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都道府県別に、国民宿舎や休暇村への複数の旅行会社のリンクを一覧でご紹介。
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検索結果 630 件
コーヒー 豆 粉 ルワンダ シンビ・ウォッシングステーション ウォッシュド #226 DripTrip 珈琲
通販価格：2,592円
商品情報：国：ルワンダ
標高：1763m
エリア：南部州フエ、シンビ地区
品種：ブルボン
農園名：シンビ・コーヒーウォッシングステーション
生産処理：ウォッシュド
包装/重量：30kgバキューム
生産者：アブドゥル・ルダフングワ
ルワンダ南部の名産地から
シンビ・コーヒーウォッシングステーションは、ルワンダ南部州にあるフエ(Huye)市のシンビ地区に位置するウォッシングステーションです。このフエという行政区は、ルワンダ第二の都市で学術都市と言われるブタレを中心に、コーヒー生産が盛んなマラバ地区などを包括しています。シンビ・コーヒーウォッシングステーションは、ウォッシングステーションの位置するシンビ地区を中心に、隣接するマラバ地区・ソヴ地区に暮らす約250の小規模生産者(6割が女性生産者)からなるインベレヘサ農協からチェリーを集めています。...続きを読む
コーヒー 豆 粉 ドミニカ セサルメルード バラオナ ナチュラル #149 DripTrip 珈琲
通販価格：2,332円
商品情報：【焙煎士コメント】
めくるめく花園のような香り、蜜の味。貴重な超マイクロロット。
カリブ海に浮かぶ島に降り注ぐ太陽、その青く透き通る空を流れ産地を覆う雲は熱帯の強い日差しからコーヒーを守り、最高品質のコーヒー豆を育てています。セサルは農園主の名前でメルードはスペイン語で「はちみつ」という意味。その甘さから付いた名前です。
バラオナ州はドミニカ共和国の南西に位置し、山と海が恋人のように寄り添ってつづくバラオナ海岸には数百本の川が海に注ぎ込んでいます。植民地時代にスペイン人のバラホナ伯爵がここに留まった為にバラオナの由来と言われています。また、サントドミンゴ島のスペイン側領地に初めてコーヒーが持ち込まれたのはバオルコ山脈のポロ自治体から1735年頃ではないかと言われています。...続きを読む
コーヒー 生豆 オーガニック コロンビア KYOTO農園 有機JAS認定 #152 DripTrip 1kg 2kg 5kg
通販価格：4,316円
商品情報：【焙煎士コメント】
農園主は京都好き。どこか雅な香りが人気の秘密。
SIERRA NEVADAはコロンビアの主要なオーガニックコーヒー生産地となっています。同農園を所有するEcobioは90年代初頭より、このSIERRA NEVADAで有機コーヒーの生産を開拓してきました。
EcobioはこのKYOTO農園を含め3つのオーガニックコーヒー農園を所有しています。彼らはティピカなど有機での栽培が非常に難しい品種をスペシャルティコーヒー市場向けに生産する技術を有する、有機JAS認定コーヒー栽培のプロフェッショナルです。
農園名の由来は、農園のオーナーが昔日本に住んでいた時に「京都」を訪れ、その美しさや華やかさに感銘を受けた事に由来します。コロンビアの"KYOTO"は、その名に恥じぬよう、すみずみまで手入れが行き届いており、美しくきれいな環境を維持し続けています。
生産国: コロンビア生産
地域: SIERRA NEVADA
農園名：KYOTO農園
認証: JAS認証樹種: Tipica,Caturra他生...続きを読む
コーヒー 豆 粉 コロンビア ファロ ピンクブルボン種 #342 DripTrip 珈琲
通販価格：2,393円
商品情報：ピンク ブルボン種は、名前の通り実がピンク色に熟すコーヒーで、通常熟すと赤くなるブルボン種からの突然変異種で、ブラジルが原産と言われています。
収穫量が少ないため、商業的には、ほとんど栽培されていませんでしたが、風味の評価が高い事から、他の生産国でも栽培されるようになってきました。
生産性の低さから、採用する農家が少なく、スペシャリティーコーヒーを主体とする農家が採用するだけの為、全体の生産数量が少なく、希少価値が高い事から、取引価格も高いのが現状です。
本商品は、コロンビアのウイラ県の標高が高く肥沃な土壌の農園をファロコーヒーが、選定し、品質に拘り、品種による選定と精選方法を研究しながら生産したマイクロロット商品となっています。
長時間発酵を採用することで、風味が増す効果が得られることから手間はかかりますが、品質に拘る農家では採用が増えています。本商品は、数量限定、カップは高評価商品となっています。...続きを読む
コーヒー 豆 粉 インドネシア バリ カラナクラフト イースト発酵 #187 DripTrip 珈琲
通販価格：1,990円
商品情報：【焙煎士コメント】
酸味よりも甘さを引き出すためのイースト発酵
カラナ（日本語で調和）クラフトは活火山であるバツール山があり、良質なアラビカコーヒーを栽培するキンタ・マーニに位置する複数小農家の原料を使用して作られています。
収穫されたコーヒーの果実はスペシャルティコーヒーを得意とするカラナ社が大切に精選しています。
水洗式の発酵工程においてイースト菌を加えることで、酸味よりも甘みを引き出すことを目的に作られています。
味・香りについて
浅煎り
柑橘系の香り。 柑橘、青りんご、プラム、ブドウ、カシスのような酸味。 丸みのある口当たりでハチミツのような甘味がある。
中煎り
柑橘系の香り。 オレンジ、ブドウ、カシス。 グリーンティ。 酸味が少し落ち着き、甘味、コクが増し飲みやすくなる。 ラウンド感のある口当たり。 チョコレートのような甘味がある。
中深煎り
軽やかな苦味がある。 巨峰、カシス、オレンジ。 ビターチョコレートのような甘味がある。 緑茶のような心地よさがある。 マイルドかつクリーン...続きを読む
コーヒー豆 2kg 受注焙煎！ クリスタルマウンテン キューバ [選べる焙煎度合い] ポイント利用
通販価格：12,123円
商品情報：キューバ、カリブ海に浮かぶ太陽の楽園。この美しい島国が生み出す逸品、「クリスタルマウンテン」コーヒー。その香りと穏やかさは、カリブのリズムと調和し、トロピカルなムードを楽しませてくれます。クリスタルマウンテンは、シエンフエゴス山脈の中央部、標高1,000mに位置する場所で栽培されています。ここは透明な陽光に恵まれ、斜面に広がるコーヒー農園は腐植質の豊かな土壌と、一年中ほぼ一定の気温を誇ります。まさに、コーヒーの楽園と呼ぶにふさわしい自然環境が広がっています。
この特別な自然環境が、「クリスタルマウンテン」コーヒーのユニークな特性に影響を与えています。樹木は途切れることなく太陽の光を浴び、新鮮な空気を吸い込み、豊かな土壌から栄養を摂取しています。その結果、コーヒー豆は深い風味と滑らかな口当たりを備え、一杯のコーヒーからトロピカルな美味しさが広がります。...続きを読む
カフェインレスコーヒー 生豆 コーヒー 10kg コロンビア スプレモ（スイス式水抽出法） デカフェ ポイント利用
通販価格：34,416円
商品情報：【焙煎士コメント】
このコーヒー豆は、コロンビア産スプレモを使用し、通常コーヒー豆に含まれるカフェインを97％程度を取り除いたコーヒーで、デカフェコーヒー又は、カフェインフリーコーヒーとも呼ばれています。欧米では健康上の理由などからカフェインを敬遠したい人々にカフェインレス・コーヒーが広く受け入れられています。しかしカフェインレス・コーヒーはその製造過程でカフェイン以外の成分の損失が避けられず、味や香りの面で通常のコーヒーに劣ります。製造方法：スイス式水抽出法（Swiss Water Process）。コロンビアコーヒーは、ブラジルに次ぐ2番目の生産量を誇り、良質なアラビカ種の豆を生産する国として有名です。生産管理も他国と比べてしっかりとされており、国全体としてコーヒーの輸出に力を入れています。等級はスクリーンにより2種類に分かれており、スクリーン17以上がスプレモ、スクリーン14〜16がエキセルソになります。香り・酸味・コクともにあり、単品・ブレンド品のメインとして使われています...続きを読む
コーヒー 生豆 ブラジル サンアララ アナエロビック #310 DripTrip 1kg 2kg 5kg
通販価格：3,240円
商品情報：栽培品種アララのみで作られたアナエロビック商品
農園を指定しないことでお求めやすく！
様々なフルーツのフレーバーとバランスの良さ、何よりお値段がgood!!
皆さんお馴染み！
ミナスジェライス州サントアントニオ地域サントアントニオ生産者組合（社名「サンコーヒー社」)内で栽培されたアララを【アナエロビックファーメンテーション処理】したコーヒーです。
●方法
収穫された完熟チェリーをプラスチックバレルに密閉し、96時間（4日間）嫌気性発酵を促進します。 その後、アフリカンベッドにて25日間乾燥させて、出来上がったロットになります。
=== 工程 ===
（農園）完熟果実収穫→嫌気性発酵（96時間）→アフリカンベッド(25日)→脱殻
（工場）風力選別（異物選別）→スクリーン選別→比重選別→電子選別...続きを読む
コーヒー 豆 粉 ブルーマウンテンNo1 クライスデール #319 DripTrip 珈琲
通販価格：9,165円
商品情報：アロマ、ボディー、酸味の絶妙なバランスがブルーマウンテンの特徴であり、キング・オブ・コーヒーと言われる由縁でもある。まろやかな甘みの残る後味は、他のコーヒーの追随を許さない。
1953年、ジャマイカ政府は、ジャマイカコーヒーの品質管理を目的に、コーヒー・インダストリー・ボード(CIB)を創設した。ジャマイカは世界で初めて地理的な特定地域をコーヒーの銘柄として定義づけし、ブランドを構築した国である。フランスのワイン、チーズ、バターなどに与える認証、アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレ(AOC)と似ている。ジャマイカから輸出されるコーヒーはすべてCIBの管理のもと輸出され、とりわけ法律で指定されたブルーマウンテンエリアで収穫されたコーヒーは100％ブルーマウンテンである。
＝クライスデールの歴史＝
クライスデール農園は、1787年、イギリス人コリン・マクラーティー博士によって開設されました。 ジャマイカに旅行で訪れた際、この土地を気に入り、永住する事にしたのがきっかけです。 コーヒーを商業ベースで生産した最初の農園のひとつであり、歴史ある農園として知られ...続きを読む
コーヒー豆 2kg 受注焙煎！ エチオピア イルガチェフェ ゲルセイ ウォッシュ [選べる焙煎度合い] ポイント利用
通販価格：8,905円
商品情報：【焙煎士コメント】
甘味たっぷりのイルガチェフェ
焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
柑橘系を中心にチェリーやピーチなど様々なフルーツのフレーバーが楽しめます。甘味や明るい酸味もあり、ジューシーな印象を受けるでしょう。
Medium Roast
紅茶のような上品で落ち着きのあるフレーバーが柑橘系のフレーバーと合わさり、レモンティを連想させます。スルスルと飲み進められる軽やかな口当たりも特徴です。
Dark Roast
2ハゼ以降、あまり長く焙煎しないことをおススメします。明るい酸や繊細なフレーバーが活きた、立体感のある味わいを楽しめます。
BUYER COMMENTS
エチオピアといえば華やかなフレーバーが注目される一方で、心地よいマウスフィールやアフターのキレイさなど、液体の質感がひと際優れたクロップも存在します。この商品は後者。この軽やかで口の中を転がるような繊細な質感は、標高が高く冷涼な気候の中、ゆっくりと均一に乾燥が進むことによって作り出されます。エチオピア産スペシャルティコーヒーの...続きを読む
コーヒー豆 2kg 受注焙煎！ タイ ドイパンコン ナチュラル [選べる焙煎度合い] ポイント利用
通販価格：8,879円
商品情報：【焙煎士コメント】
世界をインスパイアする、タイコーヒーを。
商品管理番号 U265-220
生産地 タイ チェンライ ドイパンコン
精製 ナチュラル
標高 1,250~1,500m
品種 カツアイ、ティピカ、チェンマイ
クロップ年 2022年7月入港
乾燥 天日乾燥、アフリカンベッド
栽培・農薬の使用 シェードグロウン
おすすめ焙煎度：ミディアム〜シティ
梱包：30kg+グレインプロ+ポリエチレン+綿袋
フレーバーノート：apple,sweet, cascara, fermnty, well-fermented, intense body
焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
ワイニーな発酵感が心地よいです。コーヒーチェリーの香りが甘い余韻とともに鼻から抜けていきます。
Medium Roast
ボディ感と甘味が凝縮した味わい。ローストによる香ばしさと、ワイニーなフレーバーもバランスよく感じられます
Dark Roast
しっかり...続きを読む
コーヒー 生豆 コロンビア ピンクブルボン ファンマルティン農園 アナエアロビコ # 153DripTrip 1kg 2kg 5kg
通販価格：5,003円
商品情報：【焙煎士コメント】
超高級ロゼワインのような、特別で華やかな味・香り、アナエアロビック精製。
コロンビア南西部に位置するカウカ県ソタラは、ナリーニョやウィラ等と並びコロンビアを代表するスペシャルティコーヒーの産地です。標高の高い山ならではの気候と火山灰による肥沃な土壌を活かし、コーヒーの輸出業者であるBANEXPORT社がコーヒーの栽培しているのが、ファン・マルティン農園です。
ファンマルティン農園で行っている加工処理は100％環境配慮型で、環境にコミットしています。技術を持った彼らの適切な仕事によって、品質の良いコーヒーチェリーが育っています。気候に合わせた発酵工程を用い、各品種に適切なプロセスを施し、世界の顧客に高品質のコーヒーを届けます。
ピンクブルボンは、通常は熟すと赤くなるコーヒーチェリーがピンク色に熟すブルボン種です。人工的なものではなく、自然界でブルボン種の変異によって現れたもので、さび病に強い耐性を持っており、大変珍しい品種です。 収穫後、密閉タンク内でチェリーを7日間発酵させます。...続きを読む
コーヒー 生豆 ブラジル ドゥトラ 有機栽培 オーガニック #300 DripTrip 1kg 2kg 5kg
通販価格：2,452円
商品情報：【焙煎士コメント】
マッタス・デ・ミナス地域は、大西洋側の起伏のある地域で森林も多く、温暖な気候が特徴です。
小規模農家が多い地域であり、独特の風味がある生産地として知られていますが、生産量が多くないこともあり、日本への入荷量は今まで多くありませんでした。
ブラジルのコーヒー生産地の多くが、土地がやせており、人件費を抑えるため機械化を進めている事から、有機栽培を行っている農園の数は少なく、ブラジル全体のコーヒー生産量の中で有機栽培コーヒー生産量の割合は、約0.2％と極めて少ないのが現状です。その中で、ドゥトラ農園は、ブラジル最大量の生産規模を誇る、有機栽培農園と言えます。
本農園は、ブラジルスペシャリティ協会に加盟し、品質管理においても高い評価を得ており、品質の高い有機栽培コーヒーを生産する事で知られています。
ドゥトラ農園は、品質と持続可能性の両面で、ブラジル国内、海外から高い評価を得ています。農園内では、木陰を作る為に、アボガドやアフリカ・マホガニーを一緒の等高線で栽培しています。ユーカリの生産も自給自足しており、燃料と...続きを読む
コーヒー 豆 粉 ミャンマー ORANGE SUNSHINEG1 シャン州 ピンダヤ村アナエロビック #180 DripTrip 珈琲
通販価格：2,342円
商品情報：【焙煎士コメント】
ミャンマーは、赤道を挟んで南緯25度から北緯25度の間の「コーヒーベルト」と呼ばれるコーヒー栽培の適地にあります。
2014年からSCAの関連団体、コーヒー品質協会（CQI）が、ミャンマーの中小規模コーヒー農家が生産するコーヒーの品質向上を目指し支援を開始し、2016年3月にミャンマーで開催されたミャンマー産豆の品評会では、エントリーした60種のコーヒーのうち56種がSCAAの基準で80点以上を獲得するほど品質が著しく向上したことで、スペシャルティーコーヒーの産地として、世界中から近年注目を浴びている産地です。
そんなミャンマーの中で最もコーヒー栽培が盛んな「シャン州」にある、ピンダヤ村のコーヒーをお届けします。ピンダヤ村は、少し斜面が目立つ地域です。近くには標高1800m以上の高い山々に囲まれていることから、品質のポテンシャルと伸びしろに期待が高い地域です。「オレンジサンシャイン」はその名の通り、オレンジを思わせるジューシーな酸味が日溜まりの様に心地良く口の中に広がるコーヒーです。...続きを読む
コーヒー 生豆 モカ ハラー ボールドグレイン #423 DripTrip 1kg 2kg 5kg
通販価格：2,850円
商品情報：コーヒー豆の原産地であるエチオピア、その中でもコーヒー栽培が古くから行われているハラー地区は、昔から世界的に取り扱われている銘柄です。
標高の高さ、日照時間、昼夜の温度差、チェリーが育つ上での好条件が揃っています。 近年は、他の生産地区が評価されていますが、従来の伝統的なエチオピア産モカコーヒーは、ハラーと認識されている方が多くいらっしゃるのもハラーの特徴です。
甘酸っぱい酸味とフルティーな香り、マイルドな後味の余韻が続きます。
見た目は、グレイド4ですので、シダモG4と変わりませんが、カップ的には、ボールドグレインと表記されているだけに、優れています。
生産地 エチオピア連邦民主共和国 ハラー地区
標高 1,500〜1,700m
等級 グレード4
収穫時期 10月〜12月
品種 在来種
スクリーンサイズ S19…3%、S18…8％ S17…19％ S16…28％ S15…23％ S14…19％
乾燥方法 天日乾燥
輸入時の形態 30kg麻袋入
精選方法 ナチュラル...続きを読む
コーヒー豆 2kg 受注焙煎！ インドネシア スラウェシ島 ママサ スマトラ式 [選べる焙煎度合い] ポイント利用
通販価格：9,495円
商品情報：【焙煎士コメント】
インドネシアのスラウェシ島のママサ地域で栽培されたコーヒー豆は、スマトラ式と呼ばれる独特の焙煎法で処理されます。この方法は、スマトラ島で広く用いられていることから名付けられました。
スマトラ式焙煎法は、コーヒー豆を非常に低い温度で長時間焙煎する方法で、豆が完全に乾燥するまで焙煎を続けます。このため、豆は非常にダークな色合いになり、オイリーな質感が特徴的です。また、この方法によって、コーヒー豆に独特の風味が生まれます。スマトラ式焙煎は、一般的にはフルボディで、スパイシーで、地味な風味が特徴とされています。
ママサ地域のコーヒー豆は、高地で育ったアラビカ種で、温暖で湿気の多い気候条件に育まれます。このため、豆は深い風味と豊かなアロマを持ち、スマトラ式焙煎を受けることによって、独特のフレーバーノートが生まれます。
インドネシア スラウェシ島 ママサのスマトラ式コーヒーは、世界中で高く評価されており、コーヒーラヴァーから人気があります。焙煎士にとっても、この豆は非常に魅力的な素材であり、スマトラ式焙煎を施すことで、独特の風味と...続きを読む
コーヒー豆 2kg 受注焙煎！ キューバ TL [選べる焙煎度合い] ポイント利用
通販価格：7,204円
商品情報：【焙煎士コメント】
キューバコーヒーは、18世紀初頭にフランス人によりハイチから持ち込まれたのがこの国のコーヒー栽培の歴史の始まりです。カリブ海の島国の中で、コーヒー生産国としては主に、ジャマイカ、ハイチ、ドミニカ、キューバの4カ国が上げられます。この中でドミニカは安定的に日本に輸入されてきていますが、ハイチはハリケーンや地震の影響から大幅に減産が続いており、少量しか入ってきておりません。ジャマイカもさび病などの影響で減産、価格高騰が続いています。キューバは輸入量が少ないために、ドミニカよりも割高な価格で取引されている事から販売するロースターも減っています。風味はすっきりとした酸味と甘味、程よい苦味、マイルドな口当たりが特徴で、焙煎においても火の通りがよく、浅煎り、中煎りしてもきれいに焼きあがります。昔からキューバ産のコーヒーを愛用されている方やブラックですっきりとしたマイルドコーヒーを希望される方にお薦めです。...続きを読む
コーヒー 生豆 グァテマラ アンティグア サンラファエル ウリアス ナチュラル Qグレード #094 DripTrip 1kg 2kg 5kg
通販価格：3,566円
商品情報：【焙煎士コメント】
同農園は、世界的に有名なコーヒー産地であるアンティグア地区でも、280年を超える歴史のある農園で、昔ながらの品種、栽培方法にこだわりながら農園を運営しています。この農園主は、収穫作業員に赤い実しか買わないことを徹底していることから、収穫した実の中から青い実（未熟豆）を手選別させています。この農園主の考えが作業員全員に徹底されていることと管理が厳しいことに驚かされます。 通常はコーヒーの木から実を採る時に赤い実だけを採るように指導を行いますが、収穫した後に自ら手選別するところまでさせている農園はほとんどありません。この農園の豆を見ると、この農園主の熱意が感じ取れます。均一な色合いに精選乾燥され、欠点豆を限りなく選別し良いものを作ろうとする精神が伝わってきます。農園主のこだわりを豆から感じます。在来種であるブルボン種を主に栽培し、このように手間をかけて作っている農園は、アンティグア地区の中でも極めて少なくなく、この農園が高く評価される理由となっています。...続きを読む
コーヒー 生豆 コンゴ民主共和国 ヴィルンガナショナルパーク プロジェクト キヴ３ #151 DripTrip 1kg 2kg 5kg
通販価格：2,512円
商品情報：【焙煎士コメント】
国立公園のゴリラをハンターから守るプロジェクト。貴方の一杯が命を救う。
コンゴ民主共和国の東部、アフリカ大陸中央部に位置するルウェンゾリ山地とエドワード湖の西側に、世界でも有数のコーヒー・テロワールが存在していることは、これまでほとんど知られることがありませんでした。
北キブ州と称させるこの地区のコーヒー生産地は、その２０００メーターに達する標高や、火山灰の影響を受けたミネラル分の強い赤土など、ブルンジ、ルワンダといった中央アフリカ諸国が持つ独特のテロワールでも、特に優れているといわれていますが、そのコーヒーが世界の消費国に広く紹介されることはこれまでありませんでした。
この地区は、絶滅の危機に瀕するローランド・ゴリラが生息するヴィルンガ国立公園と隣接しています。しかしこの貴重な生態系を擁する土地は、その地下に秘められた豊かな鉱物資源の採掘権益争いを原因とする頻繁な武力紛争の舞台となっていました。...続きを読む
コーヒー 豆 粉 ペルー マチュピチュ Qグレード #005 DripTrip 珈琲
通販価格：2,285円
商品情報：【焙煎士コメント】
ペルー マチュピチュ遺跡は、世界的に知られた世界遺産であり、多くの観光客が日本からも訪れることで有名です。生産地のインカウアイ村は、農協が中心で生産管理を行い、標高が高いことから、害虫もほとんどおらず、有機栽培にて栽培しています。（日本の有機JAS認証はとっておりません）品種は、在来種を多く使い昔ながらの栽培を行う数少ない地域であり、風味もフルティーでマイルドな酸味と甘い香り、すっきりとしたマイルドな味わいが余韻として長く続きます。Qグレード認証でも、82点をとっており、有機栽培のコーヒーとしては、高い点数を得ており、本商品の品質の高さを示しています。 インカ文明の地で栽培されたコーヒーは、一味違った趣を感じさせます。...続きを読む