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検索結果 668 件 
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コーヒー 生豆 ルワンダ シンビ・ウォッシングステーション ウォッシュド #226 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:3,780円

商品情報:国:ルワンダ
標高:1763m
エリア:南部州フエ、シンビ地区
品種:ブルボン
農園名:シンビ・コーヒーウォッシングステーション
生産処理:ウォッシュド
包装/重量:30kgバキューム
生産者:アブドゥル・ルダフングワ

ルワンダ南部の名産地から
シンビ・コーヒーウォッシングステーションは、ルワンダ南部州にあるフエ(Huye)市のシンビ地区に位置するウォッシングステーションです。このフエという行政区は、ルワンダ第二の都市で学術都市と言われるブタレを中心に、コーヒー生産が盛んなマラバ地区などを包括しています。シンビ・コーヒーウォッシングステーションは、ウォッシングステーションの位置するシンビ地区を中心に、隣接するマラバ地区・ソヴ地区に暮らす約250の小規模生産者(6割が女性生産者)からなるインベレヘサ農協からチェリーを集めています。...続きを読む

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コーヒー豆 2kg 受注焙煎! インドネシア クリンチマウンテン コピ ジェルク スマトラ式 [選べる焙煎度合い] ポイント利用*

通販価格:8,078円

商品情報:【焙煎士コメント】
オレンジフレーバーたっぷりのクリンチマウンテン

商品管理番号 U505-230
生産地 スマトラ島南部 クリンチマウンテン周辺 カユアロ村
精製 スマトラ式
標高 1,300〜1,650m
品種 シガラルタン
クロップ年 2022年12月入港
生産者 ALKO生産者組合の皆さん460世帯
乾燥 天日乾燥+グリーンハウス内で乾燥
規格 G1
サイズ 16up
栽培・農薬の使用 シェードグロウン、栽培期間中 農薬化学肥料不使用

INFORMATION
おすすめ焙煎度:ライト~フルシティ
梱包:30kg+グレインプロ


焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
マンデリン特有のアーシーなフレーバーよりも、オレンジのような甘く爽やかなフレーバーが前面に感じられます。他のスマトラ島のコーヒーと比べ酸味がやや穏やかで、ジューシーな味わいです。
Medium Roast
爽やかな甘味と穏やかな酸味、ほどよいボディ感、焙煎による...続きを読む

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コーヒー 生豆 ネパール ヒマラヤン ヴァサンタ ウォッシュ #290 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:5,373円

商品情報:【焙煎士コメント】
ヒマラヤンヴァサンタ=「ヒマラヤの春」。ヒマラヤの雪解け水が作り出す、爽やかな酸

生産地 カブレ郡 マハバラット地区
精製 ウォッシュ
標高 1,200~1,300m
品種 カツーラ、ブルボン
生産者 ププメンドコーヒー農業グループ
乾燥 天日乾燥
栽培・農薬の使用 栽培期間中、農薬化学肥料不使用

(Light Roast)
キウイフルーツや柑橘系の印象のある酸やフレーバーを楽しんでいただけます。
冷めてくると甘さが際立ってきて、仄かにココアのようなニュアンスを感じます。
(Medium Roast)
ほっとする優しい口当たりが特徴的です。
甘さを伴う酸がしっかりと全体のバランスを支えており、ただ飲みやすいだけでない、立体感のある味わいです
(Dark Roast)
極端な深煎りは苦味が強く出てしまうでしょう。
2ハゼ途中くらいに留めると、苦味の中にビターチョコレートのような甘味が生まれ、後に引かないキレのある味わいになります。

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コーヒー 生豆 レッドガヨ ウェーイラン (マンデリン アチェ) インドネシア #063 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:3,233円

商品情報:【焙煎士コメント】
スマトラ北部、ガヨ族の人々が住む、タワール湖周辺の高地は、古くからアチェ・マンデリンの産地として知られています。しっかりとした酸味と濃厚な甘味を持つアチェコーヒーですが、その中でも秀でた香味を持つコーヒーを生産している地区が近年しられるようになりました。コーヒーの集落地であるタケンゴンの町から北方、アチェのコーヒー産地でも特に標高が高いウェー・イランです。アチェのコーヒー産地の平均標高が海抜1200m程度ですが、ウエーイランは1600mに達する地域で時には、雪も降ることがある、この冷涼な土地で生産されるコーヒーは、チェリーの成熟期間が長く、スマトラ産の一般的なコーヒーとは一線を画します。ガヨ族の人々が、その寒冷地の気候に負けず丁寧に生産した、レッドガヨ ウェーイランは柑橘系のさわやかな酸味としっかりとした甘味を伴った、アチェマンデリンの最高峰です。通常のマンデリンとは違い、苦味は強くなく、十分なコクの中にすっきりとした味わいと、甘い酸味と香りが余韻として残ります。...続きを読む

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コーヒー 生豆 タンザニア モンデュール キリマンジャロ #307 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:4,356円

商品情報:アプリコットやレッドアップルを思わすフレーバーと、ハニーやチョコレートのような甘さがあり、タンザニアマイルドと言われる円やかな味わいを感じます。例年と品質の大きな違いは無いように感じ、少しアフターテイストのざらつきが感じられた点も、ある意味で例年同様という印象を持ちます。ボディ感がしっかりとしており魅力的で、重厚さは今年も感じて頂けるように思います。昨年に比べて焙煎の水抜きに時間を要した印象はありますが、安定したモンデュールの風味を今年もお楽しみください。

レッドカラントやリンゴ、アプリコットなどの華やかな風味、カラメルのようなアロマとミルクチョコレートのような甘さなど例年通りの安定したモンデュール農園の風味を感じます。ボディ感も十分にあり、どのような焙煎でも安定した風味に仕上がるように思います。少しアフターテイストの明瞭さに欠ける点も昨年同様ではありますが、重厚さのあるモンデュールを今期もお楽しみください。...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 ブラジル モジアナブレンド #417 DripTrip 珈琲*

通販価格:2,129円

商品情報:本商品は、モジアナ地域とスールデミナス地域の2地域をブレンドして作り上げたプレミアム商品となっています。 両地域ともに、コーヒー栽培に適した地域であり、高品質産のコーヒー生産地域として知られています。

カップ基準は、ブラジルの輸出基準の中で最上位のファインカップとなっています。

通常のNo2 S17/18と比べて、酸味・苦味のバランスが取れており、汎用品の一つ上のランク商品として生産された地域指定プレミアムブレンド商品となっています。

昨年の不作の影響から、ブラジル産コーヒーの今年の入荷量は非常に少なく、スペシャリティ品は、売り切れ状態となっていることから、急遽、年内分の販売商品として、購入販売することとしました。


生産地 ブラジル連邦共和国 モジアナ地域&スールデミナス地域
等級 No2  S17/18 ファインカップ(Fine cup)
収穫時期 5〜9月
スクリーンサイズ S19…6%、S18…33%、S17…60%、S16…1%
乾燥方法 天日乾燥
土壌 火山性土壌
輸入時の形態...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 ニカラグア サンタアナ農園 SHG #079 DripTrip 珈琲*

通販価格:2,742円

商品情報:【焙煎士コメント】
RA、UTZ認証も取得している農園。 リラおばさんが守り続けてきた伝統と自然がつくりあげた、 やわらかで品のあるコーヒーに「温かさ」を感じます。 「美味しいコーヒーの風味がある」と社内で話題のコーヒー。 <サンタアナ農園> ・90年以上の歴史ある農園 ・女性の農園主によるきめ細やかな管理が行き届いている(庭の花々、精選設備の清潔さ等々) ※ちなみに、ドライミル工場責任者、輸出担当者も女性です。 ・農園内には小川、滝があり、動物や昆虫、鳥なども生息している自然豊かな農園 ・RA、UTZ認証も取得している農園 ・農園主の名前がLila(リラ)さん  『リラ』とは『ライラック』の別名。ライラックの花言葉はpride & beauty(*^_^*) === サンタアナ農園に訪問 === 常春といわれるやわらかな陽気につつまれ、タバコ畑やさとうきび畑を横目にやわらかなスロープを登っていくとニカラグアの一大コーヒー産地、ヒノテガ地区に着きます。 そして、コーヒーを求めてずんずん森の中に入っていき、小川のせせらぎが聞こえ始めると、繊細な花々で飾られたサン...続きを読む

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カフェインレスコーヒー コーヒー豆 2kg 受注焙煎! インドネシア バリ神山 [選べる焙煎度合い] 業務用 ノンカフェイン 卸 ポイント利用*

通販価格:11,659円

商品情報:【焙煎士コメント】
素晴らしいアジアンコーヒーのテイストを是非ご賞味ください

インドネシア・バリ島の活火山、バツール山に広がるキンタ・マーニ高原の28指定区地区で栽培された原種の一つであるティピカ種の樹は、朝露に濡れた白いコーヒーの花が香りを漂わせ輝いています。花は青い実となり赤く色づいて収穫の時期を迎えます。そして完熟した真赤な実を一粒一粒優しく摘んで、高原の清流で水洗選別しサンサンと輝く太陽のもとアフリカンベッドの上で天日乾燥させ、さらにハンドピック選別を重ね厳選され出荷されるのが『バリ・アラビカ神山』なのです。ビターチョコを思わせる豊かな甘味と、重厚なコクを持つバリ神山は、まさしくコーヒー通の方が求めていた味わいです。


Bali SHINZAN Decaf ・caffeineless カフェインレス(デカフェ)
カフェインレスとは、生豆から特殊な方法によってカフェインを除去したものです。こちらの商品は、スイスウォータープロセスと呼ばれる、化学薬品を一切使用せずにカフェインを99.9%以上除去する事が出来る方法で製造されています。...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 ドミニカ共和国 ワイニー プリンセサ アルフレド・ディアス農園 #216 DripTrip 珈琲*

通販価格:4,276円

商品情報:【焙煎士コメント】
ドミニカ共和国のワイニー地域にあるプリンセサ・アルフレド・ディアス農園では、高品質なアラビカ種のコーヒー豆が栽培されています。この農園は、特にオーガニック農法を尊重していることで知られており、化学的な農薬や肥料を使わずに栽培されたコーヒー豆は、品質が高く、独特のフレーバーを持っています。

プリンセサ・アルフレド・ディアス農園のコーヒー豆は、手摘みで収穫され、その後、豆から果肉を取り除くために水洗式処理が施されます。この方法は、豆の品質を保ち、豊かなアロマと味わいを引き出すために重要です。また、農園では、豆を完全に乾燥させるために、日光にあてて乾燥させる自然乾燥法が採用されています。

プリンセサ・アルフレド・ディアス農園で栽培されるコーヒー豆は、フルーティで、甘みのある風味が特徴的です。また、豆は中程度の酸味があり、口当たりは滑らかで、後味は長く続くとされています。

このコーヒーは、ドミニカ共和国内外で高く評価されており、特にコーヒー通に人気があります。焙煎士にとっても、この豆は非常に魅力的な素材であり、独特の風味を引き...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 コスタリカ ドン・クラウディオ #460 DripTrip 珈琲*

通販価格:2,572円

商品情報:ブルンカ地区はコスタリカ南部にあり、コスタリカ最高峰で3,821mのチリポ山の麓に位置し、コスタリカの中でも良質なコーヒー生産地として有名です。

アグリ農協はコスタリカの中でも最大の農協で、古くから生産者支援、環境保護に力を入れており、2004年にフェアトレード認証を取得しています。

ドン・クラウディオは同地域の中でも急峻な山岳地帯で生産、ハンドピックにより収穫され、アグリ農協の水洗処理設備で精製されます。設備は環境に配慮された設備で、水の使用を最小限に抑えたものとなっています。

フルーティーなフレーバー、ミルクチョコレートを思わせる甘味が特徴です。


生産国:コスタリカ / Costa Rica
生産地域:ペレス・セレドン, ブルンカ / Perez Zeledon, Brunca
標高:1,400?1,900 m
品種:カトゥーラ種、カトゥアイ種、オバタ種 / Caturra, Catuai, Obata
平均気温:22℃
収穫時期:12月 ? 2月
土壌タイプ:火山灰土壌
乾燥...続きを読む

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コーヒー 生豆 ブラジル No2 カルモデミナス Qグレード #901 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:4,263円

商品情報:■近年、ブラジルコーヒー生産地の中で、良質な豆が産出されることで脚光を浴びているのが、カルモデミナス地区になります。
カップオブエクセレンス(COE)で多くの入賞農園がこの地区からでたことで有名になりました。
その為、現在、カルモデミナス産は、非常に人気のある山地になっており、カルモデミナス産と言うだけで、プレミアム価格で取引されるようになっています。

■世界的にスペシャルティコーヒーの需要が増えていることも追い風になっており、ブラジルの生産地の中でも、カルモデミナスが一つのブランドになってきています。

■ナッツ系の甘味と爽やかな酸味、マイルドな苦味、ナッティーでミルキー、すっきりとしたコクが味わえます。

■本商品は、単一農園ではなく、複数農園をブレンドして作られた商品となっています。 尚、Qグレード認証で83点を取っていることからもスペシャリティコーヒーとして販売できる逸品です。...続きを読む

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コーヒー 生豆 グァテマラ SHB ウエウエテナンゴ プレミアムQグレード #280 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:3,733円

商品情報:【焙煎士コメント】
本商品は、生産地域をウエウエテナンゴ地区に限定し、スペシャリティ品質のコーヒー豆を出来るだけ低価格にて供給する目的で開発した商品です。その為、予め農園指定をして購入しているわけではありません。同じ農園でも毎年、品質や生産量が同じと言うわけにはいきませんので、その点、ご考慮ください。尚、特別なスクリーン選別はしておりません。

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コーヒー 生豆 コロンビア ナリーニョ フェアトレード #201 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:3,038円

商品情報:【焙煎士コメント】
コロンビア産の「ナリーニョ」は、コーヒーの中でも高品質なアラビカ種の豆が栽培される産地の一つです。「フェアトレード」とは、公正な取引を行うことを目的とした認証制度で、コーヒーをはじめとする農産物の生産者が適正な価格で販売できるように支援することを目的としています。

「コロンビア ナリーニョ フェアトレード」とは、このコロンビアのナリーニョ産地で栽培されたコーヒー豆で、フェアトレード認証を取得した商品のことです。このコーヒー豆は、手摘みで丁寧に収穫され、ウォッシュド方式で加工されています。ウォッシュド方式とは、コーヒーの実から果肉を取り除き、水で洗浄する方法です。この方法により、豆の風味がより明確になり、クリーンな味わいが生まれます。

「コロンビア ナリーニョ」は、フルーティーで芳醇な香りがあり、中程度の酸味と甘みが特徴です。コクもあり、バランスの取れた味わいが楽しめます。中程度の焙煎で飲むと、豆の風味が引き立ち、フルーツのような香りと味わいが感じられます。また、深煎りにすると、コクと苦味が増して、チョコレートのような風味が加わります...続きを読む

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ブラジル コーヒー豆 イパネマ プレミアクリュ ダイヤモンド G54 オレンジ #509 DripTrip 珈琲*

通販価格:5,838円

商品情報:ブラジル・リオ・ヴェルデ農園で育てられたレッドゲイシャ種を、パルプドナチュラル製法で仕上げたスペシャルティコーヒーです。

果皮と果肉の一部を取り除いてから乾燥させることで、ナチュラル製法の甘みと、クリーンで明るい味わいを両立。中程度のボディと高い甘み、柑橘系の鮮やかな酸味が心地よく調和します。

オレンジを思わせる爽やかでみずみずしい風味が広がり、後味はすっきり。華やかで飲みやすいゲイシャを楽しみたい方におすすめです。


品種: レッドゲイシャ
標高: 1,185〜1,276m
精製方法: パルプドナチュラル
乾燥方法: アフリカンベッド乾燥487時間
風味: オレンジ、柑橘、明るい酸味、高い甘み
収穫年度: 2025/26...続きを読む

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コーヒー豆 浅煎り DRIP TRIP モカ ゲイシャ G-3 ナチュラル エチオピア 粉 受注焙煎 珈琲 ギフト ポイント消化 送料無料*

通販価格:2,530円

商品情報:【焙煎士コメント】
エチオピアのグジ地区は高品質な豆が生産される地域として国内・海外からも高い評価を受けています。その中で、世界的に注目、高い評価を受けているゲイシャ種のみを指定してナチュラル、グレード3で仕上げた物が本商品になります。

完熟のチェリーのみを使用する拘りが品質を押し上げています。ゲイシャ種のもつ、フローラルな甘酸っぱい香り、フルーツを思わせる風味が特徴で、通常のモカとは違う、柑橘系の風味が後味を一層引き立て余韻の素晴らしさが特徴です。

通常のコーヒーとは、一味違う、全く違った風味が世界的に高い評価を得ています。ゲイシャはパナマが有名ですが、極めて高く、数量も少ないことから、ほとんど流通しておりませんが、リーズナブルなゲイシャを楽しみたい方に、お薦めな商品です。

ゲイシャ種はエチオピアのゲイシャ村から始まった品種と言われておりそこから世界に広がりましたが、栽培が難しく、収量が少ないことから栽培する農家は極めて少ないのが現状です。独特の柑橘系フルーティな風味は、従来のコーヒーとは異なる風味を持つことから、世界的な人気を博し、希...続きを読む

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コーヒー 生豆 ブラジル セルカ・デ・ペドラ・サンベネディート ナチュラル #244 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:3,420円

商品情報:セルカ・デ・ペドロ・サンベネディート農園は、バイーア州ピアタンに構える6Haのコーヒー農園です。生産者はシルヴィオ・レイテ氏。現在のスペシャルティコーヒーのマーケットを築いた第一人者です。


 小学校のころにナッツとコーヒーを取り扱う地元の小さな企業を見学し、初めてコーヒーのサンプルに触れ、プロのカッパーを目にしたシルビオ少年は、たちまちコーヒーに魅了されたと言います。成長し、ブラジル大手輸出業者に勤め、コーヒーの輸出や生産者との取引、品質を学び、彼のコーヒーキャリアはスタートしました。

1992年にBSCA(ブラジルスペシャルティコーヒー協会)の設立に関わり、後の2014年からは会長職も務め、ブラジルスペシャルティコーヒーの基盤を整えた1人でもあります。また、1999年にはジョージ・ハウエルらとともにCup of Excellenceのプロトコルや取り組みを発足させた創設者の1人でもあり、現在もCOEのヘッドジャッジを続ける偉大なカッパーであるとともに、世界中にスペシャルティコーヒーを広めたインフルエンサーでもあります。...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 パナマ レリダ農園 ウォッシュ #114 DripTrip 珈琲*

通販価格:1,990円

商品情報:【焙煎士コメント】
ローストしたクルミのような味わい


生産地 チリキ県 ボケテ地区 アルト・キエル
精製 ウォッシュ
標高 1,600〜1,800m
品種 カツーラ、カツアイ等
クロップ年 2022年7月入港
生産者 アモルソファミリーのみなさん
乾燥 天日乾燥
規格 SHB EP
認証 なし
栽培・農薬の使用 シェードグロウン

INFORMATION
おすすめ焙煎度:ライト~フルシティ
梱包:30kg+グレインプロ
フレーバーノート:apple, walnut, citric, apple, brwon-suger, balanced, medium-body, candy


焙煎度を変えた香味情報
Light Roast
クルミのような甘く香ばしいフレーバーとほどよいボディ感が楽しめます。クセのない味わいでスルスル飲み進められますよ。
Medium Roast
ブラウンシュガーのような甘味と焙煎による香ばしさで、コーヒーキャン...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 マラウィ ミスク農協 ムラレ ゲイシャ種 #335 DripTrip 珈琲*

通販価格:1,990円

商品情報:北部州ティチパ県にあるミスク農協に加盟しているムラレ村。村ごとにあるウォッシングステーション別で買付。

マラウィのコーヒー産業は、南部の農園セクターと北部から中部の零細生産者セクターに二分されている。農園セクターは、英国植民地時代の名残りで、コーヒーだけでなく、お茶・マカデミアナッツ・タバコの生産も行っている。

ムズズコーヒー生産者連合は、コーヒー産業が自由化された1999年に設立された。2006年になると欧州連合の支援を受けて、生産者組合の拡充とウォッシングステーションの建設が一気に加速した。現在、ムズズコーヒー生産者連合は、ミスク農協、ポカ農協、ノースビピヤ農協、カタベイハイランズ農協、サウスイーストムジンバ農協、チシイースト農協の6農協で組織され、61か所のウォッシングステーション、2600名の生産者が登録している。...続きを読む

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DRIP TRIP モカ イルガチャフェ G-1 ウオッシュド コーヒー 生豆 珈琲 1kg 2kg 5kg ポイント消化 送料無料*

通販価格:3,726円

商品情報:エチオピアのコーヒー産地の中でも、特に品質が高いことで広く知られているのがイルガチャフェ地方です。この地域はエチオピアの南部に位置し、標高が高く、昼夜の寒暖差が大きいことで知られています。この気候条件が、独特なフローラルな香りや柑橘系のフルーティな風味を持つ極めて繊細で複雑な味わいを生み出す要因となっています。
<br><br>
近年、世界的なコーヒー市場の成長に伴いエチオピア産の高品質コーヒーに対する需要が急増しています。これに応じて、イルガチャフェはその優れた品質から、シダモ地区とは一線を画し、独自のブランドとして認知されるようになりました。イルガチャフェのコーヒー豆は、特にその優れた風味と品質の高さから、多くのコーヒー愛好家や専門家から高く評価され、国際市場でもプレミアムな存在として取引されています。
<br><br>
イルガチャフェ地方のコマーシャルコーヒーの中から、最上級グレードであるG-1に厳選された豆を使用し丁寧に仕上げたものです。このG-1グレードは、欠点豆が非常に少なく風味と品質が卓越していること...続きを読む

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コーヒー豆 2kg 受注焙煎! ブラジル トミオフクダ バレ・ド・クリスタル農園DOT [選べる焙煎度合い] ポイント利用*

通販価格:7,570円

商品情報:【焙煎士コメント】
トミオ氏の想い
バウ農園/トミオフクダ氏は30年来にわたってコーヒー品質と生産性の向上に取り組んできました。同時に、適地適作、コーヒー栽培に向いた土地に拡大することは長年のトミオさんの願いでもありました。しかしながら、ブラジルコーヒーの主要生産地とされるミナスジェライス州セラードでさえ、土地購入は非常に高い投資となる事から、近隣で良い農園を探すことは困難でした。
 そこでトミオさんはバウ農園の近郊にはこだわらず、これまでとは全く違うコーヒーを作るための土地を広く探し求めはじめました。ようやく見つけたのが、バウ農園から車で6時間以上離れた距離にあるジアマンチーナという町。バウ農園から東に500km、標高1250m、しかしコーヒー生産地としては全くの無名の地にある120ヘクタールの土地でした。バウの位置する所謂セラードの土壌とは異なり、土壌のpH値や肥効の良さが特に魅力的です。...続きを読む

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