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検索結果 207 件 
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メロンオイル 食品香料 500g 油溶性香料 製菓・製パン等の香り付けに*

通販価格:6,000円

商品情報:【商品イメージ】甘みを含んだすっきりとしたメロンの香りです。

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クリームチーズオイル 食品香料 1kg 油溶性香料 製菓・製パン等の香り付けに*

通販価格:12,000円

商品情報:【商品イメージ】ほのかな酸味が感じられる爽やかなクリームチーズの香りです。

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ストロベリーエッセンス 食品香料 1kg 水溶性香料 製菓・製パン等の香り付けに*

通販価格:7,000円

商品情報:【商品イメージ】甘みとほのかな酸味を感じさせるイチゴの香りです。

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紅茶フレーバー 食品香料 500g 水溶性香料 製菓・製パン等の香り付けに*

通販価格:5,000円

商品情報:【商品イメージ】入れたての紅茶の香りが漂うフレーバーです。

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marugo(マルゴ) 塩化アンモニウム (1kgx5)*

通販価格:12,900円

商品情報:塩化アンモニウムとは:白色の結晶性粉末又は結晶の塊で、塩味及び清涼味がある。わずかに吸湿性があり、昇華性もある。昇華したものは、繊維状結晶塊で、空気中で安定、過熱すると比較的低温で揮散するが、大部分は分解してアンモニア及び塩化水素となる。

塩化アンモニウムの用途:膨脹剤原料として、主としてイスパタの製造及び、時には、ベーキングパウダーの製造に使用されます。また、イーストフードの配合にも使用されます。

ベーキングパウダーの原料として、炭酸水素ナトリウムに本品を約10%配合する。ベーキングパウダーを用いて菓子パンなどを製造する場合は、小麦粉1kgに対して本品10〜20gを使用する。せんべい、かりんとう、ビスケットなどの製造にも用いられる。

塩化アンモニウムの表示例:表示 一括名「膨脹剤」「イーストフード」又は物質名で表示する。...続きを読む

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marugo(マルゴ) 塩化アンモニウム(1kgx10)*

通販価格:25,800円

商品情報:塩化アンモニウムとは:白色の結晶性粉末又は結晶の塊で、塩味及び清涼味がある。わずかに吸湿性があり、昇華性もある。昇華したものは、繊維状結晶塊で、空気中で安定、過熱すると比較的低温で揮散するが、大部分は分解してアンモニア及び塩化水素となる。

塩化アンモニウムの用途:膨脹剤原料として、主としてイスパタの製造及び、時には、ベーキングパウダーの製造に使用されます。また、イーストフードの配合にも使用されます。

ベーキングパウダーの原料として、炭酸水素ナトリウムに本品を約10%配合する。ベーキングパウダーを用いて菓子パンなどを製造する場合は、小麦粉1kgに対して本品10〜20gを使用する。せんべい、かりんとう、ビスケットなどの製造にも用いられる。

塩化アンモニウムの表示例:表示 一括名「膨脹剤」「イーストフード」又は物質名で表示する。...続きを読む

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marugo(マルゴ) L-チロシン 粉末 サプリメント (100g / 国産) アミノ酸 純度100% 食用 パウダー 計量スプーン付き*

通販価格:2,200円

商品情報:【L-チロシンとは】
チーズ、納豆、味噌、たらこ、ちりめんじゃこ、乳製品、バナナ、アボカド、白花豆、アーモンド、かぼちゃの種、ゴマ、筍の水煮の節の中の白い物に含まれているアミノ酸です。

【厚生労働省認可の国内工場で生産】
マルゴコーポレーションのサプリメントは、厚生労働省が認可する総合衛生管理HACCOPに準じた衛生設備の整った国内工場で生産。食品添加物製造業の免許を取得し製造、販売しておりますので、安心してお買い求めいただけます。

【商品詳細】
内容量:100g 原材料:100%L-チロシンのみの粉末です。コーティング剤や保存料、着色料、甘味料等の添加物は、一切使用していません。※marugo(マルゴ)では、素材本来の原末にこだわっています。 使用上注意:品質保持のため、直射日光や高温多湿を避け涼しい場所に保管してください。※梱包には遮光性、防湿性に優れており、強度も高いアルミ袋を採用しております。...続きを読む

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ジンジャーオイル 食品香料 1kg 油溶性香料 製菓・製パン等の香り付けに*

通販価格:12,000円

商品情報:【商品イメージ】爽やかな中にピリっとスパイスを感じるジンジャー特有の香りです。

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ラムエッセンス 食品香料 500g 水溶性香料 製菓・製パン等の香り付けに*

通販価格:4,500円

商品情報:【商品イメージ】ラム酒が持つ特有の甘みや香味が感じられる香りです。

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グレープエッセンス 食品香料 500g 水溶性香料 製菓・製パン等の香り付けに*

通販価格:5,500円

商品情報:【商品イメージ】甘味の中にかすかな酸味を感じるグレープ特有の香りです。

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サツマイモフレーバー 食品香料 500g 水溶性香料 製菓・製パン等の香り付けに*

通販価格:7,000円

商品情報:【商品イメージ】サツマイモ本来の香りと、ほのかな甘みが感じられるフレーバーです。

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桜餅フレーバー 食品香料 500g 水溶性香料 製菓・製パン等の香り付けに*

通販価格:8,000円

商品情報:【商品イメージ】桜餅に巻かれている桜の葉の香りです。季節を感じられるフレーバーです。

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メープルフレーバー 食品香料 500g 水溶性香料 製菓・製パン等の香り付けに*

通販価格:5,500円

商品情報:【商品イメージ】メープルシロップのような香ばしさと甘みが感じられる香りです。

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オレンジエッセンス 食品香料 1kg 水溶性香料 製菓・製パン等の香り付けに*

通販価格:7,500円

商品情報:【商品イメージ】柑橘類特有の爽やかさとみずみずしさを感じる香りです

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marugo(マルゴ) プロピオン酸ナトリウム 500g 製パン用保存料*

通販価格:2,600円

商品情報:中身:白い粉末。

用途:パン・洋菓子用防カビ剤

防湿性に優れており、強度も高いチャック式の袋になっていますので、保存に便利です。

注意点:ショートケーキ・カステラなどのベーカリー製品に限る。本剤は吸湿性ですので密封して保管して下さい。

使用基準:プロピオン酸としてパン又は洋菓子の1kgにつき2.5g以下。

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アーモンドオイル 食品香料 100g 油溶性香料 製菓・製パン等の香り付けに*

通販価格:2,600円

商品情報:【商品イメージ】ローストしたての香ばしさを感じるアーモンドの香りです。

【香料とは】 食品をおいしくいただく際に大事な要素として大きく分けられるのは、味覚や視覚、聴覚など様々な人間の感覚(五感)を必要とします。その『おいしさ』の1つに『嗅覚』も大きく関与しています。温かいスープやコーヒー、焼き立てのパンなどといった食品は香りもおいしさや楽しみの1つです。温かい食品に限らず、チューイングガムやアイスクリーム、コールド飲料などといった加熱工程のない食品も香気が付与される事でおいしく頂けます。『香料』とは、そういった様々な食品の『香味』を補い強化し、食品の『おいしさ』を補強するといった目的で使用されています。多くの人が一度は耳にした事がある商品ですと『バニラエッセンス』なども香料です。熱を加えると香りが飛んでしまう、水に混ざらない等、香料の種類によって、それぞれ特長があります。 例えば、クッキーやホットケーキといった焼き菓子を作る際は、バニラエッセンスではなくバニラオイルを使用することで更にバニラの風味が引き立ちます。特長に合わせてより効果的なお菓子作りを楽しんでください。続きを読む

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アーモンドオイル 食品香料 500g 油溶性香料 製菓・製パン等の香り付けに*

通販価格:5,500円

商品情報:【商品イメージ】ローストしたての香ばしさを感じるアーモンドの香りです。

【香料とは】 食品をおいしくいただく際に大事な要素として大きく分けられるのは、味覚や視覚、聴覚など様々な人間の感覚(五感)を必要とします。その『おいしさ』の1つに『嗅覚』も大きく関与しています。温かいスープやコーヒー、焼き立てのパンなどといった食品は香りもおいしさや楽しみの1つです。温かい食品に限らず、チューイングガムやアイスクリーム、コールド飲料などといった加熱工程のない食品も香気が付与される事でおいしく頂けます。『香料』とは、そういった様々な食品の『香味』を補い強化し、食品の『おいしさ』を補強するといった目的で使用されています。多くの人が一度は耳にした事がある商品ですと『バニラエッセンス』なども香料です。熱を加えると香りが飛んでしまう、水に混ざらない等、香料の種類によって、それぞれ特長があります。 例えば、クッキーやホットケーキといった焼き菓子を作る際は、バニラエッセンスではなくバニラオイルを使用することで更にバニラの風味が引き立ちます。特長に合わせてより効果的なお菓子作りを楽しんでください。続きを読む

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精製カラギナン 1kgx5*

通販価格:45,000円

商品情報:カラギナンとは
「ガラクトース」とその誘導体がズラリと並んだ細長い鎖状の構造をもっていますが、その誘導体の比率によりカッパ・イオタ・ラムダ型という3つの形態のものがあります。※本品はカッパ型カラギナンです。

内容量:1kgx5
賞味期限:製造日より2年(未開封)
保存方法:品質保持のため直射日光や高温多湿を避け、涼しい所に保管してください。
パッケージ:防湿性に優れており、強度も高いチャック式の袋になっていますので、保存に便利です
遺伝子組換え:不使用

●栄養成分表示:100g当たり
エネルギー:136kcal、たんぱく質:0.1g、脂質:0.1g、炭水化物:65.4g、ナトリウム:0.5g、食塩相当量:1.2g

●本製品に含まれるアレルゲン物質
えび:×、かに:×、卵:×、乳:×、小麦:×、そば:×、落花生:×
その他のアレルゲン物質:ありません...続きを読む

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ミルクオイル 食品香料 1kg 油溶性香料 製菓・製パン等の香り付けに*

通販価格:12,000円

商品情報:【商品イメージ】ホットミルクから立ち上がる香りのような、しっかりとしたミルクの香りです。

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精製カラギナン 1kgx20*

通販価格:180,000円

商品情報:カラギナンとは
「ガラクトース」とその誘導体がズラリと並んだ細長い鎖状の構造をもっていますが、その誘導体の比率によりカッパ・イオタ・ラムダ型という3つの形態のものがあります。※本品はカッパ型カラギナンです。

内容量:1kgx5
賞味期限:製造日より2年(未開封)
保存方法:品質保持のため直射日光や高温多湿を避け、涼しい所に保管してください。
パッケージ:防湿性に優れており、強度も高いチャック式の袋になっていますので、保存に便利です
遺伝子組換え:不使用

●栄養成分表示:100g当たり
エネルギー:136kcal、たんぱく質:0.1g、脂質:0.1g、炭水化物:65.4g、ナトリウム:0.5g、食塩相当量:1.2g

●本製品に含まれるアレルゲン物質
えび:×、かに:×、卵:×、乳:×、小麦:×、そば:×、落花生:×
その他のアレルゲン物質:ありません...続きを読む

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