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検索結果 741 件 
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朱 shu 2023 ロゼ 泡 750ml GRAPESHIPワイナリー*

通販価格:3,380円

商品情報:岡山県倉敷市の船穂鶏尾(ふなおけいお)地区で、マスカット・オブ・アレキサンドリアという品種のぶどうを栽培しています。

マスカット・オブ・アレキサンドリアとシラーを品種ごとにタンクに入れ、それぞれ2週間マセラシオン。2日間ピジャージュののち取り出して搾汁、ステンレスタンクでの発酵。発酵の終わりごろにアッサンブラージュをし、マスカット・オブ・アレキサンドリアのジュースを加えて瓶詰め、瓶内二次発酵。清澄剤・フィルター不使用。亜硫酸(二酸化硫黄)完全無添加。

※瓶の底に溜まっているのは澱です。
※マセラシオン=葡萄を漬け込んでワインを醸造すること。
※ピジャージュ=ワインの醸造工程で、発酵中にタンクの中で足踏みし、果皮を多く液体と触れさせること。
※アッサンブラージュ=異なるワインをまぜること。

葡萄の産地、倉敷市船穂町で有機農法で育てたマスカット・オブ・アレキサンドリア、シラーを使用しています。
2023年9月下旬に収穫したものです。岡山の大地で栽培されたマスカット・オブ・アレキサンドリアは、ワインにするとさらに葡萄の香りとう...続きを読む

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ブラン 樽熟成 2011 白 750ml タケダワイナリー 「自然派ワイン」*

通販価格:2,640円

商品情報:商品情報は登録されていません。リンク先ページにてご確認下さい。

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ムルソー 1er スールド ダーヌ 2021 ルフレーヴ 白 750ml Leflaive Meursault*

通販価格:65,000円

商品情報:ドメーヌ・ルフレーヴといえば、ブルゴーニュの白ワインを象徴する存在。ルフレーヴ家は1717年以来ピュリニィに居住し、ジョセフ・ルフレーヴがドメーヌを興します。その後、ブルゴーニュの白ワイン造りの名匠として謳われたヴァンサンとジョーの二人息子が後を継ぎます。その後、アンヌ・クロードとオリヴィエが引き継ぎます。

1994年からアンヌ・クロードが一人で切り回し、2009年にオリヴィエ・ルフレーヴは独立。

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理科の先生がフリッツァンテ 桃色微発砲 王冠ポンで 2022 750ml「自然派ワイン」アズッカ エ アズッコ*

通販価格:3,800円

商品情報:ある雪の日の1ページ:
転んでもタダでは起きぬ師の機転
〜晩熟マルヴァジーアにアズ畑品種達の競演
〜ホンノリ桃色の微発泡
フリッツァンテでお届け

マルヴァジーア他
ウチの畑多品種

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ルビー 樽熟成 2022 赤 750ml 「自然派ワイン」ケアフィットファーム*

通販価格:3,850円

商品情報:勝沼にある私たちの農園の甲州100%使用して、赤ワインと同じように果汁に果皮や種を一緒にタンクに入れ、酸化防止剤無添加、野生酵母で発酵させ、無濾過で仕上げました。
赤ワイン マスカットベーリーA 勝沼産 ケアフィットファームワイナリー 軽めの赤ワインでベリーベリーしてるなかに薄めのセメダイン臭でナチュール感あり。 美味しかったので、リピしました。

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十六夜 デラウェア(辛口) 750ml 2023 リタファーム&ワイナリーグ*

通販価格:2,480円

商品情報:デラウエア
野生酵母により低温でゆっくりと発酵させました。透明感のある溌剌とした酸が特徴で、無清澄無濾過のため、僅かに濁っています。2016年は力強いオレンジワインに仕上がりました。

ナカイ ナチュラルスパークリング
文旦や八朔、デコポンのような甘みとふくらみを感じる和柑橘系の香りに、カリン、赤リンゴのような気品のある香りが徐々に開き出します。口に含むと、グレープフルーツをはじめ、レモンバームのような苦みをまとったハーブ系の味わいに、ダージリンティー、さらには黄桃のようなふくよかさをもった瑞々しさも、時間の経過とともに広がってゆきます。きめの細かい繊細な泡がワインを包み込み、柔らかさをもった酸と相まって爽快感を与えてくれます。...続きを読む

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ヴォーヌ・ロマネ レ シャンゼリゼ ペルドリックス 2020 赤 750ml 2021「自然派ワイン」ブリュノ クレール*

通販価格:25,000円

商品情報:「ヴォーヌ・ロマネ レ・シャン・ペルドリ」は、ラ・ターシュの上に位置する村名クリマ。ただし2つのクリマには5mの断崖がある。標高が高く、成育が遅い。石灰質の豊富な土壌から、色調こそ淡いものの、ラズベリーやグロゼイユなどフレッシュな赤い果実の香りがストレートに感じられるワインが生まれる。口に含むと果実味と一緒にミネラルの風味。繊細でフィネスの感じられるワインである。

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登美 白 2018 750ml 登美の丘ワイナリー tominooka suntory*

通販価格:11,500円

商品情報:入手困難!高級国産白ワイン愛好家大注目!年産2400の純国産シャルドネ100%辛口白ワイン!山梨県の登美の丘ワイナリー自園産ぶどう100%。ふくらみのある豊かな香りと心地よい酸味。トロピカルな果実香と、芳醇で厚みのある味わいの、日本産辛口白ワインの最高峰、登美白!シュール・リーの状態で約8ヶ月のフレンチオーク樽熟成。
「区画ごとの健全性、果実分析値、アロマの程度から最適な収穫タイミングを見極めることで、品種の特徴である爽やかな香りとクリーンな酸が充分に蓄積された。

(ワイナリーのコメント)」トロピカルフルーツ、柑橘、桃、アーモンド、蜜様の華やかで上品な香りが広がる。口当たりは柔らかくボリュームがあり、爽やかな酸味と穏やかな樽香がバランスよく調和し、中盤から後半にかけて、自然な甘みと心地よい酸味が芳醇な余韻として続いて行きます。

2015年に引き続き極少量の生産本数となった2016年!ワイナリー蔵出しで、当社セラーへ直行の素晴らしい状態で限定入荷!...続きを読む

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レ・ゴードレット 2023 赤 750ml((ドメーヌラベル)Saint Pierre【Fabrice Dodane】*

通販価格:10,500円

商品情報:全房で20日間マセラシオン。ステンレスタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。
オレンジがかったやや淡い赤色。いちごのコンフィチュールやドライフルーツの充実感に、プラムや赤い果実の果汁を想わせるジューシーな様子が調和し、そこにバラのドライフラワーやドライハーブ、仄かなフュメ香が加わり、香りに奥行きを与えています。
上品で繊細なミディアムライトタッチで、優しい甘さを伴うピュアな赤い果実の風味がしなやかに広がります。
果汁のような瑞々しさや明るい果実の印象に、ドライハーブやスモーキーな風味、柑橘の爽やかほろ苦さが折り重なり、アフターにかけてトーンが落ち着き、たおやかさや複雑みを帯びた味わいが余韻に長く続きます。

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コルトン・シャルルマーニュ 2015 白 750ml ピエール イヴ コラン モレ Charlemagne Grand Cru*

通販価格:30,270円

商品情報:ブドウ畑では父や兄弟と働いていた時代から化学合成物質を使わない、事実上のビオロジック栽培を実践。
2007年以降、コルクには蝋封が施され、瓶詰め後の酸化のリスクも最小限に抑えている。したがって、リリース直後のワインは多少還元的で硬いことが多いものの、カラフに移すなどエアレーションを行うことにより、香りを開かせることは容易だ。

完熟したブドウのおかげでワインは自然な豊かさをもち、テロワールからもたらされるミネラル感とのバランスがうまくとれている。
ドメーヌものとネゴスものの品質差がまったく感じられないのも特筆すべきことだろう。...続きを読む

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NAKAI ケルナー 2022 白 750ml さっぽろ藤野ワイナリー*

通販価格:3,960円

商品情報:北海道余市町登町「中井観光農園」産の丁寧に栽培されたツヴァイゲルトレーベ種を100%使用しました。
10月中旬に収穫されたぶどうを一粒一粒、手作業で丁寧に除梗し、ステンレスタンクと樹脂タンクにて粒の状態のまま、野生酵母の力で醸し(マセラシオン・カルボニック)抽出、表面を湿らせる程度のルモンタージュを行いながら低温環境化で醗酵管理を進めました。
11月初旬に優しく圧搾し、フレンチオークの古樽に樽入れ。野生の乳酸菌でMLF(マロラクティック醗酵)も行っています。
約9ヶ月間の木樽熟成後、樽出しし、瓶詰め。樽出し時に10ppm、瓶詰め時に15ppmの酸化防止剤(亜硫酸塩)を添加しています。
澄んだガーネットの色調に、赤系果実や小梅、クローブや胡椒のようなスパイス香も感じられます。
柔らかい口当たりから、甘い果実味や樽由来の優しいバニラ香とともに、伸びやかな酸が広がり、じんわりと余韻をもたらします。...続きを読む

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ル・カノン ペティアン ナチュレル 2023 白 発泡 750m ラ・グランド・コリーヌ・ジャポン*

通販価格:3,670円

商品情報:今年は天候に恵まれた年でした。梅雨も少なく台風の影響も少なく、満足いく葡萄が収穫できました。
私が住んでいる岡山県岡山市北区富吉は、昔、日本一のアレキサンドリアの産地でした。
現在は高齢化が進み、葡萄を続けられている方は少なくなってしまいました。
若い方はシャインマスカットに植え替えております。
手間がかからず、単価が高いからです。高齢の方々がアレキサンドリを作り続けておられます。
樹齢の高い葡萄は小さい実をつけ、生食としての価値は低くなりますが、ワイン用にすれば味の濃い価値の高いものになります。
手間をかけないワイン用の栽培方法をしていただき、いくつかの区画のぶどうをラ・グランド・コリーヌ・ジャポンのワイン用に、有機栽培で育ててくれました。
今年は他の品種もはいっております。 ...続きを読む

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ジュヴレ・シャンベルタン・ラヴォー・サン・ジャック 2020 クロード デュガ Claude DUGAT Gevrey-Chambertin*

通販価格:65,000円

商品情報:非常に強いミネラル感を伴い、テロワールを見事に表現したブーケを持つ。
パワフルなワインということではなく、信じ難いほどに焦点が定まっており、極めて洗練されている。
味わいは、厳格かつ直線的で塩気がしっかり感じられる。
河口特有の要素がフィニッシュに反映され、日本の海苔や牡蠣の殻のニュアンスが後味に残る。何度も飲みたくなるワイン。
残念なことに、例年なら5樽生産されているが、この年は3樽のみだ。
数多くのグラン・クリュを凌駕しており、プルミエ・クリュの概念を覆すような出来映えである。

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エシェゾー グランクリュ 2017 赤 750ml ルー・デュモン Lou Dumont Vosne Romanee*

通販価格:26,920円

商品情報:「エシェゾー・デュ・ドシュ」より。平均年齢35年。収穫量40hl/ha。天然酵母のみで発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。仲田さんの秘蔵グラン・クリュ。
下記のコメントは2017年ヴィンテージのコメントです。

仲田さん曰く、「16年と17年は自分にとって二大ヴィンテージ。今回の2017はすべてが上手くいった大好きなヴィンテージで、その後の2018,2019とジャーナリスト好みの濃いワインができましたが、生産者が好きなヴィンテージは、このバランスのとれた2017年ですね。適度な凝縮感、果実と酸、コクは素晴らしいと思います。すぐにでも飲めますし、もちろん熟成も可能です。」...続きを読む

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トルタ アッレ フラーゴレ 白 2022 750ml「自然派ワイン」アズッカ エ アズッコ*

通販価格:4,100円

商品情報:具体的な‘カタチ’が心のステージを
変えたみたいネ
厳冬越え閉塞ステンレス樽から目を覚まし
初夏に向かってキュッと
『檸檬』のよう

ソーヴィニョン 'Massale Selection'

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シャサーニュ・モンラッシェ レ・シャン・ガン 2012 白 750ml マルク・コラン Marc COLIN*

通販価格:9,900円

商品情報:レ・シャン・ガンは、緩やかな南東向きの斜面に畑があります。朝は程よい日差しを受け、日中は厳しい日差しを遮る、シャサーニュ・モンラッシェ1級畑の中でも恵まれた環境です。

さらに土壌は良質な石灰岩で出来ており、余分な水分を排水してくれるメリットがあります。そのため、均等に成長した良質葡萄が育ち、フレッシュな酸味と豊かな風味を兼ね備えた素晴らしいワインが出来上がります。

白桃やアプリコットなど柔らかな果肉を思わせる有核果実のアロマ。そして控えめなバニラやアーモンドの香りがリッチで上品な雰囲気を引き立てます。

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ピノ・ノワール 赤 2020 750ml 「自然派ワイン」 ローターファーデン Pinot Noir*

通販価格:3,600円

商品情報:味わい:美しいルビーレッドの色合い。
イチゴやマラスキーノチェリー、サクランボを思わせる瑞々しい爽やかな香り。微かに黒胡椒や白胡椒のヒントが感じられる。アタックはソフトで、キレイな酸とミネラルに支えられた、とてもクリーンでピュアな口中。
ドライなフィニッシュには、甘酸っぱいラズベリーのノートが感じられる。
グリーンサラダ、ヤギのチーズとナッツのグリル、コンテチーズ、スモークサーモンまたは軽くグリルしたサーモンに良く合うでしょう。
酸があり爽やかなフィニッシュがあるため、冷製の料理にも良く合うでしょう

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フランソワ・エコ ラ・プロゾポペ 2018 白 750ml 「自然派ワイン」FRANCOIS ECO La Prosopopee Blanc*

通販価格:5,120円

商品情報:『La Prosopopee』 = 擬人法(ぎじんほう)、ギリシャ語 、「面」「人」「作ること」と意味する。 除梗無しのグラップ・アンティエールの葡萄をダイレクト・プレス。

醸し期間3週間(+アルコール発酵を活発化する為、アリゴテの澱を添加)、 マロラクティック醗酵あり、大樽のフードルで2ヶ月間の熟成。(輸入元資料より)

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ミル リュー 2020 白 750ml 「自然派ワイン」ラ・グランジュ・デ・ロンクル・シャルル*

通販価格:3,960円

商品情報:Kaysersberg, Ammerschwihr, Zellenberg, Rodern,Ribeauvill〓村周辺で収穫した葡萄を使用。
土壌も村によって多様で花崗岩、砂岩、泥灰土石灰質土壌からなる。
ラグランジュのレジョナル(地方)ワイン。白や黄色い花の香り。AOC剥奪前のALSACE。

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