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検索結果 143 件 
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コリオ エステート ヴィンヤーズ カベルネフラン アイスワイン 2002 375ml 赤 カナダ 甘口*

通販価格:14,630円

商品情報:コリオ・エステート・ワインズは、オンタリオ州エリー湖畔ハーロウに位置するカナダ国内で最も古いブドウの木を所有するワイナリーです。自然の糖分と複雑な味わいを約束するVQA認定のハイ・クオリティのブドウが栽培されています。
カナダのアイスワインが一同に競い合うナイアガラグレープ&ワインフェスティバルでワイナリー・オブ・ザ・イヤーに輝くなど世界のワイン業界や愛好家の間で高い評価を得ています。
アイスワインは、寒波の襲来によって氷結したブドウの生果を圧搾・醸造したワインです。氷結したブドウ果は果肉中の水分だけが凍結するため、凍らずに濃縮された果実や糖分、酸、アロマ成分だけが圧搾によって抽出されます。従って、果汁はブドウそのものが凝縮され、必然的に濃度が高くなり、結果、シルクのように滑らかでふくよかな甘さを持つワインが造られます。
特に赤のアイスワインは高度な技術が必要です。そのため生産量が限られ、アイスワイン全体の10%しか造られていません。

カベルネ・フランを用いたこの赤のアイスワインは、甘みは強いながらも、すっきりした後味を堪能できる大変希少なワイン...続きを読む

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ブルゴーニュ レ シャサーニュ ブラン ジャン ルイライヤール 20201 白ワイン 辛口 750ml*

通販価格:5,870円

商品情報:1968 年から元詰を始めたドメーヌ・ジャン=ルイ・ライヤールは、栽培面積僅か3 ヘクタール弱、総生産量5 千本前後という、他のヴォーヌ・ロマネのドメーヌに比べて極めて小規模なドメーヌです。
現当主のジャン=ルイ・ライヤールは、ロマネ・コンティで働いていた両親から1989 年にドメーヌを継承しました。DRC と極めて深い繋がりを持つライヤールは、DRC の瓶詰めに立ち会って試飲をする権利も持っています。DRC やルロワを筆頭に、プリウレ・ロック、ビゾなどが実践する、ブルゴーニュでは古典的な全房発酵の手法をライヤールは設立当初から取入れています。

ヴォーヌ・ロマネのリュー・ディ“レ・シャサーニュ”にある栽培面積0.0816haの小さな区画。ドメーヌでは毎年、ピノ・ノワールを収穫した後にシャルドネを収穫しています。

柑橘果実や白い花の香りに、バターや新鮮なブリオッシュのノートが混じり合っています。アタックは緊張感があってフレッシュ。口中にはエキゾチック・フルーツの風味とともに、新鮮なオークに溶け込んだココナッツのニュアンスが感じられます。

ブ...続きを読む

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シャトー ディケム ソーテルヌ 貴腐ワイン 375ml 2018 白ワイン 甘口 ハーフボトル*

通販価格:42,900円

商品情報:最良のぶどうしか使わない「シャトー・ディケム」では、通常一本の樹からグラス一杯分しか収穫できないといわれますが、菌のつきが悪ければそれさえ確保できないこともままあります。人間の叡智と自然、そして偶然が織り成す黄金の雫は、まさに「至高のワイン」と呼ぶに相応しい稀少なワインです。
ソーテルヌの格付けにおいてただ1つだけ、プルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。優れたテロワールだけではなく、造り手の妥協を許さない姿勢から生み出されます。

甘美な味わいが全てのワインラヴァーを魅了する、貴腐ワインの最高峰。テロワールの素晴らしさを存分に表現した極上の味わいです。

ブドウ品種:セミヨン、ソーヴィニヨンブラン...続きを読む

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