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検索結果 668 件 
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コーヒー 豆 粉 タンザニア AA トップ イエンガ #054 DripTrip 珈琲*

通販価格:2,652円

商品情報:【焙煎士コメント】
タンザニアでは、従来スペシャルティコーヒー生産地の主流は、北部のアル—シャやンゴロンゴロ地区でした。 北部の生産量は少ないけれど高品質な老舗農園が多いことが特徴です。南部は生産量75%を誇る主要生産地ですが、汎用品が主流でした。しかし近年、スペシャルティコーヒーの生産に力を入れており、品評会において、上位を南部が独占する状況が生まれています。特にムベヤ地区のインガ農協は、この3年で目を見張る成果をだしています。品種もブルボン種を中心に栽培し、精選設備や乾燥場の整備などが品質向上に繋がっています。2019年には、AFCA品評会のタンザニア部門において、1位・2位・4位を獲得し、品質の高さを国内外に示す結果となりました。この農協では、女性農家の参加が増えており、全体で193農家が現在所属していますが、そのうち17名の女性農家が参加しており、徐々に女性メンバーが増えています。こうした状況は、他のタンザニア生産地と比べて、珍しく、品質向上の要因の一つと言えます。特徴として、華やかな香りとフルティーな酸味・後味は爽やかな甘味を有し、北部産とは、明らかに違うキャラクターを...続きを読む

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コーヒー豆 2kg 受注焙煎! ウガンダ ルウェンゾリ ドンキーナチュラル [選べる焙煎度合い] ポイント利用*

通販価格:10,195円

商品情報:【焙煎士コメント】
ロバが運ぶ高品質ウガンダコーヒー

〈ギーセンジャパン〉主催、焙煎技術を競う「1st crack coffee challenge 2022」の決勝戦に採用されたクロップです。

商品管理番号 U429-220
生産地 ウガンダ?部ルウェンゾリ山脈の 国立公園周辺
精製 ナチュラル
標高 1,200-1,800m
品種 SL14、SL28
クロップ年 2022年8月入港
生産者 ブコンズ族等の小農家さん
乾燥 アフリカンベッド、天日乾燥
規格 A
サイズ 15UP
栽培・農薬の使用 栽培期間中 化学肥料農薬不使用

INFORMATION
おすすめ焙煎度:ライト〜フルシティ
梱包:30kg麻袋+グレインプロ
フレーバーノート:blueberry, stone-fruits, juicy,bright,malt

焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
ブルーベリーのようなフレーバーから、丁寧に乾燥工程が行われたことが...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 タンザニア AB #436 DripTrip 珈琲*

通販価格:1,890円

商品情報:東アフリカの高地で育ったタンザニアAB。キリマンジャロ山麓をはじめとした標高1,200〜1,800m前後のエリアで栽培され、豊かな火山灰土壌と昼夜の寒暖差により、締まりのある酸味と、きれいなコクが生まれます。

ABグレードは大きさと品質のバランスに優れた豆だけを選別したランクで、デイリーにも来客用にも使いやすい万能タイプです。カップは爽やかな柑橘系の酸味に、黒糖やキャラメル、ナッツを思わせる甘みが重なり、後口はすっきりクリーン。

中煎りではみずみずしいフルーティーさが際立ち、やや深煎りではビターチョコやローストナッツのようなまろやかさが楽しめます。ハンドドリップやペーパーフィルターはもちろん、フレンチプレス、エアロプレスなど様々な抽出に対応。ホットだけでなくアイスコーヒーやカフェオレにもよく合い、焼き菓子やチョコレートとの相性も抜群です。

毎日の定番としてはもちろん、少し特別なグレード感のある一杯をお探しの方にもおすすめのコーヒーです。鮮やかな酸味と甘みのバランスをお楽しみください。...続きを読む

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ブラジル コーヒー豆 サン ジョン グランデ農園 ウォッシュド部門優勝 #485 DripTrip 珈琲*

通販価格:3,155円

商品情報:【第23回 Cup of Progressive Cerrado 2025 優勝ロット】

・ウォッシュド部門(Washed Category)

優勝農園:サン・ジョン・グランデ農園(Fazenda S〓o Jo〓o Grande)
生産者:Eduardo Pinheiro Campos Filho 氏

1.生産者の背景と家族の歩み<br>
・歴史あるコーヒー一族:カンポス家のコーヒー栽培の歴史は1904年にまで遡ります。
エドゥアルド・フィーリョは、その情熱を受け継ぐ最新世代の一人です。
・父子での経営:彼は父であるエドゥアルド・ピニェイロ・カンポスおよび兄弟の(Andr〓deSousaLimaCampos)と共に、複数の農園を管理しています。父のエドゥアルドは、建設会社(EmccampResidencial)の創業者であり土木エンジニアでもありますが、1977年にこの地域でコーヒー栽培を始めたパイオニアとしても知られています。...続きを読む

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コーヒー 生豆 ホンジュラス SHG コパン Q80 #037 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:2,102円

商品情報:【焙煎士コメント】
コパンはホンジュラス西部に位置し、古典期マヤの大都市があった場所で知られています。コパン遺跡は、世界的に有名で1980年にユネスコの世界遺産に登録されています。自然豊かなこの一帯は、コーヒー産地としても知られ、良質のコーヒーを産出しており、近年この地区では、スペシャルティーコーヒーの生産に力を入れている農家が増えています。本商品を生産する農家は、商品価値を上げる為、有機栽培を積極的に取り入れています。今回、コパン地区限定のスペシャリティコーヒーが入荷しました。柔らかな酸味とマイルドチョコレートと甘味が特徴です。※本商品(ホンジュラス SHG コパン Q80)は、従来販売しているホンジュラスSHG コパンQグレードの後継品となります。今回、別に新商品として、コパン Q85を同時販売しておりますので、ご注文の際、お間違えのないよう、ご注意ください。...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 モカ ハラー G-3 エチオピア #024 DripTrip 珈琲*

通販価格:1,990円

商品情報:【焙煎士コメント】
エチオピアで生産されるコーヒー地域の中で最も有名な産地の一つがハラー地区になります。ハラーは、伝統的にブルベリーモカの風味を有し、その例外的なカップが世界的に有名なコーヒー産地にしています。標高が他の産地に比べて高い事から、高品質な豆が生産される理由とされています。但し、近年この地域では水資源が乏しくなってきていることから、品質的に落ちてきていると言われ、生産量も減少しています。価格は年々値上がりしており、数量不足が原因と言われています。程よい酸味とコク、モカフレーバーのバランスが良いコーヒーとなっています。強烈な個性はなく、バランスの取れた柔らかい口当たりが特徴です。現在の主な輸出先は、中東・及び日本となっています。...続きを読む

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コーヒー 生豆 コロンビア ナリーニョ カツアイ #346 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:4,256円

商品情報:コロンビア最南端のアンデス山脈が折り重なる地域に位置するナリーニョ県は、傾斜の厳しい山岳地帯となっており、海抜1.200〜2.200mと高くコーヒー栽培に適した火山灰質の肥沃な土壌が良質な豆を栽培するのに適しています。 標高が高い事から、昼夜の温度差が激しいにも関わらず日照時間が長い事で、コーヒーチェリーが成熟し、実が引き締まる事から、良質の豆が育ちます。

爽やかでフルティな酸味と甘味を持ち、香り高い風味に仕上がる事からコロンビアの中でも高品質の豆の産地として有名で、欧米では一番人気のある産地となっています。

テラコーヒーは、2016年にコロンビアコーヒーの生産性・品質向上を目指してナリーニョ州に出来た生産者団体で、約450軒の農家が参加し、持続可能な農業と環境に配慮した運営を目指しています。

標高と火山性土壌がコーヒーの個性を形成するナリーニョでは、カツアイ種を特に推しています。 伸びやかな酸味とニュアンスのある甘味で有名なカツアイ種は、緑豊かな渓谷から高くそびえ立つアンデスの山頂に至るまで、ナリーニョ特有のマイクロクライメットのもとで栽培さ...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 ブラジル No2 セミウオシュド S18 #098 DripTrip 珈琲*

通販価格:2,190円

商品情報:【焙煎士コメント】
ブラジルコーヒーは積出港であるサントス港から名前が取られ一般的に取引名として使われています。麻袋に"SANTOS"と表示されています。ブラジルでは、豆の大きさであるスクリーンとコーヒーの中に不完全豆や夾雑物の量によって等級が決まっています。スクリーンは、12〜20まであり数字が大きいほど豆のサイズが大きくなります。等級はNo2〜No8まであり、数字が少ないほど等級が上になり、不完全豆や夾雑物が少ないことを意味します。精選方式は、発酵槽を使わずに果肉除去した後、直ぐに乾燥します。乾燥式と水洗式の中間的なやり方です。味の特徴として、乾燥式に比べコクが増します。 本商品は、等級が最上級のNo2で豆の大きさがスクリーン18で作られた商品です。...続きを読む

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コーヒー豆 2kg 受注焙煎! バリ アラビカ G-1 [選べる焙煎度合い] ポイント利用*

通販価格:6,964円

商品情報:【焙煎士コメント】
観光リゾートで有名なバリ島の零細農家によって作られたこのアラビカコーヒーは、水洗発酵処理した後、 天日乾燥後、パーチメントで、約2ヶ月寝かされ、水分が均等に落ち着いてから出荷されます。ウオッシュドコーヒーは、インドネシアでは非常に珍しく、綺麗に仕上げています。通常、インドネシアでは、収穫時期が長く零細農家が多いため、スマトラ式と呼ばれる精選方法を行っています。各農家が水洗発酵処理後、ハンドパルパーで果肉除去を行いパーチメントの殻を剥いだ後、生豆の状態で乾燥させます。この方法は乾燥期間を短縮する事ができます。本商品バリ・ウオッシュドコーヒーは、マンデリンとは違う、クリーンで甘みのある柔らかい味のコーヒーとなっています。...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 エチオピア シダモG1 ボナ・ズリア セダカ ウォッシュド #382 DripTrip 珈琲*

通販価格:3,286円

商品情報:グレープフルーツやアプリコットのようなアロマフレーバーと共に、シダモらしいカルダモンのようなエキゾチックで清涼感のあるスパイシーさを感じました。チョコレートのような甘さの印象も心地よく、アフターテイストまで甘さの余韻があり、ブレンドなど調和のとりやすいバランスの良いエチオピア・ウォッシュドという印象を受けました。エキゾチックで甘さもしっかりしており、焙煎のレンジも広くとれる器用な銘柄かと思います。ぜひお楽しみください。

国 エチオピア
標高 1900m
エリア シダモ県ベンサ、ボナズリア、セダカ
品種 原生品種
農園名 ボナズリア・ウォッシングステーション
生産処理 ウォッシュド
包装/重量 30KGグレインプロ
生産者 周辺の小規模生産農家...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 30種から選べる 750g (150g×5種) DripTrip 珈琲*

通販価格:4,860円

商品情報:当店の自慢のコーヒー豆から、厳選した30種類を自信を持ってお届けします。<br>自分なりにコーヒー豆をブレンドして、自分オリジナルのブレンドを作り、珈琲の奥深さを追求するのもおすすめです。<br><br><br>

#19 インド 深煎
酸味は静かに抑えられ、黒糖とビターチョコを溶かし込んだような濃厚な甘苦さが広がる。シナモンや杉、熟した革製品を思わせる複雑な香りが折り重なり、重厚なのにくどさはなく、口の中に穏やかで長い余韻を残す。夜の読書や濃厚スイーツと合わせると熟成豆ならではの深い滋味が際立ち、リラックスタイムを格上げする一杯。

#107 ジャワ アラビカ G1 中深煎<br>
火山灰土壌が育てたジャワ島ロット。ハーブや杉を思わせる爽快なグリーンノートにローストナッツの香ばしさが重なり、穏やかな苦味と蜜のような甘みが滑らかに溶け合う。後口には軽いスモーキーさが漂い、食事とも甘味とも好相性。温かくても冷めても輪郭が崩れず、南国の湿度を思わせる包容力で日常を彩る万能タイプ。...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 エチオピア イルガチェフェ イディド ウォッシュ #232 DripTrip 珈琲*

通販価格:3,217円

商品情報:イルガチェフェの中でも高品質なコーヒーを生み出すイディド地区
古くから最高級水洗式アラビカの産地として知られていたイルガチェフェでしたが、2000年以降は、従来のトップグレードのGR2のさらに上をいき、味の広がりや奥行きを持ったGR1が生産されることで、近年のスペシャルティコーヒーの市場で、改めてその不動の存在感を確かにしました。ここ数年は、イルガチェフェの中でも、特に高品質で特徴的なコーヒーを産する特定地区の名前が知られるようになってきました。イディド地区もそのような地区の一つで、イルガチェフェ特有の紅茶を感じさせる優雅なフレーバー、特に2023年クロップは、レモンキャンディのような甘さや、ライチや黄桃のようなフルーツフレーバーが際立っています。...続きを読む

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コーヒー 生豆 ウガンダ ルウェンゾリ ドンキーウォッシュ アフリカンスノー #112 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:2,745円

商品情報:【焙煎士コメント】
ロバが運ぶ高品質ウガンダコーヒー

生産地 ウガンダ?部ルウェンゾリ山脈の 国立公園周辺
精製 水洗式
標高 1,200-1,800m
品種 SL14、SL28
生産者 ブコンズ族等の小農家さん
乾燥 アフリカンベッド、天日乾燥
規格 A
サイズ 15up
認証 なし
栽培・農薬の使用 栽培期間中 化学肥料農薬不使用

おすすめ焙煎度:ライト〜フルシティ
梱包:30kg麻袋+グレインプロ
フレーバーノート:chocolate, tart, black-tea,lingering,balanced,sweet-finish,apple

焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
ティーライクなフレーバーで上品な印象です。綺麗な酸質で味わいのバランスがとれています。
Medium Roast
一番オススメの焙煎度です。キャラメルのような甘さが強く、飲み終えた後にも余韻が長く残ります。
Dark Roast
ビター感はありま...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 ブラジル No2 カルモデミナス Qグレード #901 DripTrip 珈琲*

通販価格:2,952円

商品情報:■近年、ブラジルコーヒー生産地の中で、良質な豆が産出されることで脚光を浴びているのが、カルモデミナス地区になります。
カップオブエクセレンス(COE)で多くの入賞農園がこの地区からでたことで有名になりました。
その為、現在、カルモデミナス産は、非常に人気のある山地になっており、カルモデミナス産と言うだけで、プレミアム価格で取引されるようになっています。

■世界的にスペシャルティコーヒーの需要が増えていることも追い風になっており、ブラジルの生産地の中でも、カルモデミナスが一つのブランドになってきています。

■ナッツ系の甘味と爽やかな酸味、マイルドな苦味、ナッティーでミルキー、すっきりとしたコクが味わえます。

■本商品は、単一農園ではなく、複数農園をブレンドして作られた商品となっています。 尚、Qグレード認証で83点を取っていることからもスペシャリティコーヒーとして販売できる逸品です。...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 モカ シダモG-4 #012 DripTrip 珈琲*

通販価格:1,890円

商品情報:【焙煎士コメント】
エチオピアは、コーヒー豆の原産地として知られる。エチオピアのアンウオシュドコーヒー全般にいえることだが品質のブレは大きい。収穫時期や年度、地域によって変わってくる。エチオピアの南西部シダモ地方で取れる豆をシダモとして取引される。独特の酸味と香りを持ち日本で人気の高い商品といえる。単品・ブレンドどちらにも使える豆です。

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コーヒー 生豆 エチオピア イルガチェフェ ゲルセイ ウォッシュ #193 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:3,854円

商品情報:【焙煎士コメント】
甘味たっぷりのイルガチェフェ

焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
柑橘系を中心にチェリーやピーチなど様々なフルーツのフレーバーが楽しめます。甘味や明るい酸味もあり、ジューシーな印象を受けるでしょう。
Medium Roast
紅茶のような上品で落ち着きのあるフレーバーが柑橘系のフレーバーと合わさり、レモンティを連想させます。スルスルと飲み進められる軽やかな口当たりも特徴です。
Dark Roast
2ハゼ以降、あまり長く焙煎しないことをおススメします。明るい酸や繊細なフレーバーが活きた、立体感のある味わいを楽しめます。


BUYER COMMENTS
エチオピアといえば華やかなフレーバーが注目される一方で、心地よいマウスフィールやアフターのキレイさなど、液体の質感がひと際優れたも存在します。この商品は後者。この軽やかで口の中を転がるような繊細な質感は、標高が高く冷涼な気候の中、ゆっくりと均一に乾燥が進むことによって作り出されます。エチオピア産スペシャルティコーヒーのもう1つ...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 グアテマラ SHB アンティグア レタナ農園 イエローブルボン #158 DripTrip 珈琲*

通販価格:3,652円

商品情報:【焙煎士コメント】
名産地アンティグアが誇る、文句のつけようのない、パーフェクトな珈琲。

グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。

また、コーヒーの名とともに、古都アンティグアは町全体が世界遺産となっており、中米の一大観光地です。元来、レタナ農園はカトリックの修道士たちの手により運営されていました。農園名はその当時の代表・レタナ神父の名前に由来しています。その頃のレタナ農園はコーヒー栽培をしておらず、ラパデュラというグアテマラの砂糖菓子を作るためのサトウキビが栽培されていました。...続きを読む

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ブラジル 生豆 コニロン NY3/4 ロブスタ種 ナチュラル エスプレッソブレンド用 送料無料1kg 2kg 5kg #495 DRIP TRIP*

通販価格:1,663円

商品情報:
ブラジル産コニロンは、安定した品質と力強いボディが特長のロブスタ種コーヒーです。
近年は精選技術の向上により、雑味が少なくクリーンな味わいが増しており、エスプレッソブレンドのクレマづくりやミルクとの相性に優れています。価格面でもアラビカより安定しており、ベース豆として非常に使いやすい原料です。


地域:ブラジル各地域
規格:NY3/4
業態:集荷物
標高:100~400m
収穫期:5~8月
パッキング:60kg麻袋
加工方法:ナチュラル
乾燥方法:機械乾燥
クロップ年度:24/25

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コーヒー 生豆 コスタリカ ロザリア農園 カツーラ ワイニー #470 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:3,654円

商品情報:ロザリア農園22/23クロップ。トレスリオスにある、1888年創業の老舗農園。

農園名のロザリアは、初代テオドシオ・カストロ氏最愛の妻ロザリアの名前から命名。妻ロザリアが亡くなるその日まで深く愛し続けていテオドシオは、いつも彼女を感じられるように農園名とした。総面積2ヘクタールの非常に小さな農園。年間約120袋の収穫量。バランスの取れたコーヒーを生産している。

【品名】 ロザリア カツーラ ワイニー
【生産国】 コスタリカ
【地域】 トレスリオス
【生産者】 ロザリア農園、農園主:クラウディオ・カストロ
【クロップ】 2022/2023
【規格】 SHB、EP
【欠点規格】 8/300g
【スクリーン】 スクリーン16アップ
【木の品種】 カツーラ
【その他】 標高1400〜1550メートル、年間降雨量2500〜3000ミリ、シェードツリー
【精製方法】 ナチュラル
【開花時期】 2022年3月−4月
【収穫時期】 2022年12月−2023年4月
【船積時...続きを読む

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コーヒー 生豆 エルサルバドル マラカラ農園 ナチュラル #268 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:4,471円

商品情報:【焙煎士コメント】
エルサルバドルのサンタアナ、アパネカ、ラマテペック地区に位置するマラカラ農園は、1370-1800mの高標高でブルボン種のコーヒーを栽培しています。この農園は130年の伝統を持ち、サンタアナ火山の火山性土壌と太平洋の影響による素晴らしい微気候が、ナチュラルプロセスで生産されるコーヒー豆の品質を高めています。

農園の始まりは1888年にさかのぼり、コロンビアからの移民である曾祖父により開墾されました。現在は、4代目であるホセ・ギジェルモ・アルバレス氏とマリア・デ・ロスアンヘレス・アルバレス・プルネーラ氏が農園を管理し、高品質なコーヒーの生産に取り組んでいます。彼らは、伝統を守りつつ、最新の技術を駆使して栽培を行っています。農園ではデジタルマップを活用し、土壌や植物の状態を細かく管理、適切な栄養素の肥料散布を効果的に行っています。...続きを読む

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