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検索結果 208 件
ロワール自然派ワイン｜＜3本セット品＞フィリップ・デルメ /ニ・ルージュ・ニ・ブランロゼ｜Philippe Delmee /Ni Rouge Ni Blanc 2015 ビンテージ違いあり
通販価格：11,995円
商品情報：【3本セット品】
シスト土壌。マセラション・カルボニック15日間。熟成は半分古樽、もう半分はタンクで。フルーティーで軽やか、スイスイ飲んでしまう、とてつもないビュヴァビリテ。果実味に酸味とミネラル感。NI ROUGE NI BLANC(赤でもなければ白でもない）Bien au contraire(逆もまたしかり）と名づけられたワイン。グロローとシュナンという黒＆白ブドウのブレンド。とはいえ、ロゼというには濃い感じ。デルメにとって、2015年ヴィンテージはとても難しい年となりました。白ワイン畑が三つとも100％の損傷、残りの畑全てに50％までの損傷。4月の霜被害以降も異常な雨の降り方により、畑の病気などが発生する確率あがり、生産量は、通常の3分の1程度。その希少な生き残りのワイン！
・産地 フランス：ロワール
・ワイン名：ニ・ルージュ・ニ・ブラン（Ni Rouge Ni Blanc）
・ワイナリー：フィリップ・デルメ（Philippe Delmee）
・ヴィンテージ：2015 ビンテージ違いあり
・農法など：ビオロジック
・アルコール度数...続きを読む
ボルドー自然派ワイン｜シャトー・リスル・ドゥースロゼ｜ CHATEAU L’ISLE DOUCE 2013
通販価格：2,641円
商品情報：年間生産量５０００本。全て手摘みで収穫を行い厳しい選別。圧搾は軽めに行い、低温で短期間の発酵。柑橘類やキャンディーのようなイキイキとした香り。
よく熟した葡萄から造られたことを感じさせる凝縮感がありながもフルーティー。後味の余韻もながくフレッシュでバランスよい仕上がり。
2回の摘葉、グリーンハーベスト、ブドウが完熟するのを待って手摘収穫を行う。
軽い圧搾、デブルバージュ。ピジャージュ。低温で短期間の発酵を行いフレッシュなアロマを引き出す。
キレイなサーモンピンク色が印象的。柑橘類やキャンディーのような食欲を誘うイキイキとした香り。しっかりと主張のあるアタック。
よく熟したブドウから造られたことを感じさせるフルーティーで凝縮感のある味わい。後味の余韻もとても長くフレッシュでバランスがとてもよい。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。...続きを読む
ボルドー自然派ワイン｜ロゼ・ウルティム・ブリュットロゼ泡 ロゼ｜Rose ULTIME BRUT
通販価格：3,338円
商品情報：きれいなサーモンピンクがなんとも魅力的。とてもきめ細かな泡がグラスの中で揺らめきます。赤系ベリーの香り（スグリ、いちごなど）の香り心地よい。口に含むと、ストレートでバランスがよく、とても肉付きがよくしっかりとした果実味。クリーミーな泡でとても滑らかな舌触り。香りと同じく赤系ベリーの味わいが心地よく舌に残ります。
アペリティフに最適ですが、味わいがしっかりしているのでどんなお食事ともぴったり。スモークサーモンとの相性がとてもよい。チーズはブリードモーやシャウルスがお勧め。
シャンパーニュ方式。2回の摘葉、グリーンハーベスト。完熟を待って全て手摘みによる収穫。発酵と熟成は区画毎で行われている。低温で短期間の発酵により、よりフレッシュなアロマを引き出している。きれいなサーモンピンクでキメの細かい泡。スグリやイチゴの心地よい香りがあり飲み口は肉付きがよくしっかりとした果実味がある。クリーミーな泡で滑らかの舌触り。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。...続きを読む
フランス ロワール｜ディディエ・シャファルドン イエル・ヴィーヌ・ロゼ IEL VINE ROSE ロゼワイン 750mL 2022
通販価格：4,224円
商品情報：・イエル・ヴィーヌ・ロゼ / ディディエ・シャファルドン
IEL VINE ROSE / Didier Chaffardon
産地：フランス ロワール
種類：ロゼワイン 辛口
品質分類・原産地呼称：VDF
◆グロロー・ノワール / カベルネ・フラン
シスト土壌、ダイレクトプレス後、樹脂タンクで8ヵ月熟成。アルコールは高くないが、果実感の強い仕上がり。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。
フランス ラングドック・ルーション｜レミ・プジョル １２．５° / ル・トン・フェ・トゥー・ブラン’21白 ７５０ｍｌ
通販価格：3,855円
商品情報：産地：フランス
種類：白ワイン
品質分類・原産地呼称：
コメント
◆ユニブラン80％・クレレット・ヴィオニエ
ユニブラン・クレレット:石灰質、ヴィオニエ：砂利質土壌。ユニブランとヴィオニエはとても雨に順応しており、素晴らしいブドウができる。ダイレクトプレスのユニブランと、少量のクレレットに約10日間マセラシオンしたヴィオニエをアサンブラージュ。主にグラスファイバータンクで熟成する。SO2無添加。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。...続きを読む
プロヴァンス自然派ワイン｜ドメーヌ・ミラン Domaine Milan / MGO.4 赤
通販価格：3,745円
商品情報：956年から続くドメーヌ・ミランは、プロヴァンスのサン・レミ・ド・プロヴァンスに居を構える生産者。機械的作業、人為的介入、添加物などは一切加えない、ワイン造りは技術的なものでなく、自然と人間の共同作業だと考える自然派生産者。畑ではビオディナミの考えを取り入れたビオロジック農法を採用。
2000年にはSO2無添加のワインを初めて瓶詰め、2007年には意思を持ってAOCの枠から離脱、数年前よりアンリの息子・テオに代替わりし、新しいスタイルのワイン造りへの挑戦に積極的で、且つしっかりとした管理を行うことで安定したワインを提供するスタイルを築いている。
・ワイン名：MGO.4
・ワイナリー：ドメーヌ・ミラン（Domaine Milan）
・ブドウ品種：グルナッシュ・シラー ムールヴェードル、サンソー、メルロー
・ヴィンテージ：2011と2014をブレンド
・味タイプ：ミディアムボディ
・土壌：粘土石灰質土壌
・農法：ビオロジック
・収穫：手摘み
・醸造：5日間の短期マセラシォン、1年間の樽熟成の後、4年 間のコンクリート熟成...続きを読む
フランス ラングドック・ルーション｜DOMAINE DU POSSIBLE／Loic Roure TOUT BU OR NOT TOUT BU 2022 トゥ・ビュ・オア・ノット・トゥ・ビュ 赤 750mL
通販価格：3,663円
商品情報：醸造所はフランスとスペインの境界の、ルシヨン地方にあるランサックに位置する。
全部で11haという広い畑（白品種は2ha）には、樹齢100年を超えるカリニャンをはじめ、マカブー、グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、シラーといった南仏の多様な品種が何区画かに分かれて植わっている。
主にセミ・マセラシオン・カルボニックで、醸造中の亜硫酸塩は無添加。ボトリングで若干使用することもあるが、全て7mg/L以下である。
彼のセラーにポンプは無く、ワインの移動は全て重力によるもの。名前の通りPossible＝出来ることだけ、最低限の介入で最高のワインを造る、素晴らしい生産者。
TOUT BU OR NOT TOUT BU 2022−トゥ・ビュ・オア・ノット・トゥ・ビュ
品種：グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ノワール70%、ムールヴェードル30%
セミ・カルボニック・マセラシオン。グルナッシュは1ヶ月、他の葡萄は2〜3週間のマセラシオン。全ての葡萄は部分的なピジャージュを行う。コンクリートタンクで熟成。
※インポーターと在庫共有している...続きを読む
白ワイン クルール・フルール / ジャケール・ロワゾ−・フェ・ソン・ニ・オランジェ（’１９）白
通販価格：4,228円
商品情報：※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。
[取扱い通販店：Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)] 絞込み検索フランス ロワール｜ディディエ・シャファルドン アンセプティチュド Inceptitude 赤ワイン 750mL 2021
通販価格：4,752円
商品情報：・アンセプティチュド / ディディエ・シャファルドン
Inceptitude / Didier Chaffardon
産地：フランス ロワール
種類：赤ワイン ミディアムボディ
品質分類・原産地呼称：VDF
◆下記参照
カベルネ・フラン77%、グロロー18%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%。シスト灰土壌、3週間マセラシオン、２０Lの樹脂タンクで12ヵ月熟成。フィルター無し、亜硫酸塩無添加。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。
フランス ブルゴーニュ｜ドメーヌ・エレーヌ・ペロ １２．５° / シャブリ’１９白 ７５０ｍｌ
通販価格：2,891円
商品情報：産地：フランス ブルゴーニュ
種類：白ワイン
サイズ：750ml
コメント
◆シャルドネ100％（平均樹齢10〜30年）
収穫後、ブドウが酸にさらされない様に、即座にドメーヌに持ち帰り空気圧による圧搾を行ないます。その後、約12時間をかけて前清澄、その後ステンレスタンクのキューヴで厳重な温度管理のもとアルコール発酵が始まります。＊この時の温度管理の工程が非常に重要で、アルコール発酵が完璧な状態で行なわれるように、今までの経験を活かし細心の注意を払って管理を行なっています。
泥灰土（キンメリジャン）土壌、畑の面積は15ha。
黄みどり色に輝くキラキラとした外観。パイナップルや完熟したグレープフルーツなど凝縮感のある濃密な果実味と酸味。
インパクトが強くパワフルでいきいきとしたシャブリらしい味わい。ふくよかで良質。余韻には白い花のような華やかな香りも立ち込めてきます。...続きを読む
イタリア｜ディナモ １２°（イタリア） / エレットリコ’１９ロゼ泡 １０００ｍｌ
通販価格：2,972円
商品情報：産地：イタリア ウンブリア
種類：ロゼ・微泡
サイズ：1,000ml
コメント
◆ガメイ・デ・トラシメーノ50％、サンジョヴェーゼ50％
40年以上ワイン造りに携わってきたダニーロ・マルクッチは、子どもの頃に祖父と一緒に造ったようなワインを取り入れたいと考えていました。トラジメーノ湖の東に位置する高台のブドウ畑で、ノフリーニ家とマルクッチは、高い栄養価とエネルギー価を持つピュアでナチュラルなワインを目指す農業プログラムの構築に成功しました...
天然酵母での発酵、ダイレクトプレス、ステンレスタンクで一次発酵。
収穫時に凍らせたマストで瓶内二次発酵、デゴルジュマン無し、SO2無添加...続きを読む
白ワイン ドメーヌ・ド・スローズ / コトー・デクサン・プロヴァンス・ガリネット’１８白
通販価格：2,644円
商品情報：ガリネット（GALINETTE）
750m L
産地：フランス プロヴァンス
種類：白
品質分類・原産地呼称：AOP COTEAUX D'AIX EN PROVENCE
コメント
◆グルナッシュブラン40％、クレレット20％、ユニブラン20％ 、ヴェルメンティーノ20％
グルナッシュブランは徐梗後プレス(直接圧搾)、その他のブドウ品種はブドウのアロマの個性がよりきれいに出るように低温で果皮浸漬を行ないます。発酵の約9割はコンクリートタンク、残りの1割はオークの古樽。ノンフィルター、SO2の含有は瓶詰め時にごく僅かの添加。ハーブの香り、白桃を思わせるこっくりとした果実味。ミネラル感が心地よく後味を引き締めてくれます。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。...続きを読む
フランス アルザス｜ドメーヌ・デュ・プチ・ブション １１° / キ・ピク’２０白泡 ７５０ｍｌ
通販価格：4,497円
商品情報：産地：フランス アルザス
種類：白ワイン
土壌：粘土質
コメント
◆シルヴァネール 100％（樹齢 40 年）
早熟で 8 月 29 日に収穫。良い成熟具合のブドウ。きめ細かな泡。微かにアーモンドの香り。 ２歳の娘がワインの中に指を入れて「ピック！パパ、ピック！」と言ったエピソードから。
※ピック(pique)は刺すという意味
12kg 籠で手摘み収穫。プレス内で脚を使いフラージュ。
手動式プレス機でダイレクトプレス。天然酵母を用いファイバータンクでの発酵。
シュール・ラットで澱と共に瓶内で６ヶ月の熟成。
ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2 無添加。...続きを読む
フランス コートデュローヌ｜ドメーヌ ラ・フロ−ラン １４° / コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・アンパシヤンス’21赤 ７５０ｍｌ
通販価格：2,699円
商品情報：産地：フランス コートデュローヌ
種類：赤ワイン
サイズ：750ml
コメント
◆グルナッシュ70％、シラー30％
平均樹齢約15〜20年。ヴィザンの畑のぶどうを使用。日当たりのよい段々畑の粘土石灰質土壌。除梗破砕後、伝統的醸造が行われる。温度管理のもとステンレスタンクで醗酵。その後、コンクリートタンクへ移して、マロラクティック醗酵が行われる。
アンパシアンスとは、このワインが美味しくて飲みたくて「もう我慢できない！！待ちきれない！！」という意味からついた名前。
アンパシアンスの特徴は、赤も白も森に囲まれた複数の区画にある異なるブドウ品種、異なるテロワールのブドウがブレンドされていること。標高が高く、石灰質が多く、丸石がぎっしり転がっている粘土質土壌、粘土の色も様々。これらがワインにフレッシュ感と複雑味をもたらしてくれます。
ラベルに描かれた蓮とたんぽぽの綿毛のモチーフ。自然に敬意を払ったブドウ作りをするドメーヌのイメージ。レンコンは日本でも「先の見通しが良い」と縁起物としておせち料理などに珍重されてきた食物です。婚礼・祝いの席...続きを読む
フランス アルザス｜レ・ジャルダン・アン・シャンタン １３° / ペ”ガブ”ラ（ペナ・ド・ピノオーセロワ）’２１白泡 ７５０ｍｌ
通販価格：4,658円
商品情報：産地：フランス アルザス
種類：白・発泡
サイズ：750ml
コメント
◆ピノオーセロワ
ガブリエル・ウィレムとレア・パラジェの目的は、文化と農業を混ぜ合わせ、健康的かつ楽しい方法で体と精神を豊かにすること。自らを、農民の常識を再発見してもらえる仕事を提供する「新農民」と呼び、ブドウだけでなくビオディナミの非ハイブリッド野菜や瓶を販売する。
年に一度、自分たちの土地でオープンハウスフェスティバルを開催。ライブサーカス、ミュージカル、演劇のスペクタクルの催しや、ポップアップレストラン（野菜が育った場所で食べる）を開き、土地・農業・生活がリンクして再認識できる活動を行う。「食べ物はあなたの最初の薬です」または「あなたはあなたが食べるものです」GabrielWillem
手摘み収穫。グラップアンティエール、ダイレクトプレス。瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。名前の由来はガブリエル(Gabriel)からPet’ Gab’ La。ピザ、ケバブ、ソーセージ、フライドポテト、バーガーなど様々なものと。...続きを読む
白ワイン ドメーヌ・エレーヌ・ペロ / シャブリ’１９白
通販価格：3,168円
商品情報：シャブリ（CHABLIS）
750mL
産地：フランス ブルゴーニュ
種類：白
品質分類・原産地呼称：AOP CHABLIS
コメント
◆シャルドネ100％（平均樹齢10〜30年）
収穫後、ブドウが酸にさらされない様に、即座にドメーヌに持ち帰り空気圧による圧搾を行ないます。その後、約12時間をかけて前清澄、その後ステンレスタンクのキューヴで厳重な温度管理のもとアルコール発酵が始まります。＊この時の温度管理の工程が非常に重要で、アルコール発酵が完璧な状態で行なわれるように、今までの経験を活かし細心の注意を払って管理を行なっています。
泥灰土（キンメリジャン）土壌、畑の面積は15ha。
黄みどり色に輝くキラキラとした外観。パイナップルや完熟したグレープフルーツなど凝縮感のある濃密な果実味と酸味。
インパクトが強くパワフルでいきいきとしたシャブリらしい味わい。ふくよかで良質。余韻には白い花のような華やかな香りも立ち込めてきます。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違...続きを読む
フランス ロワール｜フランソワ・ブランシャール / グラン・クレレ / ア・ターブル・マセラシオン（’２２）白（オレンジ） 750mL
通販価格：6,500円
商品情報：産地：フランス
種類：白ワイン
品質分類・原産地呼称：
コメント
◆ブドウ品種：ソーヴィニヨン100%
オレンジワイン。平均樹齢47年（? Grand-Clere ?という区画のブドウ）、−シレックス、粘土質 。ノンフィルター。
SO2無添加。手作業で除梗し、1ヶ月間浸漬した後、木製のプレス機で優しく圧搾する。バリック6ヶ月熟成。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。
赤ワイン ドメーヌ・ド・スローズ / コトー・デクサン・プロヴァンス・レザミ’１７赤
通販価格：2,820円
商品情報：レザミ（LES AMIS）
750m L
産地：フランス プロヴァンス
種類：赤
品質分類・原産地呼称：AOP COTEAUX D'AIX EN PROVENCE
コメント
◆シラー85％、ムールヴェードル15％
手摘み収穫。収穫されたブドウは、低温で数日間置かれ、その後に注意深く丁寧にタンクへと運ばれます（破砕・徐梗は行なわない）。タンク内にCO2を充満させるマセラシオンカルボニックを採用。こうする事でブドウの粒の中で発酵が行なわれ、リッチでしっかりと強烈なアロマを生み出します。大部分をオークの大桶で、一部極少量のみ大樽で熟成。ノンフィルター、SO2無添加（醸造〜瓶詰め全ての工程において無添加）。イチゴジュースの様なピュアなベリー香、口に含むと南仏らしい濃密でスパイシーさのあるシラーのパワフルさを感じる魅力的な1本。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。...続きを読む
フランス ブルゴーニュ｜ドメーヌ・ソーヴテール / ジェローム・ギシャール １１．５° / ペナ’２０白泡 ７５０ｍｌ
通販価格：4,497円
商品情報：産地：フランス ブルゴーニュ
種類：白泡
サイズ：750ml
コメント
◆シャルドネ100％（ブシャと同じブドウで醸造）
メトード・アンセストラルによる天然発泡酒。少しの残糖を感じる為、グイグイと飲みやすい仕上がり。デゴルジュマンは瓶詰めの後8ヵ月後に手作業で行われている。収量は7hl/haと超低収量。酸化防止剤の添加は全てのタイミングで行われていない。葡萄の果汁のみで泡を作った天然の発泡酒。添加物はゼロで自然なままの味わいを楽しめる。味わいはドライながらも多少の果実味が残り、よりよいバランスに仕上げている。
ファビオ・ジェア｜イタリア ピエモンテ州｜ランゲ ロッソ ノトゥ エ ラルベーラ Notu e l’albera ’１６赤ワイン
通販価格：8,452円
商品情報：ランゲ ロッソ ノトゥ エ ラルベーラ（N_tu e l’albera）
750m L
産地：イタリア ピエモンテ州
種類：赤
品質分類・原産地呼称：D.O.C. Langhe Rosso
コメント
◆ネッビオーロ85％、バルベーラ15%
畑は南西向きの斜面に位置し、泥灰土（石灰・粘土）、シルト石灰質土壌。
収穫は小箱を用いて全て手摘みで行い、除梗する。
磁器または陶器でマロラクティック発酵後、フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。ノンフィルター、無濾過。
※インポーターと在庫共有している為、売れ違いによる欠品やヴィンテージ違いで手配する場合がございます。予めご了承ください。...続きを読む