる感動を皆様の元へ。
※完全受注生産につき、数量限定販売です。
※賞味期限が最短で2018年1月1日のため、ご確認のうえご注文頂けますようお願い申し上げます。...続きを読む
旭川ラーメン 「梅光軒の生ラーメン 3食セット」 醤油・味噌・塩 各1食 ◯
通販価格：2,400円
商品情報：よくある「再現」や「監修」ではありません！お店の味そのままのスープを、濃縮でもなく、そのままパック詰めし凍結!!「動物系」と「魚介系」の”Wスープ”で「こてあっさり」のスープが特徴です。
麺は、通常よりもちぢれが強い、「中細ちぢれ麺」で、モチモチの食感に、スープがしっかり絡みます。しかも、極太のメンマに厚みのある特大チャーシューも付いてます!!
【梅光軒】
梅光軒は、北海道旭川市に本店を構える「 ラーメンご当地”旭川”」を代表するラーメン店です。昭和44年の創業以来、多くの方々に愛され、『北海道経済』主催の「「第一回 旭川ラーメン大賞」では最優秀賞を受賞しました！
受注生産のため、数量限定販売です!!お見逃しなく!!...続きを読む
送料無料 業務用 麺 香川 直送 きつねうどん ゆで麺 30食入り 味付けあげ・つゆ入り 常温同梱不可
通販価格：3,500円
商品情報：本場讃岐直送の「うどん」に「特製つゆ」と「味付けあげ」も付いて、箱ごとお届けしちゃいます！！
箱ごと、どーーんと＼30食!!／常温保存が出来ますのでとっても便利!
甘めにしっかり味付けされた、ふっくら柔らかなおあげが1枚付いて、十分満足感があります！
【麺】小麦粉、食塩、加工でん粉、酸味料【つゆ】しょうゆ、砂糖、食塩、風味原料（かつおぶし、むろぶし、さばぶし、乾しいたけ）、米発酵調味料、かつおぶしエキス、調味料（アミノ酸等）、アルコール、カラメル色素、（原材料の一部に小麦、大豆を含む）【味付けあげ】油揚げ「丸大豆（遺伝子組み換えでない）、食用植物油脂」、砂糖、醤油、醗酵調味料、煮干しエキス、酵母エキス、豆腐用凝固剤、調味料（アミノ酸）、酸化防止剤（V．E）、（原材料の一部に大豆、小麦を含む）
【賞味期限】目安として1ヶ月（パッケージに記載）
●配送方法：佐川急便...続きを読む
【GI産品】米山そば 『 鹿沼在来 年越し生そば 』 260g×4パック（8人前） 江戸そばつゆ付き ※冷蔵
通販価格：4,300円
商品情報：※写真は1パックです。
【明治三年創業 米山そば】の打ちたての生そばを冷蔵便で届けます。
鹿沼在来そば(コソバ)とは、栃木県鹿沼市の中山間部で栽培されている希少な在来種のそばです。
そばの実は一般的なそばの実と比較して、約80%と小粒で黒褐色で香り豊かなのが特長です。
小さく細身のそばの実を、米山そば独自の石臼弐層挽き製法〓を用い、新そばの芳醇な香りがする細切り田舎そばに仕上げています。
雑味のない甘さで歯切れが良く、そば本来の滋味深い味わいです。
この地域は痩せた土地で米の栽培が難しかったため、江戸時代からそばが生産され、食文化が定着しています。
鹿沼在来そばは、江戸時代から鹿沼の地で食べられてきた地域産品で生産地・独自性・品質・製法・伝統について高い評価を獲得し、GI産品に登録されました。
麺の茹で時間は、約1分半〜2分です。
強火のまま蕎麦を入れて茹であげ、水洗い後に氷水で締めてください。
茹で湯は、蕎麦湯にしてお楽しみください。
※麺のゆで方は、パッケージ裏面の折り込まれた...続きを読む
らーめん 麺 ラーメン 業務用 具付き麺 醤油ラーメン スープ具材付き 20食セット 夜食 朝食 冷凍 送料無料
通販価格：6,780円
商品情報：業務用の本格的な醤油ラーメンをご自宅で！
豚ガラ、鶏ガラをベースに、魚介エキス（カツオと煮干）を加えた
コクのある和風醤油スープに、コシのある麺が絡みます。
鍋ひとつか、電子レンジも調理可能！
冷凍庫にストックしておくととっても便利です！