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検索結果 741 件 
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ア・ブラ・ル・コー 赤 NV19〜21 750ml 「自然派ワイン」Simon Busser*

通販価格:2,570円

商品情報:砂質土壌の樹齢約30年の葡萄。
2019年、2020年ヴィンテージはコンクリートタンクでルモンタージュを行いながら1ヶ月間のマセラシオン。
その後2019年は600Lの樽で24ヶ月、2020年は12ヶ月熟成。
コンクリートタンクで1週間マセラシオンした2021年のプリムールを含め、3つのヴィンテージを2021年11月にブレンド。
僅かに紫がかった深紅の色合い。カレンズやブルーベリーなど黒系果実のドライフルーツを想わせる凝縮感のある果実の香り。
口に含むと山葡萄のようなキュッと引き締まった小気味良い酸が感じられ溌剌とした印象を与えます。
控えめな甘みで、新鮮な果実から弾けるような瑞々しさと若々しく凛とした果実味は人懐こい馴染みやすさで広がり、アフターにかけてドライフルーツの風味が奥行きや深みを加えています。
まさにラベルに描かれているような沢山の果実を抱えている雰囲気がピッタリで、雑味のないぎゅっと詰まった豊かな果実味は晴々とした明るさを感じさせてくれる飲み心地の良いミディアムスタイルです。...続きを読む

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菅野紫檀 2024 白 750ml 國津果實酒醸造所*

通販価格:3,800円

商品情報:
ワインについて

本ワインは「菅野さんの紫檀シリーズ」の第3弾にあたります(今後はロゼシリーズのラベルデザインを踏襲しております)。

今回も、甘みと酸味のバランスに優れた素晴らしい葡萄をいただきました。

畑の持つポテンシャルの高さ、病気のない健やかな果実、そして酢酸の気配もない、清らかで真っ直ぐな葡萄に深い感銘を受けました。

収穫は2024年10月上旬。糖度は18度、pHは3.56と良好な状態でした。味わいは、しっかりとした甘みの中に、東北特有の清々しい酸味があり、食後にはさくらんぼのようなチャーミングな余韻が残る、大変魅力的な葡萄でした。MBA品種の中でも、特にバランスに優れた個体であったと思います。



「紫檀」のテーマは“チャーミング”。



発酵はできるだけ速やかに進行させ、抽出しすぎないように注意を払いました。

果実味を大切にした、すっと飲みやすい仕上がりを目指しています。

圧搾は、比...続きを読む

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ブルゴ−ニュ ルージュ 2013 赤 750ml ロベール・シュヴィヨン Bourgogne Rouge*

通販価格:4,675円

商品情報:ニュイ村トップ生産者! 実力からするとルソーやルーミエと肩を並べるほどのニュイきっての偉大なドメーヌでありながら、市場での価格は半額以下と、高品質ワインをお値打ちで買えるドメーヌです

果実味がぎゅっと詰まって、甘いかな?と思いきや、品格があって非常に落ち着きがあります。 ヴィエイユ・ヴィーニュ(古樹)ですから、こなれた濃さなんですよね。<
徹底してブドウと畑の状態にこだわるシュヴィヨン。ただ古樹を使っているだけではなく、ちゃんとその良さを最大限に引き出しています。

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ブルゴーニュ ルージュ 2017 赤 750ml Denis BACHELET*

通販価格:5,450円

商品情報:ジュヴレ・シャンベルタンの2区画プレソニエとグラン・シャンのブドウが使われるブルゴーニュ・ルージュ。両クリマとも一部は村名ジュヴレとして認められており、ブルゴーニュというよりもジュヴレ・シャンベルタン並みの力強さ、充実度を得ている。果実味と酸のバランスよく、タンニンもキメ細か。贅沢なブルゴーニュ・ルージュだ。

ブラックチェリー、ボイセンベリー、よく熟して驚くほど凝縮されている。煮詰めた感触はない。チェリーのキャンディ、ジューシーな果実はコアに潜んでいる。レジョナルとは思えない重厚感。5つのリューディのブレンド。...続きを読む

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ル・ロゼ 2023「自然派ワイン」750ml クロ・デ・ベ*

通販価格:4,400円

商品情報:手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。2品種を一緒にステンレスタンクで野生酵母のみでアルコール発酵。
酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。マロ発酵も自発的に行い、収穫翌年の春に無清澄・無濾過で瓶詰め。SO2は醸造中は無添加。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。
2022ヴィンテージの収穫日はグルナッシュとサンソーが8/26, 8/27, 9/2, 9/8、ムールヴェードル8/27, 9/8。総生産量3,700本+マグナム200本。アルコール度数13度。2023年6月時点のSO2トータルは10mg/l以下の検出限界値。...続きを読む

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オントレ・シャ 2000 赤 750ml 「自然派ワイン」ドメーヌ・レ・マオ*

通販価格:3,000円

商品情報:収穫した葡萄を全て一緒にコンクリートタンクにて7日間のマセラシオンカルボニック。同じくコンクリートタンクにて6か月間の熟成を行い、瓶詰。

非常にMC由来のフルーティーでジューシーな果実味を持つワインで、少し冷やし目にしてアペリティフなどで飲んでいただきたい赤ワインです。

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VdF セーエール ルージュ 2019 赤 「自然派ワイン」750ml ヤン ドゥリュー CR*

通販価格:27,910円

商品情報:1〜3年樽で2年間樽熟成させたキュヴェ。キュヴェ名はコート ド ニュイの頭文字から取っています。

美しいルビー色の外観。凝縮感のある香水の様なフローラルな香り。まるで香水をそのまま振りかけた様な妖艶な香りが沸き立ちます。
徐々にイチゴ、ラズベリー、ダークチェリーと言った小粒な果実の香りが膨らみ、次第にダークチョコレート、バニラ的ニュアンスも感じられます。いわゆるヤンドゥリューの特徴であるシャンピニオン香も感じられ、魅力を一層際立たせています。

味わいは2018vtらしい太陽を感じる目の詰まった凝縮感のある味わい。非常に詰まった厚みのある果実の質感が感じられ、いかにも優良年を実感できます。
濃い果実だけではなく、美しい酸と硬質なミネラルが存在感のあるワインに仕立てており、このワインの満足感を非常に高いものにしています。
ヤンの実力を実感できる1本です。...続きを読む

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アリゴテ 2023 白 750ml 「自然派ワイン」ラファエル・ギュイヨ Aligot〓*

通販価格:4,950円

商品情報:*醸造所がAOC域内ではないためVDFになっています
手摘みで収穫したブドウをダイレクト・プレスし自然に清澄させた後、バリック(新樽は用いない)で野生酵母のみで自発的に発酵。
酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。圧搾後、引き続きバリックで自発的なマロ発酵と熟成。
10ヶ月の熟成後、無清澄で重力を利用して瓶詰め。SO2は醸造中は無添加。
ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に限り必要最小限のみ添加。
2020ヴィンテージは9月9日に収穫。
生産量は2,016本。
2021年12月時点のSO2トータルは24mg/l。
アルコール度数は13.5度。...続きを読む

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クローズ エルミタージュ ブラン レ カリエール 2018 白 750ml「自然派ワイン」ダール エ リボ*

通販価格:7,500円

商品情報:ミネラル豊かな区画から造られる為、カリエールというキュヴェ名が付けられました。
その畑は白い石が数多く見られる土壌で、硬質でシャープ、かつクリーンな味わいが特徴的。
黄色味の強い麦わら色の外観。
白〜黄系の花と言ったフローラルな香りに加え、パパイヤ、マンゴー、パイナップル、パッションフルーツの様なトロピカル系の熟した果実香が沸き立ち、味わいにはパイナップルの様な南国果実の熟した豊かな果実のニュアンスがありつつも、アフターに感じる若干の苦みと丸みのある酸とミネラルが鉱物感を感じさせる、テクスチャーのある多層的な味わいが魅力的です。
抜栓後3時間を経過すると、ハチミツのニュアンスが口いっぱいに拡がり、より複雑な味わいを感じられます。
あまり冷やし過ぎず、ゆっくりと時間を掛けて飲む事をお勧めします。...続きを読む

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菅野紅 2022 赤 750ml 國津果實酒醸造所*

通販価格:3,800円

商品情報:本来であれば1年間のステンレスタンク熟成の後、樽熟成で1年〜満足するまでと移行するのが理想とされる流れですが、今回はこのワインが持つ“ピュアな味わい”にこだわり、悩みに悩んだ末に樽熟成は行わず、ステンレスタンクのみで仕上げることといたしました。

あえて“desnudo=裸体”という表現を用い、何も纏わない姿でお届けすることにいたしました 。

?味わい

香りは、いちごジャムやブルーベリーを思わせる果実のニュアンスが中心にありながら、ほんのりとハーブのような爽やかさが重なり、奥行きのある印象を与えます。口に含むと、果実味は非常に豊かで、酸味とのバランスも穏やか。

過度な主張はなく、むしろ柔らかく、丸みのある飲み心地が全体をやさしく包み込みます...続きを読む

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ピノ・ノワール ・ナチュール 赤 2023 750ml 「自然派ワイン」ローラン バーンワルト*

通販価格:4,950円

商品情報:全房で10日間マセラシオン。フードルで9ヶ月間の発酵と熟成。
薄濁りの仄かにオレンジがかったガーネット色。ドライ苺やフランボワーズといったドライフルーツを想わせる充実感のある赤い果実に、赤紫蘇、ポプリ、土、フュメ香などが重なり、どこかオーヴェルニュのワインを彷彿とさせる、ややトーンを抑えた印象を受けます。
凛としたキレのある酸が輪郭を形作り、全体をしっかりと支えるとともに、飲み心地に軽快感を与えています。
しなやかなテクスチャーで広がり、エキスがたっぷりと詰まった緻密な赤い果実に、ほどよく黒系果実の芳醇な風味が調和し、深みが感じられます。
さらに、ドライフラワーや土、スモーキーなニュアンスが溶け込み、奥行きのある複雑さが際立ちます。
余韻には、梅かつおを想わせる旨み感が残り、上品さと落ち着きを兼ね備えた魅力あふれる仕上がりです。

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クローズ エルミタージュ 赤 2017 750ml 「自然派ワイン」ダール エ リボ*

通販価格:7,860円

商品情報:ダール エ リボのトップキュヴェ。偉大なワインを生み出すエルミタージュの丘は、この地方でも屈指の好条件を備えた畑です。日照、斜面の向き、勾配などなど。この最高のテロワールで、力強さだけではない、繊細な美しさを備えたワインを生み出しています。

照りのある濃いルビー色。黒系果実の風味が活き活きと感じられ、スミレのような華やかな香りと仄かに香る白胡椒のニュアンスがグラスいっぱいに広がります。
明るく外向的な香りは期待値が上がり、キメの細かいエレガントなタンニンと共に、キュートな酸と瑞々しい果実の味わいのバランスが素晴らしいワイン。

2017というヴィンテージですが、スルスルと飲み進められてしまいます。シラーが女性的な品種であると話すルネジャン自身の言葉を体現した味わい。...続きを読む

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無一物 (麦) 720ml 25度 壱岐の蔵酒造株式会社 (長崎県)*

通販価格:1,395円

商品情報:無一物とは一切の煩悩を持たない境地の意味が込められていて、いわゆるさわやかでスッキリしたゆったりとした境地のことをさします。壱岐の島は麦焼酎発祥の地で、約4OO年の歴史の中で厳選された原材料(米麹1/3、大麦2/3)にだわった造りを継承しています。

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シャブリ 白 2022 750ml ベツサン・トランブレイ*

通販価格:6,050円

商品情報:ジャン・クロードは自身の目指すワインのスタイルを「フィネス、フローラルさ、ミネラル感」といっており、事実、どのキュヴェもシャブリのエッセンスが詰まった、フローラルな香りとミネラルを感じさせる、繊細なスタイル。
とくに貝類を使った刺し身や寿司にはピタリとはまる。

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ブルゴーニュ コート ドール ルージュ キュヴェ エチエンヌ カミュゼ*

通販価格:15,800円

商品情報:ドメーヌの創設者「エチエンヌ・カミュゼ」の名前をキュヴェ名にしているこのワインは、ヴォーヌ・ロマネ村近郊にあるドメーヌの所有畑で収穫されたブドウのみを使用。中には樹齢100年以上の古木も含まれており、古樹ならではの繊細で複雑な味わいのワインです。
カミュゼが手掛ける3種のブルゴーニュ・ルージュのキュヴェの中で、複雑さと繊細さが際立つスペシャルキュヴェとして、1つ上のランク付けと考えられています。

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ブルゴーニュ ブラン 2015 BOURGOGNE BLANC ドメーヌ ヴァンサン ダンセール*

通販価格:6,070円

商品情報:グラスに注ぐと、しっかりとした色合いの輝きのあるゴールドです。香りは、初めのうちはグレープフルーツなど柑橘系のニュアンスでしたが、時間が経つにつれ甘さが出て来てパイナップルやライチ、白い花の香りがしています。スワリングすると脚が長く粘性が高いです。
今ではなかなか手に入らないワインとして、世界中から捜されているワインです

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オーヴァーチュア NV OVERTURE 赤 750ml カリフォルニア OpusOne セカンド*

通販価格:39,600円

商品情報:序曲を意味するオーパスワンのセカンドラベル。
オーヴァチャーは、オーパスワンに使われるボルドー品種 (カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、マルベック、プティ・ヴェルド) のブレンドで作られています。
生産量が限られ、毎年生産されているわけではないため、オーパスワン以上に入手困難な希少品となっています。

オーパスワンに比べ、よりやわらかく、軽やかな印象、若くても非常に飲みやすい。
豊かな果実味とソフトでしなやかな味わいが特徴です。

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