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検索結果 362 件 
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アロマーデクレア 500g 業務用*

通販価格:682円

商品情報:トランス脂肪酸値:100g中 0.84g
コクのあるブルターニュ産スイートバターの風味を再現した無塩マーガリンです。マーガリンの人工的な香りを抑えており、従来のマーガリンを苦手とされる方にもお勧めできます。
バターに比べ、保湿性が高く酸化しにくい性質があるので焼き菓子に特におすすめです。練りこむことでしっとりとした食感の焼き菓子やパン、さっくりと歯触りの良いクッキーが作れます。
そしてバターに比べとても柔らかく、高い作業性を誇ります。※折込パイやデニッシュ生地には固さのあるバターの方がお勧めです。バターと組み合わせることで、両方の良さを生かしたメニューをお作りいただけます。また、アロマーデとバターの配合比率を変えることで、お菓子やパンの味や食感に、豊かなバリエーションを出すことができます。
バターのコクと香り、アロマーデの香りとしっとり感を合わせたお菓子をお楽しみください!

■賞味期限の目安:ご注文時、残り3ヵ月以上
3ヵ月以内の場合には商品名に記載しております。
ページ情報更新のタイミングによりましては、お手元に届いた商品の賞味期限が...続きを読む

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アロマーデクレア 500g 業務用*

通販価格:682円

商品情報:トランス脂肪酸値:100g中 0.84g
コクのあるブルターニュ産スイートバターの風味を再現した無塩マーガリンです。マーガリンの人工的な香りを抑えており、従来のマーガリンを苦手とされる方にもお勧めできます。
バターに比べ、保湿性が高く酸化しにくい性質があるので焼き菓子に特におすすめです。練りこむことでしっとりとした食感の焼き菓子やパン、さっくりと歯触りの良いクッキーが作れます。
そしてバターに比べとても柔らかく、高い作業性を誇ります。※折込パイやデニッシュ生地には固さのあるバターの方がお勧めです。バターと組み合わせることで、両方の良さを生かしたメニューをお作りいただけます。また、アロマーデとバターの配合比率を変えることで、お菓子やパンの味や食感に、豊かなバリエーションを出すことができます。
バターのコクと香り、アロマーデの香りとしっとり感を合わせたお菓子をお楽しみください!

■賞味期限の目安:ご注文時、残り3ヵ月以上
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パータグラッセ ストロベリー 2kg 【業務用】夏季クール便*

通販価格:4,860円

商品情報:コーティング用(上掛け)チョコレートです。
テンパリング作業を必要とせず、湯煎で溶かしてそのままお使いいただけます。
ブロックタイプです。
ケーキの上掛けやエクレア、デニッシュ、ドーナツなどのコーティングに最適です。
甘酸っぱいストロベリー風味。クッキーの仕上げやボンボンショコラのトランペにどうぞ。
■ご注文前の確認事項
衝撃により、内容物がトレー内で割れている場合があります。
温度差により、結露したりすると表面に白い結晶のブルームが出来る事がありますが、品質に問題はありません。
■配送方法
5月頃〜10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。
なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。...続きを読む

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アーモンドダイス 100g*

通販価格:437円

商品情報:皮なしのアーモンドをサイコロ型(2〜3mm程)にカットしたものです。
パンやお菓子に混ぜ込んだりトッピングしたり、様々な料理にお使いいただけます♪

■賞味期限の目安:ご注文時、残り3ヵ月以上
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F トリモリン(転化糖) 200g*

通販価格:702円

商品情報:砂糖の10%をトリモリンに置き換えることで乾燥や型崩れを防ぎ、適度な湿度を持たせます。
焼き菓子や冷凍する生地やムース、またガナッシュやシャーベットなどの冷菓などに常時使用している材料です。
いずれの場合も甘さを抑えて柔らかさやしっとり感を得られます。

・パティスリー、ヴィエノワズリー 使用砂糖量の3-30%
・コンフィズリー 使用砂糖量の5-20%
・グラスリー 使用砂糖量の20-50%

■賞味期限の目安:ご注文時、残り3ヵ月以上
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アロマゴールド−RN 500g 業務用*

通販価格:842円

商品情報:※2025.2 配合が変更になりました!
トランス脂肪酸値:100g中 0.96g
発酵バターを配合した上質でリッチな風味のマーガリンです。
人工的な香りを抑えており、従来のマーガリンを苦手とされる方にもお勧めできます。
作業性がよく、使用したパンやケーキにプレミアムバターの自然な甘い余韻を与えます。
口どけが良く、しっとりとした仕上がりのパンやケーキを作ることが出来ます。
発酵バターを配合することで、よりリッチな風味をお楽しみいただけます。

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アロマゴールド−RN 500g 業務用*

通販価格:842円

商品情報:※2025.2 配合が変更になりました!
トランス脂肪酸値:100g中 0.96g
発酵バターを配合した上質でリッチな風味のマーガリンです。
人工的な香りを抑えており、従来のマーガリンを苦手とされる方にもお勧めできます。
作業性がよく、使用したパンやケーキにプレミアムバターの自然な甘い余韻を与えます。
口どけが良く、しっとりとした仕上がりのパンやケーキを作ることが出来ます。
発酵バターを配合することで、よりリッチな風味をお楽しみいただけます。

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100%HOKKAIDO菓子用粉 2.5kg*

通販価格:966円

商品情報:水分:14.0±1.0% 灰分:0.29±0.06% 粗蛋白:9.1±1.0%

北海道小麦を100%使用した菓子用粉です。
しっとり・ふわふわな新食感を実現しました。
スポンジやシフォンケーキ、クッキーなど、幅広いお菓子作りに対応しています。

■賞味期限の目安:ご注文時、残り3ヵ月以上
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カフェリーヌエスプレッソ 25g*

通販価格:437円

商品情報:コロンビア産の厳選されたコーヒー豆をそのまま超微粉砕し、コーヒー豆の特質をそのまま活かした「カフェリーヌ」シリーズのエスプレッソ。
抽出などの工程は不要で、コーヒー本来の芳醇な香りやコク、苦みが口の中に広がります。
※こちらはインスタントコーヒーではないため、液体に混ぜても完全には溶けませんので、ご注意ください。

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太白胡麻油 1650g 製菓用ごま油*

通販価格:3,348円

商品情報:今大注目の体に優しい食用ごま油です。
無香性なので料理にはもちろん製菓・製パンに使えます。
バターの全量を太白胡麻油に置き換え、パウンドケーキなどを焼くこともできます。
また、シフォンケーキに加えるサラダ油の代わりとしてもおすすめです。バターに比べあっさりとした風味で、弾力のある仕上がりです。
精選したごまを原料とした100%純粋なごま油です。
ごまを生のまま搾りあえて色と香りを抑え、ごまの旨味を最大限に引き出してあります。

■賞味期限の目安:ご注文時、残り3ヵ月以上
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リスレッド900-RN 500g 業務用 賞味期限2027.1.12*

通販価格:723円

商品情報:※2024.11 商品名・製品規格が変更になりました!
トランス脂肪酸値:100g中 0.77g
焼き菓子用タイプ
腰の良さとクリーミング性、焼き上がりや仕上がりの良さを誇ります。
焼いても高い香りが残る残香タイプの無塩マーガリンです。

■賞味期限の目安:ご注文時、残り3ヵ月以上
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大東カカオ クーベルチュール スペリオールレガール 38% 1kg 夏季クール便*

通販価格:4,816円

商品情報:ドミニカ産カカオの酸味とフランス産ミルクのコクがバランスよく調和したスタンダードなミルクチョコレート。
ガナッシュや上掛けなど多様に使用できます。
REGAL(レガール)とは「大好物」「ごちそう」という意味です。
ミルクの風味が豊かなので、お子様にも好まれる味わいのお菓子に仕上がります。
■製品規格
カカオ分:38%、約25mmのタブレット状
■使用上の注意
急激な温度差を避け、清潔で異臭がなく温度15〜28℃で湿度の少ない冷暗所に保管したり、又温度差により結露したりすると正面に白い結晶のブルームが出ることがあります。ブルームの起きたチョコレートは食べても害はありません。
溶解方法は直火を避け湯せん等で水の混入がないようにし、品温55℃以下にて行ってください。
■配送方法
5月頃〜10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。
なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。...続きを読む

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ヴァローナ VALRHONA フェーブ ドゥルセ 35% 1kg 夏季クール便 受注発注商品*

通販価格:8,348円

商品情報:【メーカー】
ヴァローナ社(フランス)

【豆原産地】アフリカ他

【原材料】
カカオバター、砂糖、全粉乳、脱脂粉乳、乳清、バター/乳化剤、バニラ香料、(一部に乳成分・大豆を含む)

【形状】
一粒約3gのカカオ豆を模した均一な形状に仕上げたフェーブタイプ
最も溶けにくい中心部分にくぼみをつけ薄くしていることで、均一に溶かしやすくしています。計量も簡単です。

【配送方法】
5月頃〜10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。
なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。

【ご注文前の確認事項】
業務用のため、お届け時に割れている場合がございますが品質には問題ありません。
受注発注商品の為、2週間程お時間をいただきます。
当店では分納を行っておりません。受注発注商品と通常商品を同時にご注文いただいた場合も、全ての商品が揃ってからの発送となります。お急ぎの場合は分けてご注文下さい。
また当店からのメール以降のキャン...続きを読む

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マルサンパントリーオリジナル 冷凍清見オレンジピューレ 1kg*

通販価格:2,343円

商品情報:※2025.4 パッケージ・商品名(旧:冷凍清見コンセントレートピューレ)が変更になりました!

マルサンパントリーオリジナル商品です!

愛媛県産の清見全果実と清見果汁を使用しソース状にしたピューレです。
加熱しても色が変わらず、風味・発色に優れています。
ドリンク、カクテル、ソルベ、ムース、ゼリー、ケーキ等にお使いいただけます。

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カレボー ホワイトチョコ W-2カレット 28% 2.5kg 夏季クール便 賞味期限2026.11.15*

通販価格:15,130円

商品情報:ベルギー産クーベルチュールチョコレート
上品なバニラの香りとライトなミルクの風味が好バランスで、セミスイート・スイートチョコとあわせればお好みのミルクチョコが出来上がります。
形態は粒状は計量しやすく溶かしやすい人気のタイプです。
紅茶や抹茶とあわせても風味が引き立ちますよ!
■配送方法
5月頃〜10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。
なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。
■ご注文前の確認事項
業務用のため、お届け時に割れている場合がございますが、品質には問題ありません。
お取り寄せ商品の為、お届けまでに数日かかる場合がございます。ご了承ください。...続きを読む

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キャラメルチョコチップ 1kg 夏季クール便*

通販価格:2,170円

商品情報:大人気の国産のキャラメルの風味豊かなチョコチップです。
マフィンやクッキー、パンなど焼き菓子に適した、焼き残りが特徴です。
レシピや焼成時間によって溶ける場合があります。
■配送方法
5月頃〜10月頃(おおよそ気温20℃以上)は、品質保持の為クール便での発送となります。
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サバトン マロンペースト 240g*

通販価格:1,171円

商品情報:砂糖、バニラを加えた固めのペースト。モンブランに大変便利。マロンクリームよりも水分は少めです。
モンブランクリーム、焼き菓子、ケーキなどに。

■使用上の注意
開缶後は別容器に移しかえ、冷蔵庫で保存の上、出来るだけ早くご使用ください。

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パータグラッセ 抹茶 200g 夏季クール便*

通販価格:658円

商品情報:【メーカー】大東カカオ
コーティング用(上掛け)チョコレートです。
テンパリング作業を必要とせず、湯煎で溶かしてそのままお使いいただけます。
ブロックタイプです。
ケーキの上掛けやエクレア、デニッシュ、ドーナツなどのコーティングに最適です。
■配送方法
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なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。

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S&W ダークスウィートチェリー 4号缶*

通販価格:1,080円

商品情報:紫さくらんぼを丁寧に種抜きし、ヘビーシラップに漬けました。
開缶後そのままご利用いただけます。そのまま冷やしてお召し上がりいただくのはもちろんのこと、チェリーソースにしてアイスクリーム、ワッフル、クレープにかけてご使用ください。
まれにさくらんぼの種が残っている場合がありますのでご注意ください。
■製品規格
形状:全形(枝なし、種抜き)
内容量:425g、固形量:190g(40〜45粒)

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カカオバリー バトンショコラ 500本入 夏季クール便*

通販価格:6,069円

商品情報:カカオ分44%
焼成しても溶けにくい、焼きこみ用の棒状チョコレートです。
クロワッサンやパン・オ・ショコラ、焼菓子にも最適です☆
■ご注文前の確認事項
異物混入を防ぐ為、事前に開封して検品はしておりません。
梱包には十分注意しておりますが、配送中の衝撃などにより割れや欠けが生じる場合がございます。予めご了承くださいませ。
■配送方法
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なお、気候により配送方法の変更時期は前後する可能性がございます。

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