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検索結果 667 件 
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生豆 コーヒー 10kg モカ ゲイシャ G-3 ナチュラル エチオピア ポイント利用*

通販価格:20,829円

商品情報:【焙煎士コメント】
エチオピアのグジ地区は、高品質な豆が生産される地域として国内・海外からも高い評価を受けています。その中で、世界的に注目、高い評価を受けているゲイシャ種のみを指定してナチュラル、グレード3で仕上げた物が本商品になります。完熟のチェリーのみを使用する拘りが品質を押し上げています。ゲイシャ種のもつ、フローラルな甘酸っぱい香り、フルーツを思わせる風味が特徴で、通常のモカとは違う、柑橘系の風味が後味を一層引き立て余韻の素晴らしさが特徴です。通常のコーヒーとは、一味違う、全く違った風味が世界的に高い評価を得ています。ゲイシャは、パナマが有名ですが、極めて高く、数量も少ないことから、ほとんど流通しておりませんが、リーズナブルなゲイシャを楽しみたい方に、お薦めな商品です。ゲイシャ種はエチオピアのゲイシャ村から始まった品種と言われており、そこから世界に広がりましたが、栽培が難しく、収量が少ないことから栽培する農家は極めて少ないのが現状です。独特の柑橘系フルーティな風味は、従来のコーヒーとは異なる風味を持つことから、世界的な人気を博し、希少性が高い事から高価格で取引されています。...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 カフェインレスコーヒーコロンビア ブーゲンビリア農園EX 液体CO2処理 #249 DripTrip 珈琲*

通販価格:2,467円

商品情報:生産地情報
●エリア:サンタンデール県エルピンチョテ地区(El Pinchote)ブカラマンガから南部に。昔はアクセスが悪く、独自の文化を長く守っていた地区。たとえば・・・食事の量が多い。羊や蟻も食す。
●土壌:サンタンデール特有の石灰岩土壌
●農園名:ブーゲンビリア農園(Buganvilla)
●標高: 1700m前後(高地栽培)
●農園主:セサル・アウグスト氏
●若い生産者:コーヒー生産は2016年からスタート!夫婦とワーカーの皆さんで、年々良くなるコーヒーづくりを実践中丁寧さが品質にもあらわれています
水分値: 8.9
農薬検査:原料は社外委託検査にて、基準値以下
商品規格:EX EP (S15)
精選方法:原料はwashed
収穫時期:10〜12月
クロップ:2021/22、22年にドイツで最終加工
栽培品種:カスティージョ...続きを読む

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コーヒー 生豆 ブラジル イパネマ S18 ウオッシュド #199 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:2,685円

商品情報:【焙煎士コメント】
ブラジルのイパネマ地区で生産されたS18ウォッシュドは、上質なアラビカ種のコーヒー豆の一種です。

「S18」とは、豆のサイズを表すグレードの一つで、Sサイズの中でも大きめの豆であることを示しています。大きめの豆は、焙煎することで豊かな風味が引き出されやすく、コーヒーの味わいを高めることができます。

「ウォッシュド」とは、コーヒー豆を収穫した後に果肉を取り除き、豆だけを水洗いする方法のことです。この方法によって、豆に付着した果肉や葉などの不純物を取り除き、クリーンで明るい風味が生まれます。

イパネマのS18ウォッシュドは、丁寧に収穫され、選別された高品質の豆だけが使用されています。焙煎することで、フローラルな香りと、穏やかで上品な味わいが引き出されます。

このコーヒーは、酸味がやや高めで、フルーティーでフローラルな香りがあります。口当たりは滑らかで、まろやかで優しい味わいが特徴です。朝食や軽いスイーツなど、ライトな食事に合わせて楽しむことができる、上品でクリーンなコーヒーです。...続きを読む

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コーヒー豆 2kg 受注焙煎! ホンジュラス SHG [選べる焙煎度合い] ポイント利用*

通販価格:6,967円

商品情報:【焙煎士コメント】
ホンジュラス中部コマヤグア県のコマヤグア市近郊、標高1,400mの高地で良質なコーヒーを生産する農家を厳選して商品化しました。ホンジュラでは近年、乾燥場もコンクリート場だけでなく、アフリカンベッド(ビニールハウス内で、高床式)にて乾燥させており、品質向上に繋げています。酸味・苦味・コクとバランスがとれた風味で、汎用品とは一味違う上質なコーヒーが楽しめます。 他の中米産と比べ酸味がそれほど強くなく、ブレンドやストレートでも中煎りに向いたコーヒーと言えます。爽やかでほんのり柑橘系の酸味と甘味、芳醇でマイルドな口当たりが特徴です。 マイルドな後味を好み、マグカップを使用してブラックで飲まれる方に向いているコーヒーです。今回、航海日数が通常よりも長くなった結果、生豆の乾燥が進み、表面の色合いにバラツキが多く見られます。よってQグレード品質とは言えませんが、風味の面では、問題ないと理解しており、その点ご理解頂ければと思います。 尚、現状のコーヒー相場からすると、本商品の価格は割安となっておりますので、ご検討の程宜しくお願い致します。...続きを読む

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コーヒー 生豆 ボリビア ソル・デラ・マニャー Qグレード #062 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:3,329円

商品情報:【焙煎士コメント】
ボリビアは、コーヒーを栽培する環境としては、標高が高く、雨期と乾期がはっきりと分かれているなど最適な生産地として評価が高いことで知られています。その理由として、この地域はアンデス山脈に属し、世界的なコーヒー栽培地域の中で最も標高の高い栽培地域である事から、大きな寒暖差により生み出される品質の良さがこの地域のコーヒーの品質を高い物に仕上げています。しかし生産地と精選場が遠く険しい山岳地帯の中、舗装されていない細い道を輸送しなければいけません。その為、品質劣化が起こる問題がありました。又、内陸国の為、コーヒーの輸出に時間とコストがかかる事も問題としてあります。近年、アメリカからの投資により、精選所が作られるようになり品質は改善し、カップオブ・エクセレンスなどの品評会で、ボリビア産のコーヒーが注目されるようになってきており、ボリビア産のスペシャリティコーヒーの品質の高い物は、数量が少なく少量しか流通していませんが、アメリカを中心に人気の高い銘柄となっています。...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 グアテマラ SHB ソロラ アティトゥラン パンポヒラ農園 #139 DripTrip 珈琲*

通販価格:3,052円

商品情報:【焙煎士コメント】
スペイン語でVIVAは、素晴らしい。VIDAは、ライフ。素晴らしい生命、生活、日常、人生、それをお祝いしよう、そんな意味を込めて名付けられたマイクロロット、「VIVA LA VIDA(ビバ ラ ビダ)」。

パンポヒラ農園は、アティトゥラン火山とトリマ火山の間の山あいにある農園。火山の近くには、コーヒー栽培に適した良い土壌があるというのは珈琲の定説のひとつ。アティトゥランは「世界一美しい」といわれるアティトゥラン湖がある風光明媚な場所。標高は1600メートルほど。そんな環境で、毎年美味しい珈琲を作られているのがパンポヒラ農園です。

パンポヒラ農園にとって、大きな転換期は2010年。「アガサ台風」といわれた大きな台風被害、土砂崩れなどで農園は壊滅的な打撃を受け、存続の危機に見舞われました。そこに現れたのが、現オーナーのアレックス氏。2012年にそんなパンポヒラ農園を買い取り、精力的に再建、今では現地のコンテストでも入賞する、災害前よりも実力ある農園に成?。...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 タンザニア モンデュール キリマンジャロ #307 DripTrip 珈琲*

通販価格:2,960円

商品情報:アプリコットやレッドアップルを思わすフレーバーと、ハニーやチョコレートのような甘さがあり、タンザニアマイルドと言われる円やかな味わいを感じます。例年と品質の大きな違いは無いように感じ、少しアフターテイストのざらつきが感じられた点も、ある意味で例年同様という印象を持ちます。ボディ感がしっかりとしており魅力的で、重厚さは今年も感じて頂けるように思います。昨年に比べて焙煎の水抜きに時間を要した印象はありますが、安定したモンデュールの風味を今年もお楽しみください。

レッドカラントやリンゴ、アプリコットなどの華やかな風味、カラメルのようなアロマとミルクチョコレートのような甘さなど例年通りの安定したモンデュール農園の風味を感じます。ボディ感も十分にあり、どのような焙煎でも安定した風味に仕上がるように思います。少しアフターテイストの明瞭さに欠ける点も昨年同様ではありますが、重厚さのあるモンデュールを今期もお楽しみください。...続きを読む

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ニカラグア 生豆 有機JAS PRODECOOP TUANI 送料無料1kg 2kg 5kg #500 DRIP TRIP*

通販価格:3,790円

商品情報:ニカラグア・エステリ周辺の標高1,500〜2,000mの高地で、有機農法により丁寧に栽培されたコーヒーです。<br>
肥沃な火山灰質土壌と昼夜の寒暖差、豊かな雨量が高品質なコーヒーを育みます。<br>
世界的にも評価の高いPRODECOOP生産者組合が品質管理を徹底し、フェアトレードを通じて持続可能な農業と生産者の暮らしを支える、やさしい味わいの一杯です。<br>
<br><br>

生産地:ニカラグア共和国 エステリ周辺<br>
標高:1,500〜2,000m<br>
土壌:肥沃な火山灰質<br>
年間雨量:800〜1,300mm<br>
品種:アラビカ<br>
認証:有機JAS<br>
精選方法:ウォッシュド<br>
収穫:手摘み<br>
収穫時期:12月〜3月<br>...続きを読む

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コーヒー豆 2kg 受注焙煎! エクアドル アンデスマウンテン Qグレード [選べる焙煎度合い] ポイント利用*

通販価格:6,967円

商品情報:【焙煎士コメント】
エクアドル、アンデス山脈にて生産された高品質豆をアンデスマウンテンとして輸出業者は出荷、販売しています。地域・農園を指定しているわけではありません。生産地域は単一地域ではなく、複数の県から集められた豆をブレンドすることで、高品質で、ある程度の数量が生産できるように開発された商品となっています。アンデス山脈は、標高が高い栽培地域が多く、寒暖差が大きくなり、実が引き締まり深みのあるコクとマイルドな酸味が生まれます。本商品の特徴として、フルーティーなフレグランス、黒糖、スパイス、バニラ、アーモンド、ドライフルーツの様々なアロマ、イエローフルーツ、西洋花梨を思わせる風味、中程度なコク、マイルドで、ほんのり甘い酸味の余韻が感じられるスペシャルティコーヒーとなっています。...続きを読む

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コーヒー 生豆 コスタリカFSHB タラス ジャガーハニー #041 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:4,230円

商品情報:【焙煎士コメント】
ハニープロセスとは、果肉・コーヒー粘液が付いた状態で1週間程度、乾燥させます。果肉・コーヒー粘液の甘味成分がコーヒー生豆に浸透することで、ベリー系やチョコレートフレーバーと共にまろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。本来、ハニープロセスは、手間がかかる精選方法のため、通常のウオッシュドよりも、かなり割高になりますが、この精選工場では、大規模にハニープロセスを行っている事からコスト的に安く、ハニープロセスが出来るメリットがあります。従来のウオッシュド式コスタリカと比べ、果実系甘味・香りが強く、一味違ったコーヒーが楽しめます。欧米、日本ともにハニープロセスは、数量が少ない事から希少性コーヒーとして扱われています。本商品の等級は、輸出会社がより品質の高い物を目指し、SHBの前にファインの頭文字のFをつけてFSHBとしております。独自規格となっておりますので、ご理解ください。本商品の輸出会社は、野生のジャガー保護活動として、1kg当たり約2.2USセントをNational Conservation Programmeへ寄付しています。...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 グァテマラ グアルバドール農園 パーカス アナエロビックナチュラル 6デイズ #459 DripTrip 珈琲*

通販価格:2,196円

商品情報:グアルバドール農園のアナエロビックナチュラル。嫌気発酵を6日間(144時間) 行ってから、天日乾燥させたロット。カカオニブ。

農園のあるニューオリエンテ地区はグアテマラの中でも歴史あるコーヒー栽培地域。曇りがちで雨が多く、コバン地区に似た気候。一帯は火山地域であるため土壌は変成岩で構成されている。ミネラルがバランスよく含まれた土壌は他の地域とは全く異なっている。現在の農園主ハイメ・リオスは三代目。農園がグアテマラとエルサルバドルにまたがっているため、彼自身はグァテマラとエルサルバドルの二重国籍であるが、生まれてからほぼグアテマラで暮らしている。農園内には国境の印があり作業しているとグァテマラにいるのかエルサルバドルにいるのかわからなくなってくる。

1956年、エルサルバドルのアルベルト・パーカスという生産者の農園で発見されたブルボンの突然変異種。生豆サイズは小さく、幹から伸びる側枝と側枝の間隔は狭い。根付きが良く、葉が多く、収穫性が高い、幅広の葉を持つ。チェリーは早く完熟する。幹から多くの側枝が伸びるため、外観は非常にコンパクトに見える。...続きを読む

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タンザニア 生豆 ムベヤ地区 マトゥンダAA ウオッシュド フルーツマウンテン 送料無料1kg 2kg 5kg #491 DRIP TRIP*

通販価格:3,457円

商品情報:タンザニア ムベヤ マトゥンダ フルーツマウンテン ウォッシュド AA

・タンザニア南部、ムベヤ地区限定コーヒー。

ムベヤ地区は、キリマンジャロで有名なタンザニア北部産地よりも標高が高く、新興産地として注目されている。

・本商品はTaylor Winch社と弊社がサステナブルな取り組みを行う同地区で、厳選されたIyenga農協より優れた原料の実を買い付け、直接輸出を行う。

・商品名のマトゥンダとはスワヒリ語で「フルーツ」の意味。その名の通り明るい酸味とフルーツを感じさせる甘みが特徴。

【商品情報】
商品名:タンザニア ムベヤ地区 マトゥンダ フルーツマウンテン ウォッシュド AA イエンガアムコス
生豆産地:タンザニア南部ムベヤ地区(南部高原地域)
平均標高:1,300〜1,800m
品種:ブルボン種、ティピカ種、ハイブリッド系
生産農協:Iyenga農協
収穫時期:5〜8月
輸出業者:Taylor Winch社...続きを読む

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コーヒー 生豆 ブラジル No2 カルモデミナス Qグレード #901 DripTrip*

通販価格:2,386円

商品情報:【味わい】
馴染みのある苦み系、ナッツのような香ばしい風味があります。

【焙煎士コメント】
ザ・コーヒーといえばブラジル。生産量も世界一で、ブレンドのベースとして広く使用されております。そのため非常に馴染みある味で多くの方に好まれています。やや深煎りにすると、ブラジルらしい、しっかりとした口当たりになります。

【商品名】
生豆 ブラジル No2 17/18 カルモデミナス Qグレード

【備考】
当店では生豆のハンドピック一からコーヒー焙煎を楽しんでいただくために、ハンドピックは行わず発送を行います。ぜひ、ハンドピック作業からコーヒーをお楽しみください。

【内容量】
1kg

【賞味期限】
6ヶ月

【保存方法】
直射日光を避け冷暗所にて保存

【販売者】
株式会社 日光企画
大山珈琲

※発送はネコポスでのポスト投函
※宅急便での発送は承っておりません...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 コロンビア ナリーニョ ラウニオン ジョーカー #179 DripTrip 珈琲*

通販価格:3,078円

商品情報:【焙煎士コメント】
コーヒー産地としては世界で3位と有名なコロンビアも、場所により実は様々。コーヒーよりもオレンジに力をいれている場所もあれば、山奥で麻薬をつくっているところもある。
しかし、このナリーニョは、そんなコロンビアの中でも最高品質のコーヒーを生産する名産地。
そして、そのナリーニョの中でも特にカップ品質に優れたラ・ウニオン地区よりお届けするマイクロロット。
非常に傾斜の厳しい斜面と肥沃な火山灰土壌、渓流が日中は山麓まで温かい空気を運び、その暖気は夜に山頂に上昇し、最大標高 2300m の耕地で最高品質のコーヒーを生産。その地形的特徴も重なり農園面積 1ha 未満の零細農家が一粒一粒完熟豆を丁寧に収穫し、手動のパルパーで果肉処理を行い、小さなタンクで水洗・発酵され、パティオやアフリカンベッドで天日乾燥。ここで栽培されたコーヒーは大手が9割おさえ、残りの1割も奪い合い、そんな噂も飛び交うほどの逸品。...続きを読む

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コーヒー豆 2kg 受注焙煎! タイ サイアム レッドムーン [選べる焙煎度合い] ポイント利用*

通販価格:7,347円

商品情報:【焙煎士コメント】
今や定番となったサイアムブルームーンのスピンオフ商品
その名もレッドムーン!!
仏のように柔らかなフルーツ感、クリーンさとラウンド感が売りです!

「パワーをもらえるコーヒー」でお馴染み、 サイアムブルームーンをナチュラルで仕上げました

栽培品種:カトゥアイ、ブルボン
クロップ:2022

標高の高いエリアで熟した赤色と黄色の果実を中心に 現地アカ族やリソー族の方々が収穫しています。

指定精選工場にて丁寧に仕上げられるブルームーン同様、 タイスペシャルティのプロ集団が丁寧に作り上げました。 アジアの新しいラインナップにぜひ!! *サイアム=旧国名、現在のタイ
浅煎り ゆっきー おススメ
柑橘系の香り。
さくらんぼ、オレンジのような酸味がある。
やわらかい酸味とほのかなトロピカル感が感じられる。...続きを読む

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コーヒー豆 2kg 受注焙煎! パプアニューギニア AA プレミアム カイナントゥ コーヒー [選べる焙煎度合い] ポイント利用*

通販価格:6,971円

商品情報:【焙煎士コメント】
パプアニューギニアの東部山岳州(イーストハイランド州)のカイナントゥ地区は、パプアニューギニアで最も早くからコーヒー栽培を始めた場所として知られ、高品質なコーヒー豆が栽培される産地としても有名です。 近くにある標高3,615mのミカエル山の麓に位置し、1,600mと生産地としも標高が高く、豊かな土壌・昼夜の寒暖差が良質なコーヒー豆の栽培に適しており、有機栽培を実現しています。品種もティピカ種・ブルボン種などの在来種が多く残っていることも良質なコーヒー豆の産地として、恵まれた環境と言えます。本商品は、汎用品としてではなく、プレミアム品として選別していることから、品質の安定、向上を目指して作られています。風味の特徴として、マイルドなフルーティー、爽やかな酸味と柔らかいコク。ストレートで、飲むとバランスの良さが際立つコーヒーです。生豆の見た目も綺麗に揃っており、ジャマイカ産ティピカ種に近いイメージです。焙煎もしやすく、浅煎り・中煎りに向いた豆と言えます。本商品の評価として、現在のコーヒー相場から見ると、コストパフォーマンスに優れた商品と言えます。...続きを読む

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コーヒー 豆 粉 ブラジル カルモデミナス フローラルブルボン #128 DripTrip 珈琲*

通販価格:2,464円

商品情報:【焙煎士コメント】
調和の取れた味わい。
ブラジルらしい優しく飲みやすい口当たり。
カルモデミナス産のコーヒーは、日本でいう「魚沼産コシヒカリ」のように「高品質商品」の代名詞になる程の品質を持っています。
もちろんこのフローラルブルボンも高品質。
おススメポイントは、 1.甘味と風味(品質) 2.コストパフォーマンス(この品質でこの価格!!)
3.ブルボン(品種指定) 4.カルモデミナス産(日本のお米で言うと魚沼産!!)
「カルモデミナスのコーヒーを使いたいけれども価格が高すぎて使えない。」
そんな声にお応えする商品でもあります。
あえて決まった農園を指定せず、 スクリーンサイズも 15UP と小さめに抑えることによって、 高いコストパフォーマンスを実現しています。...続きを読む

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ブラジル コーヒー豆 イパネマ プレミアクリュ ブラック C44 ココア #502 DripTrip 珈琲*

通販価格:2,987円

商品情報:ブラジル・リオ・ヴェルデ農園の標高1,185〜1,276mで栽培された、イエローカトゥアイ種のコーヒーです。

コーヒーチェリーを樹上で十分に熟成・乾燥させる「ドライ・オン・ザ・ツリー製法」を採用。クリーンでバランスの取れた口当たりに、ココアを思わせる香ばしくまろやかな風味が重なります。

飲み終えた後には、チョコレートのような心地よい余韻が残ります。酸味を抑えた、落ち着きのある味わいを好む方におすすめです。


品種: イエローカトゥアイ
標高: 1,185〜1,276m
精製方法: 樹上乾燥
乾燥方法: パティオ乾燥70時間、縦型乾燥機46時間
風味: ココア、チョコレート、クリーン、バランス
収穫年度: 2025/26
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コーヒー 生豆 ブラジル サントアントニオ プレミアムショコラ #074 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:3,634円

商品情報:【焙煎士コメント】
特別レシピで作られた生豆。 当社人気NO1商品!! ミナスジェライス州サントアントニオ地域の約20農園からなる生産者共同体(サントアントニオ生産者組合。社名「サンコーヒー社」)の力作!!ブラジルらしいナッツフレーバーと甘味、チョコレートのようなフレーバーが魅力。 === サンコーヒー社のこだわり === ●収穫タイミングにこだわる 彼らは“いかにいいナチュラルをつくるか”に注力しており、 そのために収穫タイミングを調節しています。 収穫期に同じ区画で3回ほど収穫機を入れるのですが、 カラカラの過熟果実ではなく、 その手前の水分が多い完熟果実の多いタイミングを見計らって収穫機を入れます。 収穫機の果実を叩き落とす棒の振動の強弱を調整することで、 完熟果実を選択的に収穫できるようになっています。 収穫のタイミングと収穫機の調整にこだわっているおかげで、 未成熟果実の混入が非常に少ないチェリーを得ることが出来ます。 ですので、フローター選別をおこないません。...続きを読む

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コーヒー 生豆 ミャンマー G1 星山 スペシャルティ #150 DripTrip 1kg 2kg 5kg*

通販価格:4,062円

商品情報:【焙煎士コメント】
温州ミカンのような甘い味・香り、アジアンな優しいテイスト。

ミャンマーはコーヒーの産地としては今まであまり馴染みがありませんでしたが、実はここ1年程で急速に品質が向上し、新たなスペシャルティーコーヒーの産地として今世界中から大注目の産地です。

SCAAの関連団体、コーヒー品質協会(CQI)が、ミャンマーの中小規模コーヒー農家が生産するコーヒーの品質向上を目指し2014年から支援を開始。実際今年の3月にミャンマーで開催された、ミャンマー産豆の品評会では、エントリーした60種のコーヒーのうち56種がSCAAの基準で80点以上を獲得し、1年前のコンテストに比べ品質が著しく向上したことが証明されました。

また、スペシャルティーコーヒーの本場であるアメリカで今年の4月に開催されたSCAAエキスポでは、ミャンマーのコーヒー生産者とCQIが共同でミャンマー産コーヒーを出展し好評を博しました。

フルーティーなフレーバーを感じつつも後味はクリーンで、非常に甘味と酸味のバランスがとれたカップとなっております。...続きを読む

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