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検索結果 619 件 
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DRIP TRIP ブラジル バイショ・ダ・セーラ ナチュラル Qグレード コーヒー豆 粉 受注焙煎 珈琲 1kg 2kg ギフト ポイント消化 送料無料*

通販価格:1,990円

商品情報:2011年に開園した比較的、新しい農園で、夫婦で営む小規模農園として活動しています。小規模農家であることによるメリットとして、品種・栽培方法・乾燥方法など、様々な条件を変更しながら改善することが出来、品質の改善を目覚ましいスピードで達成する事ができました。

その結果、2021年には、SMCが主催する、スぺシャリティコーヒープログラム(エスペシアリッシモ)で第9位を獲得しました。

このプログラムでは、生産者を表彰し賞金を出すことで、更に品質の良いコーヒーを作ることを奨励しています。 小規模農家を支援するプログラムとして運営され、欧米・日本などの、消費国側の需要家(スペシャリティロースター)の要望に応える意味でも貢献しています。

優れた小規模農家が作るスペシャリティコーヒーをどうぞお試しください。


生産地 ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州南部 バルカニニカ地域 カルダス
農園名 バイショ・ダ・セーラ農園
農園主 アブネル&アナ カルバルホ氏
標高 約1,250m
収穫時期 7〜8月
品種 イ...続きを読む

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DRIP TRIP 生豆 カフェインレス マンデリン ルンバンジュル デカフェ 有機栽培 オーガニック コーヒー 珈琲 1kg 2kg 5kg*

通販価格:3,133円

商品情報:【焙煎士コメント】
コーヒー生豆の生産地域であるルンバンジュルは、2000年以降にコーヒー栽培を本格的に始めた新しい生産地域となっており、北スマトラ州では珍しく、有機栽培にて、コーヒー生産を行っています。

この地域は、他の地域と違い平地と丘陵地が混在する形状で、零細農家が多い事もあり、独特の風味を形成しています。力強い苦味とコク、後味のスパイシーでハーブ感の強い野性味のあるフレーバーが特徴です。

カフェインレス処理をした後も、しっかりとした苦味・コクが残る、スペシャリティ品質のカフェインレスに仕上がっています。


生産地:インドネシア共和国、北スマトラ州 トバ湖東岸シマルングン県とトバ・サモシール県に跨る地域
農園主:ワハナ農園(Wahana Estate)
スクリーンサイズ:S19…20%、S18…21%、S17…25%、S16…19%、S15…15%
乾燥方法:天日乾燥
栽培方法:有機栽培(有機JAS認証は取得しておりません)
特徴:カフェイン除去率:97%以上
カフェイン除去方法:マウンテン...続きを読む

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DRIP TRIP 生豆 エクアドル ティピカ メホラード Qグレード コーヒー 珈琲 1kg 2kg 5kg ポイント消化 送料無料*

通販価格:3,899円

商品情報:【焙煎士コメント】
エクアドルのスペシャルティコーヒーの特徴は、ティピカ種の派生品種が多い事が挙げられます。ご存知の通りティピカ種は、エチオピアで発見された原種で、オランダによって中米に密輸されて以来、世界に広がりました。しかしながら、スペシャルティコーヒーの流行が始まる1980年代から、中南米のほとんどの国で、ティピカ種は耐病性が低く、生産量も少ないことから、他の品種への植え替えが進んでいきました。そういった動きの中で、良くも悪くも、エクアドルのコーヒー産業は、他の品種やハイブリッド種への植え替えの動きから取り残されていきました。長年、世界的大手コーヒー会社とエクアドル国内のさまざまな生産者がともに、より丈夫なティピカ種を開発することに取り組んできました。ティピカ種の派生品種の中から丈夫なティピカ種を見つけ、植え替えるという作業を、数十年にわたり繰り返した結果、“Typica-Mejorado”が生まれました。Typica-Mejorado”は、さび病に対する耐性はないものの、100%ティピカ種であることから、スペシャルティコーヒー業界の注目は高まっています。...続きを読む

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DRIP TRIP ブラジル サントス ニブラ コーヒー豆 粉 受注焙煎 珈琲 1kg 2kg ギフト ポイント消化 送料無料*

通販価格:2,369円

商品情報:【焙煎士コメント】
珈琲専門商社「日本珈琲貿易」のブラジルのブランド品。略してニブラ。クラシックなプレミアムアイテム。

バランスがとれたブラジルコーヒーの最高峰

世界最大のコーヒー生産国、南米ブラジル。その中で「これぞブラジル!」と云われるのが「ニブラ」なのです。ブラジルの最高峰といえば「ニブラ」と賞賛されております。広大で豊かなミナス・ジェライス州セラードと山岳地帯のスル・デ・ミナスの、スクリーン18M以上の肉厚のあるフルボディーの豆を厳選し、香り、甘味、酸味コクのバランスが良く旨みのあるブラジルコーヒーに仕上げています。その味は単品だけなのにフルブレンドした様なふくよかな味となっています。

[生産国] ブラジル
[地域] ミナス・ジェライス州(セラード、スル・デ・ミナス)[樹種] Bourbon,Catuai etc
[高度] 1100-1300m
[精製] ナチュラル・サンドライ
[収穫時期] 6〜8月
[カップ評価] Fruits,Chocolate,Aroma,Creamy,Nuts...続きを読む

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DRIP TRIP 生豆 コスタリカ フォレストマウンテン Qグレード コーヒー 珈琲 1kg 2kg 5kg ポイント消化 送料無料*

通販価格:3,433円

商品情報:【焙煎士コメント】
コスタリカ フォレストマウンテンは、コスタリカの中でも最も有名な産地であるタラス・コラリージョ地区に限定した商品となっています。 標高が高く険しいタラス・コラリージョ地区 零細農家と長年、協業していることから、品質向上に繋がっています。そうした努力により、コスタリカコーヒー取扱量No1の輸出業者がスペシャリティーコーヒーとして仕上げた商品となっています。現在、コスタリカでは、水の規制でほとんど見かけなくなった発酵槽を使い、水洗処理後、品質保持のため、機械乾燥を低温でゆっくり乾燥させ天日乾燥させるなど工夫をしています。 爽やかな柑橘系の甘味と酸味、程よいバランスのとれたコク、マイルドなアフターテイストが楽しめます。Qグレード認証で、81.58点を取っていることからも、スペシャリティコーヒーの品質と言えます。 尚、本商品は、コーラルマウンテンと同じ輸出業者であり、品質的には、コーラルマウンテンと遜色ないと感じられます。甘味の部分では、こちらの方が優れています。...続きを読む

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DRIP TRIP ブラジル カルモデミナス フローラルブルボン コーヒー豆 粉 受注焙煎 珈琲 1kg 2kg ギフト ポイント消化 送料無料*

通販価格:2,320円

商品情報:【焙煎士コメント】
調和の取れた味わい。
ブラジルらしい優しく飲みやすい口当たり。
カルモデミナス産のコーヒーは、日本でいう「魚沼産コシヒカリ」のように「高品質商品」の代名詞になる程の品質を持っています。
もちろんこのフローラルブルボンも高品質。
おススメポイントは、 1.甘味と風味(品質) 2.コストパフォーマンス(この品質でこの価格!!)
3.ブルボン(品種指定) 4.カルモデミナス産(日本のお米で言うと魚沼産!!)
「カルモデミナスのコーヒーを使いたいけれども価格が高すぎて使えない。」
そんな声にお応えする商品でもあります。
あえて決まった農園を指定せず、 スクリーンサイズも 15UP と小さめに抑えることによって、 高いコストパフォーマンスを実現しています。...続きを読む

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DRIP TRIP グアテマラ アゾテア農園 ピーベリー コーヒー豆 粉 受注焙煎 珈琲 1kg 2kg ギフト ポイント消化 送料無料*

通販価格:1,990円

商品情報:【焙煎士コメント】
アゾテア農園でできたコロコロピーベリー

火山がもたらした豊かな土壌。
思わず「おいしい」がこぼれちゃう。

コーヒーの産地としては有名な【アンティグア】。

浅煎りから深煎りまでどの焙煎度でも美味しく飲めるので、
グアテマラのコーヒーを検討するなら、一度は手に取っていただきたい一品です。

りんごやメロン、柑橘系の爽やかな果実の香りときれいな酸味、強すぎないけれどもしっかりとしたボディーがとても好印象を与えてくれます。
とてもとても【上品】なコーヒーです。

どの焙煎度でも、それぞれに「良いコーヒー」ができます。
どの焙煎度でも、それぞれに「バランスのいいコーヒー」ができます。
どの焙煎度でも、美味しく飲めます。
重層的で、口の中にハーモニーが広がります。
ミス オールマイティー。

得意先の方から頂いたコメントです。

「他のグアテマラコーヒーを試しても、やっぱりアゾテアにかなうものに出会えない。」

「いつでも、どの焙...続きを読む

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DRIP TRIP カフェインレスコーヒーコロンビア ブーゲンビリア農園EX 液体CO2処理 コーヒー豆 粉 受注焙煎 珈琲 1kg 2kg ギフト ポイント消化 送料無料*

通販価格:2,467円

商品情報:生産地情報
●エリア:サンタンデール県エルピンチョテ地区(El Pinchote)ブカラマンガから南部に。昔はアクセスが悪く、独自の文化を長く守っていた地区。たとえば・・・食事の量が多い。羊や蟻も食す。
●土壌:サンタンデール特有の石灰岩土壌
●農園名:ブーゲンビリア農園(Buganvilla)
●標高: 1700m前後(高地栽培)
●農園主:セサル・アウグスト氏
●若い生産者:コーヒー生産は2016年からスタート!夫婦とワーカーの皆さんで、年々良くなるコーヒーづくりを実践中丁寧さが品質にもあらわれています
水分値: 8.9
農薬検査:原料は社外委託検査にて、基準値以下
商品規格:EX EP (S15)
精選方法:原料はwashed
収穫時期:10〜12月
クロップ:2021/22、22年にドイツで最終加工
栽培品種:カスティージョ...続きを読む

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DRIP TRIP インドネシア ベイビービンタン #344 コーヒー豆 粉 受注焙煎 珈琲 1kg 2kg ギフト ポイント消化 送料無料*

通販価格:2,480円

商品情報:皆さんご存じビンタンリマのピーベリー!
ラグビーボールのようなフォルムがかわいい

いつまでも続く心地よい余韻。癖になる美味しさ。
昔ながらのコーヒー通、マンデリン通にも納得してもらえる。

インドネシアスマトラ島北部リントン・二・フタ及びパランギナンで栽培されている5つ星コーヒー「ビンタンリマ」 同じ原料から希少なピーベリーだけをセレクション

浅煎り
グレープフルーツ、レモン、アーシー、グラッシー、ピーチ、トロピカル。
明るくシャープな酸味がある。
クリーン。
ホクホクとした甘味がある。

中煎り ポンテ おススメ
レモン、オレンジ、トロピカル、マンゴー、ティーライク。
スムースな口当たりでクリーン。
柑橘系の酸味がスムーズにホクホクとした甘味に変わる。
「浅めのマンデリン特有のフレッシュな柑橘感とトロピカルな印象を楽しんでもらいたい!」 byポンテ...続きを読む

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DRIP TRIP グァテマラ SHB ウエウエテナンゴ プレミアムQグレード コーヒー豆 粉 受注焙煎 珈琲 1kg 2kg ギフト ポイント消化 送料無料*

通販価格:2,380円

商品情報:【焙煎士コメント】
本商品は、生産地域をウエウエテナンゴ地区に限定し、スペシャリティ品質のコーヒー豆を出来るだけ低価格にて供給する目的で開発した商品です。その為、予め農園指定をして購入しているわけではありません。同じ農園でも毎年、品質や生産量が同じと言うわけにはいきませんので、その点、ご考慮ください。尚、特別なスクリーン選別はしておりません。

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コーヒー豆 2kg 受注焙煎! ホンジュラス エル・プラン パライネマ アナエロビックウォッシュド [選べる焙煎度合い] ポイント利用*

通販価格:9,322円

商品情報:【焙煎士コメント】
ホンジュラスのエル・プラン・パライネマのアナエロビックウォッシュドプロセスは、特別なコーヒーの処理方法です。このプロセスは、ウォッシュドプロセスの一種で、コーヒーチェリーの果肉を取り除き、豆を乾燥させる方法です。

しかし、通常のウォッシュドプロセスとは異なり、アナエロビックウォッシュドプロセスでは、コーヒーチェリーを発酵させる際に、酸素を排除することで、微生物が作り出す特別な風味を生み出します。このプロセスは、乾燥前に密閉されたタンクで行われます。

エル・プラン・パライネマのアナエロビックウォッシュドプロセスによって、豆にはフルーティーな香りや、ブドウのような甘さ、チョコレートのような濃厚な味わいが特徴です。また、この方法によって、コーヒー豆に含まれる酸味や渋味が軽減され、非常に滑らかで口当たりの良い味わいを楽しむことができます。...続きを読む

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コーヒー豆 2kg 受注焙煎! ルワンダ AA キニニ水洗工場 [選べる焙煎度合い] ポイント利用*

通販価格:10,238円

商品情報:【焙煎士コメント】
千の丘の国と呼ばれる肥沃な丘陵地で栽培されるルワンダコーヒーは、その品質水準の高さで、近年のスペシャルティーコーヒー市場で、ゆるぎない定評を受けています。

そのルワンダのコーヒー生産地の中でも、これまであまり注目されることの無かった北部地区には、最高2000メーターを超える、コーヒー生産地としては世界でも珍しい高度で栽培されているブルボン種があります。

この最高品質のチェリーを生産する零細農家と協業体制を打ち立てたキニニ水洗工場が、丹精こめてゆっくりと水洗、天日乾燥させて仕上げたルワンダのスペシャルティーコーヒーの極北キニニAAを紹介します。

ルワンダ AA キニニ水洗工場は、ルワンダのキニニ地区に位置するコーヒー豆の生産工場です。この工場は、AAと呼ばれる最高品質のコーヒー豆を生産することで有名です。

キニニ水洗工場は、水洗式処理を使用してコーヒー豆を加工します。このプロセスでは、コーヒーの果肉が取り除かれ、豆が水に浸され、発酵させられます。発酵後、豆は水で洗浄され、日干しにされます。この過程により、豆...続きを読む

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DRIP TRIP ブラジル No2 クイーンショコラ Qグレード コーヒー豆 粉 受注焙煎 珈琲 1kg 2kg ギフト ポイント消化 送料無料*

通販価格:2,279円

商品情報:【焙煎士コメント】
クィーンショコラは、セラード南西部(ミナスジェライス州とサンパウロ州の州境)に広がる台地、イビラシ地域で収穫期終盤まで樹上で完熟させたチェリーを使用した、甘味が強くコクああり、そしてチョコレートのような香りが印象的なコーヒーです。ブラジルのスぺシャルティコーヒーを扱う大手輸出業者に依頼し、約10の生産者と協働して樹上完熟の取組を続けてきており、上質なコーヒーを持続的に供給するため、生産者への取組提案やカップ評価のフィードバックなどに基づいて作られたコーヒーです。ブラジルにおけるスぺシャルティの中でも手間暇をかけて生産された逸品です。...続きを読む

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DRIP TRIP 生豆 東ティモール マイクロロット レヌマタ村 JAS認証 コーヒー 珈琲 1kg 2kg 5kg ポイント消化 送料無料*

通販価格:2,803円

商品情報:【焙煎士コメント】
東ティモールのまじめな農家さんが作った優しい甘さのコーヒー

商品管理番号 U706-220
生産地 エルメラ県 レテフォホ レヌマタ村
精製 ウォッシュ
標高 1,400~1,800m
品種 ティピカ、HdT、カティモール
生産者 レヌマタ村10世帯の農家さん
乾燥 天日乾燥(アフリカンベッド)
サイズ 16up
認証 JAS有機認証
栽培・農薬の使用 シェードグロウン、農薬化学肥料不使用

おすすめ焙煎度:ライト~フルシティ
梱包:30kg麻袋+グレインプロ
フレーバーノート:Apple, Almond, Bright, Lingering

焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
心地よく明るい酸味に加え、リンゴのような甘いフレーバーが好印象です。
Medium Roast
ほどよいボディ感と心地よいマウスフィール。さらにグッと増した甘味が、口いっぱいに広がります。
Dark Roast
深煎りにしても甘味がし...続きを読む

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DRIP TRIP 生豆 東ティモール エルメラ レテフォホ ゴウララ村 コーヒー 珈琲 1kg 2kg 5kg ポイント消化 送料無料*

通販価格:3,383円

商品情報:【焙煎士コメント】
世界的産地となったレテフォホ、ゴウララ村より、毎年変わらず届くLOVE LETTER。鮮やかな果実味。

東ティモールはアジアで最も新しい国。 その公用語のひとつはテトゥン語。 そのテトゥン語の国名は「ティモール ロロサエ」、ロロサエは、太陽が昇る という意味。 RISING SUN、日出る国、まるで聖徳太子の頃の日本のようだ。

独立前は隣国インドネシアからの圧力を超えた暴力と、その前は宗主国でもあったポルトガルの支配に苦しめられた。 そして、独立してからはアジアで一番貧しい国のひとつ、そこからのスタート。

訪れたのは2015年、着いたディリの小さな空港には、まともなレストランはバーガーキングのみ。 しかし、入っているのは外国人ばかり。 その周りにハンバーガーも気軽に買えない所得の東ティモールの若者たちがたむろする。 ディリのような首都でも若者の失業率は6割と聞いた。...続きを読む

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DRIP TRIP 生豆 ブルンジ ブジラ・ウォッシングステーション ナチュラル コーヒー 珈琲 1kg 2kg 5kg ポイント消化 送料無料*

通販価格:3,271円

商品情報:【焙煎士コメント】
ブジラ・ウォッシングステーションは、ブルンジ北部キランザァ州にあるコーヒー農園で、高品質のアラビカ種のコーヒー豆が栽培されています。

「ナチュラル」とは、コーヒー豆の加工方法の一つで、収穫したコーヒー豆をそのまま天日干しにする方法を指します。ブルンジ ブジラ・ウォッシングステーション ナチュラルも同様に、手摘みで収穫されたコーヒーの実を、洗浄せずに天日で乾燥させたものです。

このコーヒー豆は、ナチュラル加工により、甘みとフルーティーな風味が強く、ワインのような風味も感じられます。また、コクがあり、柔らかな口当たりで、酸味が程よく感じられます。中程度の焙煎で飲むと、ストロベリーやブラックベリーなどの赤い果実の風味が感じられ、フルーティーで華やかな味わいが楽しめます。

ブルンジ ブジラ・ウォッシングステーション ナチュラルは、エスプレッソやフレンチプレスなど、深めの焙煎で抽出する方法がおすすめです。また、生産者の持続可能な発展に貢献するため、フェアトレードやレインフォレストアライアンス認証などが取得されている場合があります...続きを読む

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DRIP TRIP ブルンジ マバンザWS コーヒー豆 粉 受注焙煎 珈琲 1kg 2kg ギフト ポイント消化 送料無料*

通販価格:1,990円

商品情報:【焙煎士コメント】
フローラルな香りが心地よいフルボディの味わい

商品管理番号 U691-220
生産地 ブルンジ北部 ムインガ地区 カヤンザ地区
精製 ウォッシュ
標高 1,200〜1,800m
品種 ブルボンなど
クロップ年 2022年2月入港
生産者 ココカ生産者組合の農家さん
乾燥 アフリカンベッド+天日乾燥
サイズ 15up
認証 なし
栽培・農薬の使用 シェードグロウン、シェードにはバナナなどを利用

おすすめ焙煎度:ミディアム~フレンチ
梱包:60kg麻袋+グレインプロ
フレーバーノート:floral, blue-berry, juicy, black-tea, apple, thick-body

焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
ブルーベリーやカシスのようなフレーバー。冷めるにつれて、フローラルな印象に仕上がります。
Medium Roast
どっしりとしたボディ感と明るい酸味で飲みごたえのある味わいに。果実のような...続きを読む

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DRIP TRIP デカフェ コスタリカ ジャガー ハニー カフェインレス コーヒー豆 粉 受注焙煎 珈琲 1kg 2kg ギフト ポイント消化 送料無料*

通販価格:2,494円

商品情報:構想から約2年! 産地にも飲む人にも優しいコーヒーです。

デカフェ加工方法:ジャーマンウォータープロセス
カフェイン除去率:97.0%

生産地 コスタリカ トレスリオス地方 タラズ地方
精製 ハニー
標高 1,400~1,700m
品種 カツーラ、カツアイ等
乾燥 天日乾燥、アフリカンベッド
規格 SHB
サイズ 16up
栽培・農薬の使用 シェードグロウン

Light Roast
ドライの状態からハチミツのような、どっしりとした甘い香りが広がります。プロセス臭が蜜のような香りに包みこまれ、浅めの焙煎でも気になりにくいです。

Medium Roast
甘さがぐっと発達していきます。黒糖を口の中で溶かすように優しく広がっていき、余韻は長く持続します。

Dark Roast
深く焙煎しても、ハニーらしいとろりとした質感が残り、重厚な印象。ほろ苦さの中にある、焦がしキャラメルのような甘さや微かなメロンのニュアンスをお楽しみください。...続きを読む

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DRIP TRIP 生豆 エチオピア イルガチェフェG2 コンガ農協 フェアトレード コーヒー 珈琲 1kg 2kg 5kg ポイント消化 送料無料*

通販価格:3,996円

商品情報:【焙煎士コメント】
国:エチオピア
標高:1800〜2350m
エリア:イルガチェフェ地区
品種:エチオピア原種
農園名:地域の小規模生産農家
生産処理:ウォッシュド
包装/重量:60KGグレインプロ
生産者:YCFCU(イルガチェフェコーヒー生産者組合連合)


エチオピアの認証イルガチェッフェ
多くの生産者を支援しながら
アラビカコーヒーの原産国・エチオピア。コーヒーの木が森の中や庭先に自生しているこの国には1000年以上に渡るコーヒーの歴史があり、日本の茶道に似たようなコーヒーセレモニーは生活に密着した文化となっています。中でも27の農協を統括するYCFCU(イルガチェッフェコーヒー生産者組合)。YCFCUの中でもクオリティに定評のあるコンガ農協より、フェアトレード&オーガニックコーヒーが届きました。...続きを読む

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コーヒー豆 2kg 受注焙煎! グァテマラ SHB アンティグア パストレス Qグレード コーヒー [選べる焙煎度合い] ポイント利用*

通販価格:6,967円

商品情報:【焙煎士コメント】
アンティグア地域には、零細農家も多くあり、そうした農家は、水洗設備や乾燥場を持っておらず、そうした農家のチェリーを集め、安定した品質を出荷する目的で作られたのがパストレス水洗工場になります。100年以上の歴史を誇っていることから多くの顧客を有し年間10,000袋以上を出荷しています。2019年には、乾燥場をコンクリートから特別なレンガに張り替え、品質向上に努めています。華やかな香りと爽やかな酸味とマイルドな口当たりが特徴です。単一農家ではなく、複数の農家をブレンドすることで、安定した品質を欧米・日本へ出荷しており、高い評価を得ています。...続きを読む

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