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検索結果 26 件 
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馬鹿うま 肉味噌 130gx2*

通販価格:560円

商品情報:信州茅野の山で獲れた鹿と信州で昔から食されている馬肉を使い、茅野特産の寒天と蔵自慢の甘麹味噌を合わせて肉味噌を作りました。

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お歳暮 送料無料 信州味噌特撰 北信濃味噌セット*

通販価格:2,980円

商品情報:平成16年度農水大臣賞受賞! 
手間を惜しまず一度の仕込み量を少なくし、大豆の旨み、麹の旨み、天然醸造の旨み、全てを引き出しました。クセの無い飲み口はまさに職人の腕のなせる技です。一回の仕込量は通常の1/5、それだけ何度も仕込まないといけませんが理想の味を求める職人のこだわりです。

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信州杉樽仕込み味噌700g*

通販価格:1,080円

商品情報:木樽自体に酵母が住み着く事を【蔵付酵母】と呼び、より深い味わいを生み出す素となります。機械で作られたお味噌とは一味も二味も違いますよ

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【無添加2年熟成】信州安養寺味噌750g*

通販価格:1,150円

商品情報:信州佐久、味噌発祥の地から、古の香りと旨みをお届けします。佐久にある「安養寺」は鎌倉時代に覚心という僧が中国で学んだ味噌作りの技術を広めた場所。今もある安養寺の「ほ場」でとれる大豆と、佐久のお米で作りました!とても深みがあり、大豆の風味豊かな本格的2年熟成味噌です。

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【自宅でお味噌造り】信州味噌 味噌造りキット 熟成樽付き*

通販価格:2,280円

商品情報:信州の老舗味噌蔵が味噌造りに使っている原料をセットしました。900gの大豆(北海道産白目大豆)、1000gの米麹(長野県産米)、400gの塩、熟成樽のセットです。出来上がり 約3.5kg!ご自宅で味噌造りに挑戦して下さい。学校の体験授業にもおススメです。★麹の仕込時期により、発送まで1週間程度お待ち頂く場合がございます。★クール便でのお届けとなります。★米こうじは常温保存されますとカビがつく場合がございます。すぐに仕込まれない場合は冷凍保存してください。

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甚兵衛味噌 (旧信州蔵造り味噌)750g*

通販価格:1,180円

商品情報:天皇陛下が軽井沢ご来訪の際に使われた信州味噌の名品です。創業百五十年の老舗が厳選国産原料と代々伝わる天然製法にこだわって造り上げました。

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 胡麻くるみ味噌180g*

通販価格:520円

商品情報:信州のお土産で絶大な人気を誇る 「くるみ味噌」
くるみ味噌と言えば五平餅ですが、実はとても用途が広いつけ味噌です。
お餅以外にも和え物、田楽、刺身こんにゃく、そうめんや蕎麦のつゆに入れて又、肉や魚との相性もいいのでステーキ焼き魚に塗っても美味しいです。
野菜のディップにもおススメ。

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【送料無料】信州白味噌3品セットA*

通販価格:3,570円

商品情報:★【信州白味噌 雪蔵】
伝説のグルメ番組 どっちの料理ショーで厳選素材に選ばれた信州白味噌の名品。自慢の自家製麹が生み出す薫り高く上品な甘めの白味噌です。
お味噌汁はもちろん、西京焼きにもオススメです

★【麹の旨みが自慢 英味噌】
信州茅野の名蔵から極上の白味噌です。通常2度の麹付けを3度行い、旨み増したお味噌です。すっきりした飲み口の後に広がる深い旨みをご堪能ください。

★【十二割糀味噌】
味噌造り50年の熟練職人が厳選国産原料と昔ながらの天然製法にこだわって造り上げました。最近の味噌は味気ない・・・そんなお客様にぜひ味わて頂きたい昔ながらの味噌です。...続きを読む

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お歳暮 送料無料 信州味噌の名品 雪蔵3kg 朱樽入り*

通販価格:5,200円

商品情報:当店の白味噌では一番人気!リピート率も高い名品です。厳選国産原料と職人の手による丁寧な製法で時間をかけてじっくりと美味しい味噌に仕上げました。

【美味さの秘密は自慢の糀】<BR><BR>
糀にする寸前に精米した国産1等新米のみで造った手造り糀をたっぷり十割使用し、天然熟成させた贅沢みそです。

すっきりとしたのど越しの後に広がる大豆の旨み。「あ〜美味しい〜」と思わず言ってしまいます。

信州の白味噌は大豆の旨みが生きていますが、まさに信州白味噌の逸品と言えます。

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カケルミソ(XMISO) 3本セット箱入り*

通販価格:2,376円

商品情報:お塩やお醤油と共に卓上調味料としてお使いください。

使い方いろいろ♪
パスタ、おにぎり、ステーキ、カルパッチョ、ポテトフライ、アイスクリームなど。
お手軽に和風アレンジできます。

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きゅうりの味噌漬け*

通販価格:420円

商品情報:天然味噌だけを使用して漬け込んだ昔ながらのお味噌漬けです。

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おすすめ無添加味噌3品セットA *

通販価格:3,560円

商品情報:【安養寺味噌 750g】佐久にある「安養寺」は鎌倉時代に覚心という僧が中国で学んだ味噌作りの技術を広めた場所。今もある安養寺の「ほ場」でとれる大豆と、佐久のお米で作りました!。2年熟成の本格信州味噌です。

【木桶造り 完全無添加味噌1kg】木曽さわらの大樽で2年熟成。芳醇な香りと深い旨みの本格辛口信州味噌。

【杉樽仕込み味噌750g】杉の木桶で1年熟成。木桶熟成特有の旨み豊かな極上味噌。

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【送料無料】魅惑の天然信州味噌3品セット*

通販価格:3,780円

商品情報:【北信濃味噌10割麹1kg】平成16年度 日本一の味噌に認定!農水大臣賞受賞!信州味噌の名工の称号を持つ芋川吉孝氏渾身の一作。手間を惜しまず一度の仕込み量を少なくし、大豆の旨み、麹の旨み、天然醸造の旨み、全てを引き出しました。それでいてクセの無い飲み口はまさに職人の腕のなせる技です。

【甚兵衛味噌750g】創業150年の老舗の自慢の一品。天皇陛下が軽井沢ご来訪の際に使われた名品です。

【信州白味噌 雪蔵900g】糀にする寸前に精米した国産1等新米のみで造った<BR>手造り糀をたっぷり十割使用し、天然熟成させた贅沢みそです。お味噌汁はもちろん、西京焼きにも。...続きを読む

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信州味噌 匠の蔵 赤900g*

通販価格:1,290円

商品情報:さっぱりした飲み口、ほのかなコクと香り。クセが無く、飲みやすい赤味噌です。喉に染みわたるような大豆の旨味はまさに職人技。

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英(はなぶさ)味噌 白1kg*

通販価格:1,180円

商品情報:ふわ〜と感じるほかな甘みは麹の美味さが引き立っているからです。具材の持つ旨み、甘みも生きる絶品白味噌です。

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お歳暮 送料無料 特選 北信濃味噌10割麹 2kg箱入り*

通販価格:3,070円

商品情報:信州味噌の名工に選出された芋川吉孝氏が造る、味噌の旨みを十分に引き出した逸品です。クセの無い飲み口、コク香り旨み全てが秀逸。贈答品としても喜ばれます。
★代引き払い不可

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ふき味噌 150g*

通販価格:490円

商品情報:味噌屋が作った美味しいふき味噌です。こだわりの木桶造り信州味噌をベースに、ふきをふんだんに使いました。当に良い材料で、手間をかけて作る。匠の技術を生かした本物しかつくらない。信州味噌蔵元 稲垣来三郎匠のこだわりです

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味噌職人が使う国産大豆 1kg*

通販価格:700円

商品情報:★1kg単位の販売となります<BR><BR>★ご注文後、発送まで2〜3日お待ち頂く場合がございます。

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【送料無料】【2023年度4月度仕込み】仕込み味噌10割糀 10kg*

通販価格:4,350円

商品情報:仕込み味噌とは?
『仕込み味噌』は、原材料調合などの専門的な作業を工場で行い、その後、それぞれのご家庭で熟成させていただく手造り感覚の天然味噌です。
味噌は寝かせる環境によって微妙に風味が変わってきます。これは寝かせる環境に存在する酵母の影響によるものです。
ですから、『仕込み味噌』をお客様のご家庭で寝かせるだけで「我が家の味噌」が出来上がるわけです。

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十二割糀味噌 白900g*

通販価格:1,080円

商品情報:コクと深みのある、昔ながらの味わいのお味噌汁に。米麹の粒が残る白味噌です

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