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検索結果 124 件 
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岐阜県産 国産 いわな一夜干 約20g 20尾入 X 15BL*

通販価格:57,150円

商品情報:《商品説明》
自然豊かな岐阜県産のいわなを一夜干しにしました。

解凍後約180℃で約6分焼いて下さい。

《生(原)産地》
岐阜県

《加工地》
日本

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
製造より365日

《解凍方法》
自然解凍

《納品実績》

《参考メニュー》
焼き魚

《原材料、食品添加物》
いわな(岐阜県産)

《栄養成分表示》

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栗甘露煮 マロンシロップ漬 SS ミニマロン 110〜160粒/2P瓶 X12瓶 業務用 中国産*

通販価格:22,320円

商品情報:《商品説明》
当社取扱いの冷凍お節料理に採択されている栗甘露煮の多くに2Sサイズが使用されています。
中国産和栗をじっくり丁寧に柔らかく炊ぎあげております。

1瓶に約110〜160個、内容総容量1100g、固形量650g入っています。

最盛期にはメーカー在庫切れが伴います。業務利用用途を想定していますので、供給優先いたします。ブランド変更の打診する場合は相談に乗ってあげてください。

《生(原)産地》
中国

《加工地》
中国

《保存方法》
常温

《賞味期限》
製造より730日

《解凍方法》

《納品実績》
ホテル、日本料理、レストラン、割烹、カフェ

《参考メニュー》
前菜、和菓子、洋菓子

《原材料、食品添加物》
栗、砂糖/酸化防止剤(VC、EDTA-Ca・Na)、くちなし黄色素、漂白剤(亜硫酸塩)


《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 238kcal続きを読む

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*

渋皮栗甘露煮 マロンシロップ漬 渋皮付 渋皮煮 M中 1100g 36〜43粒/2P瓶X12瓶 業務用 中国産*

通販価格:20,640円

商品情報:《商品説明》
栗の風味を活かし、丁寧に仕上げました。
内容総量1100g、固形量650gです。

よく売れるのでサイズ展開しています。
M中(36〜43粒/2P瓶)
M小(43〜54粒/2P瓶)
S(54〜72粒/2P瓶)
SS(73〜82粒/2P瓶)

最盛期はメーカー欠品の可能性が高くなります。安定供給のためブランド変更の伺いをする時は、相談に乗ってあげてください。

《生(原)産地》
中国

《加工地》
中国

《保存方法》
常温

《賞味期限》

《解凍方法》

《納品実績》
ホテル、寿司店、居酒屋、日本料理、仕出し

《参考メニュー》
前菜、おせち、和菓子、洋菓子

《原材料、食品添加物》
栗、砂糖

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 238kcal
たんぱく質 1.8g
脂質 0.4g
炭水化物 56.8g
食塩相当量 0...続きを読む

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渋皮栗甘露煮 マロンシロップ漬 渋皮付 渋皮煮 S 1100g 54〜70粒/2P瓶X12瓶 業務用 中国産*

通販価格:20,640円

商品情報:《商品説明》
栗の風味を活かし、丁寧に仕上げました。
内容総量1100g、固形量650gです。

よく売れるのでサイズ展開しています。
M中(36〜43粒/2P瓶)
M小(43〜54粒/2P瓶)
S(54〜72粒/2P瓶)
SS(73〜82粒/2P瓶)

最盛期はメーカー欠品の可能性が高くなります。安定供給のためブランド変更の伺いをする時は、相談に乗ってあげてください。

《生(原)産地》
中国

《加工地》
中国

《保存方法》
常温

《賞味期限》

《解凍方法》

《納品実績》
ホテル、寿司店、居酒屋、日本料理、仕出し

《参考メニュー》
前菜、おせち、和菓子、洋菓子

《原材料、食品添加物》
栗、砂糖

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 238kcal
たんぱく質 1.8g
脂質 0.4g
炭水化物 56.8g
食塩相当量 0...続きを読む

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栗甘露煮 マロンシロップ漬 M中 40〜50粒/2P瓶 X12瓶 業務用 中国産*

通販価格:20,640円

商品情報:《商品説明》
大粒の中国産和栗をじっくり丁寧に柔らかく炊ぎあげています。
固形量は650gです。

サイズ問い合わせが多いため選べるようにしました。
◆M大サイズ(34〜40粒/2P瓶)
◆M中サイズ(40〜50粒/2P瓶)
◆M小サイズ(約51〜65粒/2P瓶)
◆Sサイズ(66〜93粒/2P瓶)

最盛期にはメーカー在庫切れが伴います。業務利用用途を想定していますので、供給優先いたします。ブランド変更の打診する場合は相談に乗ってあげてください。

《生(原)産地》
中国

《加工地》
中国

《保存方法》
常温

《賞味期限》
製造より1095日

《解凍方法》

《納品実績》
ホテル、日本料理、レストラン、割烹、鯛焼き店、菓子店、旅館

《参考メニュー》
前菜、おせち、和菓子、洋菓子

《原材料、食品添加物》
栗、砂糖/クチナシ色素、酸化防止剤(ビタミンC)、漂白剤(次亜硫酸ナトリウム...続きを読む

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栗甘露煮 マロンシロップ漬 M小 51〜65粒/2P瓶 X12瓶 業務用 中国産*

通販価格:20,640円

商品情報:《商品説明》
中国産和栗をじっくり丁寧に柔らかく炊ぎあげています。
固形量は650gです。

サイズ問い合わせが多いため選べるようにしました。
◆M大サイズ(34〜40粒/2P瓶)
◆M中サイズ(40〜50粒/2P瓶)
◆M小サイズ(約51〜65粒/2P瓶)
◆Sサイズ(66〜93粒/2P瓶)

最盛期にはメーカー在庫切れが伴います。業務利用用途を想定していますので、供給優先いたします。ブランド変更の打診する場合は相談に乗ってあげてください。
(しばらくGFCの商品でお届けします 2023/09)

《生(原)産地》
中国

《加工地》
中国

《保存方法》
常温

《賞味期限》
製造より1095日

《解凍方法》

《納品実績》
ホテル、日本料理、レストラン、割烹、鯛焼き店、菓子店、旅館

《参考メニュー》
前菜、おせち、和菓子、洋菓子

《原材料、食品添加物》
栗、砂糖/クチナシ色...続きを読む

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渋皮栗甘露煮 マロンシロップ漬 渋皮付 渋皮煮 SS 1100g 73〜83粒/2P瓶X12瓶 業務用 中国産*

通販価格:20,160円

商品情報:《商品説明》
栗の風味を活かし、柔らかく炊き上げました。
内容総量1100g、固形量650gです。

よく売れるのでサイズ展開しています。
M中(36〜43粒/2P瓶)
M小(43〜54粒/2P瓶)
S(54〜72粒/2P瓶)
SS(73〜82粒/2P瓶)

最盛期はメーカー欠品の可能性が高くなります。安定供給のためブランド変更の伺いをする時は、相談に乗ってあげてください。

《生(原)産地》
中国

《加工地》
中国

《保存方法》
常温

《賞味期限》

《解凍方法》

《納品実績》
ホテル、寿司店、居酒屋、日本料理、仕出し

《参考メニュー》
前菜、おせち、和菓子、洋菓子

《原材料、食品添加物》
栗、砂糖

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 225kcal
たんぱく質 0g
脂質 0g
炭水化物 56.2g
食塩相当量 0g...続きを読む

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茹で蛸スライスサラダ用 茹でたこスライス スライスたこ 500g X10袋*

通販価格:13,800円

商品情報:《商品説明》
シマダコは茹でても硬くならず大変美味な蛸です。
鮮度の良い原料のみを使用し、歯切れの良い食感にボイル加工しています。
解凍後、そのままお召し上がりください。

《生(原)産地》
フィリピン

《加工地》
フィリピン

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
製造より2年

《解凍方法》
自然解凍

《納品実績》

《参考メニュー》

《原材料、食品添加物》
サラダ、和え物、小鉢

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 79kcal
たんぱく質 13.6g
脂質 0.3g
炭水化物 1.5g
食塩相当量 0.6g...続きを読む

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おせち紅白蒲鉾 紅白かまぼこ 12.5mmカット 紅白各10枚 X10パック*

通販価格:13,800円

商品情報:《商品説明》
おせち料理に欠かせない紅白蒲鉾です。
蒲鉾本来の歯応えとプレーンな風味が楽しめます。

約12.5mmでカットしています。
1パックは約4cmX6cmX25cm、約470gです。
1パックに紅10枚・白10枚合計20枚入っています。
1ケースは10パックです。

《生(原)産地》
アメリカ産他

《加工地》
日本

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
製造より365日

《解凍方法》
冷蔵庫解凍・自然解凍

《納品実績》
和食店、洋食店、お弁当

《参考メニュー》
お節料理

《原材料、食品添加物》
魚肉、卵白、魚介エキス、食塩、砂糖、みりん、発酵調味液

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 86kcal
たんぱく質 11.5g
脂質 0.2g
炭水化物 9.5g
食塩相当量 2.4g...続きを読む

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超珍味 干子 約8〜9枚/100g 干し子 バチコ このこ くちこ なまこの卵巣*

通販価格:10,390円

商品情報:《商品説明》
ナマコの卵巣を取り出し、凧糸に広げて干したものです。
水切れを良くするために先を細らせて干すので、三角形になるのです。
三味線のバチにも見える事からバチコと呼ばれたり、黄色い色からコノコと呼ばれたり、別名が多い。
作るのに数キロものナマコを必要とする事から、日本三大珍味のコノワタより貴重で、生産が安定せず、高値にも納得である。

炭火で軽く炙り、小さくカットして(日本酒と)お召し上がりください。芳ばしく濃厚な海の旨みの凝縮が味わえます。
炙り過ぎにご注意ください。
少量を炙ってお吸い物に入れるとか、ふぐヒレ酒を模したような使い方があるようです。
高価な品ゆえ、気安く試せないでしょうが、開拓してみてください。

特に若い人は干子を知らず、ただ高いだけの食材に見えてしまうと、高値で仕入れても無駄に終わるかも知れません。
古くは奈良時代の「平城宮趾出土木簡墨書」に記されているんですよ〜とか、江戸の将軍に献上されていたんですよ〜とか、
製法なども交えながら、お客様自身に炙って頂いて、体験型イベントにして...続きを読む

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ふかひれ水煮トレー 900g 30〜40枚 吉切鮫胸ひれ 高級志向 スープ好適*

通販価格:9,240円

商品情報:《商品説明》
吉切鮫の胸ビレの下処理を完全に済ませておりますので味を付けるだけで召し上がれます。
束の糸状になりますのでスープ、トッピング等に使用してください。
ふかひれを初めて使う方や高級志向のお店で重宝されます。

1パックに30〜40枚入ってます。サイズばらつき有り。

調理温度は80度から90度で60分程度味液で煮込んでください。
束の糸状ですのでスープ等に使用してください。

発送まで一週間くらい掛かります。
宜しくお願いします。

《生(原)産地》
ペルー、ブラジル、日本(都度変わります)

《加工地》
日本

《保存方法》
常温

《賞味期限》
製造より180日

《解凍方法》

《納品実績》

《参考メニュー》
スープ

《原材料、食品添加物》
ふかひれ(吉切鮫胸びれ)

《栄養成分表示》...続きを読む

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しそ白魚 1kg X2ボール 霞ヶ浦産しらうお 数の子人工ふかひれ 小鉢*

通販価格:9,160円

商品情報:《商品説明》
霞ヶ浦産の良品の白魚を使用しているため鮮度抜群になります。
原材料の良さを生かした味付けになっております。

1ボールは1kgです。
1ケースは2ボールx4合です。

《生(原)産地》
茨城県

《加工地》
北海道

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
製造より570日

《解凍方法》
冷蔵庫内解凍

《納品実績》

《参考メニュー》
小鉢、おせち料理

《原材料、食品添加物》
白魚(国産)、にしんの卵、人造ふかひれ(ゼラチン)、しょうゆ、発酵調味料、砂糖、食塩、かつおエキス、こんぶエキス、醸造酢、しそ加工品/調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、酒精、pH調整剤、糊料(アルギン酸Na)、着色料(カロチノイド、紅麹、ラック)、甘味料(ステビア)、加工でん粉、香料、(一部に小麦・さば・大豆・ゼラチンを含む)   

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 85kcal
た...続きを読む

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とこぶし煮貝 とこぶしふっくら煮 2Lサイズ 30粒 約750g おせち材料 前菜 オードブル*

通販価格:8,600円

商品情報:《商品説明》
とこぶしをふっくらと柔らかく仕上げました。
L6cm

《生(原)産地》
台湾

《加工地》
日本

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
製造より730日

《解凍方法》
冷蔵庫解凍

《納品実績》
ホテル

《参考メニュー》
お節料理、前菜、オードブル

《原材料、食品添加物》
とこぶし(台湾)、醤油加工品(砂糖、白しょうゆ、食塩、アミノ酸液、醸造酢、かつお節エキス)、味醂、合成清酒、醤油、砂糖、生姜/調味料(アミノ酸等)、ビタミンB1、(一部に小麦・大豆を含む)

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 80kcal
たんぱく質 15.9g
脂質 0.4g
炭水化物 3.1g
食塩相当量 0.7g...続きを読む

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ふかひれ水煮トレー背タイプ 背水煮 20枚 900g 業務用 仕入れ 株式会社石渡商店 気仙沼*

通販価格:8,560円

商品情報:《商品説明》
形をのこして下処理を完全に済ませておりますので煮込んで味を付けるだけで召し上がれます。

1枚サイズは約0.7cmX4cmX8cm、約15gです。
1パックに20枚入っています。
1ケースは10パックです。

ふかひれ水煮トレーシリーズについて
 尾は三角で分厚いです。
 背は細長くて薄いです。

《生(原)産地》
日本、南米、スペイン

《加工地》
宮城県

《保存方法》
常温

《賞味期限》
製造より180日

《解凍方法》

《納品実績》

《参考メニュー》
調理素材、煮物、椀物

《原材料、食品添加物》
ふかひれ

《栄養成分表示》...続きを読む

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ふかひれ水煮トレー背タイプ 背水煮 30枚 900g 業務用 仕入れ 株式会社石渡商店 気仙沼*

通販価格:8,510円

商品情報:《商品説明》
形をのこして下処理を完全に済ませておりますので煮込んで味を付けるだけで召し上がれます。
味液に付け弱火で30分程度煮込んでください。

1枚サイズは7〜8cmです。
1パックに30枚入っています。
1ケースは10パックです。

発送まで一週間ほど頂きます。
宜しくお願いします。

ふかひれ水煮トレーシリーズについて
 尾は三角で分厚いです。
 背は細長くて薄いです。

《生(原)産地》
ペルー、ブラジル、日本(都度変わります)

《加工地》
宮城県

《保存方法》
常温

《賞味期限》
製造から180日

《解凍方法》

《納品実績》
和食店

《参考メニュー》
調理素材、煮物、椀物

《原材料、食品添加物》
ふかひれ

《栄養成分表示》...続きを読む

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フグの女王 国産 天然 まふぐ白子 500g X5袋 真ふぐ白子 真河豚白子 まふぐ精巣 限定品 業務用 仕入れ*

通販価格:7,700円

商品情報:《商品説明》
石川・北海道など国産天然マフグの白子になります。
焼き物、鍋料理、煮物や白子豆腐の材料などにご使用ください。

一腹80〜100gです。
1袋は500gです。
1ケースに20袋入ってます。

ロット限定のご案内になります。
売り切れの際はご容赦ください。

《生(原)産地》
石川県

《加工地》
日本

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
製造より2年

《解凍方法》
自然解凍

《納品実績》

《参考メニュー》
焼き物、揚げ物、鍋料理、煮物、白子豆腐

《原材料、食品添加物》
まふぐ精巣

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 67kcal
たんぱく質 12.4g
脂質 1.9g
炭水化物 0.0g
食塩相当量 0.2g...続きを読む

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*

特選 生風じゅんさい 500g X5袋 蓴菜 純菜 順才*

通販価格:6,950円

商品情報:《商品説明》
〈特選〉の方の生風じゅんさいです。
じゅんさいの持ち味であるヌルが多い商品です。
類似商品が多いなか、「色目が良い」などの理由でお得意様の支持を得て毎年取り扱わせて頂いてます。

固形量は400gです。

《生(原)産地》
中国

《加工地》
岐阜県

《保存方法》
冷蔵

《賞味期限》
製造より約半年(詳細確認中

《解凍方法》

《納品実績》
旅館、ホテル、日本料理、居酒屋

《参考メニュー》
小鉢、椀物

《原材料、食品添加物》
じゅんさい/酸味料

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 5kcal
たんぱく質 0.4g
脂質 0g
炭水化物 1g
食塩相当量 0g...続きを読む

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茶そば 粋 120gX20袋 高級日本料理店用 茶処 静岡県 池島フーズ 茶蕎麦 送料無料*

通販価格:6,800円

商品情報:《商品説明》
選りすぐりの抹茶の風味をご堪能頂ける贅を尽くした珠玉の逸品です。
ほのかな苦みまでも忠実に生かすよう時間をかけて丹念に仕上げました。
色、コシ、香りが織りなす風雅な味覚をお楽しみください。

1BLには100g袋が10袋入っています。

標準ゆで時間、冷メニュー4〜4.5分、温メニュー3〜3.5分

1束に対して充分沸騰した多めのおゆ(2リットル以上)の中に麺をパラパラと入れ、箸で軽くさばいてください。
ふきこぼれない程度に火力を調整しながら沸騰を続け、表示の時間程度ゆでます。
ゆでる時さし水は温度が下がるのでしないでください。

冷メニューの場合
ゆで上がりましたら、手早く冷水にてしっかり水洗いし、さらに氷水で冷やし、ザルにあげて水気をよくきってください。

温メニューの場合
ゆで上がりましたら、ザルに取ってお湯をきり、ご用意された熱いつゆをかけてください。...続きを読む

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琵琶湖 天然若鮎 小鮎 稚鮎 中 約8-9cm約60-70尾 500g X5パック 業務用 仕入れ*

通販価格:6,800円

商品情報:《商品説明》
冬から春にかけて山からの雪解け水のミネラル(栄養)たくさん食べた鮎を、昔からの漁で 生きたまま漁港で〆ることにより、魚の鮮度は抜群です。
お腹がほろ苦く、淡泊な身が詰まった、鮎本来の旨みが味わえます。
こぶりで柔らかい小鮎は鱗もあたらず丸ごと食べるのに最適です。
冷水解凍後、天ぷらや唐揚げ、南蛮漬けにご使用ください。
調理例:揚げる(完全解凍 180℃ 3分)
水分をよく切ってから作業をしてください

1尾サイズは8〜9cm、標準的なサイズです。
1パックに約60〜70尾入っています。
1ケースは20パックです。

《生(原)産地》
滋賀県(琵琶湖)

《加工地》
滋賀県

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
2025/05/30

《解凍方法》
冷水解凍

《納品実績》
ホテル、温泉施設、天ぷら店、和食、旅館、結婚式場、日本料理、居酒屋

《参考メニュー》
天ぷら、唐揚げ、南蛮漬け続きを読む

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ぽん酢なまこ 赤なまこ 赤海鼠 瀬戸内海産 愛媛県製造 水産庁長官賞 珍味 業務用 1kg*

通販価格:6,190円

商品情報:《商品説明》
赤ナマコは岩礁に住むからなのか(砂地に住む)青ナマコに比して臭みが少なく、磯の香りがすると言われます。そして一般的に高価です。
そのナマコのコリコリした歯応えや滲みだす磯の香を楽しむには酢の物が一番ではないでしょうか?
メーカーは、産地である瀬戸内に立地し、「ポン酢なまこ」で第51回全国水産加工たべもの展で水産庁長官賞を獲っています。

《生(原)産地》
瀬戸内海

《加工地》
愛媛県

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
製造より1年半

《解凍方法》
自然解凍

《納品実績》
ホテル、日本料理、居酒屋

《参考メニュー》
小鉢

《原材料、食品添加物》
赤なまこ(瀬戸内海産)、醤油、砂糖、食酢、ポン酢、味醂、発酵調味料、カツオブシエキス、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・大豆を含む)

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 60kcal
たんぱく質 3.6g...続きを読む

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