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検索結果 11 件 
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近江屋清右衛門福神漬*

通販価格:290円

商品情報:**こちらの商品は無添加ではありません。**
原 材 料:大根、茄子、蓮根、しその葉、生姜、なた豆、ごま
漬け原材料:醤油、還元水飴、砂糖、食塩、醸造酢、味醂、調味料(アミノ酸など)
(原材料の一部に小麦・大豆を含む)
内 容 量:150g
賞味期限:60日
保存方法:常温25℃以下保存(開封後要冷蔵)

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味しば*

通販価格:486円

商品情報:もともとは、「生しば漬は酸っぱすぎる・・・」「まな板が汚れるので困る・・・」という声を頂戴し、料理屋用に作った漬物です。
生しば漬に塩漬けの茗荷を加えて細かく刻み、風味良く仕立てました。
酸味の中に感じるみょうがのシャリッとした食感が特徴です。
「新撰組のようにみじん切りにしたお茶漬を楽しみたい!」というお客様にもご好評いただいております。

原材料:茄子、茗荷、紫蘇
漬原材料:食塩
内容量:85g
賞味期限:30日以上
保存方法:直射日光、高温多湿を避け、常温で保存(開封後要冷蔵)

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熟成寒干沢庵*

通販価格:486円

商品情報:いわゆる京都の贅沢煮。塩抜きした沢庵を、自家製の無添加醤油だれで味付けし直した一品。一度沢庵にしたものをさらに漬け込んでいるので、しっかりと漬け込まれた大根のパリパリとした歯ごたえが心地よく、梅酢、生姜の効いた後味のスッキリした一品です。


原 材 料:大根、生姜、唐辛子、昆布、ごま
漬け原材料:生醤油、昆布出汁、砂糖、梅酢、椎茸エキス、食塩
(原材料の一部に大豆・小麦を含む)
内 容 量:120g
賞味期限:30日以上
保存方法:冷暗所25℃以下

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飯南米こしひかり 4.5kg*

通販価格:2,900円

商品情報:飯南町のお米が美味しい理由
1、昼夜の寒暖差
昼夜の寒暖が大きく、昼間に光合成で作ったデンプンを夜の間に効率よく蓄え、お米を甘くしてくれます。

2、豊富できれいな水
お米を育てるにはなによりも水が大切です。水の質はもちろんですが、お米を育てるのにはたくさんの量もかかせません。
飯南町は、周囲を山に囲まれ、山にしみ込んだ雪解け水がミネラル分を含んで湧き出すため、豊富な資源として質の良い水に恵まれています。

3、肥沃な土壌
古くから、畜産業も盛んな飯南町。畜産農家からもたらされるたい肥と、山々からの雪解け水とともに流れる養分によって、自然のチカラで豊かな土壌を築いています。

内容量:4.5kg
精米度合:10分づき(白米)
生産地:島根県飯石郡飯南町 【単一原料米】
品種:こしひかり

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瓜奈良漬 半切*

通販価格:815円

商品情報:かつて新撰組のお膳場で特に重宝されていたのが、当店の「本干沢庵」とこの「奈良漬」と言われております。

徳島県産の瓜を使用し、塩漬け1回、本漬を3回行い約2年間熟成させた奈良漬です。風味良く、コクのある味わいは、約二年間の熟成のなせる業。添加物も化学調味料もない時代、この「熟成」と「下漬」の手間暇こそが美味しさの秘密でありました。

一度下漬し、瓜の水分をしっかりと抜くことでパリッとした歯ごたえが生まれます。一年かけて何度も粕の漬け替えを行うことで、瓜に粕の風味と旨味が入り、瓜はべっ甲色に輝きます。奈良漬好きの方にも満足していただけること間違いなし。近清の奈良漬の中では、最も酒粕の風味がよくでた自慢の一品です。


原材料:瓜
漬け原材料:酒粕、味醂かす、砂糖、食塩、還元水飴
内容量:半切瓜
賞味期限:30日以上
保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存。開封後要冷蔵
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きゅう衛門*

通販価格:486円

商品情報:無添加ならではのすっきりとした後味が自慢の醤油漬け。柔らかな胡瓜のお漬物ですので、お子様のお食事にもおすすめです。

原料:胡瓜
漬け原料:生醤油、砂糖、梅酢、しょうが、食塩、ごま、昆布(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
内容量:120g
賞味期限:30日以上
保存方法:直射日光、高温多湿を避け、常温で保存

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さくら小町*

通販価格:464円

商品情報:ぬか漬けにした干し大根を、紀州のしそで和えたふりかけ風の漬物です。
乳酸菌発酵の酸味としその香りが白いご飯によく合います。
スプーンでさっとふりかけて食べるのはもちろん、近清プロデュースのカレー店近江屋清右衛門では
ポテトサラダのアクセントとして混ぜ込んでいます。

原材料:大根、塩蔵赤しそ
漬原材料:米ぬか、食塩、昆布、唐辛子、渋柿の皮、みかんの皮
内容量:120g
賞味期限:120日
保存方法:直射日光、高温、多湿を避け常温で保存(開封後要冷蔵)

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白菜昆布風味*

通販価格:464円

商品情報:**こちらの商品はお届けまでに3〜7日間いただきます。予めご了承ください。**

その時期に一番美味しい産地の白菜を使い、塩漬けしたシンプルなお漬物です。昆布の旨味を効かせふんわりとやさしい味に仕上げました。

原 材 料: 白菜、唐辛子、昆布
漬原材料:醤油、味醂、米酢、食塩 、昆布、鰹、清酒、砂糖
内 容 量:150g
賞味期限:8日
保存方法:要冷蔵10℃以下

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長芋柚子風味*

通販価格:594円

商品情報:*こちらの商品はお届けまでに3〜7日間いただきます。予めご了承ください。

あっさりと食べやすい、長芋の漬物です。
やさしい柚子の風味が甘酢の味を引き立てます。

原材料:長芋、柚子
漬け原材料:醤油、味醂、米酢、食塩、昆布、鰹、清酒、砂糖(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
内容量:130g
賞味期限:8日
保存方法:要冷蔵10℃以下保存

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胡瓜奈良漬1764 120g*

通販価格:545円

商品情報:胡瓜の奈良漬2本サイズに代わり、120gの小サイズになりました。


明治中頃・京都を代表して幾度となく勧業博覧会に出品。
大賞をいただいた近清の誇る伝統の味でございます。
瓜の奈良漬よりもクセがなく奈良漬ビギナーの方にもオススメです。
柔らかいのにコリコリとした独特の食感が特徴です。


原料:胡瓜
漬け原材料:酒粕、みりん粕、砂糖、食塩、還元水飴
内容量:120g
賞味期限:30日以上
保存方法:直射日光、高温多湿を避け常温で保存(開封後要冷蔵)

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浪士のぶぶ漬セット*

通販価格:1,620円

商品情報:新撰組の愛したお漬物シリーズの商品を三点セットで。みじん切りにしたお漬け物をご飯に乗せてお茶漬(お湯漬)にして食べるのが新選組流。
新撰組浪士は、本セットの沢庵と奈良漬がお気に入りであったといわれております。



*こちらのセットにギフト包装代は含まれておりません。ご指定がありません場合、
ご自宅用の梱包でお送りいたします。
*ギフト包装をご希望のお客様は、お手数ですがご注文手続きの際、オプションで
ご希望の「ギフト包装」(有料・無料)
をご指定いただきますよう、お願い申し上げます。


【内容】
本干沢庵1764(120g/30日以上)
味しば(85g/30日以上)
瓜奈良漬 半切(半切/30日以上)...続きを読む

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