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検索結果 559 件 
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コーヒー豆 2kg 受注焙煎! ニカラグア サンタアナ農園 SHG [選べる焙煎度合い] ポイント利用*

通販価格:6,967円

商品情報:【焙煎士コメント】
RA、UTZ認証も取得している農園。 リラおばさんが守り続けてきた伝統と自然がつくりあげた、 やわらかで品のあるコーヒーに「温かさ」を感じます。 「美味しいコーヒーの風味がある」と社内で話題のコーヒー。 <サンタアナ農園> ・90年以上の歴史ある農園 ・女性の農園主によるきめ細やかな管理が行き届いている(庭の花々、精選設備の清潔さ等々) ※ちなみに、ドライミル工場責任者、輸出担当者も女性です。 ・農園内には小川、滝があり、動物や昆虫、鳥なども生息している自然豊かな農園 ・RA、UTZ認証も取得している農園 ・農園主の名前がLila(リラ)さん  『リラ』とは『ライラック』の別名。ライラックの花言葉はpride & beauty(*^_^*) === サンタアナ農園に訪問 === 常春といわれるやわらかな陽気につつまれ、タバコ畑やさとうきび畑を横目にやわらかなスロープを登っていくとニカラグアの一大コーヒー産地、ヒノテガ地区に着きます。 そして、コーヒーを求めてずんずん森の中に入っていき、小川のせせらぎが聞こえ始めると、繊細な花々で飾られたサン...続きを読む

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カフェインレスコーヒー コーヒー豆 受注焙煎!400g マンデリン スイスウォーター [選べる焙煎度合い] 粉 ポイント利用*

通販価格:2,900円

商品情報:【焙煎士コメント】
このカフェインレスコーヒーは、従来のカフェインレス製品と異なり、高品質なマンデリン G1 生豆を使用しており、その結果、カフェインレスながらも満足のいく味わいを提供します。多くのカフェインレスコーヒーが品質を犠牲にしてカフェインを抜くことに重点を置いている中、この商品は美味しさを追求しています。スイスウォーター製法によりカフェインを抜いているため、特有の物足りなさがなく、酸味としっかりとしたボディ感を楽しむことができます。店長は、豆の煎り具合について、淡い煎りだと味がぼんやりとしてしまうため、中深煎りを推奨しています。この煎り方により、まろやかな苦みと控えめな酸味が絶妙に調和し、カフェインレスでありながらも、満足のいく味わいを提供します。...続きを読む

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コーヒー豆 ブラジル バイショ・ダ・セーラ ナチュラル Qグレード 受注焙煎 選べる焙煎度合い 珈琲豆 スペシャルティコーヒー 粉 【DRIP TRIP】 400g*

通販価格:1,990円

商品情報:2011年に開園した比較的、新しい農園で、夫婦で営む小規模農園として活動しています。小規模農家であることによるメリットとして、品種・栽培方法・乾燥方法など、様々な条件を変更しながら改善することが出来、品質の改善を目覚ましいスピードで達成する事ができました。

その結果、2021年には、SMCが主催する、スぺシャリティコーヒープログラム(エスペシアリッシモ)で第9位を獲得しました。

このプログラムでは、生産者を表彰し賞金を出すことで、更に品質の良いコーヒーを作ることを奨励しています。 小規模農家を支援するプログラムとして運営され、欧米・日本などの、消費国側の需要家(スペシャリティロースター)の要望に応える意味でも貢献しています。

優れた小規模農家が作るスペシャリティコーヒーをどうぞお試しください。


生産地 ブラジル連邦共和国 ミナスジェライス州南部 バルカニニカ地域 カルダス
農園名 バイショ・ダ・セーラ農園
農園主 アブネル&アナ カルバルホ氏
標高 約1,250m
収穫時期 7〜8月
品種 イ...続きを読む

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コーヒー豆 ホンジュラス SHG ニーファランザ Qグレード オーガニック 受注焙煎 選べる焙煎度合い 珈琲 珈琲豆 コーヒー 粉 【DRIP TRIP】 400g*

通販価格:1,990円

商品情報:エルパライソ県は、ホンジュラスでコーヒー栽培を最も古くから始めており、広い生産地域を有する事で知られています。東部に位置し、ニカラグアとの国境にほど近い場所にあります。

パライメナ種は、ホンジュラスのコーヒー研究院IHCAFEが開発したサルチモル系のハイブリッド種です。耐病性が強く、風味も優れているため、近年ホンジュラスでは、多く栽培されるようになっています。

近年、スペシャリティコーヒーを生産する農家が増えており、COEで入賞する農家も出てきています。今回のエスペランザ農園主であるニーファランザ氏も有機栽培に拘りながら、品質向上を目指し、シェードツリーを植え、完熟した実を収穫し、品質向上に励んでいます。その結果、Qグレード認証にて、84点を獲得しており、高品質コーヒーとして、数量は少ないものの、高い評価を受けています。

爽やかな酸味とマイルドな後味、中庸なボディ、スッキりとした喉越しが、ホンジュラス産ウオッシュドコーヒーの特徴を感じさせる逸品です。...続きを読む

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コーヒー豆 ホンジュラス サンルイス農園 パライネマ ウォッシュド サンタバーバラ 受注焙煎 珈琲 【DRIP TRIP】 送料無料 400g 800g 1kg 2kg #428*

通販価格:2,084円

商品情報:「ディルマの人生はコーヒーそのもの」——この一文に尽きます。幼い頃から父の農園で土に触れ、収穫期には家族総出でチェリーを摘み、焙煎された一杯の湯気まで見届けてきた彼女は、成人後に父から農地の一部を受け継ぎ、2000年に自らの名義で栽培をスタートさせました。

最初に選んだのは、香味の良さで知られるブルボン種。しかし、数年を経て中米を襲ったサビ病の猛威に直面。果敢な意思決定の末、病害に強い改良品種「パライネマ」へ植え替え、畑の設計から栽培管理までを見直すことで、もう一段上の品質へと引き上げました。パライネマは適切な標高と気候下で育つと、明るさとコクの両立、クリアな後味をもたらすことで知られています。

本ロットが育つのは、ホンジュラス北西部、サンタバーバラ県サンルイス・プラネス。標高1400mの斜面は昼夜の寒暖差が大きく、チェリーがゆっくり熟して糖度を蓄えます。年間降雨量は約2400mmと豊富で、自然林を活かしたシェードツリーの下、直射日光を和らげつつ、地力を保つ栽培を実践。

完熟実だけを選ぶ手摘みと、丁寧な水洗式(ウォッシュド)精製により、雑味を極...続きを読む

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コーヒー豆 2kg 受注焙煎! パナマSHB ボケテ Qグレード [選べる焙煎度合い] ポイント利用*

通販価格:6,967円

商品情報:【焙煎士コメント】
パナマの中でも、ボケテ地区は、高品質を生産する地域として知られています。この農園は、ボルカンバレーのミネラル豊富な火山灰土壌だけでなく、側を流れるバホ・モノ渓谷のカルデラ川から、豊富な湧き水にも恵まれ、バハレケという霧に包まれる気候のため、非常にゆっくりコーヒーが熟成します。コーヒー生産に必要な、気候、土壌、標高の要素に恵まれた農園です。甘い香りと爽やかな酸味・程よいボディ感・スッキリとした後味が特徴で、バランスの取れた味わいは、ブラックで飲んでも、ブレンドにも使えるコーヒーです。パナマは今年、異常気象で、減産した農家が多く、そうした中で、スペシャリティコーヒーのパナマは、アメリカで人気が高く、今年は、現地では早く売り切れる状況でした。...続きを読む

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カフェインレスコーヒー コーヒー豆 受注焙煎!クリスマスコーヒー豆 ブルーマウンテンNo1 100% / デカフェカフェインレスブレンド 各150g コーヒー豆*

通販価格:3,218円

商品情報:クリスマスを盛り上げる美味しいコーヒー!
年末の慌ただしい日常から離れて特別な時間を楽しめる、クリスマス限定のコーヒーが登場。
2種類の味を飲み比べてお楽しみください。

(1)ジャマイカ ブルーマウンテン No.1 100%
甘美な味わいで最高の聖夜を。ブルーマウンテンの最上級のグレード「No.1」の豆を贅沢にも100%使用。
絶妙なバランスの上に成り立つまろやかな風味、香りの芳醇さは華やかなクリスマスムードにぴったり。

(2)デカフェブレンド
ブラジル×コロンビア×エチオピアモカ×ホンジュラスのノンカフェインブレンド。
特別な夜の優しいひととき。
華やかな香りと軽やかな味わいのノンカフェインコーヒーです。
就寝前や、妊娠中などでカフェイン摂取を控えている大切な方との団欒に。...続きを読む

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コーヒー豆 2kg 受注焙煎! ブラジル カラメリッチ S18 [選べる焙煎度合い] ポイント利用*

通販価格:8,035円

商品情報:【焙煎士コメント】
スクリーン18up!! セラード地区産!!! 品質が安定しています。 「ブラジル スクリーン18という大粒商品で、品質が安定している商品は希少」 というお声をいただきます。 農協に集荷された原料を評価し、カラメリッチに適応するものをピックアップ。 スクリーンが18upと大粒ぞろい。大粒をお求めの方は必見です。 ロットが変わっても風味品質が安定していますので、安心してご使用いただけます。 何杯でも飲める、そんな柔らかさのあるコーヒーです。

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ドリップコーヒー パナマ バルマウンテン Qグレード 当日焙煎鮮度抜群 8袋 選べる焙煎度合い コーヒー 珈琲 プレゼント ポイント利用*

通販価格:1,080円

商品情報:【焙煎士コメント】
この農園は、コスタリカとの国境パナマ最高峰バル火山(標高3,475m)の麓、太平洋側に面した勾配の比較的緩やかな場所にあり、肥沃な火山性土壌と独特の気象環境(10〜27℃)によって雨季と乾季がはっきり分かれる事から、病害虫の発生が殆どありません。コーヒー栽培を開始したのは1871年からと140年以上の歴史と伝統、そして最新式の精選技術を融合させたパナマでも珍しい農園です。コスタリカにないティピカ種を多く残しており、中米一と言われる灼熱の太陽の国にも拘わらず標高差による温暖な気候の影響で、力強いコクを持つパナマでも最高級品のコーヒー豆を栽培する農園の一つです。同農園の特徴として、ティピカ種の樹の太さと大きさにあります。ここまで樹の状態が良い農園は世界的にも珍しく、この地域の風土・気候がコーヒー豆の栽培に適している証拠でもあります。当コーヒー豆は、全栽培面積(260Ha)の内、限定されたアンセルミート農園だけのチェリーを厳選したもので、確定された乾燥工程により生豆の緑色を長期間に渡り維持することが出来るのもこの農園のコーヒー豆の特徴です。...続きを読む

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生豆 コーヒー 10kg ホンジュラス SHG ハニー&ウオッシュド ポイント利用*

通販価格:21,001円

商品情報:【焙煎士コメント】
■本商品は、ホンジュラスのコマヤグア県とラ・パズ県マルカラ地区の品質の高い豆をブレンドして商品化しました。 ハニー製法と水洗式をブレンドすることで、最初、甘味と酸味が感じられ、後で、ビターチョコレート、アーモンド、ストーンフルーツを感じさせるコーヒーとなっています。 単一精選方法では、味わえない、一味違う上品で、コクのあるコーヒーに仕上がっています。

■スペシャルティコーヒー市場が、欧米・アジアで成長する中、生産国側も、より美味しいコーヒーを求め、この商品は作られました。

■ハニー製法とウオッシュドをブレンドすると言う発想は、多様な精選方法が生産国内で行われるようになり、現地の輸出業者が、品質向上を目指す中で、生まれたものです。

■単一農園では出来ない、色々な農園の品質を見極め、どの組み合わせが、より良い商品になるか現地の輸出業者の知見により、生まれた商品と言えます。 日本国内のロースターにとっても、こうした試みが増えてくると予想されます。新たな視点での味づくりの参考になるかと思われますので、どうそお試しください。...続きを読む

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コーヒー 生豆 コロンビア メデリン スプレモ Qグレード 送料無料【DRIP TRIP】1kg ポイント利用*

通販価格:3,249円

商品情報:アンティオキア県でのコーヒー生産は、180年以上の歴史があり、アンデス山脈の中部から西部の斜面に位置しています。澄んだ水、適度な斜面がコーヒー栽培に適している事から、生産量も多く、コロンビア国内では、コーヒー生産地として有名で品質の高い豆は、メデリンの商品名で取引されています。

南部のウイラやナリーニョ地域とは違い、力強い酸味やコクはないものの、甘い風味と絶妙なまろやかなコーヒーが特徴です。

昔から日本では、多く輸入されてきた地域で、Qグレード認証で、84点を取っていることからも品質は優れています。

生産地 コロンビア アンティオキア県 メデリン地区
標高 1,750m
等級 スプレモ
収穫時期 9〜10月
品種 カスティージョ種
スクリーンサイズ S19‥28%、S18‥56%、S17‥14%、S16‥2%
乾燥方法 天日乾燥
Qグレードポイント 84.58点
輸入時の形態 35kg麻袋入
精選方法 ウオッシュド
認証 Qグレード
生産者 アンティオキア コーヒー生産者協同組合...続きを読む

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生豆 コーヒー 1kg エチオピア モカ イルガチェフェG1 ナチュラル アメデラロ ポイント利用*

通販価格:4,473円

商品情報:【焙煎士コメント】
マスカルポーネチーズの様な甘い香り、まるで極上のティラミス、カロリーオフ。

エチオピア・アラビカの最高峰イルガチェッフェ地方の中でも安定した品質を生産するコンガ地区のアメデラロ集買所で生産されたナチュラルG1(Grade 1)。

産地の平均標高は2000メーターと、エチオピアの最高グレードを生産する条件を有しています。鉄分が豊かなことを示す赤土の肥沃な農地で、主に有機肥料を使い、古くからの地場品種から生産されたチェリーは、近年スペシャルティーコーヒーの輸出業者として定評のあるプリムローズ社の管理のもと、丁寧な天日乾燥で仕上げられています。


品名:エチオピア イルガチェフェG1 コンガ アメデラロ ナチュラル
地域:エチオピア中南部、南部諸民族州、ゲディオ地方、コンガ地区
生産者:零細農家
標高:1750-2300m
収穫:11月-2月
降水量:1400-1800mm
土壌:肥沃な粘土質の赤土
精製:ナチュラル...続きを読む

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コーヒー豆 受注焙煎!400g エチオピア ジマ ゲラ農園 ウォッシュ [選べる焙煎度合い] 粉 ポイント利用*

通販価格:2,405円

商品情報:BUYER COMMENTS
エチオピアの産地としてイルガチェフェやグジのエリアが世界的に有名ですが、その他にも高品質なコーヒーが栽培されるエリアが多く存在します。今回ご紹介するエチオピア西部に位置するジマ地方もその一つ。スパイシーな香味やどっしりとしたボディ感があり、特に深煎りにした際の力強さはイルガチェフェなど南部産のクロップではなかなか出会うことのない味わいです。

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コーヒー豆 2kg 受注焙煎! 東ティモール エルメラ 有機栽培 [選べる焙煎度合い] ポイント利用*

通販価格:6,964円

商品情報:東ティモールは、2002年5月20日にインドネシアから独立した21世紀最初の独立国家で、ティモール島の東半分とアタウロ島、ジャコ島、飛地オエクシで構成されています。

同国のコーヒーポテェンシャルに着目した、OLAM社とアジア開発銀行、JICAと共にプロジェクトを立ち上げ、良質なコーヒー生産には、恵まれた環境と農家の適正な収入が不可欠と考え、OLAM社は、長期的な農家との関係性構築に向けて取り組みを行い、OLAM社の農業技師の営農指導のもと、農家は正しい農業を学び実践することで、フェアートレード認証を所得出来ました。

サスティナブルな取組として、有機栽培を推奨しており、日本の有機JAS認証を所得しています。

ライトミディアムボディ、柑橘系の酸味、バランスが良い商品です。

生産地 東ティモール マリアナ地方 エルメラ県
標高 1,200~1,500m
収穫時期 5月〜10月
品種 ハイブリッドティモール主体
スクリーンサイズ S19‥20%、S18‥34%、S17‥29%、S16‥13%、S15‥4%
乾...続きを読む

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コーヒー豆 受注焙煎!400g パナマ バルマウンテン Qグレード [選べる焙煎度合い] 粉 ポイント利用*

通販価格:2,380円

商品情報:【焙煎士コメント】
この農園は、コスタリカとの国境パナマ最高峰バル火山(標高3,475m)の麓、太平洋側に面した勾配の比較的緩やかな場所にあり、肥沃な火山性土壌と独特の気象環境(10〜27℃)によって雨季と乾季がはっきり分かれる事から、病害虫の発生が殆どありません。コーヒー栽培を開始したのは1871年からと140年以上の歴史と伝統、そして最新式の精選技術を融合させたパナマでも珍しい農園です。コスタリカにないティピカ種を多く残しており、中米一と言われる灼熱の太陽の国にも拘わらず標高差による温暖な気候の影響で、力強いコクを持つパナマでも最高級品のコーヒー豆を栽培する農園の一つです。同農園の特徴として、ティピカ種の樹の太さと大きさにあります。ここまで樹の状態が良い農園は世界的にも珍しく、この地域の風土・気候がコーヒー豆の栽培に適している証拠でもあります。当コーヒー豆は、全栽培面積(260Ha)の内、限定されたアンセルミート農園だけのチェリーを厳選したもので、確定された乾燥工程により生豆の緑色を長期間に渡り維持することが出来るのもこの農園のコーヒー豆の特徴です。...続きを読む

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コーヒー 生豆 ブラジル オーロ・ヴェルデ パルプドナチュラル 送料無料【DRIP TRIP】1kg #371*

通販価格:3,693円

商品情報:託された想いへ最大級の敬意をもって

オレンジやパパイヤなどフレッシュで明瞭なフレーバーが特徴的なロットです。シロップのような質感のマウスフィールも心地よく、酸の明るさも持ち味のように思います。アフターテイストも綺麗な風味で、カップの明るさ、甘さの印象など総じてバランスが良い良好なロットに仕上がっているように思います。今年もオーロヴェルデをお楽しみください。

託された最高の農園
オウロ・ヴェルデ農園は、バイーア州ピアタンのシャパーダディアマンティナの標高1300mほど平均気温が2〜17℃ととりわけ変動の大きなエリアに位置しています。オウロ・ヴェルジ農園は、もともと彼の義父であるアントニオ・リグノ氏の農園でしたが、90年代の終わりにカンディド氏に託された農園です。アントニオ・リグノ氏は、バイーアで非凡なコーヒー生産者として名を馳せるサンジュダス・タデウ農園を運営するスペシャリストです。...続きを読む

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コーヒー豆 受注焙煎!400g コロンビア ナリーニョ フェアトレード [選べる焙煎度合い] 粉 ポイント利用*

通販価格:1,990円

商品情報:【焙煎士コメント】
コロンビア産の「ナリーニョ」は、コーヒーの中でも高品質なアラビカ種の豆が栽培される産地の一つです。「フェアトレード」とは、公正な取引を行うことを目的とした認証制度で、コーヒーをはじめとする農産物の生産者が適正な価格で販売できるように支援することを目的としています。

「コロンビア ナリーニョ フェアトレード」とは、このコロンビアのナリーニョ産地で栽培されたコーヒー豆で、フェアトレード認証を取得した商品のことです。このコーヒー豆は、手摘みで丁寧に収穫され、ウォッシュド方式で加工されています。ウォッシュド方式とは、コーヒーの実から果肉を取り除き、水で洗浄する方法です。この方法により、豆の風味がより明確になり、クリーンな味わいが生まれます。

「コロンビア ナリーニョ」は、フルーティーで芳醇な香りがあり、中程度の酸味と甘みが特徴です。コクもあり、バランスの取れた味わいが楽しめます。中程度の焙煎で飲むと、豆の風味が引き立ち、フルーツのような香りと味わいが感じられます。また、深煎りにすると、コクと苦味が増して、チョコレートのような風味が加わります...続きを読む

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コーヒー 生豆 ホンジュラス エル・プラン パライネマ ナチュラル 送料無料【DRIP TRIP】1kg 2kg 5kg #351 ポイント利用*

通販価格:4,158円

商品情報:コーヒー産業に誇りを持ち、次世代へ
コーヒーの発展と継承を
エル・プラン農園は、1930年祖父にあたるコスティーノ・マドリッドによって開拓され、一家代々コーヒーの生産が引き継がれてきました。コーヒー生産事業を次世代に継承するべく、一家は代々、コーヒー産業の発展に貢献する事を目標に、誇りを持って生産に従事してきました。現在は2代目のエステバン・マドリッドと3代目となる息子たちの手によって、2008年のCOE優勝を皮切りにホンジュラスのスペシャルティコーヒーを代表する農園として成長を続けています。

国 ホンジュラス
標高 1400m
エリア サンタバルバラ県サンルイスプラネス
品種 パライネマ
農園名 エル・プラン農園
生産処理 ナチュラル
包装/重量 30KGバキューム
生産者 エステバン・マドリッド...続きを読む

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コーヒー豆 受注焙煎!400g ブルンジ トングウェ ウォッシングステーション ウオッシュ [選べる焙煎度合い] ポイント利用*

通販価格:1,990円

商品情報:【焙煎士コメント】
こちらの商品はブルンジ共和国のトングウェ地区にあるコーヒー農園で生産されたコーヒー豆を、ウォッシュド(水洗式)の方法で処理した商品です。

ウォッシュド処理は、コーヒーチェリーの果肉を除去し、豆を乾燥させる前に水洗いする方法で、コーヒー豆の酸味が際立つ明るくフルーティーな味わいが特徴です。トングウェ地区は、アフリカン・トレード・コーヒー・ブランド(ATC)の中心地であり、高品質なコーヒー豆の生産で知られています。

ブルンジ トングウェ ウォッシングステーション ウオッシュは、鮮やかな酸味と甘みを持ち、レモンやブラックカラントのフレーバーが感じられるとされています。このコーヒーは、シングルオリジンとして楽しむことができ、特にライトローストで飲むと、コーヒー豆の個性が際立った味わいを楽しむことができます。

飽きのこない優しい甘味

INFORMATION
おすすめ焙煎度:ライト~フルシティ
梱包:60kg麻袋+グレインプロ
フレーバーノート:grape-fruits, milk, tea-lik...続きを読む

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コーヒー豆 受注焙煎!400g グァテマラ アンティグア サンラファエル ウリアス ナチュラル Qグレード [選べる焙煎度合い] ポイント利用*

通販価格:2,446円

商品情報:【焙煎士コメント】
同農園は、世界的に有名なコーヒー産地であるアンティグア地区でも、280年を超える歴史のある農園で、昔ながらの品種、栽培方法にこだわりながら農園を運営しています。この農園主は、収穫作業員に赤い実しか買わないことを徹底していることから、収穫した実の中から青い実(未熟豆)を手選別させています。この農園主の考えが作業員全員に徹底されていることと管理が厳しいことに驚かされます。 通常はコーヒーの木から実を採る時に赤い実だけを採るように指導を行いますが、収穫した後に自ら手選別するところまでさせている農園はほとんどありません。この農園の豆を見ると、この農園主の熱意が感じ取れます。均一な色合いに精選乾燥され、欠点豆を限りなく選別し良いものを作ろうとする精神が伝わってきます。農園主のこだわりを豆から感じます。在来種であるブルボン種を主に栽培し、このように手間をかけて作っている農園は、アンティグア地区の中でも極めて少なくなく、この農園が高く評価される理由となっています。...続きを読む

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