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検索結果 741 件 
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Chardonnay Aki 2024(白) 白 750ml ドゥエ プンティヴィンヤード*

通販価格:4,830円

商品情報:原料となったブドウは北海道余市町の安芸農園の栽培。状態の良いシャルドネを購入させていただき、溌溂とした酸味のある白ワインになりました。
今年から諸条件が整い、安芸農園産シャルドネは土着酵母での発酵となり雰囲気が変わりました。
醸造はステンレスタンクにて土着酵母による発酵と自然なマロラティック発酵を経て9か月後にビン詰め。
生産本数:約1300本
アルコール度:11.5%
ブドウ:シャルドネ(余市町安芸農園産)

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K24HR_DD_00(発砲2024春_橙) 750ml 共栄堂(室伏ワイナリー)ワイン、人気ワイン*

通販価格:2,420円

商品情報:山梨県山梨市にある共栄堂(室伏ワイナリー)小林剛士さんの造る当店でも大人気の共栄堂ワイン。
ジューシーさを感じるアロマティックな香りに旨味と適度な爽やかさが口中を散歩し、飲みこんだ瞬間からまた香が上がってくる。なんとも無限ループなロゼワインです。

【ワイナリー様より】
ブドウをダイレクトプレスし、ステンレス容器にて発酵、その後に500Lの中樽と225Lの小樽で約4か月熟成しました。マスカット系の華やかな香りにオイリーな口当たり。

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コキャン・ド・ソール 2021 赤 750ml 「自然派ワイン」レ・ヴィニョー Coquin de Sort*

通販価格:2,900円

商品情報:友人から購入した葡萄で醸造。
仄かに紫がかった淡い赤色。フランボワーズのような赤い果実の気品のある香りに、カシスなど黒系果実の芳醇な印象がほどよく混ざり、加えて花壇に咲き誇る赤や紫の花々は土から香りたつ華やかな様子が感じられます。
フリーランジュースを使用していることからピュアな果汁感がストレートに伝わってくるように負担なく口中へと流れ込み、カシスやブラックベリーを想わせる香り高い果実味が大きく膨らみ、ザクロやフランボワーズなどキュッと引き締めるような赤い果実の酸が感じられ、華やかさや可憐な印象を与えます。
アタックのライトタッチから徐々に果実の風味は充実感や緻密さを感じさせ、アフターには紅茶やジンジャーの風味が抜け、品のあるアクセントを残します。...続きを読む

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シャブリ プルミエ・クリュ モンマン 1er 2022 白 750ml 「自然派ワイン」ドメーヌ・モロー・ノーデ Chablis 1er Montmains*

通販価格:9,400円

商品情報:完熟したブドウを手摘みで収穫し、すぐにその場で選果する。醸造所に運ばれたブドウは全房で圧搾を行う。
圧搾はゆっくりと時間をかけて(3時間半)実施。その後、10〜12時間の前清澄を行う。アルコール発酵はステンレスタンクで、野生酵母のみで自然に行われる。
発酵は3ヶ月近くかけてゆっくりと行われる。マロラクティック発酵は自然にスタートさせ、完全に実施する。
引き続きステンレスタンクで、シュール・リーの状態で熟成を行い、熟成中に1回の澱引きを施して、ワインを空気に触れさせる。熟成期間は24ヶ月。瓶詰め前に各ロットをアッサンブラ−ジュして、自然清澄させる。瓶詰は無濾過、もしくは珪藻土で軽く濾過を行って実施。...続きを読む

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シャサーニュ モンラッシェ 1er 白 レ カイユレ 2018 750ml ジョゼフ コラン Les Caillerets*

通販価格:35,000円

商品情報:白ワインは、収穫後全てプレスにかける。デブルバージュ、低温浸漬などせず、土着酵母の発酵が始まったらすぐに樽に移す。樽熟成は12か月間。バトナージュはしない。ウイヤージュと樽の清浄を2週間に1回行う。 12か月後、新月とフルーツの日、花の日を選びワインを澱引きする。
澱引きのあと清澄し、2か月タンクで休ませてから瓶詰め。濾過はしない。

ジョゼフのワインははっきりとした果実味の中に酸とミネラルのコントラストが感じられるのが特徴。25年以上にも渡る経験と知識が反映されている。

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トルタ アッレ フラーゴレ ロゼ 2022 750ml「自然派ワイン」アズッカ エ アズッコ*

通販価格:4,100円

商品情報:具体的な‘カタチ’が心のステージを
変えたみたいネ
酸度見極め赤果実を収穫プレス〜
クランベリー感漂う古樽熟。
淡くキュートなロゼッ…ゴクリ

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共栄堂 Y21HR_DD(橙)2021 750ml 表ラベル無し 共栄堂(室伏ワイナリー)ワイン*

通販価格:2,310円

商品情報:今回のエチケットは「胡蝶の夢」「印章(ハンコ)」です。

若干薄緑や黄色がかった濁り。
アタックの柑橘系の香りはとても穏やかで優しい印象。
口に含むとジュワ〜〜〜〜♪と、きめの細かいガスが口一杯に広がり、バナナや、白桃のニュアンスが縦横無尽に動き周りビワの波動も感じます。
嬉しいわ〜。この味わいが戻ってきたことに感謝ですな。
四恩醸造時代を思い出すDD(橙)の味。
中盤のミルキーとバターのような雰囲気が混ざり合い、森の中に迷い込んだかのような、複雑な草花が見えては消え、見えては消え。ドングリやクルミなども見えて面白いです。
余韻はキウイフルーツなどの酸味とグレープフルーツの皮と果肉のギリギリの部分の苦味が混在しているのだが、何かが突起するのではなく全てが同じ延長線上に存在し、良い流れを醸しだっている。...続きを読む

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クロ ド ラ ロシュ グラン クリュ 2017 赤 750ml ピエール・アミオ エ フィス Pierre Amiot et fils*

通販価格:25,400円

商品情報:ドメーヌのコンサルタントを務めるのは、かのDRCでコンサルタントを 担当しているというピエール・ミレマン氏。

その他にもデュジャックやアミオ・セルヴェルのコンサルタントも務めているというミレマン氏は2002年からピエール・アミオに携わるようになり、栽培から醸造まで全ての工程にわたる氏の指導によって自生の天然酵母のみの使用、ゆっくりと丁寧に行う抽出など、より自然に寄り添うアプローチが取られるようになったということです。
熟成は基本的にオーク樽を用い、アペラシオンによって15〜18ヶ月間熟成されます。
 新樽の使用率は一級畑で30%、特級畑で50%に留めているそうで、過度の樽感が出ないように注意しているそうです。

 さて、モレ・サンドニ村のグラン・クリュである「クロ・ド・ラ・ロシュ」は、「ボンヌ・マール」と共にブルゴーニュでもっとも長命なワインの
 ひとつに挙げられています。
 また、この村で生まれる「もっともしっかりした構成のワイン」といわれるこの畑は、瓶詰め後、数年経ってから開き始め、さらにこの作品の持つ本来のポテンシャルを表すには1...続きを読む

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Outside of the map. 2021 / 地図の外「自然派ワイン」750ml ドメーヌ ショオ*

通販価格:4,400円

商品情報:フレンチ新樽に移動し熟成(MLFあり)無清澄無ろ過で瓶詰。

少しキレイ目に造りつつも、楽しいアクセントがでるように醸造しています。
乳酸発酵は樽内です。樽内ではできるだけ酸化を避けて出来るだけ還元的に造っています。
綺麗な感じの中に、ちょっと変な感じが潜んでいます。楽しいワインになりました。
2021年の方が酸がしっかりしてます。そこまでいい年ではなかったので全体的に薄い印象ですが、それが飲みやすく染みわたる感じになっていて好みです。

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YellowMagicWinery Trio the Chardonnay 2021 白 750ml 「自然派ワイン」イエロー マジックワイナリー*

通販価格:3,520円

商品情報:?形県上?市で契約栽培してもらっているシャルドネで作ったワインです。
シャルドネを 3 種の仕込みを合わせたワインです。
。3 種個々の仕込みによって?まれる「顔」があり、グラスでスワリングする
度に出現するその「顔」の??さを味わって頂けたらと思います。無補糖ながらきちっと 12%ありますのでしっかりと「芯」が感じられ、?形ならではの綺麗な酸と適度な?厚の調和が??いと思います。総合的にその「旨味」は?んな料理との相性を楽しませてくれるでしょう。
2021 ヴィンテージの中でも、このワインは今後の当ワイナリーのひとつの指標となるワインだと思っています。
?然な作りなのに「エレガント」。
「エレガント」さは今後熟成していくと更に「艶」が出てくると思いますので宜しくお願いします。...続きを読む

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ガッタイア ビアンコ 2019 白 750ml ミケーレ・ロレンツェッティ*

通販価格:5,300円

商品情報:9月中旬に同時に収穫したブドウを完全に除梗して圧搾。
その後、セメントタンクで野生酵母のみで自発的に発酵。
培養酵母や酵素、その他のいかなる醸造添加物も加えず、温度管理も一切行わずに醸造。
その後、引き続きセメントタンクで自発的なマロ発酵と18〜24ヶ月の熟成。
無清澄・無濾過で瓶詰め。ボトリング後、さらにセラーで10〜12ヶ月寝かせてからリリース。SO2はボトリング後のネガティブな反応を避けるために必要最低限のみ添加。
2019ヴィンテージは9/18に収穫。総生産量1,800本。
2023年2月時点でのSO2トータルは28mg/l。アルコール度数13度。

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ブルゴーニュ 2021 赤 ユドロバイエ Hudelot Baillet Bourgogne*

通販価格:5,600円

商品情報:石灰系ミネラルと赤系の果実の香りが華やかに香ります。しなやかで引き締まった果実味と綺麗な酸がバランス良く纏まっています。
旨みもあってタンニンはシルキーで心地よいです。
2015年もユドロ・バイエらしい素晴らしい仕上がりなんですが、ACブルゴーニュとは到底思えないポテンシャルを感じます。
全てが一体となってエレガントなまとまりを感じさせてくれます。

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驚ピノノワール 赤 2019 750ml 「自然派ワイン」ド・モンティーユ&北海道*

通販価格:7,500円

商品情報:フランスのブルゴーニュで300年の歴史を持つ家族経営のワイナリー、ドメーヌ・ド・モンティーユ。
日本産ワインの質の高さと多様性、可能性を見出し、海外のワイン生産者として日本で最初のブドウ園「ド・モンティーユ&北海道」のプロジェクトがスタートしました。
今年2021年で2回目のワインがリリースです。
淡い輝きのある紫色。砕いた新鮮なイチゴと小さな赤果実に、バラの花びら、牡丹のフローラルなトーンと、生き生きした酸味を持つアセロラや白胡椒の香ばしさの複雑なアロマを放ちます。 味わいは、繊細さを持ち、活気に満ちた鮮やかなタンニンがうまく溶け込んでいて、最後には、ミネラルのニュアンスを持ったタンニンを感じさせてくれます。 涼しい気候で作られた、非常にエレガントなピノ・ノワールと言えるでしょう。
ブドウ品種:北海道余市産ピノノワール
醸造場:10Rワイナリー(北海道岩見沢市)...続きを読む

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シャトー・マルゴー [1997] 750ml メドック 1級 Ch.Margaux*

通販価格:59,086円

商品情報:商品情報は登録されていません。リンク先ページにてご確認下さい。

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K23AK_AK_赤(共栄堂2023年謹製造 秋リリースの赤)750ml 共栄堂(室伏ワイナリー)ワイン、人気ワイン*

通販価格:2,420円

商品情報:山梨県山梨市にある共栄堂(室伏ワイナリー)小林剛士さんの造る当店でも大人気の共栄堂ワイン。
ジューシーさを感じるアロマティックな香りに旨味と適度な爽やかさが口中を散歩し、飲みこんだ瞬間からまた香が上がってくる。なんとも無限ループなロゼワインです。

【ワイナリー様より】
ブドウをダイレクトプレスし、ステンレス容器にて発酵、その後に500Lの中樽と225Lの小樽で約4か月熟成しました。マスカット系の華やかな香りにオイリーな口当たり。

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ランベリー2018年 白 750ml ドメーヌ・デ・フォーヴェット*

通販価格:9,600円

商品情報:黄金色。熟したマスカットやパッションフルーツ、プラム、淡いパイナップルなどのやや充実感のある果実香に、柑橘やフレッシュハーブ、若草などの爽やかさが溶け込みます。スワリングすると更に甘やかな香りが引き立ち、豊かな香りがグラスに漂います。張りのある酸が調和する伸びやかで透明感のある飲み心地で、清涼感を伴う熟した果実の甘やかな風味が馴染むように広がります。
フルーティーな風味が口中を満たし、徐々に柑橘のほろ苦さや軽いカラメルの芳ばしさなどが重なり、旨味やほどよいコクが感じられます。
未だ溌剌とした可憐で豊かな果実味に、たっぷりと旨味が絡み合う辛口の仕上がりです。...続きを読む

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リュードヴァン ヴァンミニヨン ルージュ 2022 赤 750ml Rue de Vin*

通販価格:2,900円

商品情報:ヴァンミニヨン ピノノワール NV
テーブルワインとして気軽に日常の暮らしの中にあるワインとして企画されたワインです。リュードヴァンのラインナップの中では思い切った低価格帯のワインです。
長野県中野市産のメルロを主体とし、ワイン用に交配された山ぶどう系の葡萄と、自社農園で栽培されたガメイをブレンドしました。
味わい、香り、色調ともにバランスの取れたワインです。

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ア・ルー・ウ・ブランシ・ラ・カンパーニュ 2022 白 750ml [自然派ワイン」レ・ヴィニョー Suspens*

通販価格:3,800円

商品情報:2022年はダイレクトプレスして、トロンコニックで10ヶ月間発酵と熟成。
2021年は11月に収穫した葡萄(木の上の方にできる小さい実をアルコール度数9%で収穫)をダイレクトプレス。その後、ステンレスタンクで20ヶ月発酵と熟成。瓶詰め時に2022年を90%、2021年を10%の割合でブレンド。
やや濃い黄色。熟したりんごや桃、プラム、淡いパイナップルなどの果実香に、白い花、りんごの蜜や蜂蜜を想わせる華やかさや芳醇な香り、ライチや柑橘の爽やかな様子が加わります。
甘やかな果実や蜜の風味が旨みを伴い口中を覆うように膨らみ、張りのある酸が軽快感を掻き立てながら伸びやか喉へと導きます。
優しい香りの白い花々やフルーツのかぐわしい風味に、仄かな塩味や柑橘ピールのほろ苦さが抑揚をつけ、アフターには僅かにミルクティーを想わせる香りが抜け、華やぎのある辛口の味わいにまろやかな印象を与えます。...続きを読む

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イレンカ ピノノワール 2018 赤 IRENKA PINOT NOIR*

通販価格:3,850円

商品情報:イレンカ ピノノワールの3度目のリリース。2017 年ヴィンテージは、2015 年よりもさらに冷涼感があり、よりアーシー(土の香りを感じる)、往年の、涼しい年のブルゴーニュのクラシックな味わいを彷彿とさせる印象です。
ブドウは全て手除梗し野生酵母で醗酵。20日後にプレスしてフレンチオーク古樽とステンレスタンクにて発酵を継続し10ヶ月熟成。自然なマロラティック発酵あり。

ぶどう:北海道岩見沢市上幌、自家農園産ピノノワール100%

生産本数:1795本

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ブイユノント・キエチュード 2023 赤 750ml オキシモア Bouillonnante Quietude*

通販価格:6,500円

商品情報:ジュラ地方のChateau d'Arlayの葡萄を使用。2/3を除梗して、残り1/3は全房で14日間マセラシオン。
ステンレスタンクで発酵を終了させて、その後500Lの樽で8ヶ月間の熟成。
ルビー色。赤ワインを入れて煮詰めた苺のコンフィチュール、熟した葉付きの苺などの甘やかな香りを主体に、ブルーベリーのコンフィチュール、すみれの花、軽いフュメ香が加わります。繊細なタッチで流れるように喉を通り、充実感のある赤い果実の風味がたっぷりと口中を覆うように膨らみます。
可愛らしい果実味に仄かな清涼感や花々の華やかさが抑揚をつけ、アフターにかけてブラックベリーやフランボワーズを混ぜ合わせたベリーソース、軽い薫香が絡み合い複雑性や奥行きを与え、梅かつおを想わせる旨味感が残ります。
今後の熟成で更に上品でしなやかな印象や旨味がたっぷりと感じられる味わいが引き出されていくことでしょう。...続きを読む

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