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検索結果 111 件 
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栗甘露煮 マロンシロップ漬 SS ミニマロン 110〜160粒/2P瓶 X12瓶 業務用 中国産*

通販価格:22,320円

商品情報:《商品説明》
当社取扱いの冷凍お節料理に採択されている栗甘露煮の多くに2Sサイズが使用されています。
中国産和栗をじっくり丁寧に柔らかく炊ぎあげております。

1瓶に約110〜160個、内容総容量1100g、固形量650g入っています。

最盛期にはメーカー在庫切れが伴います。業務利用用途を想定していますので、供給優先いたします。ブランド変更の打診する場合は相談に乗ってあげてください。

《生(原)産地》
中国

《加工地》
中国

《保存方法》
常温

《賞味期限》
製造より730日

《解凍方法》

《納品実績》
ホテル、日本料理、レストラン、割烹、カフェ

《参考メニュー》
前菜、和菓子、洋菓子

《原材料、食品添加物》
栗、砂糖/酸化防止剤(VC、EDTA-Ca・Na)、くちなし黄色素、漂白剤(亜硫酸塩)


《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 238kcal続きを読む

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*

渋皮栗甘露煮 マロンシロップ漬 渋皮付 渋皮煮 M小 1100g 43〜54粒/2P瓶X12瓶 業務用 中国産*

通販価格:20,640円

商品情報:《商品説明》
栗の風味を活かし、丁寧に仕上げました。
内容総量1100g、固形量650gです。

よく売れるのでサイズ展開しています。
M中(36〜43粒/2P瓶)
M小(43〜54粒/2P瓶)
S(54〜72粒/2P瓶)
SS(73〜82粒/2P瓶)

最盛期はメーカー欠品の可能性が高くなります。安定供給のためブランド変更の伺いをする時は、相談に乗ってあげてください。

《生(原)産地》
中国

《加工地》
中国

《保存方法》
常温

《賞味期限》

《解凍方法》

《納品実績》
ホテル、寿司店、居酒屋、日本料理、仕出し

《参考メニュー》
前菜、おせち、和菓子、洋菓子

《原材料、食品添加物》
栗、砂糖

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 238kcal
たんぱく質 1.8g
脂質 0.4g
炭水化物 56.8g
食塩相当量 0...続きを読む

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栗甘露煮 マロンシロップ漬 S 66〜93粒/2P瓶 X12瓶 業務用 中国産*

通販価格:20,640円

商品情報:《商品説明》
中国産和栗をじっくり丁寧に柔らかく炊ぎあげています。
固形量は650gです。

サイズ問い合わせが多いため選べるようにしました。
◆M大サイズ(34〜40粒/2P瓶)
◆M中サイズ(40〜50粒/2P瓶)
◆M小サイズ(約51〜65粒/2P瓶)
◆Sサイズ(66〜93粒/2P瓶)

最盛期にはメーカー在庫切れが伴います。業務利用用途を想定していますので、供給優先いたします。ブランド変更の打診する場合は相談に乗ってあげてください。

《生(原)産地》
中国

《加工地》
中国

《保存方法》
常温

《賞味期限》
製造より730日

《解凍方法》

《納品実績》
ホテル、日本料理、レストラン、割烹、鯛焼き店、菓子店、旅館

《参考メニュー》
前菜、おせち、和菓子、洋菓子

《原材料、食品添加物》
栗、砂糖/クチナシ色素、酸化防止剤(ビタミンC)、漂白剤(次亜硫酸ナトリウム)続きを読む

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栗甘露煮 マロンシロップ漬 M中 40〜50粒/2P瓶 X12瓶 業務用 中国産*

通販価格:20,640円

商品情報:《商品説明》
大粒の中国産和栗をじっくり丁寧に柔らかく炊ぎあげています。
固形量は650gです。

サイズ問い合わせが多いため選べるようにしました。
◆M大サイズ(34〜40粒/2P瓶)
◆M中サイズ(40〜50粒/2P瓶)
◆M小サイズ(約51〜65粒/2P瓶)
◆Sサイズ(66〜93粒/2P瓶)

最盛期にはメーカー在庫切れが伴います。業務利用用途を想定していますので、供給優先いたします。ブランド変更の打診する場合は相談に乗ってあげてください。

《生(原)産地》
中国

《加工地》
中国

《保存方法》
常温

《賞味期限》
製造より1095日

《解凍方法》

《納品実績》
ホテル、日本料理、レストラン、割烹、鯛焼き店、菓子店、旅館

《参考メニュー》
前菜、おせち、和菓子、洋菓子

《原材料、食品添加物》
栗、砂糖/クチナシ色素、酸化防止剤(ビタミンC)、漂白剤(次亜硫酸ナトリウム...続きを読む

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*

渋皮栗甘露煮 マロンシロップ漬 渋皮付 渋皮煮 SS 1100g 73〜83粒/2P瓶X12瓶 業務用 中国産*

通販価格:20,160円

商品情報:《商品説明》
栗の風味を活かし、柔らかく炊き上げました。
内容総量1100g、固形量650gです。

よく売れるのでサイズ展開しています。
M中(36〜43粒/2P瓶)
M小(43〜54粒/2P瓶)
S(54〜72粒/2P瓶)
SS(73〜82粒/2P瓶)

最盛期はメーカー欠品の可能性が高くなります。安定供給のためブランド変更の伺いをする時は、相談に乗ってあげてください。

《生(原)産地》
中国

《加工地》
中国

《保存方法》
常温

《賞味期限》

《解凍方法》

《納品実績》
ホテル、寿司店、居酒屋、日本料理、仕出し

《参考メニュー》
前菜、おせち、和菓子、洋菓子

《原材料、食品添加物》
栗、砂糖

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 225kcal
たんぱく質 0g
脂質 0g
炭水化物 56.2g
食塩相当量 0g...続きを読む

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おせち紅白蒲鉾 紅白かまぼこ 12.5mmカット 紅白各10枚 X10パック*

通販価格:13,800円

商品情報:《商品説明》
おせち料理に欠かせない紅白蒲鉾です。
蒲鉾本来の歯応えとプレーンな風味が楽しめます。

約12.5mmでカットしています。
1パックは約4cmX6cmX25cm、約470gです。
1パックに紅10枚・白10枚合計20枚入っています。
1ケースは10パックです。

《生(原)産地》
アメリカ産他

《加工地》
日本

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
製造より365日

《解凍方法》
冷蔵庫解凍・自然解凍

《納品実績》
和食店、洋食店、お弁当

《参考メニュー》
お節料理

《原材料、食品添加物》
魚肉、卵白、魚介エキス、食塩、砂糖、みりん、発酵調味液

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 86kcal
たんぱく質 11.5g
脂質 0.2g
炭水化物 9.5g
食塩相当量 2.4g...続きを読む

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茹で蛸スライスサラダ用 茹でたこスライス スライスたこ 500g X10袋*

通販価格:13,800円

商品情報:《商品説明》
シマダコは茹でても硬くならず大変美味な蛸です。
鮮度の良い原料のみを使用し、歯切れの良い食感にボイル加工しています。
解凍後、そのままお召し上がりください。

《生(原)産地》
フィリピン

《加工地》
フィリピン

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
製造より2年

《解凍方法》
自然解凍

《納品実績》

《参考メニュー》

《原材料、食品添加物》
サラダ、和え物、小鉢

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 79kcal
たんぱく質 13.6g
脂質 0.3g
炭水化物 1.5g
食塩相当量 0.6g...続きを読む

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ごまポテ(紅はるか)胡麻が香ばしい一口サイズのさつま芋菓子1kg X5袋 業務用 仕入れ*

通販価格:11,000円

商品情報:《商品説明》
紅はるか芋を使用し弊社独自の製法で飴を絡ませ胡麻をまぶしました。
食べやすい2cm角になっております。

1個サイズは縦20x横20x高20mmです。
1箱は5袋、1ケースは2箱(10袋)です。

《生(原)産地》
日本

《加工地》
徳島県

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
製造より180日

《解凍方法》
自然解凍

《納品実績》

《参考メニュー》
おせち、弁当、小鉢、オードブル、バイキング、デザート

《原材料、食品添加物》
さつまいも(国産)、砂糖、ごま、植物油(大豆、なたね)

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 399kcal
たんぱく質 5.0g
脂質 18.1g
炭水化物 54.0g
食塩相当量 0.02g...続きを読む

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超珍味 干子 約8〜9枚/100g 干し子 バチコ このこ くちこ なまこの卵巣*

通販価格:10,390円

商品情報:《商品説明》
ナマコの卵巣を取り出し、凧糸に広げて干したものです。
水切れを良くするために先を細らせて干すので、三角形になるのです。
三味線のバチにも見える事からバチコと呼ばれたり、黄色い色からコノコと呼ばれたり、別名が多い。
作るのに数キロものナマコを必要とする事から、日本三大珍味のコノワタより貴重で、生産が安定せず、高値にも納得である。

炭火で軽く炙り、小さくカットして(日本酒と)お召し上がりください。芳ばしく濃厚な海の旨みの凝縮が味わえます。
炙り過ぎにご注意ください。
少量を炙ってお吸い物に入れるとか、ふぐヒレ酒を模したような使い方があるようです。
高価な品ゆえ、気安く試せないでしょうが、開拓してみてください。

特に若い人は干子を知らず、ただ高いだけの食材に見えてしまうと、高値で仕入れても無駄に終わるかも知れません。
古くは奈良時代の「平城宮趾出土木簡墨書」に記されているんですよ〜とか、江戸の将軍に献上されていたんですよ〜とか、
製法なども交えながら、お客様自身に炙って頂いて、体験型イベントにして...続きを読む

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ふかひれ水煮トレー 900g 30〜40枚 吉切鮫胸ひれ 高級志向 スープ好適*

通販価格:9,240円

商品情報:《商品説明》
吉切鮫の胸ビレの下処理を完全に済ませておりますので味を付けるだけで召し上がれます。
束の糸状になりますのでスープ、トッピング等に使用してください。
ふかひれを初めて使う方や高級志向のお店で重宝されます。

1パックに30〜40枚入ってます。サイズばらつき有り。

調理温度は80度から90度で60分程度味液で煮込んでください。
束の糸状ですのでスープ等に使用してください。

発送まで一週間くらい掛かります。
宜しくお願いします。

《生(原)産地》
ペルー、ブラジル、日本(都度変わります)

《加工地》
日本

《保存方法》
常温

《賞味期限》
製造より180日

《解凍方法》

《納品実績》

《参考メニュー》
スープ

《原材料、食品添加物》
ふかひれ(吉切鮫胸びれ)

《栄養成分表示》...続きを読む

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しそ白魚 1kg X2ボール 霞ヶ浦産しらうお 数の子人工ふかひれ 小鉢*

通販価格:9,160円

商品情報:《商品説明》
霞ヶ浦産の良品の白魚を使用しているため鮮度抜群になります。
原材料の良さを生かした味付けになっております。

1ボールは1kgです。
1ケースは2ボールx4合です。

《生(原)産地》
茨城県

《加工地》
北海道

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
製造より570日

《解凍方法》
冷蔵庫内解凍

《納品実績》

《参考メニュー》
小鉢、おせち料理

《原材料、食品添加物》
白魚(国産)、にしんの卵、人造ふかひれ(ゼラチン)、しょうゆ、発酵調味料、砂糖、食塩、かつおエキス、こんぶエキス、醸造酢、しそ加工品/調味料(アミノ酸等)、ソルビトール、酒精、pH調整剤、糊料(アルギン酸Na)、着色料(カロチノイド、紅麹、ラック)、甘味料(ステビア)、加工でん粉、香料、(一部に小麦・さば・大豆・ゼラチンを含む)   

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 85kcal
た...続きを読む

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ふかひれ水煮トレー尾タイプ 40枚 900g 業務用 仕入れ 株式会社石渡商店 気仙沼*

通販価格:8,620円

商品情報:《商品説明》
形をのこして下処理を完全に済ませておりますので味を付けるだけで召上がれます。
ガラスープや和風だしなどで80〜90℃、20分〜30分程度煮込んで仕上げます。
下味を付け、刺身風やてんぷらにしても美味しく召し上がれます。

1パックに40枚入っています。
1ケースは10パックです。

ふかひれ水煮トレーシリーズについて
 尾は三角で分厚いです。
 背は細長くて薄いです。

40枚入りは都度取り寄せの為、日数掛かる事がございます。
半年ほど原料不足気味ですが30枚入りは出来るだけ手元に置くよう心がけています。(2023/11)

《生(原)産地》
気仙沼、ブラジル、スペイン、ペルー

《加工地》
宮城県

《保存方法》
常温

《賞味期限》
製造より180日

《解凍方法》

《納品実績》

《参考メニュー》
煮物、刺身、天ぷら

《原材料、食品添加物》
ふかひれ続きを読む

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ふかひれ水煮トレー背タイプ 背水煮 20枚 900g 業務用 仕入れ 株式会社石渡商店 気仙沼*

通販価格:8,560円

商品情報:《商品説明》
形をのこして下処理を完全に済ませておりますので煮込んで味を付けるだけで召し上がれます。

1枚サイズは約0.7cmX4cmX8cm、約15gです。
1パックに20枚入っています。
1ケースは10パックです。

ふかひれ水煮トレーシリーズについて
 尾は三角で分厚いです。
 背は細長くて薄いです。

《生(原)産地》
日本、南米、スペイン

《加工地》
宮城県

《保存方法》
常温

《賞味期限》
製造より180日

《解凍方法》

《納品実績》

《参考メニュー》
調理素材、煮物、椀物

《原材料、食品添加物》
ふかひれ

《栄養成分表示》...続きを読む

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骨まで軟らかい いわし梅煮 40尾 X6パック 業務用 いわしの梅煮 いわし煮付 鰯梅煮 煮魚 弁当 オードブル*

通販価格:7,220円

商品情報:《商品説明》
国産のイワシを使用しています。
青森県と和歌山県の梅肉をブレンドして、味をまろやかに仕上げています。
骨まで軟らかく加工してあります。

温める場合は湯で袋ごと5-10分を目安。
レンジでは、お皿に移してラップ後[温め]ボタンで温めてください。

1尾は約5.5cm、約8gです。
1パックに40尾、450g入っています。
1ケースは12パックです。

常温商品ですが、28℃を超える真夏や、氷点下の冬は冷蔵便でお届けする可能性があります。

《生(原)産地》
日本

《加工地》
青森県

《保存方法》
常温(28℃以下)

《賞味期限》
製造より366日

《解凍方法》

《納品実績》
ホテル、温泉施設、日本料理、仕出し、レストラン

《参考メニュー》
盛り付けのみ

《原材料、食品添加物》
マイワシ(国内産)、しょうゆ、砂糖、梅肉、発酵調味料 ※アレルギー表示 (...続きを読む

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*

琵琶湖 天然若鮎 小鮎 稚鮎 小 約6-8cm約80-90尾 500g X5パック 業務用 仕入れ*

通販価格:6,800円

商品情報:《商品説明》
冬から春にかけて山からの雪解け水のミネラル(栄養)たくさん食べた鮎を、昔からの漁で 生きたまま漁港で〆ることにより、魚の鮮度は抜群です。
お腹がほろ苦く、淡泊な身が詰まった、鮎本来の旨みが味わえます。
こぶりで柔らかい小鮎は鱗もあたらず丸ごと食べるのに最適です。
冷水解凍後、天ぷらや唐揚げ、南蛮漬けにご使用ください。
調理例:揚げる(完全解凍 180℃ 3分)
水分をよく切ってから作業をしてください

1尾サイズは6〜8cm、食べ易い小サイズです。
1パックに約80〜90尾入っています。
1ケースは20パックです。

《生(原)産地》
滋賀県(琵琶湖)

《加工地》
滋賀県

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
2025/05/30

《解凍方法》
冷水解凍

《納品実績》
ホテル、温泉施設、天ぷら店、和食、旅館、結婚式場、日本料理、居酒屋

《参考メニュー》
天ぷら、唐揚げ、南蛮漬け続きを読む

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田作り上 1kgX1ボール 6-9cm 水飴不使用 たづくり たつくり ごまめ 業務用 仕入れ*

通販価格:6,080円

商品情報:《商品説明》
国産の厳選された片口いわしを使用し、独自製法で香ばしく焼き上げました。
盛り付けて見栄えのするサイズ(約6〜9cm)で、当社の定番商品です。
水飴を使用してないので、粘り無くサラッとして、盛り付け等をしやすく仕上げています。

1ボールは1kgです。
1ケースは8ボールです。

《生(原)産地》
日本

《加工地》
日本

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
製造より500日

《解凍方法》
自然解凍

《納品実績》
日本料理店、仕出し、ホテル

《参考メニュー》
おせち料理

《原材料、食品添加物》
片口いわし(国内産)、砂糖、醤油(大豆・小麦を含む)、食塩

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 310kcal
たんぱく質 40.4g
脂質 3.9g
炭水化物 28.3g
食塩相当量 3.8g...続きを読む

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徳島の清流で育った養殖鮎 1級 12尾 1kg X2ボール 養殖あゆ 国産鮎 冷凍鮎便利な個包装 業務用 仕入れ*

通販価格:5,930円

商品情報:《商品説明》
徳島県には剣山(1955m)がそびえ立ち、大岩の間を流れる澄んだ緑の渓流には祖谷のかずら橋があったり、急流下りが楽しまれています。
そんな日本最後と言っても過言でない清流で育てられた新鮮な鮎をぜひご賞味ください。
1尾づつ個包装のため、便利で清潔感のある製品です。

1ボールは1kgです。
1ケースは10ボールです。

2024/06/18に久しぶりに入荷いたします。
他の養鮎場も含めて、今年分終了や生産が不安定です。

《生(原)産地》
徳島県

《加工地》
徳島県

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
表示無し

《解凍方法》
冷蔵庫内解凍、流水解凍

《納品実績》
割烹、日本料理、居酒屋、病院、ホテル、旅館、中華料理店、小売店、レストラン、食品加工、サービスエリア

《参考メニュー》
塩焼き、甘露煮、揚げ物

《原材料、食品添加物》
あゆ

《栄養成分表示》...続きを読む

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銀ひらす西京漬 シルバー西京漬 40gX20切 おせち材料 業務用 仕入れ*

通販価格:5,300円

商品情報:《商品説明》
銀ヒラスを味噌漬にし、じっくり一晩ねかせました。
銀ヒラスの持つ旨みと味噌の甘みが程よく絡みあっております。
惣菜、会席など幅広くご利用頂けます。

一切れは約縦70mm 横40mm 高さ30mmです。

解凍後、180℃で約8分焼いて下さい。

《生(原)産地》
ニュージーランド産

《加工地》
日本

《保存方法》
冷凍

《賞味期限》
製造より365日

《解凍方法》
自然解凍

《納品実績》

《参考メニュー》
おせち料理、焼く(完全解凍 180℃ 8分)

《原材料、食品添加物》
銀ヒラス(ニュージーランド産)、米味噌、みりん風調味料、清酒、砂糖、梅酢

《栄養成分表示》
(100gあたり)
エネルギー 170kcal
たんぱく質 14.6g
脂質 6.3g
炭水化物 15.8g
食塩相当量 1.8g
...続きを読む

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からすみ風味 代用唐墨 スギヨ 唐千寿 からせんじゅ 2本入 約140g 3パック 送料無料 酒肴 サラダ パスタ*

通販価格:5,270円

商品情報:《商品説明》
唐墨の美味しさを追求した「からすみ風味」の唐千寿は、鶏卵とねっとりとした鮫の卵・弾ける食感の鱈の卵を使い、仕上げました。

お召し上がり方
唐千寿についている薄皮をはがし、うすく切っていただくと、ねっとりとした舌触りやコクのある味わいをお楽しみいただけます。
さらに軽くあぶって頂くと深みのある味が生まれます。
また、唐千寿を細かく刻んでサラダと和えたり、パスタに混ぜたり、料理の幅が膨らむ一品です。

本からすみと全く同様に使用できます。
但し、本品はボラ卵で造ったからすみではなく、鶏卵、さめ、たらの卵で造った製品ですので、 商品名等に「からすみ」と謳うことはできません。

《生(原)産地》
日本(鶏卵)

《加工地》
石川県

《保存方法》
常温

《賞味期限》
製造より90日

《解凍方法》

《納品実績》
日本料理、ホテル、寿司店、仕出し、居酒屋

《参考メニュー》
代用からすみ、酒肴、サラダ、パ...続きを読む

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大市珍味 赤かまぼこ 赤蒲鉾 11x4.8x3.8cm X10本 組合せて紅白かまぼこになります おせち 前菜 折詰 弁当 オードブル*

通販価格:5,250円

商品情報:《商品説明》
シンプルで使いやすい、美味しい蒲鉾です。
魚肉の味がしっかりと効いています。
姉妹品との組み合わせで紅白蒲鉾になるので、お節料理に使って頂けます。
前菜、折詰、弁当、オードブルなどにお使いください。

1本サイズは長さ110ミリX幅48ミリX高さ38ミリ、190gです。
1ケースに20本入っています。

《生(原)産地》
タイ、ベトナム

《加工地》
岡山県

《保存方法》
冷蔵

《賞味期限》
製造より75日

《解凍方法》

《納品実績》
日本料理店、ホテル、温泉施設、居酒屋、仕出し

《参考メニュー》
おせち、前菜、折詰、弁当、オードブル

《原材料、食品添加物》
魚肉(いとより、ぐち、はも、たら)、砂糖、卵白、食塩/加工でん粉、グリシン、調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸)、乳化剤、着色料(赤106、カロチノイド)、(一部に小麦・卵・大豆を含む)

《栄養成分表示》...続きを読む

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